中職旅游專業(yè)畢業(yè)生高跳槽率的原因及對(duì)策分析

毛紅霞

摘要：本文針對(duì)中職旅游專業(yè)畢業(yè)生在酒店工作中出現(xiàn)的高跳槽率進(jìn)行原因及對(duì)策分析，其中得出造成高跳槽率的原因是：社會(huì)傳統(tǒng)價(jià)值觀念、學(xué)校人才培養(yǎng)模式的缺陷、畢業(yè)生自身原因、酒店福利待遇等方面的原因。解決旅游專業(yè)畢業(yè)生高跳槽率的策略是：學(xué)校從人才培養(yǎng)模式入手，重視培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)，樹(shù)立學(xué)生正確的人生觀和擇業(yè)觀。酒店行業(yè)在人才管理中應(yīng)重視員工的需求，為員工提供更好的工資及福利待遇，酒店管理者要懂得管理的藝術(shù)，為員工提供一個(gè)良好的工作環(huán)境。

關(guān)鍵詞：中職；旅游專業(yè)；畢業(yè)生；跳槽率；原因及對(duì)策分析

近年來(lái)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，由于旅游業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，對(duì)旅游人才的需求很大。因此，中職旅游專業(yè)畢業(yè)生的對(duì)口就業(yè)率也較高，但學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)的忠誠(chéng)度不是很高。據(jù)調(diào)查，大多數(shù)旅游專業(yè)畢業(yè)生在進(jìn)入酒店工作一年內(nèi)會(huì)離開(kāi)酒店而從事其他行業(yè)。造成中職旅游專業(yè)畢業(yè)生較高流動(dòng)性的原因是什么呢？筆者將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

一、社會(huì)傳統(tǒng)價(jià)值觀念的影響

隨著改革開(kāi)放的不斷深入，人們的文化意識(shí)也不斷進(jìn)步，酒店服務(wù)業(yè)也是一門(mén)正當(dāng)?shù)穆殬I(yè)。但還是有很多人認(rèn)為酒店行業(yè)是一種伺候人的行業(yè)，尤其是學(xué)生的家長(zhǎng)，他們認(rèn)為孩子在酒店工作既沒(méi)有面子，也不會(huì)有多大出息。在這種傳統(tǒng)觀念的影響下，學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)缺少認(rèn)同感，大多數(shù)旅游專業(yè)畢業(yè)生會(huì)選擇其他行業(yè)。這無(wú)疑是旅游教育的一種失敗，應(yīng)該引起學(xué)校乃至社會(huì)的深刻反思。

二、中職學(xué)校旅游人才培養(yǎng)模式存在缺陷

中職學(xué)校在培養(yǎng)旅游人才方面存在一定的缺陷，比如說(shuō)：旅游專業(yè)教師在教學(xué)中只注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論和操作技能，而忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。新時(shí)期中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有基本科學(xué)文化素養(yǎng)和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者。中職學(xué)校要實(shí)踐這一培養(yǎng)目標(biāo)，只教會(huì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能是不夠的，還需要培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀和擇業(yè)觀以及良好的職業(yè)素養(yǎng)。鑒于此，學(xué)校應(yīng)該采取以下對(duì)策：

首先，旅游專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。要培養(yǎng)學(xué)生“干一行愛(ài)一行”，讓學(xué)生明白“行行都能出狀元”。中職旅游專業(yè)的學(xué)生大多數(shù)是獨(dú)生子女、從小被父母嬌生慣養(yǎng)，這直接造成了孩子缺少責(zé)任心和獨(dú)立生活能力。因此，旅游專業(yè)課教師在教學(xué)活動(dòng)中，要有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的品德。其次，應(yīng)該樹(shù)立學(xué)生正確的人生價(jià)值觀和擇業(yè)觀。思想決定行動(dòng)，不同的意識(shí)形態(tài)會(huì)有不同的行為。因此，學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)和技能的同時(shí)，還應(yīng)該重視培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀和擇業(yè)觀。筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行培養(yǎng)：首先，老師可以利用班會(huì)課開(kāi)展一些相關(guān)的班會(huì)活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、提高覺(jué)悟。同時(shí)，樹(shù)立學(xué)生正確的擇業(yè)觀念，讓學(xué)生明白頻繁地更換工作不利于自身長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，要踏踏實(shí)實(shí)地干好自己的本職工作。再次，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃能力，讓學(xué)生正確規(guī)劃自己的人生。學(xué)校在課程設(shè)置上，一定要開(kāi)設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃相關(guān)的課程，同時(shí)，還可以舉行一些與職業(yè)生涯規(guī)劃相關(guān)的征文比賽或演講比賽，強(qiáng)化學(xué)生這方面的意識(shí)。一個(gè)成功的人生，一定是一個(gè)成功規(guī)劃的人生?？傊新殞W(xué)校在培養(yǎng)旅游人才方面，必須要重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，這樣的教育才是有效的教育。

