拓菊梅
(榆林市農(nóng)業(yè)科技試驗示范中心 719000)
日光溫室葡萄栽培管理技術(shù)
拓菊梅
(榆林市農(nóng)業(yè)科技試驗示范中心719000)
本文從品種選擇、培育壯苗、定植、土肥水管理、整形修剪、越冬管理、溫濕度管理、光照管理和病蟲害防治全方面介紹了日光溫室葡萄栽培管理技術(shù)。
葡萄;日光溫室;栽培管理
10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.002
葡萄外形美觀,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是深受人們喜愛的果品。陜北利用溫室栽培,頭年定植,第二年就可掛果,一般比露地栽培可提前或延后成熟,溫室具有防御雨、冰雹、沙塵暴、塵埃以及病、蟲、鳥、獸侵害等危害,收入可觀,經(jīng)濟效益顯著,發(fā)展前景廣闊。生產(chǎn)中我們應(yīng)掌握以下關(guān)鍵技術(shù)。
日光溫室葡萄栽培應(yīng)選擇休眠期短、發(fā)芽整齊、果實生育期短、抗性強、果穗緊湊、果粒均勻、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的早熟品種,較為理想的品種有:戶太8號、維多利亞、夏黑、黑色甜菜等,晚熟品種意大利、紅地球、秋黑等。
2.1扦插育苗:扦插育苗就是直接利用葡萄枝蔓進行扦插繁育苗木。生產(chǎn)上一般用的硬枝扦插。插條的一般在已經(jīng)結(jié)果,而且品種優(yōu)良的植株上進行采集。插條采集時一定要選品種純正、枝條發(fā)育充實、成熟好、節(jié)間短、色澤正常、芽眼飽滿、無病蟲害的一年生枝蔓作為插條。插條采集后,將其剪成7~8節(jié)長的支段(50厘米),每50~100條捆成1捆,并標(biāo)明品種名稱儲藏于濕沙中,沙子濕度保持在5%左右。榆林風(fēng)沙區(qū)春季氣溫回升較快,但地溫上升較慢。露地扦插往往插條先發(fā)芽,后生根,發(fā)芽和生根的時間相差20多天,如果管理不當(dāng),萌發(fā)的嫩芽常因水分和養(yǎng)分供應(yīng)不上而枯萎,會影響扦插的成活率。所以我們一般都采用溫室營養(yǎng)缽扦插育苗法,當(dāng)苗木長到3~4個葉片開展時即可進行定植。
2.2嫁接育苗:榆林屬于風(fēng)沙區(qū),一般用山葡萄做砧木。嫁接育苗能提高葡萄根系的抗寒性,但由于嫁接育苗所需時間長,程序復(fù)雜,所以我們一般都采用扦插育苗。
2.3苗木田間管理:葡萄苗木質(zhì)量的好壞,關(guān)鍵在于田間的管理。因此除大量施用有機肥外,最關(guān)鍵是要加強地上和地下的管理。當(dāng)苗木長到10~20厘米時抹芽,40~60厘米摘心綁縛。及時施肥澆水預(yù)防病蟲害,培育壯苗。
3.1密度:栽植行距1.5~1.8米,株距0.5~0.7米。
3.2定植:定植前按株行距大小沿日光溫室南北向挖定植溝。一般溝寬、溝深0.5~0.6米,將充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克和適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥與土混拌均勻,填入定植溝內(nèi),然后栽植苗木。定植后及時澆透水,可覆膜保墑,膜上破孔露出枝芽,覆松土。注意控制白天溫度不要過高。
3.3定植時間:一般3月中旬至4月下旬均可。
4.1基肥:除定植時施入基肥外,每年8月上旬到9月上旬前后,在葡萄兩側(cè)0.4~0.5米處挖0.4米深的施肥溝,畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克,過磷酸鈣100千克。
4.2追肥:葡萄苗長到40厘米左右時開始追肥,一般一年生葡萄按每株施復(fù)合肥50~100克,二年生追施150克以上,每年落葉前施一次基肥,每畝施有機肥400千克左右。第一次追肥在葡萄萌芽前進行,每株施尿素0.1~0.15千克;第二次追肥在花后進行,每株施氮磷鉀復(fù)合肥0.1~0.15千克;第三次追肥在果實膨大期進行,每株每畝施磷酸二銨0.1~0.2千克。
