隴南市成縣蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題及發(fā)展建議

蹇小勇

摘 要：該文介紹了成縣蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀，分析其存在的主要問(wèn)題，并提出了加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高菜農(nóng)素質(zhì)、改進(jìn)育苗技術(shù)、實(shí)行氮、磷、鉀配方施肥、增大投入、大力發(fā)展保護(hù)地、積極發(fā)展反季節(jié)蔬菜、增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力等針對(duì)性的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：成縣；蔬菜生產(chǎn)；現(xiàn)狀；建議

中圖分類(lèi)號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）16-0047-03

Abstract：This paper introduced the current situation of vegetable production in Chengxian County，analyzed the main problems，and put forward specific development proposals，including strengthening the training of science and technology，improving farmers' quality，the grow seedlings technology，the application of nitrogen，phosphorus and potassium fertilizer，increasing input，vigorously developing protection land and anti season vegetables，enhancing the market response ability and so on.

Key words：Chengxian County；Vegetable production；Present situation；proposal

成縣位于甘肅省東南徽成盆地西部，全縣土地總面積1 690.23km2，農(nóng)業(yè)人口21萬(wàn)余人，耕地總面積2.78萬(wàn)hm2，其中蔬菜生產(chǎn)耕地約8 000hm2，占28.8%。農(nóng)民人均純收入6 494余元，約12%來(lái)自蔬菜生產(chǎn)。從成縣的自然條件來(lái)說(shuō)，蔬菜生產(chǎn)在農(nóng)民人均純收入中所占比例還較低，從生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)看還較為落后，這在一定程度上影響著全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和農(nóng)民群眾的生活水平。本文在調(diào)查分析成縣蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提出了一系列的改進(jìn)措施及發(fā)展建議，以期對(duì)成縣蔬菜生產(chǎn)和增加農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入有所幫助。

1 存在的問(wèn)題

1.1 栽培方式落后，管理技術(shù)較低 目前成縣蔬菜生產(chǎn)還是以傳統(tǒng)的露地栽培方式為主，雖然自20世紀(jì)90年代以來(lái)發(fā)展了一定數(shù)量的保護(hù)地用于蔬菜生產(chǎn)，但保護(hù)地如塑料大棚及日光溫室占蔬菜用地面積還不足10%。由于對(duì)保護(hù)地的特性認(rèn)識(shí)不足及管理技術(shù)不高，雖有一定面積的保護(hù)地，但保護(hù)地的功能沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，致使蔬菜生產(chǎn)受季節(jié)及自然因素的影響較大，等本地蔬菜上市時(shí)，已被外地蔬菜搶了市場(chǎng)，本地蔬菜反而成了大宗蔬菜，出現(xiàn)了季節(jié)性滯銷(xiāo)，價(jià)格低，生產(chǎn)的比較效益下降，致使蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益不高。另外，在蔬菜的田間管理方面也較為粗放，很少利用較為先進(jìn)的管理技術(shù)，只是依賴(lài)自己的經(jīng)驗(yàn)，不能進(jìn)行科學(xué)的田間綜合管理。對(duì)于塑料大棚及日光溫室的管理則更為落后，只強(qiáng)調(diào)保護(hù)地的保溫作用，不注意保護(hù)地內(nèi)的綜合因素的調(diào)節(jié)，嚴(yán)重地影響了蔬菜的生產(chǎn)，造成蔬菜產(chǎn)量低，品質(zhì)差，菜農(nóng)的收入低的書(shū)面。

1.2 病害嚴(yán)重 成縣氣候溫和，降水量年均693mm，導(dǎo)致蔬菜病害易發(fā)生。而菜農(nóng)對(duì)病害的認(rèn)識(shí)水平低，缺乏農(nóng)田植保的基本知識(shí)，不能正確地選用農(nóng)藥，防治效果差，致使蔬菜生產(chǎn)的成本較高，產(chǎn)品的商品價(jià)值低，嚴(yán)重地影響到蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 菜農(nóng)對(duì)新技術(shù)接受能力差 近年來(lái)，成縣蔬菜生產(chǎn)有了較大的發(fā)展。但通過(guò)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要因素是靠菜地面積的擴(kuò)增來(lái)實(shí)現(xiàn)的，只是簡(jiǎn)單擴(kuò)大再生產(chǎn)的結(jié)果。由于菜農(nóng)科學(xué)素質(zhì)比較低，在很大程度上制約了他們對(duì)蔬菜生產(chǎn)的新技術(shù)的消化吸收。大多數(shù)菜農(nóng)雖然有運(yùn)用新技術(shù)的良好愿望，但是一旦將新技術(shù)如保護(hù)地栽培、良種良法配套、優(yōu)化配方施肥、反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)、電熱溫床育苗、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用及病蟲(chóng)害的綜合防治技術(shù)向其介紹推廣時(shí)，又很難接受或無(wú)法掌握，仍然只相信和沿用傳統(tǒng)的栽培方式，致使蔬菜生產(chǎn)的科技含量很低，經(jīng)濟(jì)效益上不去。

