不同精粗比日糧對(duì)肉用綿羊的生產(chǎn)性能影響

郝懷志，白 濱,2,*，董 俊，何振富

1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所

不同精粗比日糧對(duì)肉用綿羊的生產(chǎn)性能影響

郝懷志1，白 濱1,2,*，董 俊1，何振富1

1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所

為了研究不同精粗比玉米秸稈型全混合日糧對(duì)肉用綿羊的生產(chǎn)性能影響，試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，選用健康、體重、月齡相近的小尾寒羊與本地羊雜交F-1代公羔羊30只，體重為20.18±1.97 kg，隨機(jī)分為Ⅰ組(精粗比4∶6)、Ⅱ組(精粗比5∶5)、Ⅲ組(精粗比6∶4)，每組10只，進(jìn)行預(yù)飼期10 d，正式期60 d的育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：日糧精粗比為6∶4的Ⅲ組60 d育肥平均凈增重最高11.90 kg，平均日增重最高為198.32 g/d，分別比Ⅰ組和Ⅱ組高17.93%和8.58%，顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組，差異顯著(\%P\%<0.05)。日糧精粗比為6∶4的Ⅲ組的屠宰率為47.18%，凈肉率為37.13%，均高于Ⅰ組和Ⅱ組，胴體重和凈肉重分別為14.94 kg和11.76 kg，分別顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組\%P\%<0.05，經(jīng)濟(jì)效益最高為112.24元/只。

日糧精粗比；肉用綿羊；生產(chǎn)性能

日糧精粗比是指日糧配制中精料與粗料干物質(zhì)含量的比例，對(duì)反芻動(dòng)物消化代謝及瘤胃內(nèi)環(huán)境有重要的影響，精粗比偏低或偏高都會(huì)對(duì)動(dòng)物健康狀況和生產(chǎn)性能有不利影響。最適宜的日糧精粗比可以改善胃腸道消化酶活性和瘤胃微生物區(qū)系,進(jìn)而提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能和飼料消化利用率。當(dāng)前在肉羊育肥生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的問(wèn)題是養(yǎng)殖戶只關(guān)注飼料的日投給量和品質(zhì)，而忽視了精粗日糧的合理高效搭配，導(dǎo)致實(shí)際生產(chǎn)中投放的飼料營(yíng)養(yǎng)水平偏高或偏低。營(yíng)養(yǎng)水平偏低會(huì)降低肉羊的生產(chǎn)性能，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益，而營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高一方面會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，同時(shí)也導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加。因此保證適宜的日糧精粗比，對(duì)提高飼料利用率及反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能具有重要意義。本試驗(yàn)根據(jù)當(dāng)?shù)仫暡葙Y源，通過(guò)配制不同精粗比的混合日糧研究對(duì)肉用綿羊育肥生產(chǎn)性能、屠宰性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為合理配制肉羊日糧，確定適宜的日糧精粗比，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2015年1月-3月在武威市洛奉畜牧養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行。選用健康、體重、月齡相近的小尾寒羊×本地羊F1代公羔羊30只，體重為20.18±1.97 kg，隨機(jī)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3組，每組10只，組間體重差異不顯著。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組精粗比分別為4∶6、5∶5、6∶4。

1.2 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)日糧營(yíng)養(yǎng)水平參考中國(guó)《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 816-2004)，粗飼料為粉碎干玉米秸稈粉和青貯玉米秸稈各50%，精飼料組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1，各試驗(yàn)組日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。試驗(yàn)羊全舍飼飼養(yǎng)，精粗料混合均勻后飼喂，預(yù)飼期10 d，在此期間進(jìn)行圈舍和羊只消毒，并對(duì)供試羊只進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃，觀察采食量，適應(yīng)環(huán)境等，正試期為60 d，每天飼喂兩次早晨8:00和下午5:00，自由飲水。

表1 試驗(yàn)精料補(bǔ)充料配方及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)計(jì))

注：*消化能為計(jì)算值，其他均為實(shí)測(cè)值，下同。

表2 各試驗(yàn)組日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)計(jì))

