正交試驗優(yōu)選雀嘴茶的提取工藝

馬春霓+陳珍+黃福榮

摘 要 采用單因素實驗考察乙醇濃度、提取時間和料液比對云南地區(qū)的茶代用品——雀嘴茶浸膏得率的影響。使用正交試驗優(yōu)選雀嘴茶的提取工藝，結(jié)果是以60%的乙醇，按1：25的料液比，溫浸4h的浸膏得率最高。

關(guān)鍵詞 雀嘴茶；單因素實驗；正交試驗

中圖分類號 TS272 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1674-6708（2016）161-0162-01

在云南楚雄彝族自治州的武定縣有一種形似鳥啄，湯色橙黃明亮，香氣馥郁的茶代用品名叫雀嘴茶。其來源為杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬植物樟葉越桔（原變種）（Vacciniumdunalianum Wight var.dunalianum）[ 1 ]的幼嫩葉芽。彝家人用它泡茶來招待貴賓，據(jù)記載常飲此茶有提神醒腦，軟化血管，降血壓，降血脂等功效。由于雀嘴茶產(chǎn)地集中，對其化學(xué)成分的研究還比較少，故以藥材的浸膏得率作為考察對象，初步研究雀嘴茶的提取工藝，為雀嘴茶的全面開發(fā)和利用理論依據(jù)。

1 主要儀器、試劑和藥材

SE602FZH電子天平（奧豪斯儀器有限公司）；DZKW-3型電子恒溫水浴鍋。

雀嘴茶（云南武定）。

2 實驗方法

2.1 醇提法單因素實驗

2.1.1 乙醇濃度對浸膏得率的影響

稱取藥材各20g，按料液比1：10加入30%、50%、70%、90%乙醇，在60℃水浴中溫浸提取6h，過濾，收集濾液，加熱濃縮，干燥得到浸膏，計算浸膏得率。

實驗結(jié)果顯示在使用40%、50%、60%、70%、80%乙醇提取后，浸膏得率分別為45.13%、45.87%、47.76%、46.04%、41.19%。隨著乙醇濃度的逐漸升高，浸膏得率呈拋物線變化，在使用60%乙醇時達到高峰，因此選擇60%乙醇作為溶劑。

2.1.2 提取時間對浸膏得率的影響

稱取藥材各20g，按料液比1：10加入60%乙醇，在60℃水浴中溫浸提取3h、6h、9h、12h，過濾，收集濾液，加熱濃縮，干燥得到浸膏，計算浸膏得率。

實驗結(jié)果顯示在提取3h、6h、9h、12h后，浸膏得率分別為48.00%、47.28%、47.04%、44.87%。隨著提取時間的延長，浸膏得率逐漸降低，因此在實驗中選擇提取時間為3h。

2.1.3 料液比對浸膏得率的影響

稱取藥材各20g，按料液比1：10、1：20、1：30、1：40、1：50加入60%乙醇，在60℃水浴中溫浸提取3h，過濾，收集濾液，加熱濃縮，干燥得到浸膏，計算浸膏得率。

實驗結(jié)果顯示在按料液比1：10、1：20、1：30、1：40、1：50進行提取后，浸膏得率分別為46.16%、46.91%、48.77%、48.22%、47.46%。隨著料液比逐漸增加，浸膏得率呈拋物線變化，在料液比為1：30時，浸膏得率最高，因此選擇料液比為1：30進行提取。

2.2 正交試驗

通過對雀嘴茶提取工藝的單因素考察，初步確定了各因素的適宜范圍，以乙醇濃度、提取時間、料液比為影響因素，進行正交實驗。因素、水平及實驗結(jié)果見表1、表2。

由表3可知，各因素對浸膏得率的影響為A>C>B，即乙醇濃度、料液比、提取時間。最佳水平組合為A2C1B3，即使用60%的乙醇，以1：25的料液比提取4h。

2.3 驗證性實驗

稱取雀嘴茶3份，每份各20g，按最佳提取工藝即60%乙醇，以1：25的料液比，在60℃水浴中溫浸提取4h，過濾，收集濾液，加熱濃縮，干燥得到浸膏。結(jié)果雀嘴茶的干浸膏平均得率為48.81%，表明正交實驗優(yōu)選出的工藝可行，結(jié)果見表3。

3 討論

在單因素實驗中考察了乙醇濃度、提取時間和料液比對浸膏得率的影響，結(jié)果顯示3個因素對紅雀嘴茶的浸膏得率的影響為乙醇濃度>料液比>提取時間。其中乙醇濃度和料液比均有顯著影響。

通過正交實驗確定了云南滇中地區(qū)茶代用品紅雀嘴茶的最佳提取條件為：提取溶劑為60%的乙醇，料液比為1：25，提取時間為4h。

采用乙醇溫浸提取法優(yōu)選雀嘴茶干浸膏的工藝，該法操作簡便，工藝簡單，但是與加熱回流提取法比較可能耗時較長。

參考文獻

[1]尹繼庭，姜力，姜永新，等.樟葉越桔（原變種）新鮮葉芽揮發(fā)性成分的GC-MS分析[J].西南林業(yè)大學(xué)學(xué)報，2013，33（2）：100-103.