中藥制劑對(duì)南美白對(duì)蝦存活率、體質(zhì)量的影響

張波，王志萍，米惠，熊冰，馮橋，王孝勛

（1.廣西高校中藥制劑共性技術(shù)研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西　南寧　530001；2.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西　南寧 530200；3.廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)藥研究院，廣西　南寧 530001）

中藥制劑對(duì)南美白對(duì)蝦存活率、體質(zhì)量的影響

張波1，2，王志萍1，2，米惠1，2，熊冰1，2，馮橋3，王孝勛2

（1.廣西高校中藥制劑共性技術(shù)研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西南寧530001；2.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西南寧 530200；3.廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)藥研究院，廣西南寧 530001）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.016

南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei Boone）是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大對(duì)蝦種類之一，在我國(guó)各地區(qū)都有很大的養(yǎng)殖面積［1］。近年來隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大、養(yǎng)殖密度的不斷增加，加上海邊天氣變化大，南美白對(duì)蝦經(jīng)常出現(xiàn)胃腸病、肝病等，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性降低、存活率下降，使蝦農(nóng)遭受慘重?fù)p失［2］。

目前市面上常用抗生素等西藥治療南美白對(duì)蝦常見病，雖有一定的療效，但是有一定的副作用，使用不當(dāng)易產(chǎn)生抗藥性、破壞水體中藻類平衡、影響水體菌群平衡等，有些還因藥物殘留導(dǎo)致對(duì)蝦品質(zhì)下降，對(duì)人體有害物質(zhì)在蝦體內(nèi)蓄積，可能會(huì)危害人類健康［3］。基于中草藥具有抗病菌［4］、抗病毒［5-6］、提高免疫功能、提高機(jī)體抗病能力［7-8］等作用，市面上有一些中藥制劑在預(yù)防南美白對(duì)蝦常見病的過程中有一定效果，但其治療對(duì)蝦常見病的效果仍不盡人意，為了研制效果理想的防治對(duì)蝦常見病的中藥新制劑，筆者所在項(xiàng)目組研制了中藥微粉劑蝦康健，該制劑由板藍(lán)根、虎杖、大黃、茵陳等數(shù)十味中藥經(jīng)現(xiàn)代制藥技術(shù)加工而成。為了解該制劑的防病治病效果，項(xiàng)目組在東興海邊養(yǎng)殖基地設(shè)計(jì)了水泥養(yǎng)殖池，開展了其對(duì)南美白對(duì)蝦20、40、60、80、100 d各個(gè)階段生存狀態(tài)的試驗(yàn)研究，現(xiàn)將結(jié)果介紹如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

蝦苗：購(gòu)于廣西合浦綠源久久蝦苗場(chǎng)。飼料：湛江科源飼料有限公司生產(chǎn)。水泥池：規(guī)格為1 m×1 m×1 m，底部設(shè)有排水口。水源：蓄水池中的消毒沉淀海水。試劑：由項(xiàng)目組研制的中藥制劑，廣西中醫(yī)藥大學(xué)制藥廠生產(chǎn)。陽(yáng)性藥：對(duì)蝦復(fù)活丹，由黃連、黃芩、黃柏、枙子等組成的成品制劑，江西崍江城南工業(yè)園生產(chǎn)。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分預(yù)防、治療兩種模式，預(yù)防模式為蝦苗放池后即進(jìn)行給藥養(yǎng)殖，治療模式則于分池飼養(yǎng)60 d后才開始給藥養(yǎng)殖。兩種模式給藥方案均為給藥3 d停藥2 d為一療程，每天給藥1次。在水泥蝦池中用新鮮海水開展試驗(yàn)，蝦苗按100尾/組分6個(gè)組，其中預(yù)防模式3組：空白1組、陽(yáng)性預(yù)防組及中藥制劑預(yù)防組?？瞻捉M不給藥，按常規(guī)喂飼料養(yǎng)殖，一日3餐。陽(yáng)性預(yù)防組、中藥制劑預(yù)防組除按常規(guī)喂飼料養(yǎng)殖外，一日在1餐飼料中分別拌陽(yáng)性藥、中藥制劑喂養(yǎng)。治療模式3組：空白2組、陽(yáng)性治療組及中藥制劑治療組?？瞻?組不給藥，持續(xù)按常規(guī)喂飼料養(yǎng)殖，一日3餐。陽(yáng)性治療組、中藥制劑治療組于飼養(yǎng)第60天后開始，一日1餐飼料中分別拌陽(yáng)性藥、中藥制劑喂養(yǎng)。整個(gè)試驗(yàn)期分為5個(gè)階段，每20 d為一個(gè)階段。放苗第一個(gè)20 d后對(duì)池中蝦苗進(jìn)行清算計(jì)數(shù)，各池按100尾/池留個(gè)體相近健康有活力、無(wú)外傷蝦苗于原池中開展養(yǎng)殖試驗(yàn)。往下每隔20 d清算各池中的南美白對(duì)蝦存活數(shù)，并隨機(jī)抽取10尾/池，分別稱各蝦體質(zhì)量，記錄數(shù)據(jù)，并計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)偏差［9-10］。

1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

計(jì)量資料，以χ2（2×2）法——兩組陽(yáng)性率的統(tǒng)計(jì)分析，P＜0.05為差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，P＜0.01為差異極存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異；計(jì)數(shù)資料，體質(zhì)量、體長(zhǎng)均以±s表示，兩組間差異用t檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)處理采用SPSS Statistics 17.0進(jìn)行多重比較。

