河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)

韓鵬　蔡淑紅　狄政敏　郄東翔　安艷陽(yáng)

摘要：蔬菜產(chǎn)業(yè)是京津冀協(xié)同發(fā)展中河北農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是河北省農(nóng)民增收的重要渠道。為推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，河北省以節(jié)約資源為出發(fā)點(diǎn)，以環(huán)境友好為立足點(diǎn)，以蔬菜生產(chǎn)綠色可持續(xù)發(fā)展為原則，強(qiáng)化節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥意識(shí)，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)目標(biāo)，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在河北省重點(diǎn)推廣以下六項(xiàng)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，為河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；關(guān)鍵技術(shù)；健康發(fā)展；農(nóng)民增收

中圖分類號(hào)： F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.06.034

1 經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

蔬菜六項(xiàng)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的配套應(yīng)用，對(duì)于實(shí)現(xiàn)“一控、兩減、三基本”目標(biāo)具有重大的推動(dòng)作用，全省計(jì)劃推廣六項(xiàng)配套關(guān)鍵技術(shù)面積600萬(wàn)畝，節(jié)約用水30%以上，減少農(nóng)藥、化肥使用量40%以上，產(chǎn)量、效益提高10%以上。

2 關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

2.1 設(shè)施優(yōu)化，科學(xué)茬口

對(duì)新建蔬菜棚室進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)、規(guī)范建造，對(duì)老舊棚室進(jìn)行合理升級(jí)、優(yōu)化改造，以增強(qiáng)棚室的采光、蓄熱、通風(fēng)等性能和抗災(zāi)能力，并通過(guò)科學(xué)安排茬口，規(guī)避種植風(fēng)險(xiǎn)，提高土地利用率。

2.1.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化 建議優(yōu)先推廣建造結(jié)構(gòu)性能優(yōu)的農(nóng)大Ⅲ型高效節(jié)能日光溫室、節(jié)地型農(nóng)大Ⅳ型高效節(jié)能日光溫室、節(jié)地型泡沫保溫磚墻體日光溫室、廢棄物高效利用的節(jié)地型秸稈磚墻體日光溫室，以及節(jié)地保溫型蓋苫大棚。

2.1.2 科學(xué)安排種植茬口 一是日光溫室選擇規(guī)避低溫、弱光、霧霾的生產(chǎn)模式。做好周年生產(chǎn)計(jì)劃，可改越冬一大茬為二茬種植，將連陰天霧霾持續(xù)集中的時(shí)段安排在前茬后期和倒茬期，或者選擇受連陰天及霧霾天氣影響較小的葉菜類蔬菜，葉菜類蔬菜生育期短，省工、省力，在元旦、春節(jié)上市效益較好，規(guī)避連陰天和霧霾帶來(lái)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；二是選擇蓋苫大棚等新型設(shè)施，實(shí)現(xiàn)春提前茬口提早定植、秋延后茬口錯(cuò)后拉秧，避開大路菜品集中上市期；三是選擇適合規(guī)?；?、公司化運(yùn)行管理的生產(chǎn)模式。在作物種類上選擇一次性采收的西蘭花等花菜，蘿卜等根菜，結(jié)球生菜等葉菜，選擇短季節(jié)栽培茬口，增加土地復(fù)種指數(shù)。

2.2 優(yōu)種優(yōu)法，輕簡(jiǎn)栽培

通過(guò)選擇優(yōu)良品種，合理選用先進(jìn)實(shí)用的依靠電力驅(qū)動(dòng)的菜田機(jī)器設(shè)備，優(yōu)化改進(jìn)傳統(tǒng)技術(shù)措施，簡(jiǎn)化蔬菜種植作業(yè)程序，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低勞動(dòng)成本，實(shí)現(xiàn)輕簡(jiǎn)栽培、提質(zhì)增效。

