新酥梨優(yōu)良品種及其豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王秋萍

新酥梨是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心育成的一個梨樹新品種，2015年12月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定。新酥梨是酥梨的芽變，大部分習(xí)性近似于酥梨，生長勢、物候期、結(jié)果習(xí)性、適應(yīng)性、抗性等與酥梨相近。新酥梨果實經(jīng)濟性狀優(yōu)于酥梨，石細(xì)胞少，糖含量高，味濃多汁，品質(zhì)佳，連續(xù)結(jié)果能力強，果實大而均勻，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。一般新酥梨比酥梨產(chǎn)量高10%以上，適宜于能栽植酥梨的區(qū)域推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將其品種特性及其栽培技術(shù)介紹如下：

一、品種特征特性

1. 生長發(fā)育 1 ～ 4年生幼樹生長勢強，結(jié)果后樹勢轉(zhuǎn)為中強。樹形呈圓頭形，萌芽力強，成枝力弱，新梢粗壯，平均長37.4厘米，平均節(jié)數(shù)6.9個，節(jié)間長5.5厘米。新酥梨幼樹3年開始結(jié)果，有一定量的中長果枝結(jié)果，短果枝結(jié)果占比在80%以上。5 ～ 7年進(jìn)入盛果期。

2. 果實品質(zhì) 新酥梨果實平均單果重340克，最大450克，果形為短卵圓形，平均縱徑8.24厘米、橫徑9.09厘米，果形指數(shù)0.91。果實采收時呈黃綠色，果點中大、較稀，但有的果實梗洼到果頂部果點較大較密，還有的連成片，形成銹斑。萼片脫落或宿存，萼洼廣而深，萼洼處平滑。果梗長2.9 ～ 4.2厘米，較粗，有明顯的梗洼，梗洼較淺。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，石細(xì)胞少，酥脆爽口。果心小，可食部分90%以上。

新酥梨果實比酥梨果實大，果形較扁。含水量84%，可溶性固形物含量13%，總糖和還原糖含量分別達(dá)到8.2%與8.1%，均高于酥梨的6.8%與6.6%。果肉較酥梨細(xì)，石細(xì)胞含量少，經(jīng)測定酥梨石細(xì)胞含量為0.456克/100克，而新酥梨石細(xì)胞含量僅為0.299克/100克。新酥梨石細(xì)胞含量比酥梨減少了1/3，因此，果肉口感細(xì)膩、水分多，綜合品質(zhì)優(yōu)。新酥梨果實品質(zhì)與酥梨比較見表1。

3. 結(jié)果習(xí)性與豐產(chǎn)性 新酥梨第三年開始結(jié)果，結(jié)果習(xí)性與酥梨相近。短果枝結(jié)果，結(jié)果初期有部分中長果枝和腋花芽結(jié)果。果臺上可發(fā)1 ～ 2個果臺副梢，果臺副梢短粗，連續(xù)結(jié)果能力強。芽體大，果形大，自然單果多，雙果現(xiàn)象很少，可節(jié)省疏花疏果勞力投入。結(jié)果均勻，果實個大，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好?；ǚ哿可?，萌發(fā)率低，需授粉樹。從栽植后第四年形成一定產(chǎn)量起，產(chǎn)量逐年增加，試驗對比的5年新酥梨平均比酥梨增產(chǎn)10.7%。新酥梨的結(jié)果情況見表2。

4. 物候期及抗性 新酥梨在山西省陽曲縣尼屯鎮(zhèn)中賓村，3月下旬至4月初萌芽，初花期4月中旬，盛花期4月中旬至4月末，落花期5月上旬，花期1周左右。新梢旺盛生長期在5月中旬至6月中旬，7月以后新梢基本停止生長。果實成熟期在9月中下旬。11月進(jìn)入落葉期。物候期與酥梨相同。新酥梨抗寒性與酥梨基本相同，屬于比較抗寒的品種。抗旱性略優(yōu)于酥梨，在同樣干旱和瘠薄的土壤表現(xiàn)雖然果實小，樹體弱，但比酥梨表現(xiàn)好。新酥梨抗黑星病能力與酥梨相同，但抗黑斑病的能力略次于酥梨。