1.4 投入不足 菜農(nóng)小農(nóng)意識(shí)濃厚，在蔬菜生產(chǎn)上不愿有較多的資金投入，看不到蔬菜生產(chǎn)的高投入與高產(chǎn)出的關(guān)系，使蔬菜生產(chǎn)的一些較先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施如大棚及日光溫室很難得到大面積的推廣應(yīng)用。另外，由于現(xiàn)在農(nóng)村中大部分的年輕勞動(dòng)力外出打工，不愿意再?gòu)氖率卟松a(chǎn)，留在家中的多是老人、婦女和兒童，由于受到觀念、知識(shí)和技術(shù)能力的制約、勞動(dòng)時(shí)間的限制等方面的原因，在蔬菜生產(chǎn)方面也不愿再投入較多的時(shí)間和勞力，蔬菜生產(chǎn)已快要成為農(nóng)村中的副業(yè)了。資金和勞動(dòng)力的不足在很大程度上影響了蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。

1.5 農(nóng)肥質(zhì)量差，氮、磷、鉀比例失調(diào) 菜地復(fù)種指數(shù)高，蔬菜對(duì)土壤養(yǎng)分的要求較高，同時(shí)不同種類(lèi)的蔬菜對(duì)養(yǎng)分的要求也有較大差異，這都決定了管理者應(yīng)注意提高施肥質(zhì)量和施肥技術(shù)。而筆者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成縣的菜農(nóng)大多數(shù)不注意也不能合理地搭配氮、磷、鉀的比例，施用氮肥比例很大，而磷肥施用量較低，對(duì)于鉀肥則施用更少或干脆不施，造成土壤養(yǎng)分單一，肥料的利用率很低。另外，現(xiàn)在的農(nóng)村家庭由于受到勞動(dòng)力不足的限制，家庭飼養(yǎng)家畜數(shù)量的下降，農(nóng)家肥的生產(chǎn)過(guò)程由于勞動(dòng)強(qiáng)度大，也不再受到重視了，以化肥取代農(nóng)家肥是現(xiàn)在蔬菜生產(chǎn)的一大趨勢(shì)，即使有少量的農(nóng)家肥生產(chǎn)，其堆制方法也不合理，如草木灰與人糞尿混合露天堆放，使其有效成分降低，質(zhì)量差。還有就是在施肥技術(shù)上問(wèn)題也很多，不少菜農(nóng)不能按照蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分需求的規(guī)律施肥，施肥效果不佳。

1.6 市場(chǎng)應(yīng)變能力差 成縣菜農(nóng)由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的觀念還較為落后，市場(chǎng)意識(shí)淡薄，致使蔬菜生產(chǎn)還停留在傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式上，市場(chǎng)上鮮菜除春夏季節(jié)之外種類(lèi)比較單一，這就使得少數(shù)種類(lèi)蔬菜嚴(yán)重供大于求，而多數(shù)蔬菜則供不應(yīng)求，造成了蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)極不均衡，結(jié)果蔬菜豐收但收入并沒(méi)有太多增長(zhǎng)。廣大菜農(nóng)面對(duì)這樣的狀況卻不知如何解決，他們安排當(dāng)年蔬菜生產(chǎn)的依據(jù)只是前一年蔬菜的市場(chǎng)價(jià)格，盲目性很大。

2 發(fā)展建議

2.1 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì) 現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)已成為技術(shù)密集型的集約化產(chǎn)業(yè)，是科技含量較高的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)新技術(shù)對(duì)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的促進(jìn)作用越來(lái)越強(qiáng)，因此要改變成縣蔬菜生產(chǎn)落后的現(xiàn)狀，最根本的一點(diǎn)就是加大科普宣傳和技術(shù)培訓(xùn)的力度，通過(guò)宣傳培訓(xùn)，使廣大菜農(nóng)充分認(rèn)識(shí)到新技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中的重要作用并且能接受、應(yīng)用新技術(shù)，提高廣大菜農(nóng)的整體素質(zhì)。這一點(diǎn)可充分利用隴南師專(zhuān)農(nóng)林技術(shù)學(xué)院坐落成縣的優(yōu)勢(shì)條件，發(fā)揮隴南師專(zhuān)農(nóng)林技術(shù)學(xué)院在農(nóng)業(yè)教育方面的優(yōu)勢(shì)，舉辦蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)培訓(xùn)班，提高農(nóng)業(yè)新技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用率，依靠科技進(jìn)步實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)值的增長(zhǎng)，推動(dòng)成縣蔬菜生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 改進(jìn)育苗技術(shù)

