• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      父親的味道

      2016-05-30 09:18:31陶云韞
      愛你·心靈讀本 2016年10期
      關(guān)鍵詞:春卷綠豆湯做菜

      陶云韞

      父親說(shuō)他15歲開始做飯,不過(guò)那時(shí)候是環(huán)境所致:作為家里最小的孩子,哥哥姐姐都插隊(duì)下鄉(xiāng)去了,只能由他擔(dān)起家務(wù)重?fù)?dān)。

      父親極有耐心。據(jù)母親說(shuō),我兩三歲時(shí),父親經(jīng)常做帶魚泥粥,就是把帶魚蒸熟,小心拆骨后剁成魚泥,與粥攪拌后喂我。可惜那時(shí)我尚未記事,早不記得這粥的滋味,不過(guò)現(xiàn)今我偏愛吃魚,估計(jì)就是那會(huì)兒吃帶魚泥粥留下的印記。

      各種上海人家常備的硬菜,比如濃油赤醬的紅燒肉、口感醇厚的醬牛肉、殼脆彈牙的油爆河蝦、湯汁奶白的腌篤鮮,父親做起來(lái)都不在話下。根據(jù)不同的季節(jié),父親也會(huì)做一些小吃,其中有兩種滋味常常盤旋在我的心頭,令我十分想念。

      一道是炸春卷。父親做的春卷,三絲軟糯多汁,韭黃鮮嫩香脆,再蘸些鎮(zhèn)江老醋,便是我心底最好吃的春卷。

      另外一道則是酷暑時(shí)節(jié)的綠豆湯。父親不喜歡空調(diào),多以電扇解暑,但高溫難耐,總是要出一身汗的。這時(shí)候,他就把綠豆、糯米、薄荷水拿出來(lái),挖兩勺綠豆、一勺糯米飯、兩勺細(xì)砂糖,最后添入薄荷水,將綠豆和糯米飯化開。這樣的綠豆湯極為解暑,比空調(diào)管用。

      可惜的是,這幾年父親臥病在床,我已好久沒(méi)有吃他做的菜了。父親做菜的滋味愈發(fā)縈繞在心頭散不去,尤其是自己下廚之后,總是想還原父親做菜的滋味,可怎么也做不出父親經(jīng)典的味道來(lái)。

      前段時(shí)間回家燒排骨蘿卜湯給父親吃,父親雖然胃口不好,但一連喝了好幾碗,我自己也覺得這碗湯似乎接近父親當(dāng)年的手藝了。

      這時(shí)候我才恍然大悟,做菜最主要的就是用心,平時(shí)因?yàn)橹皇请S意應(yīng)付一下下班后的晚飯,不花時(shí)間,怎么能把飯做得美味呢?那一道道被我念念不忘的“私房菜”,父親到底花費(fèi)了多少時(shí)間和心意在其中呢?仔細(xì)想來(lái),我不由得鼻根發(fā)酸……

      耐心、用心,簡(jiǎn)單的食材加上對(duì)家人的一份愛心,就這樣變成不平凡的滋味,這就是父親的味道。

      (摘自《現(xiàn)代家庭·生活版》 2016年第5期 圖/zzz)

      猜你喜歡
      春卷綠豆湯做菜
      夏日里的一碗綠豆湯
      春卷
      第一次做菜
      巧用做菜推銷自己
      綠豆湯有訣竅 解毒消暑重在“皮”
      中老年保健(2021年8期)2021-12-02 23:55:49
      三絲春卷
      夏季喝綠豆湯的4個(gè)好處
      做菜
      暖心的綠豆湯
      包春卷
      金平| 洛南县| 永嘉县| 光泽县| 新化县| 高雄市| 靖宇县| 龙泉市| 定南县| 肥城市| 刚察县| 锡林郭勒盟| 扬州市| 温州市| 南涧| 比如县| 临武县| 疏附县| 红河县| 名山县| 临澧县| 武胜县| 莱州市| 武强县| 新源县| 若尔盖县| 鄄城县| 蕉岭县| 增城市| 上思县| 湘乡市| 喜德县| 鹤岗市| 玉林市| 枝江市| 铜鼓县| 博客| 连城县| 宁都县| 莱芜市| 吉林市|