生豬規(guī)模養(yǎng)殖的節(jié)能減排對策探討

李洲

摘 要 近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展為市場經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展做出了重大貢獻，但行業(yè)的快速發(fā)展也帶來了新的矛盾和問題，對生態(tài)環(huán)境造成了一系列危害，具體表現(xiàn)為養(yǎng)殖中排放污染物嚴重超標，進而造成水資源、土壤以及氣候的污染，肉類產(chǎn)品中含有大量的農(nóng)藥成分，重金屬成分殘留，嚴重降低產(chǎn)品質(zhì)量，對人們身體健康產(chǎn)生深遠的影響，不利于養(yǎng)豬業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。由此，主要就生豬規(guī)模養(yǎng)殖進行深入分析，結(jié)合實際情況，就其中存在的問題，提出合理的節(jié)能減排對策，嚴格遵循相關(guān)制度和要求，結(jié)合生態(tài)發(fā)展需要，從根本上降低能源消耗，最大程度地保障生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)生態(tài)和產(chǎn)業(yè)有機整合發(fā)展。

關(guān)鍵詞 生豬；規(guī)模養(yǎng)殖；節(jié)能減排；生態(tài)污染；對策

中圖分類號：X322；F326.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

隨著我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，相繼引進了先進養(yǎng)殖技術(shù)及管理經(jīng)驗，逐漸朝著規(guī)?；凸S化方向發(fā)展，但行業(yè)在快速發(fā)展的同時，給生態(tài)環(huán)境帶來了一定的污染。例如，生豬排出的糞便量大大增加，使生豬糞從有機肥料逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)污染的首要源頭，對于生態(tài)環(huán)境造成嚴重污染。部分生豬養(yǎng)殖場由于管理人員經(jīng)驗的缺失和環(huán)保理念的不足，對于此類污染問題未能及時采取有效解決對策，致使污染狀況持續(xù)嚴重，對環(huán)境承載力產(chǎn)生了巨大的沖擊。生豬產(chǎn)業(yè)既是關(guān)乎市場經(jīng)濟的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也是污染的主要產(chǎn)業(yè)之一，在新時期可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)想實踐過程中，生豬養(yǎng)殖業(yè)同樣承擔(dān)著節(jié)能減排責(zé)任，養(yǎng)殖者在創(chuàng)造經(jīng)濟效益的同時，應(yīng)從根本上減少污染物的排放，承擔(dān)環(huán)保義務(wù)，謀求長遠發(fā)展。

1 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖概述

生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)乎民生，既是人們?nèi)粘Ｉ钊忸愂称返闹饕獊碓?，也是維護人們食品安全的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，對于社會和諧、穩(wěn)定發(fā)展有著較為深遠的影響。近年來，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長，生豬養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，勞動力成本隨之增加，農(nóng)村個體戶養(yǎng)豬數(shù)量逐漸減少，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸成為主流，對于人們?nèi)粘Ｈ忸愂称饭?yīng)量提供更為可靠的保障[1]。2011年，由于豬肉產(chǎn)品短缺，造成短時間內(nèi)豬肉產(chǎn)品價格持續(xù)攀升。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)資料調(diào)查顯示，2011年6月全國豬肉價格同期上漲57.1%，嚴重影響人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量，影響市場穩(wěn)定。由此看來，保證豬肉產(chǎn)品價格穩(wěn)定，確保市場供應(yīng)是必然選擇，從而能夠防止生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象。

就生豬養(yǎng)殖業(yè)來看，不僅承擔(dān)著人們?nèi)忸愂称沸枨?，還為種植業(yè)提供了更多的有機肥料，這種肥料經(jīng)過加工能夠成為種植業(yè)所需的肥料，對于農(nóng)作物產(chǎn)量增加有著突出的作用。相較于傳統(tǒng)工業(yè)肥料而言，生豬糞便更為環(huán)保，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻的同時，也能夠降低對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的污染，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境和諧共處。此外，生豬產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，尤其是在國務(wù)院最新出臺相應(yīng)的扶持政策后，生豬產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展空間，廣大人民群眾需要抓住時機，采取合理有效對策，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2]。

2 生豬養(yǎng)殖污染環(huán)境的原因

2.1 農(nóng)牧脫節(jié)

生豬產(chǎn)業(yè)由于自身規(guī)模較小，始終以家庭式經(jīng)營為主，生豬排放的糞便經(jīng)過處理可以用作田地肥料，對于環(huán)境造成的污染較少。但近年來，生豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸朝著規(guī)模化和工廠化的方向快速發(fā)展，生豬糞便排放量急劇增加，不僅難以集中處理，更無法被田地所消納，以往的有機肥料轉(zhuǎn)變成環(huán)境污染的源頭；生豬產(chǎn)業(yè)逐漸從以往的農(nóng)村地區(qū)遷移至城鎮(zhèn)郊區(qū)，造成農(nóng)牧脫節(jié)，糞便由于無法有效使用，造成糞便的堆積，對周圍生態(tài)環(huán)境造成嚴重污染。我國多數(shù)生豬養(yǎng)殖場分布在交通便利、人口集中的城市周圍，能夠被農(nóng)田所使用的生豬糞便量隨之下降；生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，勞動力成本隨之增加，化肥的出現(xiàn)，較之生豬糞便更為便捷，降低生產(chǎn)成本，以至于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中更多是采用化肥，而不是生豬糞便此類有機肥料，大量糞便堆積，污染環(huán)境[3]。

