工匠面包尋回用手心溫暖的下午茶

布衣+劉晗++盧瑋

在消費主義價值觀盛行幾十年后的中國，

返璞歸真開始逐漸回歸人的心田。

在繁華的都市中，

尋一處鬧中取靜的面包屋

下午茶的時光就可以開始了

如果你秉持一份回歸自然的初心

如果你懂得品味最古樸的味道

這一刻，你的高貴便在于返璞歸真......

工匠面包：何謂工匠，為何面包？

不管是住在普通巷子里的鞋匠馬薩羅，還是過著田園生活的專門為香奈兒高級定制禮服制作織帶的鄉(xiāng)村老太太，這些身懷絕技的工匠們，他們的手藝才是奢侈品最核心的價值。一切手工技藝，皆由口傳心授，心就是人類最質樸的勤勞，專注、耐心和堅持，這些精神內核，復制了手工制品生命。

當手工制品遇上食品，最能反映制作人心境的，莫過于面包，面對大自然的恩賜，源自對傳統(tǒng)工藝的敬畏之心，一群有愿景的面包師傅們，在位于武漢宜家薈聚廣場，用一家名為“工匠面包”的鋪子，挑選著合適的優(yōu)質食材，用心揉，捏，拍，發(fā)酵，烘烤，等待最新鮮的面包出爐，他們每一個環(huán)節(jié)的精雕細琢，每一次的作品的熠熠生輝，都是一份對自然饋贈的感恩。將“工匠面包”擺在明亮的櫥柜中，當人們將它帶走時，大師的“匠心”與返璞歸真也自然而然的傳遞給了品味它的人。

工匠面包秉承工匠精神，將之體現(xiàn)在產(chǎn)品、服務、氛圍等每個環(huán)節(jié)中，不僅提供最優(yōu)質的客戶體驗，更是在傳遞工匠精神。

工匠面包·下午茶之選

法式長棍面包

最傳統(tǒng)的法式面包，法國面包的代表就是“棍子面包”，原意是長條形的寶石，法棒是世界上獨一無二的法國特產(chǎn)硬式面包，它直接顛覆了面包的柔軟性概念，堪稱面包界的“硬漢”。

妙不可“鹽”·海鹽芝麻牛角

海鹽芝麻牛角由于形狀酷似牛角而聞名，德國海鹽與法國黃油的完美融合，使得它外層酥脆，內里緊實。海鹽是這款軟法面包最具特色的地方，加入黑芝麻則是面包師靈光一閃的智慧，它源于匠人們對極致醇香味道的追求。

淳樸麥香·朗姆葡萄面包

朗姆葡萄面包個頭略大，呈三角狀。讓人看到它就會有一種愉悅的滿足感。它精選優(yōu)質的加拿大小麥粉。從優(yōu)質小麥粒中萃取的精華胚芽粉經(jīng)過烘烤散發(fā)出特有的香氣，而大粒加州葡萄干也在朗姆酒中充分浸泡，加入其中?？诟袆诺?，有嚼勁。令人吃上一口便欲罷不能。

甜蜜升級·小杏仁可頌

小杏仁可頌有一點像小一號的牛角面包，但味道卻各不相同。其外表裹著一層酥脆的杏仁片，內里透出的一圈一圈的螺紋，令人看一眼便垂涎欲滴。而精選的杏仁片保持原味，不甜不膩，酥脆可口。誘人的外表和自然的口感，瞬間令人擁有初戀般的感覺。

世界上最軟的吐司：奶黃吐司

奶黃吐司最經(jīng)典的地方，在于它的特制級奶黃醬，經(jīng)過烘烤后，香濃四溢的體驗讓人倍感愉快。而面團用純凈水和勻，卷入朗姆酒浸泡過的提子干，又使得口感越發(fā)濕軟Q醇。于是，每一天的早餐生活，便從第一口吐司開始。閉上眼睛，拿起一片湊在鼻尖輕聞，而當觸碰唇邊的那一剎那，金色的麥田、奔跑的野兔、微笑的農場主，回歸大自然的風味便不折不扣的散發(fā)開來。

捧在手里怕掉了，含在嘴里怕化了：

工匠心太軟

哇哦！工匠也有“心軟”的時候呢。于是乎，他們做出了這種金黃色、撒有特制蛋糕粉的面包。再加上丹麥牛奶與淡奶油混合注入包心，完美詮釋了“心太軟”。輕觸它，綿軟微涼，就像一個擁有著柔軟腰肢的溫婉女子，回頭對你輕笑。而輕輕咬上一口，內陷在碰觸舌尖的那一剎那，便融化在了口里。那種極致的觸感和味覺體驗，令人永生難忘。