流動與規(guī)制：城市流動水果商販的合理活動空間分析

劉　松， 陳忠暖， 王　帥

(華南師范大學地理科學學院，廣州 510631)

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流動與規(guī)制：城市流動水果商販的合理活動空間分析

劉松， 陳忠暖*， 王帥

(華南師范大學地理科學學院，廣州 510631)

摘要：以襄陽市核心區(qū)8個街道為例，運用GIS分析和中心地理論(K=3原則)市場區(qū)位法，估算蔬果供需的空間平衡，分析流動水果商販合理的活動空間和布局區(qū)位，為優(yōu)化其布局提供理論和實踐指導．結(jié)果表明：(1)流動水果攤的分布地點具有中心地理論六邊形結(jié)構(gòu)的特征；(2)蔬果供需在空間上失衡，蔬果市場存在供給空白和供給不足區(qū)域；(3)蔬果市場供給空白區(qū)和供給不足區(qū)是流動水果商販比較合理的活動空間，中心地理論K=3原則下形成的六邊形頂點是其活動的最佳區(qū)位，確切地點尚需結(jié)合人口分布和道路走向．

關(guān)鍵詞：流動商販； 非正規(guī)經(jīng)濟； 中心地理論； 空間治理； 襄陽市

我國對流動商販問題研究多從剝奪、貧困、空間管制和非正規(guī)就業(yè)等方面展開：廣州市攤販空間政治以及非正規(guī)就業(yè)方面[1-3]；用社會調(diào)查的方法，從人群和行業(yè)屬性方面揭示流動商販群體的特征和活動規(guī)律[4]；深入調(diào)查第107屆廣交會流動商販的類型、動機、重復參與率、銷售商品以及所得收入等狀況，分析討論定期舉辦的大型活動對流動商販就業(yè)的影響[5]；采用實證研究方法，指出流動商販空間分布的3個特征及影響分布特征的空間界面因素[6]；以北京為例，研究流動攤販類型及其經(jīng)營規(guī)律[7]；以攤販為例,闡述城市化進程中的需要滿足城市社會的低端需求[8]；從社會學角度研究流動商販，指出其生存邏輯選擇的三大特點并提出破解辦法[9]．

在其他國家對流動商販問題研究同樣受到重視，如:研究小商販組織及其在政策制定過程中的作用[10]；研究流動和以家庭為基礎(chǔ)的2類小商販的特征及其對鄉(xiāng)村食物環(huán)境的作用，以及小商販應對措施的政策革新[11]；研究如何提高南非流動商販的食品安全并擴大流動食品販賣的規(guī)模[12]；在雅加達，流動商販被認為是不合時宜的城市元素，研究這種評價在白天和晚上、城市里不同地區(qū)的不同之處[13]；流動食品商販是重要的食物供給來源，尤其是在人少、收入低的社區(qū)，研究如何構(gòu)建流動食品商販的評價方法[14]．

已有研究著重于流動商販現(xiàn)象(如空間理論、分布特征、活動規(guī)律等)，規(guī)避其生存訴求，本文運用中心地理論探討流動水果商販合理的活動空間與布局區(qū)位，關(guān)注城市流動商販的生存空間問題．

1案例選取

襄陽市位于湖北省西北部，是湖北省第二大城市，轄4區(qū)2縣3市(襄城區(qū)、樊城區(qū)、襄州區(qū)、高新區(qū)、谷城縣、南漳縣、宜城市、棗陽市、老河口市)共590多萬人口，城市建成區(qū)人口120多萬人，是鄂豫陜毗鄰地區(qū)工農(nóng)業(yè)發(fā)達的中心城市．

自90年代開始，襄陽市下轄及毗鄰地區(qū)便有農(nóng)民以各種非正規(guī)就業(yè)的形式謀求生存，流動水果商販便是其中之一．更兼襄陽市區(qū)周邊鄉(xiāng)村農(nóng)民有種植瓜果的傳統(tǒng)，每到西瓜成熟季節(jié)，大量自產(chǎn)瓜果的農(nóng)民進城銷瓜，與流動水果商販共同組成龐大的城市流動商販群體．

襄陽市近幾年采取設置“瓜果疏導點”的辦法，在西瓜成熟季節(jié)為進城的瓜農(nóng)安排綠色通道，其他季節(jié)撤銷“瓜果疏導點”．在一定程度上解決農(nóng)民自產(chǎn)瓜的銷售問題，但效用有限．

