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    椰汁、椰子水不一樣

    2019-04-30 08:36:22朱全豐
    家庭百事通·健康一點通 2019年4期
    關(guān)鍵詞:椰汁市面上椰子

    朱全豐

    近年來,椰汁因其風(fēng)味獨特,營養(yǎng)價值高,深受人們喜愛。但你可能不知道,椰汁和椰子水還不一樣。

    椰汁屬于再加工飲料

    很多人在喝市面上買來的椰汁時,會覺得與直接喝椰子里的汁在口感上完全不同。事實上,椰子里的汁是椰子水,而市面上的椰汁是屬于再加工的飲料。

    將椰子洗凈剖開,流出椰子水,然后用刮絲器刮出椰肉,烘干成絲,再加水研磨,最后加入配料,這種將椰肉深加工得到的一種飲料即為椰汁。椰汁是一種脂肪含量很高的蛋白質(zhì)飲料。

    兩者的區(qū)別

    那么,椰汁和椰子水都有哪些區(qū)別呢?

    外觀不同 椰汁外觀呈乳白色,無沉淀和分層的現(xiàn)象;而椰子水則是無色透明的。

    風(fēng)味和口感不同 椰汁有特別的風(fēng)味和香味,沒有異味。椰子水的味道比較清爽。

    椰子水的功效

    天然的椰子水作為夏季最受歡迎的飲品之一,它主要具有以下七個方面的功效。

    利尿消腫 椰子水含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,具有利尿消腫的功效。

    提高免疫力,預(yù)防炎癥 椰子水富含維生素和蛋白質(zhì),有利于增強身體的抵抗力和免疫力。同時,椰子水富含月桂酸,還具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和消炎的特性,有助于傷口恢復(fù)。

    清涼消暑 椰子水有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。

    延緩衰老,美容養(yǎng)顏 椰子水富含維生素C、維生素E和核黃酸磷脂,因此能起到抗氧化、清除自由基、延緩衰老、滋潤皮膚的作用。而且,椰子水里豐富的鋅可促進少女發(fā)育,鎂可改善老年人的血液循環(huán)系統(tǒng)。

    預(yù)防心臟病 椰子水中富含氨基酸,常飲椰子水可降低人體血脂水平,預(yù)防高脂血癥,從而對心血管起到保健作用。因此,多喝椰子水可以預(yù)防心臟病。

    氨基酸含量較高 椰子水含有17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素,是迄今為止氨基酸含量最高的天然飲品。

    可殺蟲消疳 椰子水中還含有一種能殺死人體腸道內(nèi)寄生蟲的物質(zhì),該物質(zhì)可用于臨床,且無毒副作用。因此,椰子水是理想的殺蟲消疳食品。

    需要提醒的是,商家宣傳椰汁具有豐胸的功效,這是不靠譜的傳言。所謂椰汁不含色素,也是因為椰汁不需要色素,但其中可能加了其他物質(zhì),消費者不可大量飲用。在此,建議大家首選天然的椰子水飲用,少喝市面上的椰汁飲料。

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