2.2.1 改進(jìn)育苗設(shè)施 目前，成縣蔬菜育苗設(shè)施及條件還處于比較落后的水平，主要采用塑料小拱棚育苗，壯苗率較低。針對(duì)這種現(xiàn)狀，要積極引導(dǎo)菜農(nóng)在改進(jìn)育苗條件上多投入，運(yùn)用相對(duì)先進(jìn)的設(shè)施與技術(shù)，如電熱溫床、陽(yáng)畦、日光溫室等，提高壯苗率，為蔬菜生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

2.2.2 合理安排播期 播期是否適時(shí)，對(duì)菜農(nóng)的收入影響非常大。以春季栽培的喜溫性蔬菜來(lái)說(shuō)，在改善了育苗技術(shù)之后，還要合理地安排播種期。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕K霜期并結(jié)合蔬菜苗齡的長(zhǎng)短向前推算，若是大棚春季早熟栽培，則應(yīng)比露地栽培的播期提早20～25d。播期安排合理能充分地利用光熱資源，可以提高保護(hù)地的使用效率，從而提高蔬菜生產(chǎn)效益。

2.3 提高農(nóng)肥質(zhì)量，實(shí)行氮、磷、鉀配方施肥 菜地復(fù)種指數(shù)高，且蔬菜作物對(duì)土壤養(yǎng)分的要求也是比較嚴(yán)格的。菜農(nóng)要充分認(rèn)識(shí)到施肥的質(zhì)量對(duì)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的促進(jìn)作用，做到合理施肥。一般每茬蔬菜底肥施用量有機(jī)肥應(yīng)不少于60t/hm2，過(guò)磷酸鈣800～900kg/hm2。追肥以速效性氮肥為主，適當(dāng)施用鉀肥，并應(yīng)根據(jù)不同蔬菜生長(zhǎng)的特點(diǎn)做到適期施肥，同時(shí)掌握住“薄肥勤施”的原則。施肥方法除采用傳統(tǒng)的土壤施肥外，在關(guān)鍵時(shí)期還應(yīng)進(jìn)行葉面噴施。

2.4 增大投入，大力發(fā)展保護(hù)地 成縣有著良好的光熱資源，這對(duì)發(fā)展日光溫室、塑料大棚是較為有利的自然條件。政府可利用低息貸款和由農(nóng)技部門(mén)派出技術(shù)員的方式，降低農(nóng)民投資保護(hù)地的風(fēng)險(xiǎn)，積極引導(dǎo)和扶持農(nóng)民大力發(fā)展塑料大棚、高效節(jié)能日光溫室。通過(guò)推廣應(yīng)用這些蔬菜栽培新技術(shù)，作為促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的突破口，創(chuàng)造成縣蔬菜生產(chǎn)的新的優(yōu)勢(shì)?？梢栽诘甏?、拋沙、支旗、、黃渚等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別建立喜溫性蔬菜的越冬茬栽培、春早熟栽培及秋延后栽培，提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益并調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)。

2.5 積極發(fā)展反季節(jié)蔬菜，增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力 廣大菜農(nóng)應(yīng)改變傳統(tǒng)的種菜模式，認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)的需求就是自己的生產(chǎn)方向，積極生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜。利用日光溫室在冬春季生產(chǎn)市場(chǎng)奇缺的茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等蔬菜，在春季生產(chǎn)大白菜、蘿卜及胡蘿卜，夏秋季生產(chǎn)萵筍、豆類(lèi)等蔬菜，既能解決市場(chǎng)供應(yīng)種類(lèi)，調(diào)和生產(chǎn)旺季集中成熟上市滯銷(xiāo)、淡季蔬菜緊缺的問(wèn)題，又由于反季節(jié)蔬菜價(jià)格較高而獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益。當(dāng)然，生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜技術(shù)要求是較高的，只要品種選擇得當(dāng)，精心管理，其產(chǎn)量與品質(zhì)不會(huì)比傳統(tǒng)栽培低多少。

3 結(jié)語(yǔ)

加快成縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展除采用以上措施外，農(nóng)業(yè)部門(mén)還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的生產(chǎn)進(jìn)行引導(dǎo)，加大優(yōu)良品種的引種力度，對(duì)蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生進(jìn)行測(cè)報(bào)和提供技術(shù)支持，以使菜農(nóng)能積極有效地進(jìn)行防治，減少損失，提高效益。只有采取綜合集成技術(shù)，才能促進(jìn)成縣蔬菜生產(chǎn)向規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 （責(zé)編：徐煥斗）