摘要:農(nóng)函大食用菌科研示范基地是1998年由中國農(nóng)函大總校批復(fù)設(shè)立,前身是1992年由興城市科協(xié)設(shè)立的農(nóng)函大興城分校食用菌培訓(xùn)輔導(dǎo)站,在葫蘆島和興城兩級市委、市政府及農(nóng)業(yè)、財(cái)政、金融和相關(guān)科研單位的支持下,經(jīng)自身的努力建立了較為完善的食用菌野生馴化和食用菌繁育兩個(gè)體系。本文將農(nóng)函大食用菌生態(tài)培訓(xùn)科研示范基地工作實(shí)踐進(jìn)行總結(jié),發(fā)揮食用菌培訓(xùn)示范優(yōu)勢,共建社會主義新農(nóng)村建設(shè)。
關(guān)鍵詞:食用菌;培訓(xùn);新農(nóng)村建設(shè)
中圖分類號: S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A DOI編號: 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.038
農(nóng)函大食用菌生態(tài)培訓(xùn)科研示范基地,二十幾年來先后建立占地面積320畝,建設(shè)面積8030平方米的菌種野馴科研基地和食用菌商品生產(chǎn)基地,固定資產(chǎn)1290萬元。健全了科研與培訓(xùn)示范相結(jié)合的社會服務(wù)功能,形成了食用菌科研試驗(yàn)、技術(shù)培訓(xùn)、菌種繁育、野生馴化、生產(chǎn)示范、貿(mào)易銷售于一體的綜合性基地,現(xiàn)具備年培訓(xùn)3000~3500人,繁育母種30萬支,繁育原種20萬袋,繁育栽培種10萬袋的生產(chǎn)能力?;赜屑夹g(shù)員22名,平均年齡24.7歲,是省級青年文明團(tuán)隊(duì)。帶動起1.87萬農(nóng)戶,生產(chǎn)示范面積2240畝,年出口量2000噸以上,產(chǎn)值1200萬元。
1 建立食用菌專業(yè)技術(shù)研究會,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
葫蘆島市食用菌技術(shù)研究協(xié)會是1992年8月建立的,食用菌協(xié)會的建立,從組織上健全了機(jī)構(gòu)、宗旨和任務(wù);在銷售上以研究會為橋梁和紐帶銜接客商和市場,產(chǎn)品一直無滯銷現(xiàn)象;在發(fā)展上緊緊圍繞扶貧和下崗再就業(yè)等弱勢群體,把食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變,在自身不斷完善、不斷健全的同時(shí)帶動了周邊地區(qū)及省外食用菌的共同發(fā)展。
2 建立農(nóng)函大食用菌培訓(xùn)體系,加強(qiáng)普及擴(kuò)大生產(chǎn)
農(nóng)函大食用菌基地結(jié)合協(xié)會科技人員,組建教師培訓(xùn)體系,建立了科普技術(shù)傳播的基礎(chǔ)和源頭,采用多種技術(shù)傳播途徑,本著實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效的原則開展系列培訓(xùn)工作。
2.1 函授培訓(xùn)
按農(nóng)函大招生簡章的要求招收函授學(xué)員,培養(yǎng)技術(shù)全面而過硬的食用菌人才和生產(chǎn)骨干。
2.2 短期培訓(xùn)
基地在每月的25~28日舉辦一期培訓(xùn),經(jīng)過4天的理論和實(shí)踐學(xué)習(xí),增加了農(nóng)戶投產(chǎn)的信心。
2.3 下鄉(xiāng)培訓(xùn)
一些農(nóng)戶因農(nóng)活和家庭等原因不能外出學(xué)習(xí),基地組織教師主動到鄉(xiāng)村培訓(xùn),既方便了農(nóng)戶又?jǐn)U大了普及面。
2.4 發(fā)放簡報(bào)
農(nóng)函大與研究會合作編寫了《農(nóng)函大食用菌科技簡報(bào)》,每年出版4期,每期8000份,無償?shù)匕l(fā)放給會員和農(nóng)戶,讓農(nóng)戶了解食用菌發(fā)展動態(tài)、新信息和新技術(shù),根據(jù)市場需求采用新技術(shù)生產(chǎn)適銷對路的品種,且收到了良好的社會效果。
3 建立農(nóng)函大科研攻關(guān)體系,不斷解決生產(chǎn)難題
