淺談薏仁米的栽培技術(shù)

江榮芳

摘 要：薏仁米又叫溝子米，是一種禾本科薏苡屬植物。它在我國(guó)的分布范圍比較廣泛，被人們稱(chēng)為“保健滋補(bǔ)之王”。薏仁米可以入藥，其中含有豐富的糖類(lèi)、氨基酸以及脂肪油等，它的利用價(jià)值極高。本文對(duì)薏仁米的栽培技術(shù)進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：薏仁米；栽培技術(shù)；貴州

薏仁米是一種一年生或多年生的草本植物。它在我國(guó)的分布較為廣泛，其中，以貴州省的薏仁米最為出名。薏仁米的種仁性微寒，多用于關(guān)節(jié)炎、肝炎等病癥的治療中。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏仁米具有清熱、鎮(zhèn)痛、排膿等作用，藥用價(jià)值極高。

一、薏仁米的特點(diǎn)

薏仁米的株高通常在1.2-1.5m之間，莖節(jié)間中空，葉互生，且呈縱向排列。薏仁米的總狀花序是由上部葉鞘內(nèi)的成束腋生的，每個(gè)小節(jié)上2或3個(gè)小蕊，花序的下部是雌花蕊，包含3個(gè)雌小花，其中，只有一個(gè)小花發(fā)育。薏仁米的穎果成熟時(shí)呈橢圓形，種仁呈卵形。薏仁米適宜在溫暖的氣候中生長(zhǎng)，對(duì)土壤的要求不高，主要產(chǎn)自我國(guó)貴州、廣西、江蘇以及湖南等地區(qū)。

二、貴州省薏仁米的栽種現(xiàn)狀

薏仁米在我國(guó)的栽種歷史十分悠久。我國(guó)不同地區(qū)在長(zhǎng)期的栽培過(guò)程中已經(jīng)逐漸形成了具有當(dāng)?shù)氐胤教厣钠贩N，如遼寧的薄殼早熟薏仁米、四川白殼薏仁米等。目前貴州省南州目前栽種的主要品種是小果粒白殼薏仁米。傳統(tǒng)栽培技術(shù)的特色主要表現(xiàn)在對(duì)薏仁米種子的處理上。為了防治薏仁米的黑穗病，農(nóng)民通常會(huì)事先用沸水將薏仁米的種子燙一遍，然后再用1：1：100的等量式波爾多液將薏仁米種子浸泡1-2天，最后用清水沖洗干凈。在種植薏仁米時(shí)，通常采用穴植直播的方式，每個(gè)穴中播種5-10粒薏仁米種子，將穴距保持在50-60cm之間。要對(duì)薏仁米田進(jìn)行追肥、除草以及病蟲(chóng)害防治。貴州省薏仁米防治的病蟲(chóng)害主要是葉枯病、黑穗病、黏蟲(chóng)等。

三、薏仁米的栽培技術(shù)

1.備種選種工作

在選擇薏仁米的種子時(shí)，通常在貴州省的本地品種中選擇分蘗能力強(qiáng)、植株粗壯、結(jié)子率高、分枝多以及種子殼呈灰褐色的種子。在選擇過(guò)程中，要先進(jìn)行株選，然后再是粒選，最后用風(fēng)扇將無(wú)法發(fā)芽的空粒挑出來(lái)。除此之外，還可以引進(jìn)貴州黔西南州的晴薏白03-6、貴州大學(xué)的黔薏苡1號(hào)等品種進(jìn)行種植。

2.薏仁米種子處理工作

在正式播種前，需要用布袋將薏仁米種子裝起來(lái)，將其浸泡到石灰水中，并用重物將薏仁米種子壓緊，保證種子不會(huì)露出水面。浸泡24小時(shí)之后，用清水將薏仁米種子清洗兩遍，然后才可以播種。這種處理方式能夠有效地預(yù)防薏仁米的黑穗病。在浸泡薏仁米種子的過(guò)程中，注意不要損壞水面上的薄膜。

3.整地選地工作

薏仁米的種植土壤以上一茬種植薯類(lèi)、豆科、棉花等農(nóng)作物的土壤為宜。在播種之前，要將土地耙細(xì)、耙平，以2m為間距開(kāi)一條溝，用作排水。每畝薏仁米田要施過(guò)磷酸鈣50kg、土雜肥2500kg、火土灰1000kg，并將肥料翻入土壤中。

