鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李映賢

摘要：針對鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，根據(jù)當?shù)氐臍夂颉⑼寥?、水肥資源、勞動力資源、現(xiàn)有農(nóng)業(yè)基礎設施條件等，結(jié)合黨對“三農(nóng)”傾斜的政策法規(guī)，找出其存在問題和發(fā)展優(yōu)勢，緊緊圍繞“產(chǎn)、加、銷”一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，有效地解決鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，充分利用各種資源優(yōu)勢，促進鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：鎮(zhèn)雄；魔芋；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是促進當?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收的一項民心工程?？h委、政府高度重視魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在《鎮(zhèn)雄縣農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃》中，把魔芋產(chǎn)業(yè)作為全縣的“八大優(yōu)勢農(nóng)特產(chǎn)業(yè)”之一來抓。借農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整之機，作為基層的1名農(nóng)技人員，最值得思考的是如何搞好鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？

1鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步增長。通過近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構的不斷調(diào)整，鎮(zhèn)雄縣魔芋產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，種植面積從2002年的400hm²發(fā)展到2014年的6400hm²，占全縣農(nóng)作物播種面積的0.04%，年產(chǎn)魔芋14.40萬t，年總產(chǎn)值3.74億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的13.63%。魔芋生產(chǎn)對全縣農(nóng)民人均純收入的貢獻額達230.86元，占農(nóng)民人均收入0.04%，而專業(yè)種植戶收入上萬元，成為了烤煙生產(chǎn)和玉米種植的以外的農(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)。

1.1.2規(guī)?；⒁?guī)范化初具雛形。近年來，全縣已擁有一批集中連片、上規(guī)模、上檔次的魔芋種植基地，成為種植業(yè)結(jié)構調(diào)整和農(nóng)民增收的亮點。2014年，規(guī)?；N植魔芋的大戶達到153戶，其中0.67～1.33hm²的有92戶，1.33～3.33hm²的有39戶，3.33～6.67hm²的有18戶，6.67hm²以上的有5戶。規(guī)?；N植面積近666.67hm²，占全縣魔芋種植面積的20.83%。

1.1.3魔芋產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)正逐步完善。近年來，從事加工、貯運和銷售等魔芋采后服務的勞力約1.6萬人，成為解決全縣城鄉(xiāng)居民就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，其中全縣有從事魔芋的農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人67人，為魔芋產(chǎn)品的流通提供了必要的保障。

1.1.4龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織的興起。全縣有魔芋加工龍頭企業(yè)1個?？偼顿Y300余萬元的綠緣魔芋精粉廠，年可加工鮮芋2000t，生產(chǎn)精粉250t。2012年收購鮮芋1500t，生產(chǎn)精粉80余t，年加工產(chǎn)值600余萬元。有魔芋專業(yè)合作組織7個，有芋角加工戶141戶，其中芋角加工大戶24戶。魔芋專業(yè)合作社已成為當?shù)貛幽в螽a(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織者、領導者和推動者。

產(chǎn)業(yè)地位

1.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1組織保障優(yōu)勢?？h委、政府把魔芋產(chǎn)業(yè)列入“十二五規(guī)劃”的“八大農(nóng)特產(chǎn)業(yè)”之一來抓。鎮(zhèn)雄縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站是從事魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術單位。

1.2.2科技力量優(yōu)勢。全縣有技術人員19人，其中高級農(nóng)藝師5人，農(nóng)藝師12人，助農(nóng)2人，專門從事魔芋引種試驗示范和技術推廣的有8人。所有從事魔芋技術工作的同志都能吃苦耐勞，能深入基層駐地開展工作。

1.2.3種植歷史悠久，有利于推廣新技術。鎮(zhèn)雄縣種植魔芋歷史悠久，魔芋生產(chǎn)的技術和物質(zhì)有保障，產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體狀況良好，規(guī)模經(jīng)營前景廣闊，有利于推廣新技術。近年來，農(nóng)業(yè)科技應用于魔芋生產(chǎn)的普及，特別是各種植大戶，對提高種植水平起到了積極推動作用。