2.2 飼料添加劑的違規(guī)使用

生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益，部分生產(chǎn)者為了謀求更大的經(jīng)濟利益，追求豬肉產(chǎn)量，使用大量抗生素、激素等違規(guī)藥物，并以此作為生豬疾病防治主要措施，通過激素來加快生豬生長，違背生態(tài)規(guī)律，致使豬肉產(chǎn)品中有害成分殘留，對生態(tài)環(huán)境造成了嚴重污染；同時，嚴重危及了人們的身體健康。

2.3 糞便處理設(shè)施設(shè)計不科學(xué)

以往生豬養(yǎng)殖場糞便清理主要采用水泡糞、水沖糞以及干清糞幾種方式，前兩種方式主要是將產(chǎn)業(yè)經(jīng)營過程中排放的污水同糞便混合在一起，給后續(xù)處理環(huán)節(jié)帶來了嚴重阻礙，糞便同液體混合，其中所含有的有機肥料養(yǎng)分流失，干肥料中所含有的養(yǎng)分降低。而干清糞主要是將產(chǎn)生的糞便分流處理，是較為理想的糞便清理方式；多數(shù)生豬養(yǎng)殖場糞便處理設(shè)施容量較小，資金投入不足，很難有效滿足生豬養(yǎng)殖業(yè)糞便處理需求，造成糞便處理效果偏低，加之糞便處理技術(shù)水平不高，很難在設(shè)計之初充分結(jié)合生豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營需求設(shè)計糞便處理設(shè)施，以至于設(shè)施簡陋，處理能力偏低[4]。此外，尤為重要的一點是糞便處理管理力度不足，很多養(yǎng)殖場對于糞便處理設(shè)施使用不熟悉，缺乏對糞便處理工藝和能力的掌握，難以充分發(fā)揮糞便處理設(shè)施的作用。

3 生豬規(guī)模養(yǎng)殖節(jié)能減排對策

3.1 推行種養(yǎng)結(jié)合，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

為了促使生豬養(yǎng)殖業(yè)能夠同生態(tài)環(huán)境和諧共處，降低對環(huán)境造成的污染，推行種養(yǎng)結(jié)合是十分有必要的，這種養(yǎng)殖模式主要是構(gòu)建循環(huán)生物食物鏈，有機整合動物、植物和微生物三者之間關(guān)系，是當(dāng)前較為科學(xué)合理的污染整治方式。在對生豬養(yǎng)殖業(yè)進行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃時，需要結(jié)合產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展需求及環(huán)境承載能力，將生豬產(chǎn)品生產(chǎn)和糧食產(chǎn)區(qū)做好良性對接，大力推廣立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，禁止在一些生態(tài)保護區(qū)及水源處建立生豬養(yǎng)殖場；遵循種養(yǎng)結(jié)合要求，結(jié)合田地消納水平，最大程度處理糞便。制定節(jié)能減排計劃，充分發(fā)揮糞便原有的有機肥料優(yōu)勢，大力推行中小規(guī)模養(yǎng)豬場，這種養(yǎng)殖方式能夠大大節(jié)約建筑材料；同時，有效防止疾病在生豬中傳播，降低生豬死亡率[5]。

3.2 科學(xué)構(gòu)建豬舍，做好養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)

科學(xué)構(gòu)建豬舍，對于節(jié)約建筑材料，降低糞便處理成本有著較為直觀的作用，且在不同季節(jié)有著不同節(jié)能降耗的優(yōu)勢，經(jīng)過長時間的完善和創(chuàng)新，在實踐工作開展中取得了較為可觀的成效，實行“六分離六配套”養(yǎng)殖模式，取得的節(jié)能減排效果十分顯著。但就當(dāng)前我國制度規(guī)范方面建設(shè)情況來看，尚未出臺嚴格的豬舍建筑標準，很多養(yǎng)豬場建筑時采用民房建設(shè)標準為參考，建筑費用較高，大大浪費建筑材料[6]。據(jù)科學(xué)實驗測算，豬舍建筑過程中如果能夠少用1 t水泥，就能夠減少0.79的二氧化碳排放量，所以，盡快健全和完善豬舍建筑標準，對于生豬養(yǎng)殖業(yè)節(jié)能減排有著至關(guān)重要的影響。

3.3 引進先進科學(xué)技術(shù)，有效利用糞便資源

大力推廣生豬養(yǎng)殖場建立沼氣池，沼氣作為一種清潔能源，能夠通過糞便中微生物的發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，并且在消滅原有病菌同時，將剩余的沼氣殘渣用作有機肥料，應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面；轉(zhuǎn)變糞便處理方式，摒棄原有的水泡糞等處理方式，推廣干清糞及固液分離等技術(shù)，降低對環(huán)境的污染；推行糞便資源轉(zhuǎn)化技術(shù)，將生豬肥料加工后形成有機肥料，不僅能夠滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，還能夠保護生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益；推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，這種技術(shù)有著較為突出的優(yōu)勢，不僅能夠降低污染物的排放，還能夠有效改善豬舍保溫問題，使各項環(huán)境因素適合生豬生活習(xí)性，提高抗病能力，提升食品質(zhì)量安全。此外，應(yīng)在養(yǎng)豬場周圍種植樹木、花草，以此來凈化周圍空氣，吸附有害氣體和粉塵，同時起到保證豬舍內(nèi)部溫度的作用，對于生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。

4 結(jié)語

隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，逐漸從以往的家庭式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模化生產(chǎn)，但在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，給生態(tài)環(huán)境帶來了嚴重污染，生豬糞便處理問題日益嚴峻。為了能夠推動生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，結(jié)合實際情況，大力引進先進技術(shù)，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，科學(xué)建設(shè)豬舍，充分利用生豬糞便資源，轉(zhuǎn)化為有機肥料，應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)節(jié)的和諧共處，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。

參考文獻

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（責(zé)任編輯：趙中正）