基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的《中國(guó)旅游地理》課程改革探索

代瑞娟　王西方

摘 要 隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，大力培養(yǎng)高素質(zhì)的、符合社會(huì)需求的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才，已成為各高等院校旅游專業(yè)的主要任務(wù)。本文力求從“應(yīng)用型人才”培養(yǎng)模式出發(fā)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前高等院校旅游專業(yè)《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)的改革方案。

關(guān)鍵詞 應(yīng)用型人才 中國(guó)旅游地理 課程改革

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，大力培養(yǎng)高素質(zhì)的、符合社會(huì)需求的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才已成為各高等院校旅游專業(yè)的主要任務(wù)。作為一所三本獨(dú)立院校旅游管理系教師，筆者在《中國(guó)旅游地理（有的教材直接稱之為《導(dǎo)游基礎(chǔ)》）》課程教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)中存在的主要問題之一就是忽視了學(xué)生旅游應(yīng)用能力的培養(yǎng)。本文力求從“應(yīng)用型人才”培養(yǎng)模式出發(fā)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前高等院校旅游專業(yè)《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)的改革方案。

1《中國(guó)旅游地理》的課程性質(zhì)及培養(yǎng)目標(biāo)

《中國(guó)旅游地理》是旅游管理專業(yè)的一門主干專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游法規(guī)》以及中級(jí)導(dǎo)游資格證需要的《漢語言文學(xué)常識(shí)》一起構(gòu)成考取導(dǎo)游資格證書的主要課程。從本課程的內(nèi)容設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定來看，學(xué)習(xí)本課程除了讓旅游專業(yè)的學(xué)生了解中國(guó)主要旅游資源的類型、特征、成因；中國(guó)不同地域的旅游景觀特色，區(qū)域旅游分布知識(shí)、旅游資源或景點(diǎn)的知識(shí)外，更重要的在于其應(yīng)用能力的培養(yǎng)，如：

（1）旅游資源的觀察、判斷其類型、口頭表達(dá)的能力；

（2）掌握主要旅游地和主要旅游線路，具備自助旅游能力；

（3）熟練掌握閱讀旅游地圖能力，利用網(wǎng)絡(luò)收集旅游信息的能力；

（4）歸納區(qū)域旅游資源特色的能力；

（5）培養(yǎng)旅游欣賞能力；

（6）引導(dǎo)游客愛護(hù)旅游環(huán)境，宣傳可持續(xù)旅游的能力。

然而從實(shí)際教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)教師都只是把這門課當(dāng)成了旅游地理知識(shí)的灌輸課，忽視了對(duì)學(xué)生旅游應(yīng)用能力的培養(yǎng)。甚至很多學(xué)生也認(rèn)為，這門課不過是高中地理的延伸版，除了導(dǎo)游考試時(shí)有用外，跟其他專業(yè)課相比更顯得有些格格不入。結(jié)果就是學(xué)完了考完了也忘完了，等到在其他專業(yè)課上用到時(shí)仍然一問三不知，專業(yè)基礎(chǔ)課的作用根本沒起到。

2《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1教材內(nèi)容編排與應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)

目前各學(xué)?！吨袊?guó)旅游地理》課所用教材大同小異，相同點(diǎn)都是：對(duì)旅游資源相關(guān)內(nèi)容的闡述所占的比例都很大，一般先從總體上講述旅游資源的類別及其成因（自然資源、人文資源），然后再將整個(gè)中國(guó)旅游版圖劃分成幾個(gè)大的旅游區(qū)域來講解。許多教材從頭至尾都只是純文字描述，連一副景區(qū)圖片或旅游區(qū)地圖都沒有，能真正從應(yīng)用型人才培養(yǎng)角度設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)幾乎沒有。對(duì)現(xiàn)在的90后學(xué)生來說，這樣的大部頭、缺乏視覺效果的教材一拿到手就已經(jīng)讓人望而生畏了。

2.2教學(xué)方法與應(yīng)用型人才的培養(yǎng)尚有一定距離

目前《中國(guó)旅游地理》課程基本上沿用高等院校的一貫做法，在教學(xué)內(nèi)容上緊扣教材的編排和排列順序進(jìn)行純知識(shí)性的講解，講解過程也以教師教授、學(xué)生被動(dòng)接受為主。除了教師講授外，目前運(yùn)用最多的就是多媒體PPT教學(xué)了。盡管加入了圖片、視頻、音頻等資料，但學(xué)生更多的是帶著娛樂的興致上課的，覺得這樣輕松無壓力，真正學(xué)到的東西并不多。

由于大一新生來自不同地方、不同專業(yè)、不同層次，接受新知識(shí)的能力也不盡相同。有的學(xué)生高中是學(xué)文科的就覺得很快能夠接受，有的理科生卻連最基本的歷史年代都不知道。所以在教學(xué)中老師只能取平均值，這可能導(dǎo)致一部分學(xué)生很快就跟不上老師的講解，進(jìn)而破罐破摔。知識(shí)性的傳授不怎么涉及與實(shí)際社會(huì)工作的貼合度，更多是眾多知識(shí)的整合，這也讓學(xué)生把這門課與中學(xué)的歷史、地理課混為一談。

