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      花式上菜

      2016-09-22 12:39:54JillWaldbieser
      健康女性 2016年8期
      關(guān)鍵詞:椰汁番石榴調(diào)味

      Jill+Waldbieser

      有朋友來做客?后續(xù)幾個簡單的收尾工作就能讓菜肴看起來和吃起來都更有食欲。

      花朵入菜

      可食用的花朵不僅是用來裝點雞尾酒或者擺盤用的,而對健康的好處,它們絲毫不合糊。

      金銀花和梔子花富含抗氧化劑,能保持大腦敏銳不受歲月流逝影響。而旱金蓮花、芍藥和玫瑰的花瓣則含有苯酚——一種能減少運動后的炎癥,并幫助肌肉修復(fù)的物質(zhì)。

      大部分花瓣嘗起來的味道和聞上去基本一致,但會更濃烈一點,因此注意不要放太多,芝加哥烹飪營養(yǎng)學(xué)家薩拉哈斯(sara Haas)建議?;ǘ涫巧忱蛘呖局撇穗鹊慕^佳點綴,也是調(diào)味油、調(diào)味醋、蜂蜜或者糖漿的完美伴侶。

      你能在農(nóng)貿(mào)市場找到這些花朵,但食用前一定要認真清洗,并且要學(xué)會辨認施用了殺蟲劑的非食用花。

      泡壺好茶

      多虧一些來自熱帶島嶼的靈感,讓炎熱天氣里的終極解暑飲料還能變得更贊。放心地享受下面這些千渴終結(jié)者吧,每杯的熱量不超過70卡。

      椰汁/番石榴氣泡茶

      3/4杯熱水泡一個綠茶包,泡約2分鐘,扔掉荼包晾涼茶水。在盛滿冰塊的高杯里倒入1/4杯番石榴汁,再倒入泡好的綠茶和1/4杯椰汁味的蘇打水。

      鮮榨西瓜/木槿

      一大杯切塊西瓜瓤放入食物攪拌器里打碎,過濾并冷藏保存。3/4杯熱水泡一個木槿花茶茶包,泡約3分鐘,扔掉茶包晾涼。在放滿冰塊的高杯里倒入茶水和1/2杯西瓜汁,以及各半勺檸檬汁和龍舌蘭花蜜。

      芒果/鳳梨冰茶

      芒果味的茶泡在3/4杯熱水里5分鐘,扔掉茶包晾涼。在裝滿冰塊的高杯里倒入半杯鳳梨汁,再加入茶水。

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