農(nóng)函大基地在技術(shù)咨詢與指導(dǎo)過程中,發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶在生產(chǎn)中有一些難題嚴(yán)重影響農(nóng)戶的發(fā)展和效益提升,針對這一點(diǎn),基地組織科技人員和研究會骨干進(jìn)行立項(xiàng)攻關(guān)。自1992年以來基地投入36萬元,攻克44項(xiàng)課題,有5項(xiàng)通過省科委鑒定,并獲得省金獎和國家優(yōu)秀項(xiàng)目。在技術(shù)上有多項(xiàng)突破,例如滑子蘑無床架立體栽培技術(shù),打破了全國20多年的傳統(tǒng)栽培模式,不用床架、不用床簾、不用打包、立體出菇,這一技術(shù)的推廣可使每戶節(jié)省成本1/3(近3000元),全省5000多戶可節(jié)省資金1500余萬元。從2001年以來,葫蘆島、朝陽、吉林總投料500多萬噸,均收到良好的效果,為規(guī)模化精品生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ),此生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平;食用菌生態(tài)循環(huán)技術(shù),解決了老菇區(qū)交叉污染和廢料再利用層層增值的問題,實(shí)現(xiàn)3~5倍的附加值,這一技術(shù)也達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先;靈芝高級藝術(shù)盆景造型是一項(xiàng)食用菌生物工程,利用生物技術(shù)培育出多種自然景物,被稱為國寶,有較強(qiáng)的貯藏價(jià)值和收藏價(jià)值,已達(dá)到國際領(lǐng)先水平;2016年基地又試驗(yàn)成功樹下食用菌栽培技術(shù),適用于果樹、林地等樹陰下生產(chǎn),將為我省食用菌開辟新的栽培領(lǐng)域,創(chuàng)造新的財(cái)富。通過科研技術(shù)的推廣,使農(nóng)戶不斷的吸收新技術(shù)創(chuàng)造新效益,促使產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,農(nóng)戶生產(chǎn)不斷擴(kuò)大。
4 建立農(nóng)函大生產(chǎn)示范體系,引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化
隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者和國際市場對食用菌產(chǎn)品提出了更高的要求,把產(chǎn)品的無公害與天然、營養(yǎng)與保健放在首位,為不斷提高產(chǎn)品生產(chǎn)的無公害和不斷符合國際化市場要求,建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,是農(nóng)函大食用菌基地的重要工作。
2000年初,農(nóng)函大食用菌基地選址在興城市舊門鄉(xiāng)民主村,經(jīng)3年的努力,建立了較為完善的食用菌野生馴化、菌種繁育、生產(chǎn)示范三個(gè)體系,占地120畝,建設(shè)面積3030平方米,健全了科研與培訓(xùn)示范相結(jié)合的社會化服務(wù)功能?;赜?008年通過了食用菌綠色食品認(rèn)證,形成了由始端品種選育至終端產(chǎn)品銷售的系統(tǒng)工程。這一體系的建立每年將培訓(xùn)示范農(nóng)戶1500人次,逐漸引導(dǎo)生產(chǎn)戶由無公害食品向綠色食品和有機(jī)食品轉(zhuǎn)化,闖過食用菌綠色壁壘,不斷適應(yīng)出口需要,農(nóng)函大食用菌基地被葫蘆島市和興城列為農(nóng)民科技增收工程示范基地。2005年5月,農(nóng)函大食用菌基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)為國家級無公害食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),承擔(dān)全市2220戶食用菌無公害生產(chǎn),為無公害食用菌生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。2006年協(xié)會在興城市華山街道建立食用菌生產(chǎn)加工出口示范區(qū),為會員建設(shè)117棟大棚共8萬平方米,并建立了配套的培訓(xùn)和產(chǎn)品加工體系,總投資750萬元,示范區(qū)于2009年11月投入生產(chǎn),年產(chǎn)量4000噸,年產(chǎn)值8400萬元。
總之,農(nóng)函大食用菌科研示范基地在不斷發(fā)展壯大,發(fā)揮食用菌培訓(xùn)示范優(yōu)勢,為當(dāng)?shù)氐男罗r(nóng)村建設(shè)發(fā)揮重要作用。
作者簡介:榮斐,本科學(xué)歷,興城市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局,經(jīng)濟(jì)師,研究方向:農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。