?；撬釋Σ蒴~幼魚生長、非特異性免疫與抗氧化能力以及消化酶活性的影響

徐璐茜，明建華，張易祥，葉金云

（水生動物繁育與營養(yǎng)國家地方聯(lián)合工程實驗室，浙江省水生生物資源養(yǎng)護與開發(fā)技術(shù)研究重點實驗室，中國水產(chǎn)科學研究院水生動物繁育與營養(yǎng)重點實驗室，湖州師范學院生命科學學院，浙江湖州313000）

牛磺酸對草魚幼魚生長、非特異性免疫與抗氧化能力以及消化酶活性的影響

徐璐茜，明建華，張易祥，葉金云

（水生動物繁育與營養(yǎng)國家地方聯(lián)合工程實驗室，浙江省水生生物資源養(yǎng)護與開發(fā)技術(shù)研究重點實驗室，中國水產(chǎn)科學研究院水生動物繁育與營養(yǎng)重點實驗室，湖州師范學院生命科學學院，浙江湖州313000）

試驗選擇525尾體質(zhì)健壯，規(guī)格6.87±0.12 g的草魚幼魚，隨機分成5組，分別為對照組（基礎(chǔ)日糧）、4個實驗組（基礎(chǔ)日添加?；撬嶂?.5‰、1.0‰、1.5‰和2.0‰），每組設(shè)3個重復，正式飼養(yǎng)60 d。飼養(yǎng)結(jié)束后測定魚體生長指標、全魚成分、血清和肝臟以及腸道的生化指標。結(jié)果表明，與對照組相比，適量的?；撬峥娠@著提高草魚的增重率和特定生長率、存活率、血清中補體C3、C4和溶菌酶含量，以及肝臟中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性、總抗氧化能力、還原型谷胱甘肽，腸道中胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性；降低餌料系數(shù)、肝臟中谷胱甘肽還原酶活性、丙二醛含量（P< 0.05）。此外，堿性磷酸酶水平在牛磺酸的添加量為1.0 g/kg時與對照組相比顯著提高（P<0.05)，而牛黃酸對草魚肝體比、內(nèi)臟比、肥滿度，以及全魚的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量，血清中總蛋白含量的無顯著影響（P>0.05）。因此適量的牛磺酸不但可增強草魚幼魚腸道消化酶活性，促進草魚幼魚的生長，而且能提高魚體的抗氧化能力和非特異性免疫力。以增重率為指標，草魚幼魚飼料中牛磺酸最適添加量為1.24 g/kg。

草魚；?；撬?；生長；免疫；抗氧化能力

?；撬幔═aurine，2-氨基乙磺酸），是一種小分子β-含硫氨基酸，又稱牛膽堿、牛膽素。?；撬崮芙Y(jié)合膽酸，促進蛋白質(zhì)、糖類和礦物質(zhì)的代謝，增進脂肪和脂溶性物質(zhì)的消化吸收，保護細胞，提高動物機體免疫力[1-3]。已有研究表明：在水產(chǎn)動物日糧中添加牛磺酸能夠起到改善誘食效果、提高抗缺氧能力、增強免疫機能和促生長的作用[4]。由于魚類特別是肉食性魚類自身合成?；撬岬哪芰^弱[5]，所以缺乏?；撬釙r容易發(fā)生生長不良，甚至部分魚類還會出現(xiàn)綠肝綜合征，而當飼料中補充?；撬岷?，這些魚類的生長性能得到明顯改善，綠肝綜合征的發(fā)生率也大為降低[6]。目前已有較多有關(guān)牛磺酸在魚類飼料中應(yīng)用的報道，但研究內(nèi)容主要集中在作為誘食劑、營養(yǎng)強化劑和提高魚類的繁殖性能方面，而且研究對象主要集中于海水魚類[7-10]，對淡水魚類牛磺酸的營養(yǎng)需求研究較少，尤其是同一種魚在不同生長階段對?；撬岬倪m宜添加劑量研究更少。

本試驗選用“四大家魚”養(yǎng)殖產(chǎn)量之首的草魚幼魚作為研究對象，在植物蛋白源為主的飼料中添加不同量牛磺酸，研究其對草魚幼魚生長、免疫與抗氧化以及消化酶活性的影響，為?；撬嵩诓蒴~飼料中適宜添加量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

