旅游英語應用性人才的培養(yǎng)途徑與策略

王田甜

[摘 要]隨著中國的國際化，涉外旅游行業(yè)，在不斷地發(fā)展。英語作為一種通用語言，在旅游業(yè)的應用不斷發(fā)展。本文將就旅游英語的特性，從專業(yè)設置、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)途徑等方面就旅游英語應用性人才培養(yǎng)的途徑進行探討。

[關鍵詞]旅游英語；應用性人才；途徑和策略

隨著中外交流的深入，尤其是我國奧運會的舉行，“一帶一路”政策的實行，以及將要在張家口舉行的冬奧會等，都帶動了我國旅游業(yè)的發(fā)展。旅游人才的培養(yǎng)也隨之發(fā)展。但是隨著旅游和人才培養(yǎng)的發(fā)展，兩者之間的需求不協(xié)調的性質也逐漸體現(xiàn)出來。旅游英語應用性人才的培養(yǎng)已經(jīng)跟不上旅游業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了極大的人才需求缺乏現(xiàn)象。為此如何培養(yǎng)旅游英語應用性人才成為各高職院校爭相研究的熱點。

一、旅游英語的基本特點

旅游業(yè)主要依靠的時本土的自然資源、文化風俗和旅游設施，憑借提供交通工具、住宿餐飲和文娛購物等招攬接待游客。它涉及到地理歷史、風俗文化、宗教建筑、飲食特產(chǎn)等多方面的知識。這說明旅游英語具有很強的綜合性，旅游英語教學通過各種方式，將這些知識通過各種方式傳授給學生，擴展學生視野，將英語與旅游結合起來。同時，旅游英語針對旅游，具有較強的專業(yè)性，旅游英語中專業(yè)術語較多，故而學習這門課程，必須了解旅游資源、酒店管理，旅游景點等方面的專業(yè)基礎知識。旅游英語還具有語言應用性強的特點。旅游專業(yè)的學生，畢業(yè)后無論從事旅游方面哪一方面的工作，都會與外國游客接觸交談。英語作為一種通用語言，貫穿于工作人員與游客交流的游客整個活動過程中。好的交談能力，會給游客留下極佳的印象，有利于旅游業(yè)的發(fā)展。

二、旅游英語應用型人才培養(yǎng)途徑及策略

1.以市場需求為導向進行課程設置

旅游英語專業(yè)課程設置應以旅游市場的需求為導向，通過對教學內(nèi)容和方式進行不斷更新，使其適應市場需求。在教學內(nèi)容上應適應地方旅游業(yè)發(fā)展，技術更新教學內(nèi)容。教學方式采用多樣化教學模式，例如，在教學中將情景教學、實訓實踐、案例講解等方式應用于課堂教學。對課程設置進行整合改進，對學生的專業(yè)知識、實踐能力、組織能力進行嚴格化的培養(yǎng)，達到使學生滿足市場的基本要求。

2.理論與實踐并重的課程模式

旅游英語的實踐性很強，要求培養(yǎng)學生的外語表達能力、反應能力、旅游知識掌握能力。以滿足市場對應用型人才的需求。僅僅靠理論課堂教學不能達到目的，應加強理論和實踐的相互融合，調整實踐教學的比重，改變傳統(tǒng)學科體系的結構，以旅游行業(yè)需求為導向，語言技能培養(yǎng)為根本目的，將整個教學內(nèi)容模塊化，強調針對性、實用性的特點。旅游英語教學應加強實踐教學建設，課堂上進行情景模擬教學，提高學生互動性，引導學生進行參加視聽說讀寫譯實踐。同時利用校內(nèi)外的實訓基地進行實踐教學，通過各種實踐方式，對學生進行實訓，提高學生的職業(yè)能力和實踐水平。理論與實踐教學并重的教學模式利于應用型人才的培養(yǎng)。

3.根據(jù)職業(yè)能力及綜合素質要求進行教學設計

高職高專旅游人才的培養(yǎng)目標為培養(yǎng)具有能運用英語進行旅游、酒店、餐飲活動的應用性人才。了解旅游市場發(fā)展水平和進行分析崗位，進行旅游英語教學設計，以提高學生實踐能力及綜合素質。為培養(yǎng)學生分析解決問題的能力，對學生進行語言訓練和服務技能訓練，提高學生的應變能力和語言溝通能力。同時，在課程設計時，應考慮國家對旅游英語從業(yè)人員的職業(yè)技能考核問題，積極組織學生參加培訓和考證。

4.產(chǎn)學結合的培養(yǎng)途徑

旅游專業(yè)具有很強的實踐性。產(chǎn)學結合是最有效的最基本的途徑。

加強校企合作。旅游企業(yè)是人才需求的主體，旅游企業(yè)在應用型人才的培養(yǎng)方面具有眾多優(yōu)勢，如：旅游企業(yè)了解旅游人才的需求信息，可參與專業(yè)人才的培養(yǎng)方案的制定修改；能為學生提供真實的旅游實習環(huán)境；是極佳的“雙師型”教師鍛煉何培養(yǎng)的場所，可以提供應用性科研課題；可以為高校提供經(jīng)驗豐富的兼職教師，。同時校企合作對企業(yè)，也有極大的好處?？梢詾槠髽I(yè)節(jié)約勞動成本，有利于企業(yè)優(yōu)秀實習生的選擇；節(jié)約了人力資源培訓成本；具有優(yōu)勢人才，能提高企業(yè)競爭力。

校際合作。高職高專旅游英語院校應該根據(jù)自身需要，考慮自身的發(fā)展，與不同類型和層次的高校的聯(lián)合。例如廣東科學技術學院為適應粵港澳旅游合作的需要，于香港理工大學酒店與旅游管理學院、香港城市大學康樂與旅游管理學院、澳門旅游學院等港澳高等旅游院校開展交流合作。

校內(nèi)實習 。實踐是檢驗真理的唯一標準，而旅游英語又是一門實踐性強的課程。故而加強實踐基地建設，實現(xiàn)理論與技術相結合是旅游英語教學的重中之重，加強校內(nèi)實訓，建設完善的功能齊備的校內(nèi)實訓基地，是實踐教學創(chuàng)新的又一大關鍵。組織各種課外外語活動，成立外語學習小組，互幫互助學習英語；同時教師在課堂上積極加強互動環(huán)節(jié)的引導，指導學生在課堂上進行聽說讀寫譯的實踐。建立校內(nèi)“模擬實訓室”，在“雙師型”教師的指導下，進行旅游業(yè)務、飯店服務等訓練，使學生在實際操作中掌握各項技能和流程。

5.“雙師型”教師的培養(yǎng)

旅游英語專業(yè)應用性、實踐性強，要求加強“雙師型”師資隊伍建設，提高教師旅游與英語綜合能力?！半p師型”教師具有過硬的旅游英語專業(yè)知識和豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗。為加強師資力量建設，對旅游專業(yè)的教師提供參與旅游服務或從業(yè)的機會，通過實踐站在學生從業(yè)角度考慮旅游英語的教學和發(fā)展，深化知識結構。同時對旅游英語專業(yè)教師進行旅游知識專業(yè)培訓，提高其英語水平，鼓勵相關證書的考取。達到旅游知識和英語的融合，為旅游英語教學水平提高提供保障。另一方面，聘請校外旅游從業(yè)人員進校兼職，這對學生與企業(yè)實現(xiàn)無縫對接有極大的幫助。

總之，高職旅游院校在對實用性人才培養(yǎng)時，應立從實際出發(fā)，注重學生的專業(yè)能力和綜合素質的培養(yǎng)，滿足市場對應用性人才的需求。

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