國外的老年食品

目前美國市場上，針對(duì)老人的護(hù)心食品、壯骨食品和腸道保健類食品最受歡迎，美國食品藥品管理局對(duì)于這些食品的監(jiān)管非常嚴(yán)格。此外，針對(duì)老人味覺下降的特點(diǎn)，許多企業(yè)在開發(fā)的老年食品中加入肉桂、胡椒、薄荷等天然香料，而不靠多加糖和鹽來改進(jìn)口感。

德國有專門的老人食品商店，根據(jù)老人不同年齡段和各種慢性病的需求，提供從主食到飲料的“一條龍”食品。比如，有針對(duì)老人的方便主食，如米飯、面條等，只需加熱幾分鐘即可食用。有專為老人設(shè)計(jì)的啤酒，保留了啤酒的香氣，但酒精度更低，還添加了營養(yǎng)素，讓“嘴饞”的老人也能安心飲用。

在日本，超市里賣得最好的就是老年配餐，根據(jù)老人的營養(yǎng)需求，將主食、菜、肉加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一頓完整的營養(yǎng)餐。一些老人零食上會(huì)標(biāo)明硬度，老人們可以根據(jù)自己的牙齒狀況選擇。老人喝水容易嗆到自己，為此，日本專家開發(fā)了專門的“增稠劑”，加入茶水、牛奶中，就好像做菜勾了芡，滑入喉嚨時(shí)速度慢，不會(huì)嗆著。