?；撬豳徸悦绹鳶igma公司（純度≥99%）。試驗飼料的基礎(chǔ)日糧組成及主要營養(yǎng)成分見表1。試驗共配制5種等氮等能飼料，以基礎(chǔ)日糧飼喂對照組，其余4組于基礎(chǔ)飼料中分別添加?；撬嶂?‰、0.5‰、1.0‰、1.5‰和2.0‰。飼料原料分別粉碎后過60目篩，加入相應(yīng)比例的?；撬岵⒊浞只靹?，然后用小型飼料造粒機制成粒徑為1 mm的沉性顆粒飼料，40℃烘干后置于4℃冰柜中保存?zhèn)溆谩?/p>

試驗用草魚幼魚購自湖州華興特種水產(chǎn)育苗場。選取健康的草魚魚種525尾，初始體體重6.87±0.12 g，隨機分成5組，每組3個重復，于規(guī)格為500 L的循環(huán)養(yǎng)殖桶中用對照飼料暫養(yǎng)，每桶放養(yǎng)35尾魚。暫養(yǎng)期間每天投料2次（08:30、16:30），日投喂量為魚體重2%～5%。日換水量為每桶1/3水體積，投喂1 h后清理殘餌。暫養(yǎng)期間pH為6.8～7.6，水溫為26～31℃，溶解氧>5 mg/L，氨氮<0.05 mg/L。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)成分（風干基礎(chǔ)，%）Tab.1Formula and nutrient composition of basal diet(air-dry basis,%)

1.2 飼養(yǎng)管理

將暫養(yǎng)7 d后的草魚幼魚分別飼喂在基礎(chǔ)日糧（表1）中添加?；撬嶂?‰、0.5‰、1.0‰、1.5‰和2.0‰的5種飼料60 d。每天投喂時間和次數(shù)同暫養(yǎng)。日投喂量根據(jù)魚類攝食、氣候變化及水溫情況作適當調(diào)整，以每次投喂后1 h無殘餌為宜。試驗用水pH、水溫、溶解氧和氨氮量同暫養(yǎng)。

1.3 采樣與處理

正式飼養(yǎng)60 d后進行采樣，采樣前禁食24 h，將每桶魚計數(shù)，每桶隨機選取體重相近的草魚3尾，用濃度為100 mg/L的3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸鹽（MS-222）作快速深度麻醉，量體長和稱重后用一次性醫(yī)用注射器從尾靜脈采血。血樣于4℃冰箱中靜置1～2 h后，以4℃3 000 r/min離心10 min制備血清，血清于-20℃凍存?zhèn)溆谩?/p>

采血后的魚體立即剖開腹腔，剝離出內(nèi)臟和肝胰臟并進行稱重，取適量肝臟和腸道于-80℃保存待用。另外選取全魚置于-80℃保存待用。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長與形體指標

生長與形體指標增重率（weight gain rate，WGR）、特定生長率（specific growth rate，SGR）、餌料系數(shù)(feed coefficient，F(xiàn)C)、成活率（Survival rate，SR）、肝體比（hepatosomatic index，HSI）、內(nèi)臟比（viscerosomatic index，VSI）、肥滿度（condition factor，CF）分別按下式計算：

式中，Wt（g）為魚末體均重；W0（g）為魚初體均重；t（d）為飼喂天數(shù)；FI（g）每尾魚平均攝食飼料總量（風干樣重）；N0為初魚尾數(shù)；Nt末魚尾數(shù)；Wh（g）為每尾魚末肝臟重；Wb（g）為每尾魚末體重；Wv（g）為每尾魚末內(nèi)臟重；L（cm）為每尾魚末體長。

1.4.2 飼料和肌肉樣品成分分析

由微量凱氏定氮法（GB/T6432-1994）測定粗蛋白質(zhì)含量；由105℃烘箱干燥法(GB6435-1986)測定水分含量；由550℃灼燒法（GB/T6438-1992）測定粗灰分含量；由索氏抽提法（GB/T6433-1994）測定粗脂肪含量；總能利用氧彈測熱儀測定。