1.2.4獨特的地理優(yōu)勢和人力資源優(yōu)勢。鎮(zhèn)雄境內(nèi)溝壑縱橫交錯、山巒連綿起伏、無壩區(qū)。全縣管轄27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個街道辦，238個（村）居委會，162萬人；大多數(shù)地方屬暖溫帶季風氣候，少數(shù)河谷地區(qū)屬北亞熱帶氣候，年平均氣溫11.3℃，日照1341小時，無霜期218.6天，年平均降水量914.6mm。地理、人力資源優(yōu)勢、投資環(huán)境都為鎮(zhèn)雄魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

1.3存在問題

1.3.1抵御自然災害的能力薄弱。魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較快，產(chǎn)量受自然災害的影響較大。最近幾年，低溫、凍害以及干旱、暴風雨、冰雹等自然災害的發(fā)生，阻礙了魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2008年的冰雪災害，農(nóng)戶受災嚴重，打擊了農(nóng)戶的種植積極性，經(jīng)過這幾年的措施保障，農(nóng)戶的積極性大為提高。

1.3.2生產(chǎn)布局不盡合理。早期的魔芋生產(chǎn)發(fā)展缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，沒有按照適地適栽的原則進行科學布局。種植魔芋大多是根據(jù)農(nóng)戶的意愿，種、產(chǎn)、銷混在一起，地塊的選擇隨意性較大，常出現(xiàn)連作現(xiàn)象，形不成規(guī)模。

1.3.3生產(chǎn)技術落后，田間管理粗放。生產(chǎn)技術創(chuàng)新特別是栽培技術的創(chuàng)新不夠，新成果入戶利用率和轉(zhuǎn)化率低，大部分農(nóng)戶栽培管理技術水平落后。貯運環(huán)節(jié)技術水平粗放。特別是魔芋采后保存是一大難題。

1.3.4農(nóng)民組織化程度低，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度不高。目前鎮(zhèn)雄的魔芋生產(chǎn)仍以家庭承包經(jīng)營為主，缺乏規(guī)?；a(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化組織。現(xiàn)有的魔芋協(xié)會（專業(yè)合作社）為芋農(nóng)服務能力相對較弱，遠不能適應全縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3.5魔芋產(chǎn)品基本上停留在粗加工上。產(chǎn)區(qū)不確定的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，很難與銷區(qū)建立相對固定的供貨渠道，市場份額占有量小，小生產(chǎn)很難與大市場、大流通對接，矛盾越來越突出；魔芋生產(chǎn)單元小，規(guī)模效益差，抗御風險的能力弱，難以自我積累自我發(fā)展。而輻射帶動能力強的產(chǎn)地批發(fā)市場、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織和經(jīng)紀人數(shù)量少，加工、營銷、信息等服務跟不上，嚴重制約了全縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3.6生產(chǎn)投入高，種植戶面臨的市場風險較大。在市場經(jīng)濟條件下，盡管魔芋是一種具有比較優(yōu)勢的經(jīng)濟作物，但同樣面臨價格波動風險和病蟲害風險。在魔芋種植風險較大的情況下，種植規(guī)模難以擴大，從而制約了整個魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3.7存在技術瓶頸。在魔芋生長過程中會發(fā)生病害主要有白絹病和軟腐病，目前還沒有有效的防治技術。魔芋在大量引種中最容易連帶性地引入病害。因而，魔芋種植面積的擴大只能靠農(nóng)民自繁自種來減少病害的發(fā)生，會造成種芋退化。塊繁和組培雖能解決種芋退化的問題，但因技術含量較高農(nóng)民很難掌握成為制約魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個瓶頸。

