農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

蘭嵐

摘要：近年來，我國一些地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展陷入了求量不求質(zhì)的怪圈，亟須一場品質(zhì)革命，通過從田間到餐桌的顛覆性革命，來滿足社會不斷增長的品質(zhì)需求，打造中國農(nóng)產(chǎn)品的國際品牌。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)對提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與人民生活水平作用重大。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈重組，需要從生產(chǎn)者、消費者、技術(shù)提供商、平臺運營商到家電生產(chǎn)商、政府、物流商等各種角色在這個全新的產(chǎn)業(yè)鏈中積極發(fā)揮作用，才能讓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的現(xiàn)實載體。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；農(nóng)業(yè)；電子商務(wù)

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3283（2016）07-0096-03

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口有9億，占全國人口的70%，農(nóng)業(yè)人口有7億，占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝诘?0%，因此，三農(nóng)問題關(guān)系到社會穩(wěn)定和國家富強。最近幾年，我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，各種前所未見的經(jīng)營理念紛紛涌現(xiàn)，“微商”、“云商”等基于全新經(jīng)營主體的聚合模式蓬勃成長，為多產(chǎn)業(yè)融合與品牌化、品質(zhì)化全新運營打下了堅實的基礎(chǔ)，但全面發(fā)展還要走很長的路，需要全社會的廣泛重視與全力支持。近年來隨著我國土地確權(quán)頒證工作的全面展開，各省市區(qū)廣大農(nóng)村農(nóng)田的土地產(chǎn)權(quán)關(guān)系進一步明晰，我國農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)面積已經(jīng)超出承包地總面積的30%，新時代下的各種經(jīng)營主體，包括散養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)莊、合作社、品質(zhì)龍頭企業(yè)等發(fā)展迅速，市場對新型經(jīng)營主體的新要求，如信息化、智能化、彈性化和市場化等需求也逐漸增多。

根據(jù)2016年中央農(nóng)村工作會議精神，農(nóng)業(yè)發(fā)展重點放在了加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面，旨在提高農(nóng)業(yè)體系的產(chǎn)品質(zhì)量與綜合效率，使農(nóng)產(chǎn)品不僅在數(shù)量上能夠滿足要求，而且能夠?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)化、品牌化和有機化，真正形成在國際市場上有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系。

一、我國農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不高的原因

據(jù)最新關(guān)于全國消費狀況的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國已有3億以上的人生活水平達到和超過小康水平，預計到2020年，這一數(shù)字還會大幅上升。進入小康生活的我國居民對生活的訴求與溫飽階段有非常顯著的差異，表現(xiàn)在衣食住行方面，普遍對飲食的綠色有機化、健康程度、口感、高端品質(zhì)與環(huán)?？沙掷m(xù)有更高的要求，但幾十年來我國大多數(shù)地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直把改進方向與注意力放在數(shù)量上，關(guān)注的是提高畝產(chǎn)量，各地區(qū)的統(tǒng)計業(yè)績與農(nóng)業(yè)指標也大多數(shù)是生產(chǎn)了多少斤，增產(chǎn)了多少噸，在這種情況下，優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的生存環(huán)境被不斷壓縮，市場被不斷排擠，甚至被擠出市場徹底消失。

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)量上已基本滿足國民需要，但品質(zhì)方面的缺口與差距非常大。以農(nóng)產(chǎn)品中常見的大米為例，我國的大米幾元錢一斤，但是網(wǎng)上售賣的日本大米每斤一百多元，仍有不少人熱衷購買。購買日本大米的人熱衷于品嘗時的口感，也熱衷于把這種品質(zhì)的體驗向周圍的人宣傳。這一切來自于日本對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)精確劃分，在日本，畝產(chǎn)600斤以上的大米只能被當作飼料用來喂牲畜家禽，市場上供人食用的大米嚴格控制在畝產(chǎn)600斤。幾十年來日本人一直保持著對品質(zhì)的嚴格追求，農(nóng)產(chǎn)品的育種、栽培上嚴格管控，使日本出產(chǎn)的多種農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)上成為國際領(lǐng)先，與我國的農(nóng)副產(chǎn)品拉開很大的距離。例如，日本市場上的水果蔬菜大多數(shù)是按“個”賣，追求的是單個產(chǎn)品的品質(zhì)，而我國市場上大多是論“斤”賣，追求的是批量效益，導致農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者把更多的目光放在產(chǎn)量上、數(shù)量上和重量上，但品質(zhì)不斷下滑，農(nóng)產(chǎn)品上大量使用各種農(nóng)藥、化肥和激素，遠遠滿足不了我國消費者日益增長的對產(chǎn)品綠色、有機、安全的需求。