本文以販賣蔬果為生的流動商販為研究對象，探討其合理的活動空間，使之既方便居民日常生活，又方便城市的管理，解決其生存以及城管商販問題．研究區(qū)域包括樊城區(qū)和高新區(qū)共59個社區(qū)在內(nèi)的核心城區(qū)，東起小清河，西至漢江路，北從七里河，南到漢江邊，共計12.87 km2的面積．文中的流動水果攤(圖1)是一種在馬路上經(jīng)營的固定攤位，多位于馬路的十字路口，或者直行道路兩側(cè)，以求最大的人流經(jīng)過．蔬果市場是政府建設的有棚或開敞式菜市場，有固定的瓜果攤位．

2研究數(shù)據(jù)與方法

2.1數(shù)據(jù)來源與處理

通過觀察走訪和資料查找的方法獲得流動水果

圖1　研究區(qū)域與對象示意圖

商販和蔬果市場分布地點、蔬果市場和社區(qū)面積、社區(qū)人口等數(shù)據(jù)．蔬果市場為農(nóng)貿(mào)市場和馬路市場，數(shù)據(jù)來源于政府官方網(wǎng)站[15-16]，通過實地調(diào)研，剔除不在研究范圍內(nèi)以及拆除或者找不到位置的市場后，共整理出28個蔬果市場(20個農(nóng)貿(mào)市場，8個馬路市場)及其營業(yè)面積數(shù)據(jù)，農(nóng)貿(mào)市場營業(yè)面積在參考政府公布數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上由Google Earth校正，馬路市場通過Google Earth量取，以馬路市場首尾為長，5 m為寬．在參考政府網(wǎng)站公布的瓜果疏導點[17]的基礎(chǔ)上，共標注出44處較明顯的流動水果商販集聚地(圖1)．社區(qū)面積和人口數(shù)據(jù)來源于樊城區(qū)和高新區(qū)政府提供的資料，由于人口資料統(tǒng)計口徑不同產(chǎn)生的數(shù)據(jù)失真問題，以政府其他官方網(wǎng)站為輔助，對人口數(shù)據(jù)進行修正．通過走街串巷和訪問獲得社區(qū)邊界，運用GIS(地理信息系統(tǒng))計算社區(qū)面積．

2.2研究方法

從瓜果供給與需求的空間平衡角度，在中心地理論指導下運用GIS分析方法，確定流動水果商販合理的活動空間和區(qū)位:(1)運用GIS緩沖區(qū)分析計算蔬果市場供給地域，劃分不同覆蓋地域類型；(2)按照供需求平衡原則，運用GIS疊加分析找出蔬果市場供給空白區(qū)和供給不足區(qū)，兩者即為流動水果商販合理的活動空間；(3)依據(jù)中心地理論K=3市場最優(yōu)原則，在流動水果商販現(xiàn)有空間分布位置的基礎(chǔ)上畫六邊形結(jié)構(gòu)，六邊形頂點為流動水果商販具體活動區(qū)位．

2.2.1空間分析法蔬果市場的供給能力用理論服務人口表示，需求能力取決于蔬果市場一定半徑覆蓋范圍內(nèi)的實際人口數(shù)量．當蔬果市場的理論服務人口等于其實際服務人口，代表蔬果供應在空間上平衡，否則，蔬果市場出現(xiàn)供大于求或者供不應求．供需平衡法，即以GIS空間分析為依據(jù)，找出蔬果市場在空間上的供給空白和供給不足地區(qū)．

分別采用蔬果市場500 m范圍內(nèi)各社區(qū)實際人口總和與蔬果市場營業(yè)面積大小，計算蔬果市場的理論服務人口和實際服務人口．A、B、C表示3個不同的蔬果市場，營業(yè)面積代表市場的服務能力．圓圈是以市場為圓心的500 m半徑服務范圍，代表居民購買蔬果愿意出行的空間范圍，1～7表示不同社區(qū)內(nèi)的不同地方(如圖2所示)，計算方法如下：

(1)蔬果市場理論服務人口=市場營業(yè)面積×20人/m2；

(2)蔬果市場實際服務人口：

A市場服務人口=1區(qū)域人口+5區(qū)域人口+

4區(qū)域人口+7區(qū)域人口，

B市場服務人口=2區(qū)域人口+4區(qū)域人口+

6區(qū)域人口+7區(qū)域人口，

C市場服務人口=3區(qū)域人口+5區(qū)域人口+

6區(qū)域人口+7區(qū)域人口.

