沒(méi)有翅膀，只能努力奔跑
——訪意大利亞士可化工大藥廠技術(shù)總監(jiān)郭承建

本刊編輯/薛惠莉

人物訪談

沒(méi)有翅膀，只能努力奔跑
——訪意大利亞士可化工大藥廠技術(shù)總監(jiān)郭承建

本刊編輯/薛惠莉

艷陽(yáng)初盛梔子香，輕風(fēng)微徐褪衣忙，山山水水腿漫長(zhǎng)。一路換乘抵他鄉(xiāng)，惡夢(mèng)乍醒思何處，回望床角拉桿箱——《浣溪沙·差旅》，在意大利亞士可化工大藥廠（以下簡(jiǎn)稱“亞士可”）技術(shù)服務(wù)總監(jiān)郭承建的朋友圈，會(huì)時(shí)?？吹剿懈卸l(fā)的詩(shī)句。忙碌中不乏情趣，疲憊中尋找安逸，而對(duì)家鄉(xiāng)和親人的思念卻常伴隨左右，這是郭承建留給我的印象，樸實(shí)、謙虛的他，無(wú)論是在工作還是生活中總是不斷奔跑，他說(shuō)，做技術(shù)服務(wù)需要有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，否則就會(huì)被日新月異的行業(yè)所淘汰！

強(qiáng)迫自己去做不愿意做的事情才能快速成長(zhǎng)

“出生在農(nóng)村，不僅‘窮怕了’，而且被考試‘考怕了’，對(duì)農(nóng)村‘放養(yǎng)式’家庭的孩子來(lái)說(shuō)，考取大學(xué)是件不容易的事，”郭總監(jiān)笑著對(duì)我說(shuō)，“1996年高考我考了540多分，當(dāng)時(shí)這個(gè)分?jǐn)?shù)上本科的話還差一點(diǎn)，上?？频脑捑投嗔艘稽c(diǎn)，好在最后檔案被農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)提走，那時(shí)，在我們祖祖輩輩農(nóng)村人眼里，大學(xué)去學(xué)畜牧獸醫(yī)并不是一件很體面的事，但看看家里的條件，父母為了供我們讀書，衣服都不舍得買一件，所以我也沒(méi)有其他想法，好歹也算是上了本科，但是直到現(xiàn)在我還會(huì)偶爾夢(mèng)到自己在考試，”說(shuō)起這些，郭總監(jiān)將目光看向了遠(yuǎn)方。

一個(gè)班級(jí)，37人，其中有4名女生，就這樣一塊度過(guò)了4年，然后，畢業(yè)了！初入社會(huì)，懵懵懂懂，沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有社會(huì)人脈，用幼稚似乎比用單純來(lái)形容當(dāng)時(shí)的狀態(tài)更為貼切。畢業(yè)后應(yīng)聘到一家養(yǎng)豬企業(yè)，從飼養(yǎng)員做起，最后做到豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，在豬場(chǎng)成家，日子過(guò)得簡(jiǎn)單悠閑。但豬場(chǎng)始終處于較為偏僻的地段，孩子出生后，郭總監(jiān)意識(shí)到孩子上學(xué)是一件很麻煩的事，為了給孩子提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，他經(jīng)歷了一番激烈的思想斗爭(zhēng)，最終決定離開(kāi)豬場(chǎng)。“在豬場(chǎng)呆久了，害怕改變，對(duì)外面不確定的世界，內(nèi)心充滿恐懼。人很多時(shí)候，還是要強(qiáng)迫自已去做不愿意做的事情，這樣才能快速成長(zhǎng)”，郭總監(jiān)這樣對(duì)我說(shuō)。2007年，郭承建加入了意大利亞士可化工大藥廠。

珍惜每一次站在講臺(tái)上的機(jī)會(huì)