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

采食量記錄：每日準(zhǔn)確記錄每組試驗(yàn)羊全混合飼料的供給量及剩余量，兩者之差即為每組實(shí)際采食量。整個(gè)正試期的實(shí)際采食量相加除以天數(shù)(60 d)再除以每組羊只數(shù)(10只)，即為每日每只羊的平均采食量。

體重：在試驗(yàn)的開(kāi)始與結(jié)束，按相同順序于早7:00空腹稱重，連續(xù)稱重2 d，若2次稱重差別超過(guò)3%，則第3 d再次稱重，取平均值。根據(jù)始末體重與試驗(yàn)天數(shù)計(jì)算平均日增重。

飼料營(yíng)養(yǎng)成分化驗(yàn)分析：在試驗(yàn)前分別采集精料補(bǔ)充料和Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組日糧，分別測(cè)定下列項(xiàng)目：干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗灰分、鈣和磷。

水分：直接干燥法，GB/T 6435-2014。

粗灰分：550℃灼燒法，GB/T 6438-2007。

粗蛋白：凱氏定氮法，GB/T 6432-1994，Tecator1030全自動(dòng)凱氏定氮儀。

粗脂肪：殘余法，NY/T1285-2007。

中性洗滌纖維：范氏法，GB/T 20806-2006。

酸性洗滌纖維：酸性洗滌法，NY/T1459-2007。

鈣：原子吸收光譜法，GB/T13885-2003，iCE3500原子吸收光譜儀。

總磷：酸溶-釩鉬黃比色法，GB/T6437-2002，CARY50紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)。

屠宰測(cè)定：試驗(yàn)結(jié)束時(shí)各試驗(yàn)組選取3只具有代表性的羊只用于屠宰測(cè)定，屠宰前羊只停食24 h，斷水2 h，測(cè)定體重后按常規(guī)方法屠宰，宰后測(cè)定胴體重和凈肉重，計(jì)算屠宰率和凈肉率。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表 示，以\%P\%<0.05 作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能

由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組初始重差異不顯著(\%P\%>0.05)，日糧精粗比為6∶4的Ⅲ組60 d育肥平均末重最高為32.27 kg，顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組(\%P\%<0.05)，平均日增重最高為198.32 g/d，分別比Ⅰ組和Ⅱ組高17.93%和8.58%，顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組(\%P\%<0.05)，試驗(yàn)Ⅲ組的平均日采食量最高為1.82 kg，料重比最低為9.18∶1。

表3 不同精粗比日糧對(duì)育肥羊只生產(chǎn)性能的影響

注：同一列肩上字母相同為差異不顯著\%P>0.05，字母不同為差異顯著P\%<0.05，下同。

2.2 屠宰性能

從表4可以看出，日糧精粗比為6∶4的Ⅲ組的屠宰率為47.18%，凈肉率為37.13%，均高于Ⅰ組和Ⅱ組，但組間差異不顯著(\%P\%>0.05)，胴體重和凈肉重分別為14.94 kg和11.76 kg，分別顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組(\%P\%<0.05)。

表4 不同精粗比日糧對(duì)育肥羊只屠宰性能的影響

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表5可見(jiàn)，試驗(yàn)Ⅲ組的經(jīng)濟(jì)效益高于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組，新增總收入為1 285.20元，純收入為673.46元，平均每只純收入達(dá)到112.24元，分別比Ⅱ組和Ⅰ組高12.19元和24.84元，表明飼喂精粗比為6∶4的日糧組表現(xiàn)出較高的經(jīng)濟(jì)效益。

