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    不同人群如何搭配早餐?

    2016-05-06 19:45:34
    新青年 2016年5期
    關鍵詞:饅頭面條早餐

    1、嬰幼兒:生長發(fā)育旺盛期,注重補充蛋白質和鈣,少吃含糖高的食物,以防齲齒和肥胖。早餐以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小面包為佳,可用果汁代替牛奶,用餅干或者饅頭代替面包。

    2、青少年:肌肉和骨骼生長重要期,需補充鈣、鐵、維生素C、維生素A,尤其要保證熱量充足。早餐包括100克谷類、一杯牛奶、一個雞蛋、適量的新鮮水果或蔬菜。

    3、中年人:生理功能減退,但事業(yè)、家庭繁忙,要保證蛋白質、維生素、鈣、磷的攝入,還應保證低熱、低脂。早餐包括一個雞蛋、一碗豆?jié){或粥、少量干點(饅頭、大餅、面包均可)、蔬菜。

    4、老年人:新陳代謝明顯衰退,要保證鈣的供應,以防止骨質疏松。早餐除了粥、面條、肉松等易消化又營養(yǎng)的食物,蔬菜和水果也必不可少。

    5、孕婦:不挑食,多吃含鐵食物。早餐至少吃一個雞蛋、一杯牛奶、麥片或粥、面條、面片等半流食,還有水果和蔬菜。

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