小麥蛋白系列素食小食品

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

小麥蛋白系列素食食品是根據(jù)谷朊粉面筋蛋白的理化特點(diǎn)，采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的小麥蛋白薄片成型技術(shù)進(jìn)行科學(xué)的功能改進(jìn)，并在此基礎(chǔ)上研究開發(fā)系列谷朊粉高蛋白食品，該系列產(chǎn)品具有高蛋白、低脂肪和低碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)特性，并且富含天然保健成分谷氨酰胺；口感滑爽筋道，風(fēng)味獨(dú)特。

按年產(chǎn)5000噸谷朊粉素食食品，項(xiàng)目設(shè)備投資約110萬(wàn)元，車間面積500平方米。

按設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)5000噸谷朊粉素食蛋白食品計(jì)，綜合成本約為0.64萬(wàn)元/噸，預(yù)計(jì)市場(chǎng)售價(jià)為0.72萬(wàn)元/噸，可新增產(chǎn)值3600萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅400萬(wàn)元。

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