2.2.1 選擇輕簡(jiǎn)栽培設(shè)備 在蔬菜生產(chǎn)中逐步推廣耕地鋪膜機(jī)、背負(fù)式高效常溫?zé)熿F施藥機(jī)、自動(dòng)嫁接機(jī)、小型缽苗半自動(dòng)移栽機(jī)、溫室電動(dòng)旋平機(jī)、秒栽定植器、地膜打孔輔助裝置、壓膜線緊線機(jī)、工廠化育苗自動(dòng)播種機(jī)等輕簡(jiǎn)栽培設(shè)備，不斷提高蔬菜機(jī)械化水平。

2.2.2 選擇適銷對(duì)路品種 以市場(chǎng)需求為目標(biāo)，選擇適銷對(duì)路品種。同時(shí)，所選品種應(yīng)符合各茬口對(duì)蔬菜抗性及生長(zhǎng)發(fā)育特性的要求，優(yōu)先選擇設(shè)施專用型品種。

2.3 節(jié)水控肥，水肥結(jié)合

服務(wù)于化肥零增長(zhǎng)計(jì)劃，樹立水肥一體化理念，提高肥水利用率。防止土壤鹽漬化和板結(jié)，降低棚室中的空氣濕度，減少病害的發(fā)生和蔓延，減少農(nóng)藥的使用，提高蔬菜產(chǎn)品的安全品質(zhì)，節(jié)約用工，避免了土壤溫度驟降所帶來(lái)不利的影響。

2.3.1 測(cè)土配方施肥 根據(jù)作物種類和土壤理化性質(zhì)、基礎(chǔ)肥力，進(jìn)行配方施肥，減少肥料浪費(fèi)和土壤、水體污染，減緩?fù)寥赖拇紊}漬化進(jìn)程。

2.3.2 沼肥綜合利用 沼渣和沼液含有豐富的有機(jī)質(zhì)、腐植酸、氮、磷、鉀和多種微量元素，是緩速兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥，同時(shí)還含有抑菌和提高植物抗逆性激素、抗生素等有益物質(zhì)，用于防治蔬菜病蟲害和提高作物抗逆性作用明顯。沼液可作葉面追肥，噴施要以葉背面為主，噴施的時(shí)間要選擇在晴天的早晨和傍晚。沼渣可用作底肥和追肥，做底肥時(shí)要與秸稈、雜草、樹葉等有機(jī)質(zhì)進(jìn)行堆漚腐熟后方可施用。

2.3.3 節(jié)水灌溉技術(shù) 采用膜下滴灌或微噴灌方式灌水。輸水支管鋪設(shè)在地膜下方，利用重力或水泵的壓力將水通過(guò)塑料管直接滴落或噴灑在植物根際土壤中。

2.3.4 水肥一體化技術(shù) 將完全水溶性的固體肥料或液體肥料，按不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求和土壤養(yǎng)分的供給狀況，適時(shí)、定量、均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部土壤，實(shí)現(xiàn)追肥的精量化施用。

2.4 減藥防害，綜防統(tǒng)治

大力開展病蟲害生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治，推廣高效低毒農(nóng)藥，改進(jìn)農(nóng)藥噴施機(jī)械，提高農(nóng)藥利用率。加強(qiáng)利用物理和生物的方式對(duì)蔬菜害蟲進(jìn)行誘殺、阻隔或利用天敵進(jìn)行滅殺，杜絕病蟲害傳播發(fā)生。

2.4.1設(shè)施蔬菜 主要選用防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板、麗蚜小蜂等技術(shù)。防蟲網(wǎng)可有效控制菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、煙粉虱、跳甲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲和病毒病的傳播，60目防蟲網(wǎng)對(duì)秋茬番茄黃化曲葉病毒病的防效可達(dá)90%以上，40目的防蟲網(wǎng)病毒感染率達(dá)30%以上；藍(lán)色粘蟲板對(duì)薊馬等害蟲誘殺效果明顯，黃色粘蟲板對(duì)蚜蟲、斑潛蠅、粉虱等害蟲誘殺效果明顯。經(jīng)試驗(yàn)調(diào)查，從蔬菜苗期或定植期起就開始懸掛粘蟲板、張掛防蟲網(wǎng)，可起到較好防控效果，可降低農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)50%以上。