1.4.3 血液、肝臟和腸道生化指標的測定

以下指標均用購自南京建成生物工程研究所試劑盒按照說明書測定：血清非特異性免疫指標總蛋白（TP）、溶菌酶（LSZ）、堿性磷酸酶（ALP）、補體C3和C4；肝臟抗氧化指標超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、谷胱甘肽還原酶(GR)、過氧化氫酶(CAT)、總抗氧化能力（T-AOC）、還原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛（MDA）；腸道胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件包中的單因素方差分析（one-way ANOVA）和Tukey多重比較實驗數(shù)據(jù)，P<0.05表示差異顯著。實驗結(jié)果以平均值±標準差（Means±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 ?；撬釋Σ蒴~生長性能的影響

由表2可知，?；撬岬奶砑恿繛?.0 g/kg和1.5 g/kg飼料時，草魚的增重率、特定生長率、成活率與對照組相比均顯著提高（P<0.05），在添加量為2.0 g/kg飼料時與對照組差異不顯著（P<0.05），其中增重率分別提高了23.60%、16.36%，特定生長率分別提高了13.19%、9.34%，成活率分別提高了16.84%、17.89%。飼料中添加?；撬岽笥?.5g/kg飼料時餌料系數(shù)與對照組相比顯著降低（P<0.05）。在形體指標上，添加牛黃酸組的草魚的內(nèi)臟比、肝臟比、肥滿度與對照組比差異不顯著（P>0.05）。由此可見?；撬峥纱龠M草魚生長、提高草魚存活率、降低餌料系數(shù)，但對草魚形體指標的影響不顯著；過高的?；撬幔?.0g/kg飼料）并不能有效提高草魚的增重率、特定生長率和成活率。

表2 ?；撬釋Σ蒴~生長及形體指標的影響Tab.2Effects of taurine on growth and shape index of grass carp

2.2 ?；撬嵩诓蒴~飼料中的適宜添加水平

通過回歸分析，得到增重率與飼料中?；撬岷康年P(guān)系為y=-2 662.9 x2+662.25 x+196.44（y表示增重率%，x表示飼料牛磺酸添加量），R2=0.884 3，其擬合曲線如圖1所示。當飼料中?；撬崽砑恿繛?.24 g/kg時，草魚幼魚將獲得最大的生長率。

圖1 飼料?；撬崽砑恿繉Σ蒴~增重率的影響Fig.1Effects of dietary taurine levels on weight gain rate(WGR)of grass carp

2.3 牛磺酸對草魚全魚成分的影響

由表3可知，與對照組相比，添加?；撬峤M的草魚的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分變化均不顯著（P>0.05）?？梢娕；撬釋Σ蒴~全魚成分無顯著影響。

2.4 ?；撬釋Σ蒴~血清非特異性免疫指標的影響

由表4可知，與對照組相比，在?；撬釣?.0 g/kg和1.5 g/kg飼料時草魚血清中溶菌酶、補體C3、C4含量顯著提高（P<0.05），其中溶菌酶含量分別提高了31.65%、32.49%，補體C3含量分別提高了66.67%、61.90%，補體C4含量則分別提高了66.67%、66.67%；在?；撬崽砑恿繛?.0 g/kg飼料時，與對照組相比上述指標變化差異不顯著（P> 0.05）。?；撬崽砑恿繛?.0 g/kg時，草魚堿性磷酸酶活性顯著高于對照組（P<0.05），其它試驗組與對照組相比差異不明顯（P>0.05）。與對照組相比，?；撬岬奶砑訉Σ蒴~血清總蛋白的含量影響不顯著（P>0.05）。由此可見，適量的?；撬峥稍鰪姴蒴~的非特異性免疫力。

表3 飼料?；撬釋Σ蒴~全魚成分的影響（%）Tab.3Effects of dietary taurine levels on whole fish composition of grass carp

表4 飼料牛磺酸對草魚血清非特異性免疫指標的影響Tab.4Effects of dietary taurine on serum non-specific immune parameters of grass carp

2.5 ?；撬釋Σ蒴~肝臟抗氧化指標的影響

由表5可知，與對照組相比，當?；撬岬奶砑恿看笥?.5 g/kg飼料時，草魚肝臟的超氧化物歧化酶活性顯著提高；當?；撬岬奶砑恿看笥?.0 g/kg飼料時，草魚肝臟的過氧化氫酶活性、谷胱甘肽過氧化物酶活性、還原型谷胱甘肽和總抗氧化能力均顯著提高（P<0.05）。在牛磺酸的添加量為1.0 g/kg和1.5 g/kg飼料時，谷胱甘肽還原酶活性與丙二醛含量與對照組相比均顯著降低（P<0.05），谷胱甘肽還原酶活性分別降低了32.62%、33.22%，丙二醛含量分別降低了26.42%、28.93%；谷胱甘肽還原酶活性與丙二醛在添加量為2.0 g/kg飼料時與對照組相比差異均不顯著（P>0.05）。由此可見，?；撬岬奶砑恿繛?.0 g/kg和1.5 g/kg時可提高草魚肝臟的抗氧化能力。