圖2　蔬果市場實際服務人口算法示意圖

Figure 2The schematic algorithm to calculate the practical service areas of fruit-vegetable markets

2.2.2市場區(qū)位法根據(jù)中心地理論[18]，在K=3市場最優(yōu)的原則下，服務中心最終形成六邊形結(jié)構(gòu)．流動水果攤是最低級的瓜果供應中心，其空間分布理應服從中心地理論，具備六邊形結(jié)構(gòu)，而事實上其與六邊形結(jié)構(gòu)有較大出入，僅在某些地區(qū)出現(xiàn)類似結(jié)構(gòu)(如圖3中①所在區(qū)域)．因此，先以①所在區(qū)域為起始畫小六邊形格網(wǎng)，保證小六邊形頂點與商販所在地重合，并依次排列此小六邊形直至完整覆蓋研究區(qū)域，然后在小六邊形基礎(chǔ)上畫高一級服務中心以形成大六邊形結(jié)構(gòu)，最終形成如圖3所示的六邊形格網(wǎng)景觀，小六邊形的邊(即①區(qū)兩頂點之間的距離)約為500 m．理論上，小六邊形頂點即為流動水果商販最優(yōu)的市場區(qū)位．

圖3　“K=3原則”六邊形格網(wǎng)與流動水果商販活動地點

Figure 3The hexagon gridding (K=3) and activity location of mobility fruit sellers

3結(jié)果與分析

3.1蔬果供給現(xiàn)狀

從已有的居民購物消費行為空間特征的研究表明，0.4～1.0 km為蔬果食品類商品購物圈[19]，距離過遠居民就不愿意出行．本文以500 m作為襄陽市居民購買蔬果愿意出行的距離，確定蔬果市場的服務范圍及覆蓋等級(圖4)．

圖4　蔬果市場覆蓋地域及覆蓋等級空間分布

Figure 4The spatial distribution and cover ranks of fruit-vegetable markets

將蔬果市場覆蓋范圍分等級表示，可以看出大部分地區(qū)處于1個或2個市場的覆蓋范圍之內(nèi)，除此之外，在蔬果市場供給地域之外存在市場供給空白區(qū)．

3.2蔬果供需平衡

蔬果市場供需平衡以市場理論服務人口和實際服務人口差額作為判斷標準，供給由市場營業(yè)面積大小決定，需求取決于市場服務范圍內(nèi)人口多寡．

襄陽市菜市場規(guī)劃提出居住小區(qū)級菜市場500～1 000 m2服務1～3萬人口，本研究在參照其他城市蔬果市場配置標準和襄陽菜市場規(guī)劃基礎(chǔ)上，采用20人/m2的市場配置標準．根據(jù)蔬果市場理論和實際服務人口計算方法(圖2)，求得各類型蔬果市場供給與需求能力(表1)，在此基礎(chǔ)上計算蔬果市場供需能力及供需差額，并將結(jié)果用地圖可視化表達(圖5)．

表1　蔬果市場供給與需求一覽(配置標準：20人/m2)

資料來源：根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理．

將“供給大于需求區(qū)”與“供給小于需求區(qū)”2個圖層疊加，得到圖5A中“服務能力不足地區(qū)”，即市場供給不足地區(qū)，并將其劃分等級(圖5B)．由此可知，在有市場覆蓋的地區(qū)蔬果市場的供給與需求仍不平衡，存在蔬果市場供給不足區(qū)．蔬果市場供給能力最弱的地方在人民廣場附近，此處為樊城古城所在，一直是城市中心；其次是泰安路與前進路交界周邊社區(qū)，這里由于靠近火車站、汽車站的位置，人口稠密而市場缺乏，其余地區(qū)也存在這樣的情況．

3.3合理活動空間及區(qū)位

襄陽市蔬果市場存在供給空白區(qū)和供給不足區(qū)，它們位于圖6連片的黑色區(qū)域，這些地區(qū)是流動水果商販比較合理的活動空間，流動水果商販的進入將彌補這些地區(qū)蔬果市場供給不足問題，一定程度上方便居民的生活，但實際情況是大多數(shù)流動水果商販在這些地區(qū)之外活動，這與人口分布和道路走向是密不可分的．

