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    4款健康綠豆湯做法

    2016-08-19 04:38:21權娟
    農產品市場周刊 2016年29期
    關鍵詞:綠豆湯小火調味

    權娟

    夏天炎熱,很多人都想要通過食物消暑,通常都會喝綠豆湯和吃苦瓜。它們都有消暑清熱的作用。在不少人看來,綠豆湯就是把綠豆煮成粥調味就能吃了。但其實,綠豆湯并沒有那么簡單,搭配其他食物還會有不一樣的奇效,快來看看吧。

    綠豆湯的功效

    綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫(yī)認為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效,能預防中暑。有關實驗表明,綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。不足之處是綠豆性太涼,體虛者不宜食用。

    綠豆湯巧搭配

    白菜綠豆湯

    材料&做法:綠豆100克,白菜心3個。綠豆洗凈,煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心,小火煮20分鐘,調味后即可喝湯。

    功效:此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

    甘草綠豆湯

    材料&做法:綠豆150克,甘草60克。綠豆、甘草洗凈,放鍋里加水500毫升,大火煮沸后改小火煮15分鐘即可調味飲用。

    功效:此湯具有解百毒之功效,尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話,可以經常喝此湯解毒。

    海帶綠豆湯

    材料&做法:綠豆100克,海帶50克。文火煮洗凈的綠豆,煮20分鐘,而后加海帶再煮20分鐘,喝湯吃渣。

    功效:此湯是經典的消暑解毒湯,有降血壓、血脂、去小兒痱子等功效。

    南瓜綠豆粥

    材料&做法:綠豆、老南瓜各500克。綠豆先大火煮10分鐘,而后把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。

    功效:此湯可以清熱解暑,預防中暑。

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