詩意地教學(xué)，讓化學(xué)學(xué)習(xí)充滿生機(jī)

李小兵

摘 要： 化學(xué)，有人稱其為第二門外語，其復(fù)雜、枯燥讓學(xué)生望而生畏。如何讓學(xué)生喜歡化學(xué)？怎樣讓學(xué)習(xí)充滿生機(jī)？作者從趣味記憶激發(fā)學(xué)習(xí)熱情和讓學(xué)習(xí)和生活緊密聯(lián)系起來兩個(gè)方面，進(jìn)行了別具一格的教學(xué)，從而讓化學(xué)學(xué)習(xí)充滿生機(jī)。

關(guān)鍵詞： 詩意教學(xué) 學(xué)習(xí)熱情 趣味記憶

一、趣味記憶激發(fā)學(xué)習(xí)熱情

化學(xué)知識(shí)趣味化，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓記憶保持興奮狀態(tài)，消除枯燥感，幫助記憶。例如氫氣或一氧化碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)操作是：實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，先通氣后加熱，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先停止加熱后停止通氣。我編成了順口溜：“氣體早出晚歸，酒精燈遲到早退?！痹偃缬洃浺谎趸夹再|(zhì)的謎語是：“左側(cè)月兒彎，右側(cè)月兒圓，彎月能取暖，圓月能助燃，有毒無色味，還原又可燃?！比鐝募?xì)口瓶中向試管中傾倒液體的操作歌訣：“掌向標(biāo)簽三指握，兩口相對視線落。”“三指握”是指持試管時(shí)用拇指、食指、中指握緊試管；“視線落”是指傾倒液體時(shí)要觀察試管內(nèi)的液體量，以防傾倒過多。化學(xué)式的讀寫規(guī)律：“先讀后寫，后讀先寫”；量筒讀數(shù)：“兩點(diǎn)一線，仰小俯大”。這樣歸納朗朗上口，便于記憶，課堂氛圍輕松愉快，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣十分濃厚，很容易變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。

二、讓學(xué)習(xí)和生活緊密聯(lián)系起來

有的學(xué)生對化學(xué)不感興趣，成績每況愈下，怎么辦？我苦思冥想。一切知識(shí)都來源于生活，服務(wù)于生活，如果脫離生活，則必然讓大家感覺到索然無味，學(xué)之無用。有一次我絞盡腦汁，寫了一首長詩給大家看，結(jié)果不出所料，大家不僅喜歡，而且感覺到了化學(xué)和生活的緊密聯(lián)系，全詩如下：

小吃·七言古風(fēng)

街頭小吃須遠(yuǎn)離，多少百姓為此迷；價(jià)格低廉味道好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)即能香入鼻；