4.3澆水:應(yīng)根據(jù)土壤、氣候和葡萄生長發(fā)育情況,并結(jié)合前促后控的原則澆水,保證花芽分化。一般應(yīng)澆好催芽水、花前水、膨大水、著色水、三伏大旱保命水、封凍水共5~6次,澆水與施肥結(jié)合進行;溫室澆水應(yīng)掌握在晴天上午進行。
架式采用籬架,采用單主蔓獨龍干整枝,當(dāng)主蔓達到1~1.5米時摘心,及時引綁枝條。摘心后萌發(fā)的副梢,離地面50厘米以下的全部抹去,50厘米以上的每隔15~20厘米留1副梢,待副梢長至3~4片葉時摘心,以后連續(xù)摘心,及時去除卷須以節(jié)省養(yǎng)分?;ㄐ蝻@現(xiàn)后,結(jié)果枝保留1~2穗,去副穗,大果穗品種掐穗尖。落花落果終止后,果粒迅速生長前和期間,摘除病果、小粒果,使果粒整齊。冬剪時副梢全部去掉,每株留3~4個結(jié)果枝。
進入11月份后晝夜打開通風(fēng)口降溫促使葡萄落葉,落葉后進行冬剪。所有副梢全部剪除,主枝留1米左右,不要下架和埋土。蓋好棉簾使溫室內(nèi)不見光,溫度保持在7.2℃以下、零下10℃以上增加低溫不至于受凍。一般經(jīng)2個月左右可通過休眠。上午11時揭簾,下午4~5時蓋簾,促進棚內(nèi)溫度逐漸提高。
7.1溫度控制:溫室葡萄開始揭簾升溫后一般需10℃以上有效積溫500℃,30~40天后開始萌芽。要注意升溫不可過快,應(yīng)盡量使地溫和氣溫同步上升,避免導(dǎo)致上下不協(xié)調(diào)。芽前夜溫控制在5~15℃,晝溫控制在20~28℃;萌芽至開花期夜溫控制在15℃以上,晝溫控制在28℃以內(nèi);果實膨大期至著色期夜溫控制在15℃左右,晝溫控制在25~28℃;著色至成熟期夜溫控制在13~15℃晝溫控制在20~28℃。
7.2濕度控制:芽前至展花序前空氣濕度控制在80%以上,以保證萌芽整齊;花絮伸展期適當(dāng)控水,空氣濕度控制在60%左右;開花至坐果期要求相對干燥環(huán)境、空氣濕度控制在50%有利于提高坐果率;果實膨大期至著色期空氣濕度控制在60%~70%左右;著色期至成熟期空氣濕度控制在65%左右。
葡萄是喜光植物,對光照很敏感。除選擇透光好、不吸塵、無滴的醋酸乙烯(EVA)棚膜外,還應(yīng)選擇以下措施。
8.1適當(dāng)提早揭簾,晚蓋簾,增加溫室葡萄光照時間。
8.2溫室內(nèi)掛反光屏幕,地面鋪設(shè)反光膜均達到增強光照的目的。
8.3每周清掃1~2次,沖洗棚膜灰塵或草葉等雜物,以增加光照。
由于棚內(nèi)密閉,空氣中的二氧化碳含量有時過低,必須經(jīng)常換氣來補充二氧化碳的不足,換氣時間一般在上午10點左右,天氣冷涼時每天通氣20~30分鐘,以后隨棚溫升高而適當(dāng)延長通風(fēng)時間。還可采用增施有機肥,地面施固體二氧化碳肥來增加空氣中二氧化碳含量。
10.1萌芽前:噴布波美3度石硫和劑加0.3%的五氯酸鈉消滅越冬蟲卵及病菌孢子。
10.2新梢生長期至花期:此時期易發(fā)生灰霉病,致使花穗感病,造成減產(chǎn)。采用生態(tài)防治變溫管理,提高溫室內(nèi)溫度,降低濕度,結(jié)合藥劑防治,采用煙霧法、粉塵法。噴霧法交替輪換施藥技術(shù),每7天施藥1次。煙霧劑有10%速克靈;粉塵法是傍晚噴10%滅克粉塵劑;噴霧可用50%撲海因。
10.3果實生長期:霜霉病在濕度大時最易發(fā)生,特別注意濕度控制,澆水后適時放風(fēng),及時摘除殘枝葉,發(fā)病后烯酰嗎啉、霜脲錳鋅、嘧菌酯有效防治。白粉病在干旱高溫天氣易發(fā)生,及時通風(fēng)透光,可用嘧菌酯、乙嘧酚防治。70%可濕性代森錳鋅防治褐枯病、黑痘病。
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量,可迅速增強體力,有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進早日康復(fù)。
身體虛弱、營養(yǎng)不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復(fù)健康,因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
葡萄皮含有逆轉(zhuǎn)醇成分。逆轉(zhuǎn)醇,葡萄的功效與作用,主要作用在擴張血管,可使血流順暢,幫助預(yù)防動脈硬化。葡萄籽里含有許多花青素,在眼睛抗老化及視網(wǎng)膜病變的預(yù)防及治療上有不錯的效果。