趙堅
日本人的自然觀,與同屬東亞的朝鮮半島和中國大陸的民族都有所不同,尤其是其動物觀,相對于人類和動物“差別主義”的西洋文化,日本人多持“平等主義”態(tài)度。日本在歷史上實施過近1200年國家層面的“肉食禁斷”政策(“禁斷”在日語中是指“絕對斷絕、禁止”),更與世界上大部分民族不同。探討日本人的動物觀,對于了解日本文化、宗教與歷史,細至日本人的飲食結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生習慣和體格身材等,都會有所助益。
不少學者指出,實施千余年的“肉食禁斷”政策,對日本人的身材體格發(fā)生過消極影響。考古發(fā)現(xiàn),禁斷之前古墳時代(266~413)成年男性的平均身高為1.63米,而廢止禁斷之后的江戶時代(1603-1867)下降為1.55米?;謴腿馐澈笠粋€世紀,這一紀錄被提高到1.70米,增幅達十余厘米,為世界前列。當然,坐姿、飲食結(jié)構(gòu)的改變和運動等,都是身高增長的重要因素,但肉食可以視作最重要的因素之一。
而今為保護生態(tài)環(huán)境而節(jié)制肉食、提倡素食又成為時髦,一些日本人開始緬懷歷史上的“肉食禁斷”,提出日本人應(yīng)該恢復其以“米”(素食)為主的文化性格,以與“肉食”對抗,因為有“米”才能有“氣”,哀嘆戰(zhàn)后“氣”中的“米”部消失,而簡化成“気”字,打叉否定了“米”的中心構(gòu)成。華夏古語有云:“肉食者鄙”,想不到兩千年后又有可能成為時髦話語了。
神道教對肉食持非議
考古發(fā)現(xiàn),繩文時代(約15000年前至2300年前)的日本人,其肉食主要來自狩獵所獲的麋鹿和野豬,此外還有少量熊猴狐貉等60余種哺乳動物,動物脂肪和內(nèi)臟是當時繩文人攝取鈣、有機鹽等元素的主要來源。進入彌生時代(約公元前3世紀中 ~公元3世紀中)后,主要來自朝鮮半島的移民帶來了大陸的農(nóng)耕畜牧文明。
但是,日本古代的畜牧業(yè)沒能形成東亞其他國家的規(guī)模,除了其包括漁業(yè)的豐穰自然資源能基本滿足居民食物需求外,本土的神道教信仰可能是拒斥畜牧業(yè)的主要文化原因。戰(zhàn)后刊行的神道教扶乩書《日月神示》有這樣一條規(guī)定:“神國日本之神民為非肉食者”,顯然出于后世增飾,但神道教從一開始就對肉食持非議,卻是準確無疑的。用于神社祭祀的幣帛雖然包括野獸之肉,但不及家畜。神道教崇尚潔凈和“禊祓”(洗滌污垢),忌諱見血,作為肉食的家畜需要屠宰,隨解體而來的血污就是一大不潔。
此外,神道教的“泛靈論”主張萬物有靈,因此神祇有“八百萬”之眾。與其他具有偶像的宗教神靈不同,日本的神祇大抵沒有形跡,而寄宿在包括巖石草木、飛禽走獸在內(nèi)的萬物之中,既沒有高低等級之分,也沒有“輪回”的痛苦。人死了,就可以成靈(佛教傳來后叫“成佛”),而且成什么靈都行,未必要是天上人間的神仙(天津、國津系神祇)才算成靈。人類可以轉(zhuǎn)靈動物,而動物亦可轉(zhuǎn)靈人類,人獸之際,沒有不可逾越的界限,所以必須虔敬。日本文化的“主敬”,應(yīng)該來源于這種自然觀和動物觀。為肉食虐殺動物是殘酷行為的意識,大概與神道教的人類生命與動物生命同質(zhì)的思路有關(guān)。
佛教促成了“殺生禁斷令”
飛鳥時代(592~710)災疫頻仍,從中國傳來的佛教成了困境中精神解脫的“鎮(zhèn)護之法”,開始在朝野流行。675年天武天皇頒布“殺生禁斷令”,禁止食用牛馬狗猴雞五畜(狩獵的鹿和野豬等除外),還禁止在狩獵時使用陷阱和飛鏢。豬不在五畜之列,大概當時還很少有飼養(yǎng)家豬(即豚)的農(nóng)戶。不殺五畜的理由為:牛耕田,馬載物,狗看門,雞報時,猿似人。除了“猿似人”一條有“物傷其類”的惻隱之心外,其余全為經(jīng)濟實用理由,說明初行“禁止肉食”令時,天皇本人估計多受佛教“不殺生”戒律的驅(qū)使,但說服官民接受,卻需經(jīng)濟理由。