2.3學(xué)生參與不足，課堂設(shè)計(jì)達(dá)不到預(yù)期效果

課堂設(shè)計(jì)上，教師主要設(shè)計(jì)了分組、分模塊PPT講解和課前十分鐘講解導(dǎo)游詞環(huán)節(jié)。分組PPT講解中最大的問題就是一個(gè)小組中往往只有一兩個(gè)學(xué)生主動(dòng)承擔(dān)起搜集資料、制作PPT、講解等任務(wù)，其余的學(xué)生則坐享其成。要么就是學(xué)生偷懶，從網(wǎng)上直接下載一個(gè)PPT來，不是自己親自做的自己都不熟悉，更不要提給其他學(xué)生講了，甚至有些小組的講解明顯存在知識(shí)性硬傷。

導(dǎo)游詞講解環(huán)節(jié)，因?yàn)楹钡膶?dǎo)考規(guī)定有十篇固定的導(dǎo)游詞，許多學(xué)生一聽教師說要背就直接去網(wǎng)上搜索，拿現(xiàn)成的導(dǎo)游詞來背。而這些導(dǎo)游詞往往專業(yè)性強(qiáng)，語言偏書面化，晦澀難懂。學(xué)生主動(dòng)選擇背那些自己覺得不難的，而一旦里面涉及宗教、地理等專業(yè)知識(shí)的就主動(dòng)繞行。但真正導(dǎo)考時(shí)，這十篇導(dǎo)游詞都有可能會(huì)被抽中，更不應(yīng)因自身原因存在僥幸心理。

2.4考核方式不利于學(xué)生應(yīng)用能力的評(píng)定

《導(dǎo)游基礎(chǔ)》目前采取平時(shí)成績(jī)占40%，期末閉卷考試成績(jī)占60%的考核方式。而平時(shí)成績(jī)里又包括了考勤、作業(yè)、小組講解、背誦導(dǎo)游詞等。很多同學(xué)即使平時(shí)成績(jī)不高，期末只要背一背照樣能拿個(gè)不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)，這也在一定程度上降低了平時(shí)學(xué)生參與課堂設(shè)計(jì)的積極性，助長(zhǎng)了學(xué)生死記硬背旅游地理知識(shí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，難以有效地將旅游地理的理論、知識(shí)和信息準(zhǔn)確地與旅游職業(yè)應(yīng)用技能相結(jié)合。

3基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的《中國(guó)旅游地理》課程改革探索

3.1合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)《中國(guó)旅游地理》課程的教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和《中國(guó)旅游地理》的教學(xué)目標(biāo)，本課程教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)以綜合性為基礎(chǔ)，以應(yīng)用性為動(dòng)力，遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則。具體來說應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

3.1.1避免重復(fù)，重點(diǎn)突出

《中國(guó)旅游地理》涉及到的知識(shí)多而雜，其中關(guān)于旅游業(yè)概述的內(nèi)容在其他諸如《旅游學(xué)概論》、《客源國(guó)概況》中會(huì)有所涉及；其中關(guān)于民俗的內(nèi)容會(huì)在《中外民俗》中有所涉及，這部分內(nèi)容就略講。中國(guó)自然旅游資源、宗教旅游資源、中國(guó)園林、中國(guó)古代建筑這幾章是學(xué)生們之前接觸較少的，應(yīng)重點(diǎn)講授。像中國(guó)飲食、風(fēng)物特產(chǎn)則只做了解。

3.1.2明確學(xué)習(xí)目標(biāo)

說到底，《中國(guó)旅游地理》的學(xué)習(xí)首先還是為學(xué)生考取導(dǎo)游資格證書服務(wù)的。因此，為了幫助學(xué)生順利通過導(dǎo)游資格考試，應(yīng)結(jié)合導(dǎo)游資格考試的要求，適當(dāng)補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，如湖北導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面。

3.1.3難易適度，有張有弛

針對(duì)本科生和專科生的差異，在講解時(shí)也應(yīng)有所區(qū)別，把握好難易程度。具體到每個(gè)章節(jié)來講，有些章節(jié)很好理解就以欣賞為主，向?qū)W生展示我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化和獨(dú)具風(fēng)采的自然、人文景觀，從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情，增強(qiáng)民族的自豪感，樹立自覺地保護(hù)旅游環(huán)境的意識(shí)。而有些章節(jié)理論性較強(qiáng)，比如自然資源里講到的地質(zhì)地貌等，則應(yīng)聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生知其然，而且要知其所以然。

3.2改進(jìn)教學(xué)方法和手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

托爾斯泰說過：“成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣”。達(dá)到這一目的的有效途徑是營(yíng)造輕松愉快的課堂氣氛。

3.2.1利用多媒體技術(shù)