二、主要栽培技術(shù)要點

新酥梨生長習(xí)性與酥梨相似，栽培技術(shù)與酥梨管理大體相同。

1. 選地建園 梨樹園地規(guī)劃，必須本著“因地制宜，方便管理”的原則進(jìn)行。選土壤肥沃、土層深厚、有機質(zhì)含量高、通氣、保肥、保水的土壤建園。授粉樹以鴨梨、雪花梨等花期一致的品種為宜。

2. 肥水管理 秋施基肥，0.1公頃施入有機堆肥2000千克及其他有機肥、鈣鎂復(fù)合肥等。施入的肥料占全年肥料總量的65%左右。 3 ～ 4月追施1次三元復(fù)合肥，約占全年施肥總量的25%左右。 5 ～ 6月果實膨大期補施1次三元復(fù)合肥，約占全年施肥總量的10%左右。施肥方法是樹冠下開溝，溝深15 ～ 20厘米，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實采收期30天以前進(jìn)行。灌水要看土壤濕度，土壤干旱時需要灌水，一般情況春季發(fā)芽前灌水1次，5、6月果實膨大期灌水1 ～ 2次，越冬前灌水1次。

采用行間覆蓋秸稈的栽培模式，6月在梨園覆蓋15 ～ 20厘米厚的1層麥草、玉米秸稈，起到抑制雜草生長、保墑、生長期供應(yīng)土壤礦物質(zhì)營養(yǎng)元素的作用，連續(xù)覆蓋3 ～ 4年后的秋季將腐爛的秸稈結(jié)合秋施基肥淺翻1次，也可結(jié)合深翻開大溝埋草，增加土壤有機質(zhì)。

3. 整形修剪 樹形宜采用開心形。幼樹成枝力弱，定植第一年定干后往往只發(fā)出 2 ～ 4個枝條，應(yīng)進(jìn)行摘心，促發(fā)分枝。注意開張角度、刻芽、促枝等技術(shù)的應(yīng)用。幼樹修剪時，對主側(cè)枝進(jìn)行短截，促生分枝，培養(yǎng)骨架基礎(chǔ)。對結(jié)果枝組實行長放并及時回縮更新，增加枝組數(shù)量。枝組修剪中，還要注意枝組輪替更新、輪替結(jié)果，使每個枝組既保持旺盛的生長勢，又保持一定的結(jié)果能力。要求每年在每個單株上保持3種枝組，即生長枝、成花（芽）枝及結(jié)果枝，維持一定的比例，可獲得連年豐產(chǎn)。

4. 病蟲害防治 以農(nóng)業(yè)防治為主，清除枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數(shù)。不與蘋果、桃等其他果樹混栽。主要預(yù)防葉片黑斑病、早期落葉病、果腐病及蚜蟲、梨木虱、食心蟲等。可采取糖醋液、樹干纏草繩和誘蟲燈等方法誘殺害蟲。加強病蟲害的預(yù)測預(yù)報，有針對性地適時用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農(nóng)藥。

5.其他管理 預(yù)防晚霜凍，花期注意天氣預(yù)報，及時采取熏煙等措施減輕晚霜危害。盛花期最好進(jìn)行人工授粉。新酥梨果實大，以單果結(jié)實為主，只需進(jìn)行少量的疏花疏果。坐果后需要進(jìn)行定果。由于新酥梨果實大，刮風(fēng)容易使果面被枝葉劃傷，套袋會保護(hù)果實，使果實更加美觀。套袋前要噴灑殺蟲、殺菌劑，消滅果面上的病蟲，以防將病、蟲套入袋內(nèi)，造成徒勞無功。套袋之后，還要及時防治病蟲害。6月上旬套袋，以內(nèi)黑外黃雙層紙袋效果最好，采收前10 ～ 15天去袋。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會 郵編：041000）