官府這一類禁令,此后還多次重復發(fā)布,如德川五代將軍綱吉就頒布過“生類憐憫令”,重申政府的“殺生禁斷”行政命令。直到德川幕末的“牛馬屠殺禁止令”,估計雖有禁令,但民間仍有違禁飼養(yǎng)。如10世紀初有位叫三善清行的學者,對和尚肉食看不過去,曾經(jīng)寫文章諷刺說:“狀如沙門,心如屠兒”,“屠兒”是對屠宰戶的蔑稱。“屠兒”有一個別稱叫“穢多”,就是指其因屠宰而滿身污穢之意,殺生業(yè)被列入“非人”的賤民,業(yè)者被隔離開來,很難與社會其他居民交往??墒呛芷婀?,屠宰大型鯨類的漁民卻不在“穢多”之列。奈良時期就有了捕鯨的記錄,到江戶時期捕鯨業(yè)達到全盛,日本人似乎將鯨與其他四足陸生動物區(qū)別對別。
“殺生禁斷令”發(fā)布之后,與本地神道教“習合”(融合)的佛教逐漸浸淫日本社會,肉食雖然從未絕跡,但“禁忌肉食”成為社會的“建前”標志(行為準則)。尤其是進入室町時代后,佛教深入人心,小規(guī)模的家畜飼養(yǎng)業(yè),甚至連一直未曾停止過的狩獵漁撈業(yè),一并衰落,對肉食的禁忌意識,滲透日本社會。
直到明治時期西洋文化流入、天皇發(fā)布肉食獎勵令(1872)為止,“肉食禁斷”的實施歷時近1200年。這種風習至今猶存,譬如出名的四國遍路巡禮時,信者持杖,在杖端系一鈴,一路鈴聲,讓道上爬行的昆蟲聞聲回避,以免不小心踩踏。古代日本人的動物觀,融入長久的國策。若論肉食禁斷最大的功績,應(yīng)該是制止了畜牧業(yè)帶來的大規(guī)模森林草原化,讓日本良好的生態(tài)環(huán)境維持至今。
日本為何沒有“騎馬民族”
古代日本人的動物觀不但阻止畜牧成為產(chǎn)業(yè),還對日本社會的其他方面發(fā)生重大影響。就馬而論,日本本土馬大概來自華南矮種馬,以后與來自華北的中型馬雜交,身高1米至1.3米左右,戰(zhàn)國和江戶時代雖然通過南蠻貿(mào)易引進大型洋馬,但對品種改良影響有限,直至明治時代本土馬的外形改觀甚微。黑澤明等導演的日本時代?。v史?。┮约啊按蠛印眲。ㄩL編歷史?。?,經(jīng)常會出現(xiàn)駕馭高頭大馬的騎兵軍團,其實都是編導的虛構(gòu),因為日本歷史上不曾有過可以湊成“兵團”的大型戰(zhàn)馬,影視道具的馬匹多是西洋種駿馬,要比日本的本土馬高出近半米。
日本人很早就從中國攜回《元亨療馬集》和《馬經(jīng)大法》等飼馬專業(yè)書籍,在18世紀中以后還出版過《西說伯樂必攜》、《扇馬譯說》和《解馬新書》等,專門介紹西洋的去勢技術(shù)。可惜這些典籍并沒有發(fā)揮多大的效用,沒能在明治時代之前大規(guī)模改良日本的本土馬種,其宗教信仰所形成的自然觀、尤其是其動物觀,對家畜和動物去勢,從觀念上是不可接受的,當然就很難付諸實踐了。
日本歷史上的武士,大多跨騎有點像現(xiàn)在稱為“pony”的矮種馬。戰(zhàn)國時在日本待過多年的葡人傳教士弗洛伊斯(Luis Frois,1532~1597),在其回憶錄中記錄:不像西洋騎兵在馬上揮戈擊劍對陣,日本武士馳騁到戰(zhàn)場后,下馬扛著兵器去和敵方廝殺對打。當時的馬匹,主要是馱運武士沉重的盔甲和其他武器裝備。未曾去勢的日本本土馬,矮小精悍,耐于爬坡登坂,但其野性未泯,經(jīng)常蹴踢傷人,難以駕馭,而且牝牡同列的話,嘶鳴躁動,狂野不安,根本不能控制,所以基本上不能用于集隊與敵對陣。到了明治年間,日軍參與八國聯(lián)軍鎮(zhèn)壓義和團時,其軍馬“素質(zhì)猛獰,而一見母馬,即亂隊列,傷及運送兵士,需苦心制御,為列國兵士所輕蔑嘲笑”。
著名學者江上波夫提出“騎馬民族說”,宣稱日本歷史上有過來自東北亞“騎馬民族”的征服王朝,很多學者加以反駁,筆者認為反駁的最重要論據(jù)就是日本本土馬沒有去勢的歷史記錄??纯礆v史上匈奴和蒙古的戰(zhàn)馬都做過“去勢”手術(shù),如若有征服日本的騎馬民族,何以其“牧民”性格幾乎未在日本其后的飲食習慣、家畜管理和供牲禮儀中留下任何痕跡呢?