表5 不同精粗比日糧對(duì)育肥羊的經(jīng)濟(jì)效益分析

注：飼料價(jià)格分別按各組精料和粗料價(jià)格及比例分別計(jì)算，活羊價(jià)格按市場(chǎng)價(jià)18元/kg計(jì)算。

3 討論

從本研究結(jié)果可以看出，提高日糧精料水平，可以有效提高肉羊的生產(chǎn)性能，適當(dāng)?shù)木直瓤梢蕴岣叻雌c動(dòng)物的采食量、日增重，降低料重比，這與劉曉牧等(2004)、王艷紅等(2007)的研究結(jié)果一致；這可能與提高日糧能量濃度使攝入的消化能增加有關(guān) (Mahgoub 等，2000)，而綿羊的平均日增重受能量攝入量的影響較大， 能量攝入越高，平均日增重越大 (Lourenco等，2000)，但能量攝入過(guò)高會(huì)影響瘤胃對(duì)日糧的消化吸收，因此保持適宜的日糧精粗比是提高肉羊育肥生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。

養(yǎng)殖生產(chǎn)中決定經(jīng)濟(jì)效益高低的因素有很多，其中主要包括平均日增重、羊只出售時(shí)市場(chǎng)價(jià)格、飼料原料價(jià)格等。在低精料水平下，平均日增重低，經(jīng)濟(jì)效益低，可見(jiàn)較低的精料水平并不能滿足育肥綿羊的營(yíng)養(yǎng)需要，故育肥綿羊日糧中必須有合適的精粗比，才能保證羊只育肥出欄后有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4 小結(jié)

不同的日糧精粗比對(duì)育肥羊增重有明顯影響，就本試驗(yàn)條件和飼料配方條件下以精粗比為 6∶4 的全混合日糧組對(duì)肉羊短期育肥的效果優(yōu)于精粗比為 5∶5和 4∶6的日糧組，日糧精粗比為6∶4時(shí)育肥羊平均日增重最高達(dá)198.32 g/d，屠宰率為47.18%，凈肉率為37.13%，胴體重和凈肉重分別為14.94 kg和11.76kg，經(jīng)濟(jì)效益最高為112.24元/只。

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Effect of Different Dietary Forage to Concentrate Ratios on the Growth Performance of Mutton Sheep

HAO Huai-zhi1, BAI Bin1,2, DONG Jun1, HE Zhen-fu1

(1.AnimalPastureandGreenAgriculturalInstitute,GansuAcademyofAgriculturalSciences,LanzhouGansu730070China; 2.InstituteofAgriculturalQualityStandardsandTestingTechnology)

In order to analyze the effects of different forage to concentrate ratios corn straw total mixed ration on the production performance of mutton sheep. This experiment adopted the single-factor randomized block design, selecting the small-tail Han sheep with similar health, weight and months of age crossed with local sheep; the hybrid F1 generation lambs were 30, with the weight of 20.18±1.97kg and randomly assigned into group I (4:6), group II (5:5) and group III (6:4), with 10 lambs in each group during the 10 days pre-feeding period and officially for a period of 60 days fattening test. The results showed that group III gained the highest 11.90kg weight gain, and average daily weight was the highest 198.32g/d which significantly increased (\%P\%<0.05) by 17.93% and 8.58% than group I and II. The slaughter rate and pure meat percentage in group III were 47.18% and 37.13% respectively, which were all higher than the group I and group II. In group III, carcass weight and pure meat weight were 14.94kg and 11.76kg respectively, which were significantly higher than group I and group II (\%P\%<0.05), and the highest economic benefit of each sheep was 112.24 yuan.

Dietary forage to concentrate ratios; mutton sheep; production performance

2016-07-05

“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國(guó)家科技計(jì)劃課題《西北綠洲農(nóng)牧循環(huán)技術(shù)集成與示范》子課題“牛羊玉米秸稈青貯和菌體蛋白飼料高效生產(chǎn)技術(shù)研究與促成產(chǎn)品研制”(2012BAD14B10-5)。

郝懷志(1981-)，男，河南信陽(yáng)人，助理研究員，碩士，主要從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖方面研究。

*[通訊作者] 白濱(1965-)，男，甘肅鎮(zhèn)原人，副研究員，學(xué)士，主要從事植物保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè)、畜禽健康養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)剩余物資源化高效利用等方面研究。

S 826

A

1004-6704(2016)06-0007-03