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      愛吃辣的人更長壽?

      2016-05-25 13:44:09芬子
      科學生活 2016年5期
      關鍵詞:辣椒素醫(yī)學雜志總體

      芬子

      一項研究在分析了4850000多人的飲食數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn),食用辛辣食物與死亡風險降低有關系。

      這項以中國人為研究對象的大型健康研究在2004年至2008年間招募了參與者,隨后,科學家們對他們進行了7年多的跟蹤隨訪,共計記錄到200224例死亡。該研究發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上。

      在對家族病史、年齡、學歷、糖尿病史、吸煙情況及其它許多變量進行校正后,研究人員發(fā)現(xiàn),與平均每周食用辛辣食物(主要是辣椒)不到一次的人相比,每周食用這些食物一或兩次的人的總體死亡風險降低了10%,而每周食用辛辣食物6~7次的人總體死亡風險降低了14%。

      喜食辛辣食物者患上缺血性心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病以及癌癥的比例均較低。作者并未就其間的因果關系做出任何定論,但他們指出,已有其他研究發(fā)現(xiàn),辣椒的主要成分辣椒素具有抗氧化和抗炎作用。

      “我們需要更多的證據(jù),尤其是來自臨床試驗的證據(jù),以進一步驗證這些結果?!痹撗芯康墓餐髡撸绹鸫髮W公共衛(wèi)生學院的營養(yǎng)學副教授齊路博士說,“我們期待能看到來自其他人群的數(shù)據(jù)?!?

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