翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在中職化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

歐　妲（廣東茂名健康職業(yè)學(xué)院，廣東 茂名 525400）

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翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在中職化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

歐妲
（廣東茂名健康職業(yè)學(xué)院，廣東 茂名 525400）

［摘要］本文嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于中職化學(xué)教學(xué)中，在利用信息技術(shù)和“以學(xué)生為中心”的教學(xué)活動中，為學(xué)生構(gòu)建出個性化、自主化、協(xié)作式的學(xué)習(xí)環(huán)境并以《羧酸》的教學(xué)設(shè)計為例分析說明，以期為中職的化學(xué)教學(xué)改革提供借鑒。

［關(guān)鍵詞］翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式化學(xué)教學(xué)

翻轉(zhuǎn)課堂也稱顛倒課堂，通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色并對課堂時間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，實現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動流程主要分為兩個部分：一是在課前，主要有教學(xué)視頻等資料的制作與發(fā)布以及學(xué)生自定步調(diào)的自主化學(xué)習(xí)。二是在課堂教學(xué)過程中師生面對面進(jìn)行的，包括測試、反饋與合作化學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)［1］。在教學(xué)中，利用信息技術(shù)和“以學(xué)生為中心”的教學(xué)活動為學(xué)生構(gòu)建出個性化、自主化、協(xié)作式的學(xué)習(xí)環(huán)境，有助于學(xué)生形成新型的學(xué)習(xí)習(xí)慣。本文嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式用于中職化學(xué)教學(xué)中并以《羧酸》的教學(xué)設(shè)計為例分析說明，以期為中職的化學(xué)教學(xué)改革提供借鑒。

中職生普遍存在兩個問題：一是文化基礎(chǔ)比較低，二是在長期的基礎(chǔ)教育階段由于種種原因養(yǎng)成不良習(xí)慣，學(xué)習(xí)準(zhǔn)備不足，自控能力差，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)生對傳統(tǒng)的教學(xué)方式已感到厭倦。但當(dāng)今學(xué)生從小就生活在信息時代，對信息時代的電子產(chǎn)品和各類軟件有著天生的親近感。他們思維活躍，樂于探究。因此，可以嘗試在化學(xué)教學(xué)中使用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，把學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性充分發(fā)揮出來。

1 教學(xué)設(shè)計思路

本教學(xué)設(shè)計教學(xué)思路上是顛覆傳統(tǒng)的“新課導(dǎo)入—知識講解—布置作業(yè)—課外練習(xí)”的教學(xué)方法，改為“先學(xué)后教”，以學(xué)生為中心，真正讓學(xué)生做學(xué)習(xí)的主體，教師起主導(dǎo)作用的翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式。整個教學(xué)過程設(shè)計由情景線、知識線和活動線三線串連，環(huán)環(huán)相扣。情景線是：學(xué)生課前在線上觀看電影《天下無賊》精彩片段“誰是剝雞蛋高手”、視頻《教你巧做糖醋魚》以及教師錄制的教學(xué)微視頻等教學(xué)材料，看完后完成在線自測和問題討論等，即完成課前自學(xué)。知識線是：由醋引出乙酸的物理性質(zhì)和酸性、酯化反應(yīng)等乙酸的疑難引出問題?；顒泳€是：觀看視頻，學(xué)生分組進(jìn)行實驗探究：乙酸的物性、酸性和實驗合成乙酸乙酯等通過實驗自己探究得出結(jié)論，再進(jìn)行師生相互交流討論，解決疑難問題。時間安排：線上自學(xué)（提前一周）→情境創(chuàng)設(shè)5 min→頭腦風(fēng)爆15 min→探究實驗30 min→答疑梳理25 min→課程評價15 min，以學(xué)生“做”為主，做中學(xué)，做中教。

2 教學(xué)過程

2.1 課前學(xué)習(xí)任務(wù)

利用校園網(wǎng)、QQ、個人博客等平臺，給學(xué)生布置線上的課前學(xué)習(xí)任務(wù)。（提前一周進(jìn)行）“學(xué)習(xí)任務(wù)單”是為了幫助學(xué)生在課前明確自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容、目標(biāo)和方法并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)資源，是以表單為呈現(xiàn)方式的學(xué)習(xí)路徑文件包，學(xué)習(xí)任務(wù)單短小精悍，主題突出，便于學(xué)生利用碎片化時間學(xué)習(xí)，及時進(jìn)行反饋以及探究討論，增加學(xué)習(xí)興趣，促成新知。

任務(wù)一：請學(xué)生進(jìn)入筆者的博客，先觀看左側(cè)視頻學(xué)習(xí)欄目中的視頻學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)課件欄目下的教學(xué)材料（包括筆者錄制的微課、教學(xué)PPT等），然后完成在線練習(xí)（練習(xí)有選擇題、填空題和是非題各5小題），若在觀看視頻和做測試中有疑問，請在左側(cè)的討論區(qū)留言。

任務(wù)二：請學(xué)生看完視頻和做完測試后進(jìn)入：課前準(zhǔn)備的探究討論，針對如何設(shè)計相關(guān)實驗進(jìn)行討論，每個學(xué)生必需回帖，質(zhì)量貼加1分，最高5分。