從農(nóng)業(yè)科研育種角度來看，那些提高產(chǎn)量的研發(fā)會更容易得到政府批準與重視，從而獲得支持與推廣，但是，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、口感與產(chǎn)量、重量往往是反向關(guān)系，高產(chǎn)的品種質(zhì)量會下降，口感會變差，這種產(chǎn)品只有滿足人的溫飽需求的特性，滿足不了人們對品質(zhì)、營養(yǎng)、口感的高層次需求。

從生產(chǎn)者角度來看，我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)營者數(shù)量多，規(guī)模小，分散程度高，在面臨批量收購時基本沒有談判能力；更由于農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期短，因急于出貨而接受較低的價格；就算有些農(nóng)產(chǎn)品有機化程度較高，因缺乏溝通與契約機制，也無法賣出與有機化產(chǎn)品相稱的價格。

從銷售渠道角度來看，我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的現(xiàn)狀是生產(chǎn)環(huán)節(jié)與銷售環(huán)節(jié)嚴重分離，做生產(chǎn)的不懂銷售，做銷售的不懂生產(chǎn)。生產(chǎn)者賣出農(nóng)產(chǎn)品時并不知道誰會來買自己的產(chǎn)品，對自己的農(nóng)產(chǎn)品有哪些意見和建議；消費者購買時也不知道農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與詳細產(chǎn)地。這樣的產(chǎn)業(yè)鏈上，消費者、超市、批發(fā)商、生產(chǎn)者是一個個信息孤島，生產(chǎn)者與消費者的溝通和互信無法建立，消費者關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)難以提升。據(jù)媒體報道，有些農(nóng)業(yè)經(jīng)營者已經(jīng)開始實行一田兩制，自己家吃的和銷售到市場上的完全是兩個生產(chǎn)系統(tǒng)，這表明生產(chǎn)者對于品質(zhì)已經(jīng)有了認識，進一步說明我國農(nóng)業(yè)亟需一場品質(zhì)革命，通過從田間到餐桌的顛覆性革命，來滿足社會不斷增長的品質(zhì)需求，打造中國農(nóng)產(chǎn)品的國際品牌。

二、物聯(lián)網(wǎng)重塑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，助推品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展

如何讓我國的農(nóng)副產(chǎn)品跟上時代的要求，從品質(zhì)上滿足消費者的要求，這個問題不是一個農(nóng)戶、一塊農(nóng)田能解決的，大幅度提高和穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個全社會的系統(tǒng)工程，需要從全社會的角度重構(gòu)整個農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，并且從國家層面打造中國的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

首先，品質(zhì)的改革要從源頭開始。在農(nóng)副產(chǎn)品的育種環(huán)節(jié)進行多樣化、階梯化區(qū)分，摒棄以前的那種用增產(chǎn)多少來評價育種優(yōu)劣的觀念，重視優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)的品種使其得到廣泛推廣。在這方面，可以用唯產(chǎn)量論來概括農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)陷入的誤區(qū)，這種誤區(qū)導致那些品質(zhì)過硬但是產(chǎn)量不高的農(nóng)副產(chǎn)品的市場空間逐漸被排擠，甚至被淘汰出人們的視野。按一號土豬品質(zhì)創(chuàng)始人陳生的觀點，現(xiàn)在市場上豬品種是劣幣驅(qū)逐良幣，市場上盛行的是那些吃飼料催肥、短期就能出欄的品種，這些品種豬肉的口感差強人意，雖然傳統(tǒng)喂養(yǎng)方法飼養(yǎng)的土豬豬肉的口感肉質(zhì)非常好，但是由仔豬到出欄，生長周期為十個月以上，吃的飼料是廚余、糧食，沒有任何的催長劑，喂養(yǎng)成本和時間是催長豬的好幾倍，這種優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)的傳統(tǒng)土豬在市場上量少價高，客戶群高端，但在市場的廣泛需求下，養(yǎng)殖戶急于快速回籠資金，把更多的精力放在催長豬上，追求更快、更肥，可以在不擴大養(yǎng)殖規(guī)模的前提下賺到更多的錢，最終導致消費者面臨的豬肉品質(zhì)普遍下降，只能買到催肥的豬肉。短期內(nèi)生產(chǎn)者可以獲得更多的收益，但是對于消費者來講，不管是短期還是長期，都會形成利益和健康上的損失，消費者在市場上進行采購時，也無法從外觀上進行鑒別，農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)制品不一樣，工業(yè)品的好壞和品質(zhì)、用料能從外觀上加以鑒別，農(nóng)產(chǎn)品的外觀與品質(zhì)卻有可能正好相反，品質(zhì)好的賣相不好，導致商家會對產(chǎn)品進行處理，比如漂白、硫熏、打蠟等方法讓農(nóng)副產(chǎn)品外表美觀，這些做法使農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)提升更是阻力重重。更因為目前市場上的品質(zhì)認證只是限定底線，以安全為基準，導致消費者在商場上選購時，只知道什么是安全的，什么是不安全的，不知道什么是更好更優(yōu)質(zhì)的，難以基于品質(zhì)進行選購和判斷。

