中高職銜接連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一體化課程開發(fā)與設(shè)計

蘇伯文　胡其亮

摘 要 中高職人才培養(yǎng)的銜接，歸根要落腳到課程的銜接上來。本文以安徽國家商務(wù)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，介紹了中高職銜接一體化課程開發(fā)的思路、過程及實施情況。

關(guān)鍵詞 中高職銜接 課程體系 一體化

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.06.014

0 引言

教育部2010年發(fā)布的《中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新行動計劃》以及2011年發(fā)布的《關(guān)于推進中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》對中高職銜接，特別是“課程銜接、培養(yǎng)目標(biāo)銜接、專業(yè)設(shè)置銜接、學(xué)習(xí)制度銜接”等方面提出了一系列的要求。我校在創(chuàng)建省級應(yīng)用型大學(xué)中全力推進職教改革，積極嘗試“對口招生”、中高職“3+2” 分段教學(xué)等多種形式的中高職銜接，全面推行中高職一體化教育。

通過大量的文獻研究和時間探索我們發(fā)現(xiàn)，中高職銜接，歸根要落腳到課程的銜接上來。實現(xiàn)中高職人才培養(yǎng)最終要靠課程的組織和實施來落實。我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)從2013年開始實施“3+2”五年一貫制人才培養(yǎng)，2014年開始實施對口招生和自主招生。我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在中高職人才培養(yǎng)的銜接上做出了積極的探索，同時也為我們連鎖專業(yè)一體化課程的開發(fā)與設(shè)計提供了案例和實踐對象。本文課程體系的設(shè)計主要針對“3+2”五年一貫制連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)。

1 一體化課程體系的開發(fā)與實踐

1.1 企業(yè)調(diào)研，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)典型工作崗位分析

通過對連鎖企業(yè)職業(yè)店長及門店運營管理人員的崗位職責(zé)和工作過程分析，總結(jié)出連鎖經(jīng)營管理相關(guān)崗位的典型工作任務(wù)，從工作崗位出發(fā)，提出連鎖專業(yè)動態(tài)崗位概念，即初級崗位、中級崗位、高級崗位。

1.2 人才培養(yǎng)目標(biāo)的對接是一體化課程設(shè)計的前提

目前中高職銜接中普遍從在的問題是課程體系銜接不順暢的情況，一方面有些課程在中職已經(jīng)學(xué)過，高職再學(xué)一遍出現(xiàn)重復(fù)，影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另一方面，有些需要前期基礎(chǔ)的課程中職又沒有涉及，學(xué)生知識出現(xiàn)斷層，學(xué)習(xí)起來很吃力。出現(xiàn)這種情況，主要是因為中高職人才培養(yǎng)中對培養(yǎng)目標(biāo)界定不清楚所導(dǎo)致，所以課程體系設(shè)計前先要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。

結(jié)合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)崗位能力需求的調(diào)查結(jié)果，我們可以總結(jié)中職的培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)學(xué)生收銀、理貨、陳列、促銷、倉儲、統(tǒng)計匯總等的能力；而高職主要培養(yǎng)學(xué)生商品規(guī)劃、商品優(yōu)化、空間布局、商圈分析等能力。

1.3 以職業(yè)能力體系為指導(dǎo)，構(gòu)建課程體系

現(xiàn)代課程理論之父的拉爾夫·泰勒的觀點課程組織需要確定“用來作為組織線索的課程要素”。這個“要素”在當(dāng)下的職業(yè)教育中我們認為是對崗位體系的不同水平能力的要求。所以在開發(fā)課程之前我們對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才需求企業(yè)的典型崗位進行了調(diào)研，分析典型崗位的能力要求