不僅換了新環(huán)境，也換了新崗位，加入亞士可后郭承建負(fù)責(zé)湖北區(qū)域的銷售，業(yè)績(jī)做得不溫不火，隨著亞士可公司在中國(guó)的不斷成長(zhǎng)，2010年，公司成立技術(shù)部，郭承建也就被調(diào)到技術(shù)部。在豬場(chǎng)幾年的養(yǎng)豬經(jīng)歷，讓他知道豬需要什么，在亞士可幾年的銷售經(jīng)歷，讓他了解豬場(chǎng)老板在想什么，做服務(wù)一切還算順利，所以之間所經(jīng)歷的一切，都成了他現(xiàn)在最寶貴的經(jīng)驗(yàn)。“唯一的不足就在于外出講課時(shí)會(huì)緊張，老板對(duì)我說(shuō)過(guò)的最具影響力的一句話就是‘要珍惜每一次站在講臺(tái)上的機(jī)會(huì)’，所以每次講課前，我都要針對(duì)豬場(chǎng)關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行修改課件，要能講進(jìn)豬場(chǎng)老板的心里，并且能真正幫助豬場(chǎng)解決問(wèn)題，每次見(jiàn)到聽(tīng)眾認(rèn)認(rèn)真真地聽(tīng)我講，心里無(wú)比的感動(dòng)和欣喜，所以，付出總會(huì)得到回報(bào)”，郭總監(jiān)說(shuō)到。

養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和養(yǎng)豬水平的不斷提高使得技術(shù)服務(wù)者不得不堅(jiān)持學(xué)習(xí)，如果不能為養(yǎng)豬者提供技術(shù)服務(wù)，不能幫客戶解決問(wèn)題，那么所做出的服務(wù)是沒(méi)有任何價(jià)值的。豬場(chǎng)管理者的見(jiàn)識(shí)、閱歷、信息量等都在不斷提升，如果不能站在行業(yè)的前沿，就會(huì)被淘汰，繼續(xù)學(xué)習(xí)在這時(shí)顯得尤其重要，書不離身已經(jīng)成為郭總監(jiān)的一個(gè)習(xí)慣，無(wú)論走到哪里，總能擠出一段安靜的時(shí)光去汲取書中的知識(shí)。

精子不僅要有生命，還要有速度

郭總監(jiān)說(shuō)：“精子的活力是影響母豬受胎率的關(guān)鍵性因素，判斷一份精液質(zhì)量的好壞，有3個(gè)最直接的指標(biāo)：活力、密度和畸形率。在這3個(gè)指標(biāo)中精子活力是最重要的指標(biāo)，因?yàn)樗P(guān)系到受胎率和產(chǎn)仔數(shù)的多少，精子輸?shù)侥肛i體內(nèi)后，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉才能到達(dá)受精部位——輸卵管壺腹部，在這個(gè)過(guò)程中，數(shù)十億精子會(huì)在途中死亡，所以精子活力非常重要。當(dāng)前，判斷精子活力是通過(guò)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)體現(xiàn)的，70%以上的精子在游動(dòng)，就認(rèn)為這份精子活力正常，但這種用統(tǒng)計(jì)的方法并不能直接反映精子的活力，這只能表示精子是活著的，精子不僅要是活的，還要游動(dòng)速度快，所以判斷精子活力的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是精子直線運(yùn)動(dòng)的速度。醫(yī)學(xué)上，人類精子活力的判斷標(biāo)準(zhǔn)是：直線運(yùn)動(dòng)速度大于28 μm/s?！?/p>

影響精子活力的因素有很多，但主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：1）各種應(yīng)激。熱應(yīng)激是最常見(jiàn)和被關(guān)注最多的因素，還有免疫應(yīng)激也是常見(jiàn)的影響因素；2）疾病。公豬生病后，精子基本都會(huì)死亡，特別是感染后發(fā)熱的公豬，當(dāng)公豬疾病康復(fù)后40多天，精子才逐漸恢復(fù)正常；3）精液稀釋粉的質(zhì)量；4）精液稀釋操作規(guī)范與精液保存。

左旋肉堿是間接提高精子活力的“良藥”

“精子的運(yùn)動(dòng)是靠其尾巴的擺動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，尾巴擺動(dòng)的動(dòng)力來(lái)源于尾部的線粒體，線粒體‘燃燒’脂肪為精子提供運(yùn)動(dòng)的能量，脂肪要在左旋肉堿的幫助下才能進(jìn)入線粒體‘燃燒’供能。”郭總監(jiān)介紹說(shuō)：“雅士勇的主要成分就是左旋肉堿，所以雅士勇能提高精子的活力。左旋肉堿在動(dòng)物體內(nèi)都正常存在，只是一些特殊群體或特殊情況下，體內(nèi)左旋肉堿的合成量不夠，需要額外添加。如母豬斷奶時(shí)，體內(nèi)激素水平大幅度變化、卵泡快速成熟，雅士勇這時(shí)候可以促進(jìn)母豬的發(fā)情和排卵。另外，母豬產(chǎn)仔對(duì)母豬來(lái)說(shuō)要消耗大量的能量，雅士勇用在母豬產(chǎn)前，可以明顯縮短母豬的產(chǎn)程。”