4.薏仁米播種工作

具有早熟特點(diǎn)的薏仁米種子要在3月的上旬或者中旬播種，中熟的品種則要在3月下旬至4月上旬之間進(jìn)行播種，而晚熟的薏仁米品種則要在4月下旬至5月上旬之間播種。薏仁米的播種工作宜早不宜遲，如果播種時(shí)間太晚，會(huì)嚴(yán)重影響薏仁米的產(chǎn)量。在播種時(shí)，每畝薏仁米要用2-3kg4.5%敵毒粉與適量細(xì)土混合均勻撒入土壤中，這種做法能夠有效地起到驅(qū)蟲(chóng)保苗的作用。

5.薏仁米田的管理工作

（1）薏仁米幼苗的處理。當(dāng)運(yùn)用穴播方式播種的薏仁米幼苗長(zhǎng)出3-5片真葉時(shí)，要進(jìn)行第一次補(bǔ)苗、間苗處理。如果穴播中出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，需要進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)苗處理。對(duì)于生長(zhǎng)較密集的薏仁米幼苗，要進(jìn)行間苗處理。當(dāng)薏仁米幼苗長(zhǎng)出6-7片真葉時(shí)，要進(jìn)行第二次補(bǔ)苗、間苗處理。

（2）灌水處理。水分的處理工作是影響薏仁米產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。薏仁米田的水分管理應(yīng)該以育苗時(shí)濕潤(rùn)、拔節(jié)時(shí)干旱、孕穗時(shí)有水、灌漿時(shí)濕潤(rùn)、收獲時(shí)干燥為原則。

（3）授粉處理。除了依靠風(fēng)進(jìn)行授粉之外，也可以對(duì)薏仁米進(jìn)行人工授粉。在薏仁米的花期，人們需要通過(guò)繩索等工具振動(dòng)植株，使薏仁米的花粉飛揚(yáng)起來(lái)完成授粉。

6.薏仁米的病蟲(chóng)害防治工作

薏仁米的病蟲(chóng)害防治工作主要指葉枯病、黑穗病、黏蟲(chóng)等。葉枯病常常發(fā)生在雨季，它對(duì)薏仁米植株葉部的危害較大。對(duì)此，要用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液對(duì)薏仁米植株進(jìn)行噴灑處理；在薏仁米的病蟲(chóng)害問(wèn)題中，黑穗病對(duì)薏仁米的危害相對(duì)較大。對(duì)此，在播種前，要將薏仁米種子進(jìn)行浸泡消毒，進(jìn)而降低黑穗病的發(fā)生概率。當(dāng)發(fā)現(xiàn)患有黑穗病的薏仁米植株時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行拔除燒毀處理；黏蟲(chóng)的幼蟲(chóng)會(huì)對(duì)薏仁米植株的葉片產(chǎn)生一定危害，對(duì)此，在黏蟲(chóng)的幼蟲(chóng)期，可以用50%敵敵畏乳油800倍液對(duì)薏仁米植株進(jìn)行噴灑。除此之外，在黏蟲(chóng)的成蟲(chóng)期，還可以用糖醋毒液誘殺成蟲(chóng)。

7.薏仁米的采收工作

由于薏仁米植株的分枝能力較強(qiáng)，因此，薏仁米種子的成熟時(shí)間并不一致。當(dāng)薏仁米植株中下部的葉片變成黃色時(shí)，薏仁米種子的成熟率已經(jīng)達(dá)到了96%。薏仁米的最佳采收時(shí)間就在這個(gè)階段。采收工作應(yīng)該在晴天進(jìn)行，要將收割回來(lái)的薏仁米種子進(jìn)行脫粒處理，脫粒后的薏仁米應(yīng)及時(shí)曬干。

四、結(jié)語(yǔ)

薏仁米中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、人體必需的大量礦物質(zhì)元素等，它的利用價(jià)值極大。薏仁米的栽培技術(shù)主要體現(xiàn)在備種選種工作、種子處理工作、選地整地工作、播種工作、薏仁米田的管理工作以及病蟲(chóng)害防治工作等環(huán)節(jié)中。

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