任務(wù)三：建立學(xué)習(xí)小組，每小組3～5個人，選1人但任小組長。組長組織組員討論實驗方案以及收集相關(guān)信息。

2.2 課堂教學(xué)過程

2.2.1 情景創(chuàng)設(shè)首先，觀看電影《天下無賊》精彩片段“誰是剝雞蛋高手”和視頻《舌尖上的中國》—糖醋魚。然后，設(shè)疑（頭腦風(fēng)暴）。①猜猜生活中通過什么物質(zhì)可以脫去雞蛋殼？②糖醋魚酸味來自什么化學(xué)物質(zhì)？可以通過什么實驗驗證？③糖醋魚誘人的香味是什么化學(xué)物質(zhì)？可以通過什么實驗合成？④探究酯化反應(yīng)的濃硫酸及飽和碳酸鈉的作用，如何開展實驗？

2.2.2 分組實驗探究學(xué)生描述實驗現(xiàn)象及討論、總結(jié)實驗結(jié)果。

探究實驗一。乙酸的物理性質(zhì)探究實驗：①展示一瓶純凈的乙酸溶液，打開蓋，觀察乙酸的色、態(tài)并嗅其氣味。____色_____態(tài)____味。②乙酸溶解性的探究（溶劑：水、乙醇、苯等）：取1 mL乙酸，加2 mL蒸餾水，振搖，觀察現(xiàn)象____，取1 mL乙酸，加2 mL乙醇，振搖，觀察現(xiàn)象____。

探究實驗二（見表1）。乙酸的酸性探究實驗：①食醋浸泡雞蛋（課前已提前一周準(zhǔn)備）。操作過程：把雞蛋放入食酸中浸泡，觀察浸泡一天、二天和三天后雞蛋殼的變化情況。②課堂實驗探究。

表1 探究實驗二　乙酸的酸性探究實驗

探究實驗三（見表2、表3）。酯化反應(yīng)中濃硫酸及飽和碳酸鈉的作用探究（對照實驗得出結(jié)論）。

表2 探究實驗三　酯化反應(yīng)濃硫酸的作用

表3 　探究實驗三　酯化反應(yīng)中碳酸鈉的作用

2.2.3教師答疑梳理教師回答實驗中的疑難問題，學(xué)生則邊練習(xí)邊聽講解并提出問題和分析實驗現(xiàn)象，討論問題，得出結(jié)論（見表4）。

表4 觀察實驗現(xiàn)象　分析原理　得出結(jié)論

2.2.4 布置課后作業(yè)完成實驗探究以及課本后面的練習(xí)題

2.3 課程評價

本次翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)評價與統(tǒng)課堂的評價完全不同。在這種教學(xué)模式中，評價由教師、同伴以及學(xué)生自己共同完成。評價的方式也是多種多樣的，有形成性評價和總結(jié)性評價，有對個人的評價和對小組的評價、自我評價和他人評價等。個人評價如學(xué)習(xí)計劃安排、時間安排、在線上的小測驗，隨堂測驗得分，在小組探究實驗中的表現(xiàn)、實驗探究的結(jié)果以及結(jié)果的表達(dá)等方面。對結(jié)果的評價強調(diào)學(xué)生的知識和技能的掌握程度。對過程的評價強調(diào)學(xué)生在實驗記錄、各種原始數(shù)據(jù)、活動記錄表、學(xué)習(xí)體會等的內(nèi)容中的表現(xiàn)。

3 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)優(yōu)點

3.1 以學(xué)生為中心翻轉(zhuǎn)課堂

整個教學(xué)課程，教師講得少，學(xué)生做的多。培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，個性化學(xué)習(xí)。讓學(xué)生自己讀書，自己感受事物，觀察分析思考問題，從開始時選擇性指導(dǎo)逐漸轉(zhuǎn)至為學(xué)生的獨立探究學(xué)習(xí)，把尊重學(xué)生的獨立性貫穿于整個課堂設(shè)計，讓學(xué)生在獨立學(xué)習(xí)中構(gòu)建自己的知識體系。

3.2 小組協(xié)作學(xué)習(xí)課堂互動性強

在翻轉(zhuǎn)的課堂環(huán)境中，小組合作的每個人都可以參與活動，允許和鼓勵學(xué)生以低風(fēng)險無威脅的方式有意義地參與，可以為參與者提供與同伴交流的機會并可隨時檢查自己想法的正確性，提供多種解決問題的策略。通過協(xié)作進(jìn)行實驗探究，使學(xué)生形成批判性思維與創(chuàng)新性思維，提高學(xué)生的交流溝通能力，增強自信心，加強學(xué)生間相互尊重的關(guān)系等。

3.3 教師對學(xué)生有針對性指導(dǎo)，教學(xué)率高

教師可以針對學(xué)生對內(nèi)容掌握的不同情況，開展針對性的指導(dǎo)，體現(xiàn)了教學(xué)的異步性，對提升教學(xué)效率具有顯著的價值［2］。

4 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)存在的問題

一方面，中職學(xué)生的自控能力較差。學(xué)生手上有翻轉(zhuǎn)課堂需要利用的電腦和手機等工具，但學(xué)生同時受到微博、微信、游戲、電視劇等的誘惑更大。他們會為此分心而無法認(rèn)真線上自學(xué)。另一方面就是翻轉(zhuǎn)課堂需要用到許多課程教學(xué)視頻，學(xué)校還缺乏統(tǒng)一的教學(xué)平臺和教學(xué)資料庫，需要通過多所學(xué)校多名教學(xué)工作者通力合作才能完成。所以，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的普遍性有待發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］葉波.翻轉(zhuǎn)課堂顛覆了什么——論翻轉(zhuǎn)課堂的價值與限度［J］.課程.教材.教法，2014，34（10）：29-33.

［2］張金磊，王穎，張寶輝.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究［J］.遠(yuǎn)程教育雜志，2012，（4）：46-51.