2.4.2露地蔬菜 生產(chǎn)主要選用殺蟲燈、性誘劑等技術(shù)。頻振式殺蟲燈對(duì)小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜螟、白粉虱、地老虎等害蟲的控害效果十分明顯，特別適用于十字花科等蔬菜的規(guī)?；a(chǎn)基地。殺蟲燈懸掛高度要比植株高150厘米，殺蟲燈放置位置要在田埂或地邊，防止燈附近的蔬菜受害嚴(yán)重。

2.5 培肥地力，休耕結(jié)合

通過(guò)增施有機(jī)肥、秸稈還田等措施，培肥蔬菜土壤地力，通過(guò)輪作休耕，增加土壤有機(jī)質(zhì)，鎖住土壤水分，提高水分利用率，減輕設(shè)施土壤鹽漬化程度和土傳病害發(fā)生，恢復(fù)土壤活力。

2.5.1 培肥地力 一是增施有機(jī)肥。有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面，養(yǎng)分釋放均勻持久，改良土壤狀況，解除土壤板結(jié)，改良土壤活性，增強(qiáng)土壤保肥保水能力，刺激農(nóng)作物生產(chǎn)，提高農(nóng)作物的抗逆性，可有效緩解重茬作物帶來(lái)的危害，并且有機(jī)肥成本低廉；二是溝施秸稈。通過(guò)在土壤內(nèi)埋施作物秸稈（麥秸、玉米或其它作物秸稈），并加入菌種促進(jìn)秸稈發(fā)酵產(chǎn)生土壤有益微生物、熱量、二氧化碳以及促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的多種有機(jī)質(zhì)和微量元素。其中，土壤有益微生物可以分解土壤中殘留的化肥、農(nóng)藥等化學(xué)成分，減輕土壤板結(jié)和鹽漬化程度，抑制和滅殺土壤病原菌，秸稈發(fā)酵產(chǎn)生的熱量可以提高棚室內(nèi)地溫1～3度，產(chǎn)生的二氧化碳可以提高棚室內(nèi)二氧化碳濃度、增加蔬菜光合產(chǎn)量。

2.5.2 休耕結(jié)合 充分利用棚室夏季休閑期，讓土壤進(jìn)行“休養(yǎng)生息”，并配套高溫悶棚技術(shù)，利用太陽(yáng)的高溫和藥物熏蒸進(jìn)行棚內(nèi)消毒，殺滅土壤中的根結(jié)線蟲和其他有害病菌，達(dá)到清除雜草、恢復(fù)土壤活力、減輕土傳病害的整體防治效果。

2.6 智能管理，信息支撐

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)、智能裝備、電子商務(wù)等信息技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用，利用信息技術(shù)手段，可大幅提高作物產(chǎn)量，減少人工成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高經(jīng)濟(jì)效益。

通過(guò)對(duì)設(shè)施環(huán)境中溫度、空氣濕度、光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度、土壤水分等關(guān)鍵指標(biāo)設(shè)置調(diào)控節(jié)點(diǎn)，監(jiān)測(cè)蔬菜設(shè)施中指標(biāo)的變化，再通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行分析，通過(guò)與該類作物生長(zhǎng)最適指標(biāo)進(jìn)行對(duì)照，并進(jìn)行及時(shí)反饋。一是可實(shí)現(xiàn)對(duì)卷膜機(jī)、通風(fēng)機(jī)、滴灌等設(shè)備的智能控制，進(jìn)而調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)作物生長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)時(shí)的科學(xué)管理；二是通過(guò)建立蔬菜病蟲害發(fā)生模型，利用大數(shù)據(jù)智能測(cè)算，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，并進(jìn)行有針對(duì)性的防治指導(dǎo)，科學(xué)避免病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥使用，提高蔬菜品質(zhì)；三是根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)積溫模型，預(yù)測(cè)植物各個(gè)生長(zhǎng)期發(fā)育成熟程度、可收獲程度；四是加強(qiáng)電子商務(wù)技術(shù)在蔬菜產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用，擴(kuò)大河北省蔬菜的銷售量，提高品牌知名度。

作者簡(jiǎn)介：韓鵬，本科學(xué)歷，河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

通訊作者：蔡淑紅，河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，推廣研究員，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。