婦女成人都喜愛，少年兒童最心儀；一鍋美味麻辣燙①，滋味豐富人難忘；

高脂肪物做底料，導(dǎo)致顧客身變胖；胖后諸病隨之來，誰知貪吃健康喪！

亞硝酸鹽②易著色，顏色鮮艷招食客；色香味等都俱全，食客看到舌生唾；

天生雙目辨真假，無知眼睛惹災(zāi)禍；碗盒包裝為塑料，遇到高溫毒“發(fā)酵”；

為防顧客拉肚子，湯中竟放止瀉藥；是藥都有三分毒，貪吃莫將危險(xiǎn)冒；

生意必然顧成本，為謀利益良心泯；一鍋湯用好多天，只要顧客吃上癮；

暫且不說加毒料，反復(fù)煮湯致癌穩(wěn)；“吃烤面筋也不賴”，放進(jìn)大量吊白塊③；

街邊霾塵在飛揚(yáng)，小吃根本沒有蓋；抹布到底何顏色？眼尖只能看大概！

亞硝酸鹽燉肉爛，各種肉食成嘉饌；邊吃邊夸手藝棒，胃酸轉(zhuǎn)為亞硝胺④；

亞硝胺會(huì)導(dǎo)致癌，癌癥罹患幸福斷；桶烤紅薯危害大，真實(shí)解讀你必怕；

烤桶多出垃圾站，毒物殘留幾時(shí)罷？一般都會(huì)含有苯，傷害就在吃一剎；

街頭烤串你別沾，福爾馬林善保鮮；蹄筋、鴨脖、雞翅膀，多少香精里面摻；

寄生蟲病尤嚴(yán)重，不吃才會(huì)保平安；羊肉串、烤魷魚，材料來源讓我疑⑤，

邊角廢料都報(bào)到，飲食衛(wèi)生成問題！喜歡美食街上遛，距離醫(yī)院差一厘！

小孩最愛吃烤腸，淀粉加膠沒商量；里面大量血脖肉，香精讓臭變成香；

雞皮爛肉⑥加色素，促使醫(yī)院永遠(yuǎn)忙！地溝油，做早點(diǎn)，油條油餅煎餅卷；

做著餅，接著錢，吃客不管口流涎；臭豆腐，含明礬，海鮮排檔摻甲醛；

你若愛吃煮玉米，“黃曲霉毒”也愛你；玉米香精、甜蜜素，慢慢拉人入墳?zāi)梗?/p>

久存變質(zhì)一樣賣，反正食物不變壞；拌涼皮里有硼砂⑦，毒性隨時(shí)就生發(fā)；

美容栗子黑發(fā)亮，工業(yè)石蠟⑧大量放；有些食物特別甜，料中糖精⑨做領(lǐng)銜；

冰糖葫蘆歌好聽，塵菌卻是病元兇；炸薯塊，炸薯?xiàng)l，致癌快速你難逃；

過橋米線“一滴香”⑩，食用稍多肝受傷；肝傷造成視力減，學(xué)生大多近視眼；

牛肉面含罌粟底，容易成癮傷身體；驢肉火燒蘇丹紅，人生最好不相逢！

我對小販無惡意，小販不過謀生計(jì)；生活來源不固定，見到城管股戰(zhàn)栗；

全民需要增見地，國人自殘又何必！飲食計(jì)劃要周全，我輩明智在何年？

小吃竟有大傷害，在此只能說大概；小吃尚有千百種，病魔專把食客等；

君不信，君不見，病人爭搶住醫(yī)院；君有思，君要想，怪病邪疾總增長；

無數(shù)患者太年輕，長聞可憐人喪生；世人悲其命太苦，其病原因不清楚；

億萬身家“林黛玉”，妙齡患癌撒手去；滿腹學(xué)問惜于娟，只因“美食”過于貪；

老師無需多舉例，大家知之心生懼；長詩殷切說與君，但愿同學(xué)知我心……

①2015-08-17濟(jì)南時(shí)報(bào)訊：濟(jì)南街邊小吃黑幕：麻辣燙湯底加止瀉藥。實(shí)際往往十幾種化學(xué)原料加上調(diào)味劑和止瀉藥勾兌湯底，冒充各種高湯。

②《食品毒理學(xué)》：亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，具有慢性毒性和致癌性，食入0.3～0.5克即引起中毒，3克導(dǎo)致死亡。

③吊白塊即漂白劑，是甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉的混合物。甲醛具有增加食品彈性漂白食品、改善外觀、增加口感的作用，酒類飲料中加入甲醛防止渾濁、增加透明度，是強(qiáng)致癌物。35%～40%的甲醛水溶液俗稱福爾馬林，具有防腐殺菌性能，保證海鮮長期“新鮮”。

④在胃的酸性環(huán)境中，亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是強(qiáng)致癌物。

⑤新文化報(bào)2006年01月14日報(bào)道：黑心店主超低價(jià)收購死豬做包子、香腸，每頭僅2元錢。

⑥血脖肉位于動(dòng)物頸脖處，含有大量淋巴結(jié)和脂肪瘤，血脖肉上的灰色或暗紅色的肉球即淋巴結(jié)。甲狀腺也位于動(dòng)物頸脖的喉頭氣管處，甲狀腺激素?cái)_亂人體正常的內(nèi)分泌活動(dòng)，造成一系列的精神、神經(jīng)等中毒癥狀，嚴(yán)重者可致死。

⑦硼砂毒性較高，世界各國多禁用之。苯可燃，毒性較高，是一種致癌物質(zhì)。

⑧工業(yè)石蠟從石油提取過程中會(huì)含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，這兩種物質(zhì)是非常強(qiáng)的致癌物。人體攝入石蠟輕者即造成腸胃疾病。

⑨糖精比蔗糖甜300～500倍，便宜50倍，從又黑又粘又臭的煤焦油中提取，廣泛應(yīng)用于冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果與糖類。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)稱，市場各類甜飲料中含糖精者達(dá)55.1%；有23.5%的飲料含糖精卻未在標(biāo)簽中標(biāo)明。

⑩只需一滴“一滴香”，清水就能變高湯。一滴香主要成分為乙基麥芽酚，使用過量使骨骼和關(guān)節(jié)脆變癌變，還能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至能損傷肝、腎，危害較大。

哪個(gè)學(xué)生沒有吃過街頭的小吃？通過詩歌，他們感覺到了學(xué)習(xí)的詩意、化學(xué)的重要性，學(xué)習(xí)不僅關(guān)系到生活質(zhì)量，而且有藝術(shù)享受。

總之，詩意教學(xué)是一種十分優(yōu)秀的教學(xué)方法，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情十分高漲，是真正的寓教于樂。