2　試驗(yàn)結(jié)果

2.1各組南美白對(duì)蝦存活數(shù)量

表1　水泥蝦池各個(gè)階段各組南美白對(duì)蝦存活率%

圖1　水泥蝦池養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦100天各組對(duì)蝦存活數(shù)量變化圖

經(jīng)過100 d養(yǎng)殖試驗(yàn)的結(jié)果，詳見表1。

表1為水泥蝦池中各組南美白對(duì)蝦100 d各個(gè)階段存活數(shù)。結(jié)果：預(yù)防模式中，對(duì)蝦養(yǎng)殖前80 d時(shí)，中藥制劑組、陽(yáng)性組對(duì)蝦存活數(shù)均極有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義高于空白組（P＜0.01），表示此時(shí)中藥制劑與陽(yáng)性組均具有顯著的預(yù)防蝦病發(fā)生、確保對(duì)蝦存活的作用；在第100天時(shí)，中藥制劑組對(duì)蝦存活數(shù)仍顯著高于空白組（P＜0.01），而此時(shí)的陽(yáng)性組卻與空白組無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義差異（P＞0.05），表示中藥制劑預(yù)防蝦病作用效果比陽(yáng)性藥持久穩(wěn)定。治療模式中，前60 d各組均未給藥，各組對(duì)蝦存活數(shù)基本持平，第80、100 d時(shí)，中藥制劑組對(duì)蝦存活數(shù)顯著高于空白組和陽(yáng)性組（P＜0.05），表示中藥制劑在治療蝦病、促進(jìn)存活方面優(yōu)于陽(yáng)性組。中藥制劑預(yù)防組與中藥制劑治療組比較，第80天、第100天時(shí)前者對(duì)蝦存活數(shù)顯著高于后者（P＜0.05），表示預(yù)防性使用中藥制劑比治療性使用中藥制劑更能促進(jìn)對(duì)蝦存活。各組存活數(shù)量變化趨勢(shì)詳見圖1。

表2　水泥蝦池各個(gè)階段各組南美白對(duì)蝦體質(zhì)量

2.2各組南美白對(duì)蝦體質(zhì)量比較

從表2得知，預(yù)防模式中，從第40天開始，各個(gè)階段中藥制劑組體質(zhì)量數(shù)值均顯著高于空白組（P＜0.05），與陽(yáng)性組比有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義差異，顯示中藥制劑預(yù)防性使用于對(duì)蝦養(yǎng)殖中，不僅能提高對(duì)蝦存活率，還能提高對(duì)蝦體質(zhì)量。治療模式中，第80天時(shí)，中藥制劑組體質(zhì)量數(shù)值顯著高于陽(yáng)性組和空白組（P＜0.05）；第100天時(shí)，中藥制劑組體質(zhì)量數(shù)值極顯著高于空白組（P＜0.01），與陽(yáng)性組無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義差異（P＞0.05）；提示中藥制劑在此模式下體質(zhì)量增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。

3　小結(jié)

通過水泥池環(huán)境飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦100 d試驗(yàn)，在預(yù)防模式中，中藥制劑組能有效提高南美白對(duì)蝦的存活數(shù)量，促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)，養(yǎng)殖后期其提高存活數(shù)量（存活率）、促生長(zhǎng)作用優(yōu)與陽(yáng)性藥復(fù)活丹。在治療模式試驗(yàn)中，中藥制劑在治療蝦病、促進(jìn)存活方面優(yōu)于陽(yáng)性組。中藥制劑預(yù)防組與中藥制劑治療組在效果上都體現(xiàn)有明顯的療效，在存活數(shù)量上存在具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的差異，預(yù)防性使用中藥制劑比治療性使用更能提高對(duì)蝦存活率。

在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，其存活率與生長(zhǎng)快慢，與諸多的因素有關(guān)，比如天氣變化，氣溫變化，水體中細(xì)菌、病毒的影響，水質(zhì)（氨氮含量、溶氧量、硝酸鹽、pH值）的變化，抗生素濫用等因素，都會(huì)導(dǎo)致南美白對(duì)蝦在養(yǎng)殖過程中生病，常見的有肝胰腺模糊不清、肝紅腫、空腸、腸炎、白便、拖便、黑鰓、紅體等病。根據(jù)中藥理論組方，研制具有清熱解毒、健脾消食、疏肝利膽的中藥新制劑，以水泥池開展試驗(yàn)研究，考察對(duì)南美白對(duì)蝦100 d的存活、生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明，中藥制劑100 d內(nèi)拌喂飼養(yǎng)能顯著提高南美白對(duì)蝦的存活率，明顯促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)。但其作用機(jī)制不明，有待于進(jìn)一步研究。

［1］劉麗媛，謝晶，勵(lì)建榮.預(yù)測(cè)南美白對(duì)蝦品質(zhì)變化的動(dòng)力學(xué)模型的建立［J］.食品科技，2009（09）:278-281.

［2］梁德才.我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖存在的問題及其應(yīng)對(duì)措施［J］.水產(chǎn)養(yǎng)殖，2010（12）：178-179.

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廣西科技攻關(guān)項(xiàng)目（桂科攻14121006-2-7）；2014年度廣西高?？萍挤?wù)地方新發(fā)展項(xiàng)目（2014DX013）；廣西高?？萍紕?chuàng)新能力提升工程專項(xiàng)項(xiàng)目（70-ZJGX201501001）

張波（1990-），男，碩士生，研究方向：中藥民族藥新制劑與新劑型研究.E-mail:sc1zhangbo@163.com

王志萍（1965-），女，教授.E-mail:318007460@qq.com

（2016-02-26）