1.4 課程體系設(shè)計布局

在中高職銜接課程體系的布局上，中職階段主要完成對連鎖專業(yè)基本崗位技能的學(xué)習(xí)，高職階段主要完成對連鎖專業(yè)中級崗位技能的學(xué)習(xí)。而中級崗位技能的習(xí)得需要以基礎(chǔ)崗位技能為前提。我校連鎖專業(yè)“3+2”五年一貫制中高職銜接模式中，前三年學(xué)生在中專學(xué)校學(xué)習(xí)，后兩年跟著高職大二學(xué)生學(xué)習(xí)。中職的前兩年主要學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)基本概況及專業(yè)典型崗位核心技能。高職階段主要學(xué)習(xí)有關(guān)基礎(chǔ)理論，掌握中級技能和拓展技能。中高職銜接主要體現(xiàn)在第三學(xué)年到第五學(xué)年，因此在課程體系整體的布局上，思路如下：

第五學(xué)期：基礎(chǔ)技能性課程模塊；側(cè)重于連鎖經(jīng)營專業(yè)基本知識和操作性課程，初步培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)，掌握過硬的專業(yè)技能知識；考取典型崗位能力證書。

第六學(xué)期：結(jié)合學(xué)生個性優(yōu)勢，參與連鎖經(jīng)營企業(yè)實習(xí)，反饋提煉業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗。

第七學(xué)期：基礎(chǔ)管理型課程模塊：知識結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要求拓展到連鎖經(jīng)營管理層面，系統(tǒng)的掌握連鎖經(jīng)營企業(yè)基本運行知識和管理原理，對行業(yè)發(fā)展趨勢有全面的認識和思考，爭取考取品類管理師等資格證書。

第八學(xué)期：拓展探究型課程模塊：本階段尤其要體現(xiàn)差異化教育，突出學(xué)生個性發(fā)展，課程性質(zhì)為開發(fā)研究性，向連鎖經(jīng)營專業(yè)理論深層次拓展，引導(dǎo)優(yōu)秀學(xué)生在管理層面做些思考和探討。

第九學(xué)期：基礎(chǔ)管理知識運用與檢驗階段。實行頂崗實習(xí)，全面參與連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)與管理過程，強化鍛煉操作技能，初步參與基礎(chǔ)管理工作，積累和提升管理理念。

第十學(xué)期：全面實踐階段。綜合運用專業(yè)知識，合理規(guī)劃職業(yè)生涯，從業(yè)前的練兵期，亦即對五年學(xué)習(xí)效果的總體檢驗和提升。

1.5 實現(xiàn)能力階梯化培養(yǎng)，構(gòu)建一體化課程體系

為了讓中職學(xué)生在進入高職后既不出現(xiàn)課程重復(fù)又不出現(xiàn)知識斷層的情況，需要對中高職課程進行一體化設(shè)計。在深入調(diào)研和前期實踐的基礎(chǔ)上，我們對中高職銜接課程進行的一體化設(shè)計（如表1所示）。

2 結(jié)語

在中高職銜接課程體系設(shè)計過程中，通過職業(yè)崗位分析、工作任務(wù)分析與職業(yè)能力分析，確定出一般技能人才和高級技能人才的不同培養(yǎng)規(guī)格，形成中高職人才培養(yǎng)的階梯式配昂揚目標(biāo)。然后再根據(jù)知識、能力、素質(zhì)要求確定中高職不同層次的課程內(nèi)容，課程內(nèi)容與工作內(nèi)容盡可能相接，不同崗位工作內(nèi)容和要求不同，這要求授課教師對崗位技能和內(nèi)容要求要有深刻的認識。這一點可以通過制定系統(tǒng)銜接的統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)來實現(xiàn)。在統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)下，授課教師通過集中備課或討論來確定合理科學(xué)的教學(xué)順序與實施路徑，促進課程銜接的連續(xù)性、邏輯性與整合性，避免課程內(nèi)容的重復(fù)與交叉。從教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)上實現(xiàn)中高職銜接。

當(dāng)然，中高職課程體系的銜接最后還需要依靠教師來落地實施。中高職相同或相近專業(yè)的共同培養(yǎng)，定期的相互交流或?qū)W習(xí)成為中高職課程一體化實施的關(guān)鍵。

逃蒲泄婊钅浚褐懈咧跋謂擁娜瞬排嘌J窖芯浚ㄏ钅亢牛篔G14006）；安徽省職業(yè)與成人教育教育科研規(guī)劃項目：基于中高職銜接視角的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究（項目號：CCB14005）