2制約鎮(zhèn)雄魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因及對策與建議

2.1制約鎮(zhèn)雄魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因

2.1.1客觀原因。主要有3個方面：一是自然災害發(fā)生頻繁；二是魔芋白絹病和軟腐病的防治非常困難；三是魔芋用種需大量對外引種，投資大，風險大。

2.1.2主觀原因。主要有2個方面：一是產(chǎn)業(yè)布局不合理，龍頭企業(yè)帶動不強，產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀人少，組織力量不足，種植結(jié)構單一，管理粗放，技術落后，是制約魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。二是有的干部認為要發(fā)展產(chǎn)業(yè)，就得有錢，沒有錢，什么事也辦不成；有的干部認為，只要有市場，什么東西值錢，農(nóng)民想種什么就種什么；還有的干部認為，只要統(tǒng)一種植，種植面積大就形成了產(chǎn)業(yè)。有的農(nóng)戶認為種植魔芋在房前屋后都種得好，大面積的種也一樣種得好；有的認為種植魔芋只是一種副業(yè)。干群認識不足是制約其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主觀原因。

2.2鎮(zhèn)雄魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議

2.2.1要發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，合理布局。鎮(zhèn)雄縣土壤、氣候環(huán)境差異大，必須遵循因地制宜的原則，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，合理布局。要根據(jù)各區(qū)域的不同優(yōu)勢，搞好規(guī)劃，適宜種魔芋的就種魔芋，適宜發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)的就發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)，不能盲目地種，反而導致資源的浪費，適得其反。要充分考慮魔芋不能連作，不能與堿性作物間套種。

2.2.2要發(fā)展農(nóng)業(yè)保險，切實規(guī)避芋農(nóng)風險、保障芋農(nóng)的收入。鎮(zhèn)雄魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在目前農(nóng)民保險知識缺乏、保險意識不強的情況下，首先要加大保險知識宣傳力度，其次要積極探索開辦政策性的農(nóng)業(yè)保險，由政府或魔芋產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織成立專門的機構為農(nóng)民種植魔芋提供擔保，從扶持上考慮為芋農(nóng)買保險到芋農(nóng)自己買，切實規(guī)避芋農(nóng)風險、保障芋農(nóng)的收入。

2.2.3要建立健全魔芋產(chǎn)品商貿(mào)市場服務體系。市場是生產(chǎn)產(chǎn)品的導向，是產(chǎn)品的生命力。培育有遠見的產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀人，建立良好的銷售市場環(huán)境和完善的市場服務體系，是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀需要。發(fā)展訂單產(chǎn)業(yè)，探索網(wǎng)上銷售等。

2.2.4要興辦魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)，加大對龍頭企業(yè)的扶持力度。興辦魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)，搞好魔芋產(chǎn)品的深化加工，延伸拉長產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮龍頭企業(yè)的拉動效應。加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，加速產(chǎn)業(yè)化進程，建設帶動能力強勁的龍頭企業(yè)發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。要根據(jù)龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶及建立基地情況進行扶持，重點對經(jīng)營機制好、科技含量高、產(chǎn)品有特色，有發(fā)展前途的龍頭企業(yè)進行扶持，把由政府和部門建的示范基地逐步轉(zhuǎn)變成在政府規(guī)劃引導下，以龍頭企業(yè)作為運作主體實施的魔芋生產(chǎn)基地。要以生產(chǎn)、加工利益的聯(lián)結(jié)為核心，加快一體化進程，大力推行公司+基地（農(nóng)戶）的經(jīng)營模式，協(xié)調(diào)和引導龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶通過契約、股份合作等方式結(jié)成利益共同體，鼓勵、支持生產(chǎn)和加工企業(yè)帶動農(nóng)戶進入市場，形成利益共享、風險共擔的組織形式和經(jīng)營機構。

2.2.5要搞好異地交流學習，加大科技含量的投入。要把科技進步放到魔芋產(chǎn)業(yè)化建設的重要地位，技術部門要加大魔芋基地科技含量的投入，加強與農(nóng)業(yè)科研院所的合作，搞好每年的引種試驗和樣板示范，攻關克難，搞好病蟲害防治的研究。讓技術干部走出去，向外面的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)達省份學習，學習先進的栽培管理技術和先進的經(jīng)營理念，不斷更新技術知識，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認識，更好地為芋農(nóng)服務。要強化技術培訓，依托農(nóng)業(yè)技術部門、農(nóng)技推廣部門及社會其它力量，搞好對芋農(nóng)的集中培訓和現(xiàn)場指導，以保證新知識、新技術能有效地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。