其次，以品質(zhì)為導向進行重組，實行一體化的生產(chǎn)。目前從生產(chǎn)到消費這一鏈條環(huán)節(jié)過多，質(zhì)量管控流于形式，產(chǎn)品品質(zhì)難以保障。小農(nóng)戶面臨大公司沒有任何談判力，只能靠數(shù)量取勝，大公司也不可能對每一個農(nóng)戶的產(chǎn)品進行檢測，這樣往往出現(xiàn)公司與農(nóng)戶的互不信任，從而危及產(chǎn)品質(zhì)量。未來的出路是：一方面公司應(yīng)該建立穩(wěn)定的基地，與合作農(nóng)戶建立密切的合作關(guān)系，或者實行公司一體化生產(chǎn)；另外一方面農(nóng)戶也可以聯(lián)合起來，組成合作社，建立自主品牌，通過一二三產(chǎn)業(yè)融合，不再局限于過去的生產(chǎn)，而是把產(chǎn)業(yè)鏈延長，把整個終端都做起來，實行產(chǎn)銷直接對接。這樣既可以使農(nóng)民獲得更多的收益，消費者也可以對所購農(nóng)產(chǎn)品進行追溯，買到放心的食品。

第三，普及農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)。從政策層面重點引導，全面系統(tǒng)地引入農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)是將大量的傳感器節(jié)點構(gòu)成監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，通過各種傳感器采集信息，以幫助農(nóng)民及時發(fā)現(xiàn)問題，并且準確確定發(fā)生問題的位置，這樣農(nóng)業(yè)將逐漸地從以人力為中心、依賴于孤立機械的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向以信息和軟件為中心的生產(chǎn)模式，從而大量使用各種自動化、智能化和遠程控制的生產(chǎn)設(shè)備。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者方面，比如在大棚控制系統(tǒng)中，運用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的溫度傳感器、濕度傳感器、PH值傳感器、光傳感器、CO2傳感器等設(shè)備，檢測環(huán)境中的溫度、相對濕度、PH值、光照強度、土壤養(yǎng)分、CO2濃度等物理量參數(shù)，通過各種儀器儀表實時顯示或作為自動控制的參變量參與到自動控制中，保證農(nóng)作物有一個良好的、適宜的生長環(huán)境。遠程控制的實現(xiàn)使技術(shù)人員在辦公室就能對多個大棚的環(huán)境進行監(jiān)測控制。采用無線網(wǎng)絡(luò)來測量獲得作物生長的最佳條件，可以為溫室精準調(diào)控提供科學依據(jù)，達到增產(chǎn)、改善品質(zhì)、調(diào)節(jié)生長周期和提高經(jīng)濟效益的目的。

在消費者方面，消費者可以通過手機上的軟件掃描農(nóng)產(chǎn)品上的二維碼，實現(xiàn)產(chǎn)地溯源，生產(chǎn)者溯源，生產(chǎn)環(huán)境查看，甚至生產(chǎn)過程查看；或者消費者可以坐在家中，通過家用電器與互聯(lián)網(wǎng)的信息交互，直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者下單訂貨，通過物流運送得到農(nóng)宅對接系統(tǒng)送到家里的高品質(zhì)有機食品；所有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境可以通過網(wǎng)站平臺進行在線直播，消費者可以隨喜好選擇農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)視頻進行查看，在這一點上，消費者對此類農(nóng)產(chǎn)品易于接受的心情，就好像在飯店里看到透明的廚師操作間一樣，這些農(nóng)產(chǎn)品的價格就算高出許多，消費者出于品質(zhì)與食品安全的考慮，也會樂于接受。

