大數(shù)據(jù)成就放心乳業(yè)

徐小安

信息技術已不再是制約兩化融合發(fā)展的瓶頸，更重要的是需要通過管理來推動。

“我們的奶源百分之百都是來源于我們自營牧場，我們對外沒有散戶收購層面的業(yè)務，從這個角度講，我們保證終端產(chǎn)品線的安全和高品質，這是我們企業(yè)的一個特征?！边|寧輝山乳業(yè)集團有限公司CIO、副總裁王欣宇說。

從管理的角度看，輝山乳業(yè)無論是在產(chǎn)業(yè)鏈的寬度還是深度上，覆蓋面無疑都比同行業(yè)難度更大。

產(chǎn)業(yè)鏈

IT基礎設施建設促使內部管理效率和財務體系的高度集成。

據(jù)王欣宇介紹，輝山乳業(yè)在2003年的時候就已經(jīng)開始擁有ERP系統(tǒng)，把企業(yè)財務體系，包括庫存進銷存，還有成品的進銷存，原輔料和固定流動資產(chǎn)等納入ERP管理系統(tǒng)，在2004年陸續(xù)開發(fā)了辦公自動化體系，然后到2010年，輝山乳業(yè)做整個銷售物流也包括HR人力資源管理，2013年開始進行ERP的整體升級。“近五年來看，整個的市場增長速度是在70%～80%左右，這也能看到內部管理力量的提升對于整體企業(yè)競爭能力的提升，這是密不可分的一個關系。”王欣宇說。

據(jù)了解，輝山乳業(yè)整個業(yè)務板塊從終端產(chǎn)品的呈現(xiàn)上，包括液體奶、配方粉，還有B2B的產(chǎn)品線（即乳品工業(yè)原料）這一塊，而從大的產(chǎn)業(yè)板塊上來講，包括種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)，還有第三產(chǎn)業(yè)的一些服務體系。IT基礎設施建設與ERP二期項目實施，實現(xiàn)了輝山乳業(yè)對所有液奶工廠、奶粉工廠的設備管理、質量管理、倉庫管理要求。

質量追溯體系與ERP系統(tǒng)融合實現(xiàn)了從原料到成品溯源的雙向查詢。輝山乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式包括牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育，全品類乳制品加工、乳品研發(fā)、質量管控及庫存銷售管理等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并向光伏發(fā)電、沼氣和有機肥等再生能源行業(yè)進一步延伸，而在產(chǎn)業(yè)鏈整體覆蓋過程當中，極力推崇的也是自己奶源供應的模式。

“我們企業(yè)最早開發(fā)了一套生物自產(chǎn)管理軟件，可以精確到每一頭牛，從它整個生物自產(chǎn)的一些月齡胎齡的變化，包括每日的運動量采食量、采奶量，還包括一些配種的信息，都是在我們信息化的管理監(jiān)控下進行的。每一個牛場的信息都要歸集到總部，通過服務器系統(tǒng)，總部可以查詢到每一頭牛的精細化的管理信息，也可以通過遠程視頻去調取應用的一些圖像，這些都是我們早期進行信息化建設的基本的一個成果?！蓖跣烙罱榻B道。

2015年初輝山乳業(yè)完成了項目一期的建設和驗收，二期項目與SAP ERP系統(tǒng)、立體庫系統(tǒng)等進行整合，并利用數(shù)據(jù)倉庫（BW）進行商業(yè)智能（B1）分析，也已經(jīng)實施完畢并上線。輝山乳業(yè)作為從草場、牧場到生產(chǎn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈乳品企業(yè)，該系統(tǒng)建立了產(chǎn)品從原料至成品的生產(chǎn)軌跡信息記錄，也可從成品反向查詢至原料的雙向溯源查詢功能，有助于對食品的生產(chǎn)工藝和質量進行嚴格的監(jiān)控管理，提高企業(yè)生產(chǎn)效率和質量，為消費者提供滿意放心的乳制產(chǎn)品。同時通過商業(yè)智能分析，生成各種報表，可以快速地對市場變化作出調整，輔助決策。新轉變

移動互聯(lián)的發(fā)展，是對消費者購買方式的巨大變革。移動互聯(lián)網(wǎng)的崛起，讓傳統(tǒng)零售商找到了自我革新的武器，全渠道戰(zhàn)略已成為行業(yè)發(fā)展趨勢，O2O可以為實體零售注入新的活力?；ヂ?lián)網(wǎng)的崛起對傳統(tǒng)零售產(chǎn)生巨大的沖擊，而移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，讓這種改變更加劇烈，但絕不是簡單的將電子商務從PC端遷移到手機端，而是業(yè)務場景的變化。

在配方粉業(yè)務版塊，行業(yè)進步、渠道變遷會促使企業(yè)越來越重視零售終端的數(shù)據(jù)反饋能力。王欣宇介紹“輝山乳業(yè)將重點強化消費粘性相關的信息化建設，比如利用大數(shù)據(jù)技術和CRM系統(tǒng)、微信、APP等對消費者的信息和購買行為進行分析，為消費者提供其感興趣的產(chǎn)品和服務，提升消費者的用戶的忠誠度和粘性度?！?/p>

大數(shù)據(jù)和O2O將深度結合。王欣宇說：“O2O的基礎是信息化和數(shù)據(jù)化，信息化只是第一步，在信息化基礎上，還要繼續(xù)進行數(shù)據(jù)化。二者的區(qū)別是信息化先用IT系統(tǒng)將手工業(yè)務轉化為信息，而數(shù)據(jù)化是將信息再基于不同規(guī)則和規(guī)格等進行結構化數(shù)據(jù)處理。”數(shù)據(jù)化是傳統(tǒng)企業(yè)的方向，不僅要能夠信息化管理，還要將產(chǎn)品、客戶進行數(shù)據(jù)化，有產(chǎn)品編碼和客戶編碼以及相關數(shù)據(jù)模型。

C2B模式開發(fā)、促進企業(yè)供應鏈效率的提升。據(jù)王欣宇介紹，C2B模式要基于大數(shù)據(jù)，要做到大數(shù)據(jù)定制必須具備幾個條件：一要有海量的數(shù)據(jù)；二是這些數(shù)據(jù)能夠挖掘出對生產(chǎn)商家有指導價值的結果；三是具備挖掘這樣的數(shù)據(jù)的技術能力；四是有能力整合生產(chǎn)、流通和銷售這些關鍵環(huán)節(jié)。輝山乳業(yè)未來的IT規(guī)劃要從這些方面入手。

貫標行動促進企業(yè)戰(zhàn)略管控模式的進步和轉變。信息技術已不再是制約兩化融合發(fā)展的瓶頸，更重要的是需要通過管理來推動。而以信息化為基礎的企業(yè)兩化融合工作，涉及到傳統(tǒng)的企業(yè)管理、IT管理、以及IT管理與企業(yè)管理的融合等多個方面。王欣宇說：“輝山乳業(yè)作為兩化融合管理體系貫標試點企業(yè)，我們將推進兩化融合管理體系在我企業(yè)的落地實施。依據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略，確立與企業(yè)戰(zhàn)略一致的兩化融合方針，并識別獲取可持續(xù)競爭優(yōu)勢的需求，明確打造信息化環(huán)境下新型能力的要求，提出兩化融合的總體目標和階段性目標，最終形成企業(yè)兩化融合的中長期規(guī)劃和年度計劃，形成中長期和年度實施框架。”