表5 飼料?；撬釋Σ蒴~肝臟抗氧化指標的影響Tab.5Effects of dietary taurine on liver antioxidant indices of grass carp

2.6 牛磺酸對草魚腸道消化酶活性的影響

從表6中可以看到，在?；撬崽砑恿扛哂?.0 g/kg飼料時，草魚腸道胰蛋白酶和淀粉酶活力都顯著高于對照組（P<0.05）；?；撬崽砑恿繛?.0 g/kg飼料和1.5 g/kg飼料時，脂肪酶活性明顯高于對照組，而?；撬釣?.0 g/kg飼料時脂肪酶變化不顯著。說明以草魚腸道胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶為指標，?；撬岬牧繛?.0 g/kg飼料時最佳。

表6 飼料?；撬釋Σ蒴~腸道消化酶活性的影響Tab.6Effects of dietary taurine levels on intestinal digestive enzyme activities of grass carp

3 討論

3.1 牛磺酸對草魚生長、品質(zhì)和健康的影響

已有的研究表明，飼料中添加適量的牛磺酸可促進魚類特別是肉食性魚的生長性能[4]，但?；撬崽砑舆^量反而對魚類的生長性能不起作用或者起抑制作用。QI等[11]在多寶魚的飼料中添加牛磺酸的量為0.5%～1.5%的范圍內(nèi)時，增重率與特定生長率都大于對照組；周銘文等[12]在斜帶石斑魚的飼料中添加牛磺酸的研究中增重率也明顯提高；羅莉等[13]等發(fā)現(xiàn)在草魚飼料中添加?；撬?00 mg/kg時，特定生長率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率均比對照組顯著提高，而飼料中?；撬崽砑恿窟_到1 800 mg/kg后，蛋白質(zhì)效率比、生長效率、飼料效率均低于對照組，說明添加過量的?；撬釋⒁种撇蒴~生長和飼料的利用。本試驗對草魚的研究結(jié)果支持上述結(jié)論：飼料中添加1.0 g/kg和1.5 g/kg?；撬釙r，可顯著促進草魚生長、提高草魚存活率、降低餌料系數(shù)，但對草魚形體指標肝體比、內(nèi)臟比和肥滿度的影響不顯著，添加量為2.0 g/kg時對草魚的生長無顯著促進作用。

本試驗和其它大部分研究表明，飼料中添加適量?；撬釋Σ煌L期的草魚生長性能均有促進作用[13,14]。本試驗用魚初始體重為6.87±0.12 g，羅莉等[13]研究用草魚初始體重為38.1～38.9 g，王清濱等[14]所用草魚初始體重為45.13±2.78 g。但YANG等[15]用添加0.5、1.0、1.5、2.0、2.5 g/kg飼料?；撬犸曃钩跏俭w重5.26±0.03 g的草魚8周，發(fā)現(xiàn)各?；撬嵩囼灲M增重率均低于不加牛磺酸的對照組，且1.0 g/kg飼料和1.0 g/kg飼料時增重率顯著降低（P<0.05）；YANG等[15]對此的解釋采用了KIM等[16]在鯉魚幼魚研究中觀點，認為草魚幼魚類似鯉魚幼魚可自身合成?；撬?。草魚幼魚是否能自身合成牛磺酸還需進一步研究。