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)并不是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者一個城市就能做好的事情，需要信息高速公路的建立，移動互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展以及固話寬帶的普及，各種傳感器技術(shù)的研發(fā)，家用電器與智能家居的大幅民用，這些是物聯(lián)網(wǎng)海量信息傳輸交互的基礎(chǔ)。

總之，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈重組，需要從生產(chǎn)者、消費者、技術(shù)提供商、平臺運營商到家電生產(chǎn)商、政府、物流商等各種角色在這個全新的產(chǎn)業(yè)鏈中積極發(fā)揮作用，將生產(chǎn)要素和供應(yīng)鏈進行深度重組，才能讓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的現(xiàn)實載體。

三、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)試點試驗情況

為貫徹落實黨的十八大精神，切實促進工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不斷提高農(nóng)業(yè)資源利用率和勞動生產(chǎn)率，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展向集約型、規(guī)?；D(zhuǎn)變，提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。農(nóng)業(yè)部決定啟動農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗工程（下稱區(qū)試工程），選擇有一定工作基礎(chǔ)的天津、上海、安徽三省市率先開展試點試驗工作。

（一）天津設(shè)施農(nóng)業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)試驗區(qū)

天津毗鄰北京，經(jīng)濟和交通條件好，區(qū)位優(yōu)勢明顯。設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達，目前擁有高標準設(shè)施農(nóng)業(yè)面積60萬畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積62萬畝，規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)55個，蔬菜和水產(chǎn)品自給率高。試驗重點是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地、龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和水產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)等開展設(shè)施農(nóng)業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用示范，探索不同種類農(nóng)產(chǎn)品、不同類型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式；開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場物流信息化管理，探索利用信息技術(shù)構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品流通格局，有效減少交易環(huán)節(jié)，提高交易效率。

（二）上海農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試驗區(qū)

上海是國際化大都市，農(nóng)產(chǎn)品主要依靠外阜輸入，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是一項重大民生工程，探索應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試驗，對確保大中城市食品安全具有普遍意義。試驗重點是農(nóng)產(chǎn)品（水稻、綠葉菜、動物及動物產(chǎn)品）生產(chǎn)加工、冷鏈物流和市場銷售等環(huán)節(jié)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，借助無線射頻識別技術(shù)和條碼技術(shù)，搭建農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管公共服務(wù)平臺，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)全過程智能化監(jiān)控，有效追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、儲存和消費全過程信息。

（三）安徽大田生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)試驗區(qū)

安徽是典型的農(nóng)業(yè)大省，對保障國家糧食安全具有重要意義。試驗以大田作物“四情”（苗情、墑情、病蟲情、災情）監(jiān)測服務(wù)為重點，通過遠程視頻監(jiān)控與先進感知相結(jié)合的農(nóng)情數(shù)據(jù)信息實時采集、高效低成本信息傳輸和計算機智能決策技術(shù)的集成應(yīng)用，實現(xiàn)大田作物全生育期動態(tài)監(jiān)測預警和生產(chǎn)調(diào)度。

雖然物聯(lián)網(wǎng)對于農(nóng)業(yè)發(fā)展所帶來的好處顯而易見，但在使用上還未形成剛性需求。作為一個新興事物，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)正處于邊試驗邊示范階段，應(yīng)用前景廣闊。對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來說，物聯(lián)網(wǎng)的成本過高，在沒有見到效益之前，讓農(nóng)民提前投資難度較大。很多農(nóng)民，甚至一些村干部、政府部門工作人員對于這一新事物還需要一個接受的過程和轉(zhuǎn)變觀念的過程。因此，在加大政府扶持、建立補貼制度的同時，應(yīng)盡快建立適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的商業(yè)模式，由市場引導、向市場要錢，是推動農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的有效方法。

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Abstract： In recent years， Chinas agricultural development in some areas is not seeking quality cycle， need a quality revolution， through subversive revolution from farm to table， to meet societys growing demand for quality， to build Chinas agricultural products international brand. Things agriculture to enhance the quality of agricultural products and peoples living standards a significant effect. Things agriculture industry chain restructuring needs from producers， consumers， technology providers， platform operators to appliance manufacturers， government， logistics providers and other roles to play an active role in this new industry chain， to make agriculture was Agricultural modernization networking become reality carrier.

Key words： internet of things； agriculture； e-commerce

（責任編輯：郭麗春 陳鴻鵬）