營(yíng)養(yǎng)配方師需要駐扎到每個(gè)豬場(chǎng)

通過(guò)多年的走訪，郭承建發(fā)現(xiàn)很多豬場(chǎng)管理者在營(yíng)養(yǎng)方面存在誤區(qū)，一些中小型規(guī)模豬場(chǎng)沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配方師，好在現(xiàn)在越來(lái)越多的豬場(chǎng)已意識(shí)到了營(yíng)養(yǎng)對(duì)豬群健康的重要性。他指出豬場(chǎng)管理者在營(yíng)養(yǎng)上的誤區(qū)主要表現(xiàn)在這幾個(gè)方面：1）對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視度不夠，特別是豬場(chǎng)獸醫(yī)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視度不夠?！拔以谪i場(chǎng)養(yǎng)豬時(shí)是從獸醫(yī)做起的，對(duì)待控制豬場(chǎng)疾病的思維模式是：定期做血清學(xué)監(jiān)測(cè)，了解豬場(chǎng)幾種主要疾病的免疫狀況；發(fā)病后根據(jù)臨床癥狀初步判斷是什么病源、然后針對(duì)性地解剖和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)確定病源、用疫苗或抗生素控制。思考最多的是病源的血清型、毒株的類型、流行病學(xué)、解剖癥狀、疫苗的種類和該選哪個(gè)公司的疫苗等等，很少考慮營(yíng)養(yǎng)與疾病及免疫的關(guān)系，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)才是免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)和根本，營(yíng)養(yǎng)都跟不上，再好的疾病控制方案都不能發(fā)揮效果、再好的疫苗也會(huì)大打折扣。”2）期待普通飼料能解決營(yíng)養(yǎng)的所有問(wèn)題。有些飼料公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理經(jīng)常會(huì)對(duì)豬場(chǎng)說(shuō)，我們的飼料營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)足夠了，不需要額外添加其他產(chǎn)品，要不要添加其他產(chǎn)品應(yīng)是由豬說(shuō)了算，加進(jìn)去豬會(huì)更健康，說(shuō)明就是有用，而不是由我們的主觀臆斷?！盃I(yíng)養(yǎng)需要平衡再平衡”，在全價(jià)平衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)豬所處的不同狀況（如疾病、應(yīng)激、免疫等）進(jìn)行再次平衡。3）注重大營(yíng)養(yǎng)，忽略微營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在只注重玉米豆粕等大營(yíng)養(yǎng)，很難把豬養(yǎng)好；還要注重微量元素、維生素、氨基酸等微營(yíng)養(yǎng)。近幾年，育種水平進(jìn)步很大，新品系種豬產(chǎn)仔數(shù)可以達(dá)到14頭以上，所以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也要隨之變化，NRC2008與NRC2012氨基酸微量元素就有較大的改變。其次，養(yǎng)豬的環(huán)境也在變化，現(xiàn)在是高密度快速生長(zhǎng)的豬，微營(yíng)養(yǎng)很容易成為繁殖和生長(zhǎng)的短板，讓豬由亞健康向不健康轉(zhuǎn)變。再次，當(dāng)前豬還是同時(shí)面臨高的疾病壓力和低的免疫力，豬生長(zhǎng)繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)和抗病所需要的營(yíng)養(yǎng)不一樣，所以現(xiàn)在也要注重微營(yíng)養(yǎng)。

