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    黃顙魚體色消失與恢復變化規(guī)律

    2016-09-03 10:44:28姚仕彬廣東粵海飼料集團股份有限公司配方師
    當代水產 2016年9期
    關鍵詞:體色黃色素魚體

    ■ 姚仕彬(廣東粵海飼料集團股份有限公司配方師)

    黃顙魚體色消失與恢復變化規(guī)律

    ■ 姚仕彬(廣東粵海飼料集團股份有限公司配方師)

    姚仕彬,蘇州大學水產動物營養(yǎng)與飼料碩士,在讀博士?,F(xiàn)任廣東粵海飼料股份有限公司配方師,熟悉華東各大品種魚的營養(yǎng)與市場,對黃顙魚的營養(yǎng)需求、病害防治及市場方面,較為熟悉。

    黃顙魚體色變化的確比較復雜,但也是有規(guī)律可尋。

    記得2014年年底,在參加蘇州大學葉元土教授倡辦的每年一次“蘇州大學水產動物營養(yǎng)與飼料實驗室年會”時,有位同門師兄分享的黃顙魚體色報告,PPT中出現(xiàn)的一張圖片(圖1)引起了我的注意。

    圖1 體色修復后個別體色變“花”的黃顙魚

    當時以為是偶然現(xiàn)象導致的體色變化,但隨著體色研究的深入,發(fā)現(xiàn)這并非偶然現(xiàn)象(圖2),應該是黃顙魚體色修復所必然經歷的一個過程。本文就上述圖片展開分析,以及自己的猜想,僅供參考。

    圖2 另一例黃顙魚體色修復后個別體色變“花”黃顙魚

    1 黃顙魚體色組成

    黃顙魚體色組成基本為兩種色調規(guī)律搭配組成,體色組成包括:黑色素細胞、黃色素。

    1.1 黑色素細胞

    根據(jù)研究資料,黑色素細胞在魚體中有主要的色素帶形式體現(xiàn)(圖3),這對魚體體色變化提供了極重要的指示作用。黃顙魚中存在有2層黑色素細胞帶,分別為黑色素帶1與色素帶2。黑色素帶1位置為魚體皮膚表皮層與真皮層之間,色素帶2位置為真皮層與脂肪層之間。

    圖3 黃顙魚黑色素細胞沉積位置圖示(葉元土)

    從沉積的量來看,黑色素細胞在黑色素帶1含量最多,其次是在黑色素帶2。

    從魚體皮膚表面沉積的位置來看,黑色素細胞主要沉積在圖4所示A處位置。其余位置也存在少量黑色素細胞。具體描述參見2015年文章《黃顙魚體色變化及黃化問題淺談》。

    圖4 黃顙魚黑色素主要沉積位置(A處)

    1.2 黃色素

    在黃顙魚體色變化中,黃色素起到的作用較少。出現(xiàn)“香蕉魚”體色的黃顙魚主要是黑色素褪去、黃色素顯現(xiàn)的結果。黃色素的含量一定程度決定了“香蕉魚”體色質量。

    因此,本文在此也不占用篇幅去敘述黃色素內容。

    2 黑色素細胞的發(fā)生、積累與消失過程

    既然作為一種物質,必然存在發(fā)生、積累及消失過程。此過程的影響也必然導致了黃顙魚體色的不同變化。

    2.1 黑色素細胞的發(fā)生與消失過程機理

    在葉元土教授研究內容中,已經闡述了黑色素細胞的整體變化,此處僅節(jié)取部分內容,便于本文的理解需要。

    魚類和其它脊椎動物的色素細胞一樣,新的色素細胞不是通過細胞分裂來進行增殖,而是由一種多功能干細胞即神經嵴細胞遷移到皮膚、眼睛等處,分化成前色素細胞,再由前色素細胞分體為成黑色素細胞,成黑色素細胞逐漸生長發(fā)育,成為成熟的黑色素細胞。

    一個成熟的色素細胞必須要經歷神經嵴細胞的遷移、定植、分化成為前色素細胞,再逐步分化為特定的色素細胞如黑色素細胞等,而在分化為特定的色素細胞后,還有一個細胞遷移、成熟的過程。

    從圖3看到,不同的色素帶內黑色素細胞在細胞大小、細胞顆粒沉積量、細胞樹突狀分支的形態(tài)等方面有顯著的差異,反映了黑色素細胞處于不同生長、發(fā)育階段。

    黑色素細胞在衰老過程中,首先表現(xiàn)在細胞的放射狀樹突逐漸消失,最后黑色素細胞成為細小的顆粒,最后被溶解。

    2.2 黑色素細胞褪化過程中的應激反應

    黑色素褪化過程中必然伴隨魚體應激,在實際塘頭中也存在“香蕉魚”塘頭發(fā)現(xiàn)一半黑、一半黃的黃顙魚體色。此類主要是魚體機理失衡導致黑色素細胞受損后過度產生,導致魚體皮膚表現(xiàn)黑色素細胞增多,體色變黑,如圖6。

    隨著進一步惡化,魚體完全成為“香蕉魚”體色。

    2.3 黑色素細胞的消失過程表現(xiàn)

    從實際塘頭可以看到,黑色素的褪化主要體現(xiàn)在色素帶1的褪化。因此,目前常見的黑色素細胞褪化過程魚體表現(xiàn)如圖7:

    3 黑色素細胞的恢復過程

    “香蕉魚”體色的恢復過程很有趣,與黑色素細胞消失過程現(xiàn)象的體色并不一致。也是本文想表述的內容。

    圖5 色素細胞的來源與分化

    圖6 “香蕉魚”塘頭出現(xiàn)的一半黑、一半黃的黃顙魚異常體色

    圖7 黑色素細胞褪化過程簡示

    圖8 正常體色與體色恢復異常的對比

    圖9 黃顙魚體色恢復過程

    圖10 黃顙魚體色消失與恢復變化規(guī)律

    通過上面文字引述及塘頭實際照片分析??梢缘玫降牟孪虢Y果如下:

    (1)黑色素帶1的黑色素細胞較黑色素帶2的細胞更為成熟。

    (2)黑色素帶2黑色素細胞為黑色素帶1提供細胞來源。

    (3)黑色素細胞恢復首先體現(xiàn)在色素帶2的細胞上。

    那么圖8則就容易理解。因為在“香蕉魚”體色形成以后,黑色素帶2的細胞可能還是部分存在,僅是在色素帶1上未有成熟的黑色素細胞存在。當魚體機理在恢復時,重新啟動色素帶2黑色素細胞的生長、遷移,表現(xiàn)出了圖1、圖2這樣的體色結果,且僅為暫存狀態(tài)。

    經過黑色素細胞的遷移、成熟、調整過程,黃顙魚體色逐漸恢復正常。色素帶1的黑色素細胞先增多、再逐漸恢復至正常水平。

    總結下來,即為以下體色恢復變化規(guī)律。

    4 黃顙魚體色異變過程規(guī)律(猜想)

    經過以上文字梳理與假設,可以得到的總結為黃顙魚體色消失與修復過程中的變化規(guī)律如下(圖10)。僅作參考。

    (注:本文內較多引用了蘇州大學水產動物營養(yǎng)與飼料實驗室部分圖片及研究結果,在此感謝。)

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