魚體水分含量、粗蛋白、粗脂肪是魚品質(zhì)高低的重要指標，肥滿度是粗略衡量魚類能量儲備和健康的指標，在養(yǎng)殖過程中，肥滿度的變化情況可以反映魚類的營養(yǎng)狀況。在本試驗中，與對照組相比，添加?；撬峤M的草魚的水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分、肝體比、內(nèi)臟比和肥滿度變化均不顯著，說明?；撬釋Σ蒴~品質(zhì)和營養(yǎng)健康無顯著影響。YEH和HWANG[17]的研究認為，草魚的膽酸鹽主要是5α-鯉膽甾醇硫酸酯，占總膽鹽的94.6%，?；撬峤Y(jié)合膽鹽僅占1.7%，所以，他們認為牛磺酸不可能促進草魚通過膽酸途徑對脂質(zhì)的利用。本試驗支持YEH和HWANG結(jié)論。但羅莉等[13]在草魚飼料中添加牛磺酸，魚體水分含量下降，體蛋白和體脂含量顯著增加，灰分含量、內(nèi)臟指數(shù)、肥滿度各試驗組之間差異不顯著；王清濱[14]等在高脂飼料中添加適量的?；撬?，草魚肝體指數(shù)和臟體指數(shù)降低，肥滿度提高，肌肉中粗脂肪含量顯著降低，原因可能與實驗條件有關(guān)。

3.2 ?；撬釋Σ蒴~腸道消化酶的影響

?；撬嵩隰~類肝臟中與膽酸、鵝脫氧膽酸等游離膽酸形成牛磺膽酸、?；蛆Z脫氧膽酸等結(jié)合膽汁酸[4]，膽汁酸乳化脂肪，激活脂肪酶的活性，從而促進脂類物質(zhì)消化吸收；在酸性條件下淀粉酶活性較高，?；撬崮芴岣唢暳纤岫龋鰪姷矸勖富钚訹4]。本試驗結(jié)果表明，在牛磺酸添加量高于1.0 g/kg飼料時，草魚腸道胰蛋白酶和淀粉酶活力都顯著高于對照組，?；撬崽砑恿繛?.0g/kg飼料和1.5 g/kg飼料時，脂肪酶活性顯著高于對照組，說明?；撬峥纱龠M飼料脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)的消化利用，促進生長。此結(jié)果與羅莉等[13]和王清濱[14]等在草魚中的研究結(jié)論相同。高春生等[18]在黃河鯉魚幼魚中的研究也得出了上述結(jié)論。另外，在本研究中，?；撬釣?.0 g/kg飼料時脂肪酶變化不顯著，表明牛磺酸的添加量并不是越高越好。YANG等[15]的研究認為?；撬釋Σ蒴~無促生長作用，由于其論文中沒有消化酶數(shù)據(jù)，故不知道魚消化酶變化是否和生長指標的變化相對應(yīng)。

3.3 ?；撬釋Σ蒴~血清非特異性免疫指標和肝臟抗氧化指標的影響

魚類血液成分的變化是用來評價魚體健康狀況、營養(yǎng)狀況以及對環(huán)境的適應(yīng)狀況的重要指標[19]。溶菌酶具有溶菌效應(yīng)，是生物體內(nèi)重要的非特異性免疫因子之一，機體溶菌酶活性提高，其免疫力也相應(yīng)提高。堿性磷酸酶(AKP)提高魚體的抗病力的機理是通過改變病原體的表面結(jié)構(gòu)從而增強被侵襲機體對病原體的識別和吞噬能力。補體是抵抗病原微生物感染的重要成分，補體C3和補體C4參與補體的激活過程。本研究結(jié)果表明，適量?；撬幔?.0 g/kg和1.5 g/kg飼料）能顯著提高草魚血清中溶菌酶、補體C3和補體C4含量；在?；撬崽砑恿繛?.0 g/kg飼料時，與對照組相比上述指標變化差異不顯著。1.0 g/kg飼料的牛磺酸添加量能顯著草魚堿性磷酸酶活性，表明適量的?；撬峥稍鰪姴蒴~的非特異性免疫力。邱小琮等[20]在鯉魚、徐奇友等[21]在虹鱒仔魚也證明了牛磺酸可以提高魚的免疫能力。