旅游地理知識(shí)的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。通過聲音、語言、圖片等綜合講解可以直觀形象地再現(xiàn)地理事物和旅游景點(diǎn)，使本來比較枯燥的、抽象的知識(shí)變得更加形象、直觀，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如講到花崗巖地貌景觀時(shí)，堅(jiān)硬的花崗巖巖石在球狀風(fēng)化和差別性風(fēng)化的作用下會(huì)分別形成巨大的“石蛋”造型、渾圓多姿的巨石兀立形態(tài)和各種維妙維肖的象形峰石，這時(shí)可以結(jié)合青島嶗山的“石蛋”、海南的“天涯海角”、黃山的“老人峰”、“猴子觀?！钡染包c(diǎn)的圖片進(jìn)行講授。這樣不僅可以使學(xué)生很容易地理解這些奇特造型的形成原因，而且容易記憶這種類型旅游資源的典型代表。

3.2.2加強(qiáng)課堂教學(xué)的互動(dòng)

（1）問題法：教師每講下一節(jié)課之前將與下節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的問題或需要完成任務(wù)的形式交給學(xué)生，由學(xué)生在課下查找資料以便下節(jié)課回答問題。盡管還是知識(shí)的搜集，但因?yàn)橐釂?，學(xué)生一般都還是比較積極配合的。

（2）分組制作PPT。開學(xué)初即將PPT任務(wù)小組名單分配好，每個(gè)小組選取小組長(zhǎng)來組織本小組內(nèi)的成員完成搜集、制作PPT的任務(wù)。為避免有成員偷懶，每小組講解完畢后將有一個(gè)小組的考核，具體方式可采取當(dāng)堂提問，也可采取課后隨訪。

（3）角色扮演法。如在本課程的學(xué)習(xí)中，可以采用角色扮演法，創(chuàng)設(shè)模擬工作情景，讓學(xué)生扮演各種角色進(jìn)行模擬實(shí)戰(zhàn)演練，如扮演導(dǎo)游與游客，如何向游客介紹當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣c旅游景點(diǎn)，了解服務(wù)過程，靈活掌握主要的服務(wù)用語與規(guī)范等。

（4）討論分析法?，F(xiàn)在的旅游市場(chǎng)非?；钴S，每天都有不同的旅游熱點(diǎn)出現(xiàn)，老師可結(jié)合課堂講授內(nèi)容，對(duì)于一些有爭(zhēng)議的旅游熱點(diǎn)問題，展開有針對(duì)性的討論，鍛煉學(xué)生的思考能力與分析能力，擴(kuò)大了知識(shí)面的同時(shí)也能在一定程度上提高學(xué)生表達(dá)能力和組織能力。

3.2.3旅游景點(diǎn)景區(qū)實(shí)地參觀考察

再先進(jìn)的手段也代替不了實(shí)地考察、親身體驗(yàn)來得更為真切、印象更為深刻。在講授很多旅游景區(qū)景點(diǎn)時(shí)，要傾向于用地圖、旅游導(dǎo)覽圖來引導(dǎo)大家，然后加以圖片等多種形式旨在讓學(xué)生有身臨其境的感覺。但很多學(xué)生不愿意看地圖，也不會(huì)看地圖。這就導(dǎo)致他們?cè)诒硨?dǎo)游詞時(shí)沒有方位感，只是死記硬背，背過了還是一問三不知，當(dāng)然也忘得特別快。

湖北省導(dǎo)游資格證考試共需要準(zhǔn)備10篇導(dǎo)游詞，其中有六個(gè)都在武漢市區(qū)。老師可抽出一定的時(shí)間組織大家親自前往參觀游覽，學(xué)生們平時(shí)組織集體活動(dòng)時(shí)也可選擇這些地方，先把自己當(dāng)游客，自己看明白了，才能講得真實(shí)、生動(dòng)、有趣。

3.3改革考核方式，注重應(yīng)用能力的評(píng)定

在課程考核上注重突出應(yīng)用型專業(yè)特色，改革傳統(tǒng)的課程評(píng)價(jià)方式，重視課程過程性考核。比如原來我們總覺得《中國(guó)旅游地理》這樣識(shí)記性的課程一定要加大考試的比例，讓學(xué)生多背，但實(shí)際上用一張?jiān)嚲韥砗饬繉W(xué)生的學(xué)習(xí)效果是不夠的，也是不全面的。畢竟試卷題目覆蓋再全，也只占整本教材很少一部分。應(yīng)該把本門課程的考核跟導(dǎo)游資格證書考試結(jié)合起來，以引起大家的重視。在考試方法上，可采取導(dǎo)游講解、小組PPT展示、口試、筆試相結(jié)合的考核方式。既考查學(xué)生基本知識(shí)，又考查學(xué)生的實(shí)踐操作技能。平時(shí)成績(jī)和導(dǎo)游講解、PPT展示等過程性考核占總成績(jī)的50%，期末理論考核占總成績(jī)的50%。通過加大過程性考核激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使考核更能體現(xiàn)學(xué)生真實(shí)的能力和水平。

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