由中心地理論的分析可知，六邊形格網(wǎng)頂點是最適合布局流動水果商販的區(qū)位．基于此，一方面考慮六邊形格網(wǎng)的頂點，另一方面考慮到人口分布和道路走向，吸取部分蔬果市場供給大于需求地區(qū)的流動水果攤，在圖6黑色區(qū)域六邊形頂點處設置流動水果攤，共同構(gòu)成流動水果商販合理的活動區(qū)位．其中，設置在六邊形頂點的流動水果攤為理論值，實際地點尚需結(jié)合道路走向和人口分布．

具體而言，在定中門街道(水星臺、望江街、陳老巷、定中街、定中橋、永安橋、勞動街社區(qū))、屏襄門街道(星火路、泰安路、回龍寺、機坊街、馬道口社區(qū))、米公街道(星月、茂盛社區(qū))、清河口街道(襄江、美滿社區(qū))、漢江街道(萬戶社區(qū))等社區(qū)居委會的合適地點設置流動水果攤(圖6)．

4結(jié)論

基于蔬果市場供需空間平衡視角，以中心地理論為指導，分析流動水果商販合理的活動空間與區(qū)位，結(jié)論主要有：

圖5　蔬果市場供需能力分布及服務能力不足等級

Figure 5The spatial distribution of the ability divergence and balance of supply and demand to fruit-vegetable markets

圖6　流動水果商販合理的活動空間及區(qū)位

Figure 6The reasonable vivosphere and location of the mobility fruit sellers

(1)流動水果商販目前的分布地點與蔬果市場比較靠近，在其覆蓋范圍之內(nèi)．某些地區(qū)流動水果攤具有中心地理論六邊形結(jié)構(gòu)的特征，為確定流動水果商販合理的活動區(qū)位提供了理論指導．

(2)蔬果供給與需求在空間上失衡，主要表現(xiàn)在：蔬果市場不能夠覆蓋所有研究區(qū)域，即蔬果市場存在供給空白區(qū)；在蔬果市場服務范圍之內(nèi)，存在市場供給不足的地區(qū)．蔬果市場供給空白區(qū)和供給不足區(qū)是流動水果商販合理的活動空間．

(3)根據(jù)中心地理論市場最優(yōu)布局原則，六邊形頂點為流動水果商販具體的活動區(qū)位，確切地點尚需結(jié)合道路走向和人口分布．

中心地理論六邊形模型能指導市場布局類問題，流動水果商販合理的活動區(qū)位在一定程度上給予類似問題的解決提供了參考．但是，本文在處理蔬果市場實際服務人口時，將人口視為均衡分布與現(xiàn)實情況不符，是文章不足之處．

未來流動商販依舊存在，城市管理者應該轉(zhuǎn)變管理思路，疏導其合理布局更有利于問題的解決．在城市中選取合適的區(qū)位(結(jié)合人口和道路)設置流動商販疏導點，以滿足居民生活以及流動商販生存需要，更符合實際．

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【中文責編：莊曉瓊英文責編：肖菁】

Mobility and Governance: The Exploration of Reasonable Vivosphere of Urban Mobility Fruit Sellers

LIU Song, CHEN Zhongnuan*, WANG Shuai

(School of Geography, South China Normal University, Guangzhou 510631)

Abstract：Eight districts in Xiang Yang core area are taken as sample cases, the method of market location (central place theory “K=3”) and ArcGIS10.0 are used to estimate the balance space of supply and demand of fruit-vegetable markets, and to analyze the reasonable activity space and location points of the fruit sellers. The results are: (1) the character of “Hexagon Gridding (K=3)” exists in “Central Place Theory” have clearly been seen in the activity points of mobility fruit sellers; (2) the supply and demand of fruit-vegetable is imbalanced in space, which shows in the supply blank and undersupply of the fruit-vegetable markets; (3) the supply blank and undersupply areas are the reasonable vivosphere of the mobility fruit sellers. The vertexes of the Hexagon Gridding, which are performed under the law of “central place theory (k=3)”, are the perfect location of mobility fruit sellers; but when it comes to the exact points, the spatial distribution of people and towards of the roads must be considered.

Key words：vendor; infomal economy; central place theory; spatial governance; Xiangyang city

收稿日期：2014-12-23《華南師范大學學報(自然科學版)》網(wǎng)址：http://journal.scnu.edu.cn/n

基金項目：國家自然科學基金項目(41171141)

*通訊作者:陳忠暖，教授，Email: chenzhn@scnu.edu.cn.

中圖分類號：K901;F299

文獻標志碼：A

文章編號:1000-5463(2016)01-0108-06