三、學(xué)生自身方面的原因

中職旅游專業(yè)學(xué)生的生源構(gòu)成比較復(fù)雜，其中有大部分學(xué)生來(lái)自于單親家庭，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)和行為習(xí)慣較差。在單親家庭環(huán)境長(zhǎng)大的孩子通常比較自卑、缺少安全感和責(zé)任心。當(dāng)他們進(jìn)入酒店工作時(shí)，常會(huì)遇到很多困難，比如說(shuō)：剛開(kāi)始收入低工資不夠花，而工作強(qiáng)度大覺(jué)得很辛苦。于是他們想找到一個(gè)工資高又輕松的工作，在這種思想的指引下，他們自然選擇了頻繁地跳槽，因此，學(xué)校一定要重視學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)。

四、酒店自身管理方向的原因及對(duì)策

酒店管理者在管理中應(yīng)體現(xiàn)“以人為本”的思想，讓每位員工在工作中都能感受到自身存在的價(jià)值。大多數(shù)飯店經(jīng)營(yíng)者和管理者最關(guān)心的是員工創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，漠視員工的利益和心理需求，結(jié)果是酒店留不住員工，不斷地招收新員工，這無(wú)疑對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提高產(chǎn)生不良影響。

筆者認(rèn)為，酒店經(jīng)營(yíng)者和管理者應(yīng)該重視以下幾個(gè)問(wèn)題：首先，酒店管理者要轉(zhuǎn)變觀念，尊重員工，多為員工著想。多關(guān)心他們的生活和心理需求，他們一定會(huì)用努力地工作來(lái)回報(bào)酒店。這樣既符合員工的利益也有利于酒店自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。其次，要為員工創(chuàng)造升職的空間，讓員工看到自身發(fā)展的希望。在“馬斯洛需求層次理論”中提到；人在滿足基本生理需求之后，會(huì)產(chǎn)生受尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需求，因此，在酒店工作的員工也會(huì)有個(gè)人升職和發(fā)展的需求。作為酒店的管理者，應(yīng)重視員工這方面的需求，為他們提供適當(dāng)?shù)睦^續(xù)學(xué)習(xí)和升職的空間，這樣才會(huì)留得住員工，讓員工全心全意地為酒店工作。再次，飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡可能地提高員工的工資和福利待遇。飯店經(jīng)營(yíng)者要想留住員工，必須盡可能地提高員工的工資和福利待遇，只有不斷地改善員工工作環(huán)境和提高工資和福利待遇才能留住員工，才可以避免頻繁地招工對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量造成的影響。

綜上所述，中職學(xué)校要培養(yǎng)合格的旅游專業(yè)畢業(yè)生，必須重視對(duì)學(xué)生知識(shí)、技能、職業(yè)素養(yǎng)等綜合能力的培養(yǎng)。中職旅游專業(yè)學(xué)生要想畢業(yè)后能有好的發(fā)展，必須具備吃苦耐勞的精神。酒店要想留住員工，必須重視員工的心理需求，為員工創(chuàng)建一個(gè)良好的工作環(huán)境和工資福利待遇。同時(shí)，我國(guó)的旅游業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，還需要社會(huì)各方面的配合和人們傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變。只有全社會(huì)都來(lái)關(guān)心和支持旅游業(yè)的發(fā)展，才能從根本上降低中職旅游專業(yè)畢業(yè)生的高跳槽率，實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)及健康發(fā)展。

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