牛磺酸及其衍生物可清除機體活性氧及其他氧化性有害物，或通過增強機體抗氧化系統(tǒng)的抗氧化能力來保護動物免遭氧化傷害[4]。新陳代謝過程中過多的自由基會引起動物細胞脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，脂質(zhì)過氧化物的主要成分是丙二醛(MDA)，具有很強的生物毒性，會破壞細胞的結(jié)構(gòu)和功能網(wǎng)。谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶(CAT)等組成的抗氧化酶系統(tǒng)可清除過多的自由基，減少脂質(zhì)的過氧化損傷[19]，其中CAT和GSH-Px可催化過氧化氫生成水和氧，SOD可特異性地催化超氧化物自由基轉(zhuǎn)化為過氧化氫；GSH-Px還可介導還原型谷胱甘肽催化脂質(zhì)過氧化物分解成無毒的醇[22]。因此，檢測魚體血液和肝臟中SOD、CAT、GSH-Px和MDA可較準確反映機體內(nèi)的抗氧化狀況。王清濱等[14]的研究結(jié)果顯示，添加?；撬岣鹘M草魚血清和肝胰臟中SOD和CAT活性均有不同程度升高，丙二醛含量降低；邱小琮等人[23]在鯉魚的飼料中添加?；撬崾辊庺~血清和肝胰臟中的過氧化氫酶活力顯著提高。本研究結(jié)果也表明，適量的?；撬峥娠@著提高草魚肝臟的抗氧化能力，草魚肝臟的SOD活性、過氧化氫酶活性、谷胱甘肽過氧化物酶活性、還原型谷胱甘肽和總抗氧化能力都得到顯著提高，谷胱甘肽還原酶活性與丙二醛含量與對照組相比均顯著降低。

4 結(jié)論

飼料中添加適量的?；撬峥纱龠M草魚幼魚的生長，提高草魚魚體的腸道消化酶活性、抗氧化能力和非特異性免疫力，對防病抗病有一定的功效。以增重率為指標，草魚幼魚飼料中?；撬嶙钸m添加量為1.24 g/kg。

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Effects of Dietary Taurine on the Growth,Innate Immune Response and Antioxidant Capacity and Digestive Enzyme Activity of Juvenile Grass Carp(Ctenopharyngodon idella)

XU Lu-xi,MING Jian-hua,ZHANG Yi-xiang,et al
(State-Province Joint Engineering Laboratory of Aquatic Animal Breeding and Nutrition,Zhejiang Provincial Key Laboratory of Aquatic Resources Conservation and Development,Key Laboratory of Aquatic Animal Genetic Breeding and Nutrition of Chinese Academy of Fishery Sciences,School of Life Sciences,Huzhou University,Huzhou313000,China)

Five hundred twenty five healthy juvenile grass carps with initial body weight of 6.87±0.12 g were randomly selected and divided into five groups,one control(basal diet)and four treatments groups(basaldiet with 0.5‰,1.0‰,1.5‰and 2.0‰taurine supplements),with in three replicates.After feeding for 60 days, we investigated the individual growth performance,whole fish components and biochemical parameters of digestive enzyme activities derived from fish serum,liver and intestine.Compared with the control group,the diet supplemented with an appropriate amount of taurine significantly increased the weight gain rate,specific growth rate,survival rate,as well as the complement-3/4 and lysozyme(LSZ)level in serum.Administrating with suitabletaurinealsoincreasedtheactivitiesofsuperoxidedismutase(SOD),catalase(CAT),andglutathioneperoxidase (GSH-Px)in liver,along with the enhanced total antioxidant capacity(T-AOC)and glutathione peroxidase(GSHPx)level.Meanwhile,the activities of trypsin,amylase and lipase were significantly increased in intestinal tracts, but the feed coefficient,activity of glutathione reductase(GR)and the malondialdehyde(MDA)contents were significantly decreased in liver(P<0.05).In addition,when administrated with 1.0 g/kg taurine to the basal diet,the activities of serum alkaline phosphatase(ALP)was significantly increased in treatment groups(P<0.05).However, the taurine had no influence on the grass carps in terms of the hepatosomatic index,viscerosomatic index, condition factor,whole fish moisture,crude protein,ether extract,ash content and the total protein(TP)content in blood serum.Collectively,our results suggested that the suitable amount of taurine(1.24 g/kg)could not only facilitate the growth of juvenile grass carps,and increased the intestinal digestive enzyme activity,but also improved d the oxidation resistance and the innate immune response.

grass carp;taurine;growth;antioxidation;immunity

S963

A

1008－830X(2016)06－0464－08

2016-07-18

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（CARS-46-21）；國家自然科學基金（31372544）；農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點實驗室開放課題（KF201506）；湖州市公益性技術(shù)應(yīng)用重點項目（2015GZ07）

徐璐茜（1995-），女，浙江衢州人，研究方向：水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料.E-mail:792255658@qq.com

明建華，副教授.E-mail:mingjh686@zjhu.edu.cn