開(kāi)放平臺(tái)，以人為本，共同發(fā)展

亞士可服務(wù)于全國(guó)各地的養(yǎng)殖戶，規(guī)模大的集團(tuán)和規(guī)模小的個(gè)體戶郭承建的團(tuán)隊(duì)經(jīng)常接觸，都有深入的合作和溝通，他見(jiàn)多了也能看出一些規(guī)律性的東西，百試不爽、本一不二。在飼養(yǎng)管理中，郭承建給豬場(chǎng)管理者提出了以下幾點(diǎn)建議：1）作為一個(gè)豬場(chǎng)管理者，應(yīng)該有一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)。敢于面對(duì)自己的問(wèn)題和不足。現(xiàn)在養(yǎng)豬是一個(gè)快速變化的時(shí)代，沒(méi)有一招鮮吃天下，養(yǎng)豬的細(xì)分越來(lái)越明顯，比如人工授精技術(shù)越來(lái)越深、比如營(yíng)養(yǎng)配方越來(lái)越專業(yè)，不是像原來(lái)一樣，懂一點(diǎn)皮毛就敢大勢(shì)改革。此時(shí)經(jīng)驗(yàn)也靠不住，之前養(yǎng)幾十年豬，大把的經(jīng)驗(yàn)，可能現(xiàn)在都用不上，甚至有時(shí)適得其反，因?yàn)轲B(yǎng)豬的技術(shù)進(jìn)步太快了，不及時(shí)把握行業(yè)信息，隨時(shí)可能落后，所以一個(gè)開(kāi)放、不斷學(xué)習(xí)的心態(tài)非常地重要。2）提高生產(chǎn)成績(jī)很重要，靠生產(chǎn)成績(jī)才能生存下來(lái)。現(xiàn)在生產(chǎn)成績(jī)的差距很大，生產(chǎn)成績(jī)好的豬場(chǎng)MSY可以達(dá)到22頭以上，差的豬場(chǎng)MSY僅有14頭左右；好成績(jī)的豬場(chǎng)綜合成本在12.6元/kg增重，差的豬場(chǎng)15元/kg才贏虧平衡點(diǎn)。以后養(yǎng)豬一定會(huì)走向平均利潤(rùn)時(shí)代，成本高就一定會(huì)淘汰。3）數(shù)據(jù)化管理非常重要。過(guò)去養(yǎng)豬很多都是估計(jì)，不知道準(zhǔn)確的產(chǎn)仔數(shù)、不知道準(zhǔn)確的斷配間隔、不知道豬從出生到100 kg體重需要多少天、不知道準(zhǔn)確的料重比、不知道自已的贏虧平衡點(diǎn)……現(xiàn)在一定要建立自己豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)化系統(tǒng)，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)豬場(chǎng)的各種數(shù)據(jù)，然后定期拿出來(lái)分析，就會(huì)發(fā)現(xiàn)豬場(chǎng)有很多的漏洞，很多地方急切需要改變，要不然，成績(jī)總是上不來(lái)，還不知道問(wèn)題出在哪個(gè)地方。4）人是豬場(chǎng)生產(chǎn)最重要的要素。作為一個(gè)優(yōu)秀的管理者，如何提高員工的責(zé)任感和積極性，直接決定豬場(chǎng)的成本和效率，設(shè)計(jì)一個(gè)好的考核機(jī)制、制定合理的薪酬制度、關(guān)心一線生產(chǎn)員工的福利待遇等等，這些都有利于豬場(chǎng)的生存和發(fā)展。

后記：幾年的技術(shù)服務(wù)工作，郭承建走遍了大江南北的每個(gè)角角落落，領(lǐng)略了各地的風(fēng)土人情，品嘗了各種美味佳肴；在飛機(jī)倉(cāng)或火車上，他或靜靜地想心事，或欣賞美女的背影，又或埋頭于久違的書籍。朋友羨慕他的這工作好，可以到處旅游。他卻說(shuō)天天吃肉，也會(huì)膩和肥。其實(shí)，畜牧人都不容易，大多都背井離鄉(xiāng)兩地分居，對(duì)家人都有很多虧欠，也錯(cuò)過(guò)了孩子成長(zhǎng)的很多關(guān)鍵時(shí)期。他把自己的熱情都給了客戶，把更多的冷落留給了家人，他也會(huì)經(jīng)常有一種漂泊感，陪伴他最多的是行李箱，幾乎天天在一起；吃得最多的是各種大大小小的餐館酒店，每次吃飯最怕點(diǎn)菜，因?yàn)樘焯煸谕獬?，時(shí)間長(zhǎng)了不知道自己想吃什么；有時(shí)候清晨醒來(lái)，一時(shí)不能確定自已在哪個(gè)城市，需要穩(wěn)穩(wěn)神、回想一下才能想起來(lái)……