希臘特色美食大盤點

希臘是西方文明的發(fā)祥地，是一個神秘的國度，而希臘的美食也是歷史悠久，具有獨特的地中海風情，在各種美食料理中展露無遺。全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食。

希臘式沙拉

它通常由新鮮洋蔥、腌制橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜拌在一起，外加一片F(xiàn)eta白奶酪，撒上孜然和橄欖油，是希臘家庭最常見的開胃菜。Feta奶酪是希臘特有的白色羊奶干酪，滴上幾滴醋汁和橄欖油，味道濃郁，回味香甜。

科孚島的羊肉

科孚島的羊肉與地中海的其他民族一樣，希臘人傳統(tǒng)上偏愛羔羊肉或山羊肉，而不太喜歡小牛肉或大牛肉。羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以為傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌制后再烹調(diào)，上桌時肉質(zhì)卻清爽得令人贊嘆。

穆莎卡

希臘著名烘烤菜品的一種，一般由茄子或者西葫蘆、肉末、土豆以及最上面的一層香噴噴的奶酪疊加壘放，然后放入烤箱烘制而成，可以冷食也可熱食，是希臘具有代表性的食物。

希臘海魚

希臘餐館中的新鮮海魚一般按重量計價，大多數(shù)是將整條魚以簡單的檸檬汁和油調(diào)味之后烤制而成。它以味道鮮美著稱，希臘烹飪的一個基本特點是，對所有魚一視同仁，沒有不值得捕撈的魚，所有的魚都可以做成美味。

釀西紅柿球

把米飯和肉末塞進掏空了的西紅柿里面，或者是燈籠辣椒里然后再烤一烤，出爐后，西紅柿或辣椒的香味會完全融入米飯里面。

茴香酒

希臘最特色的酒就是這種用茴香泡制的白蘭地，由于酒精濃度較高，所以飲用時一般會加很多冰塊和少許水。香味濃郁，口感獨特，是希臘人最愛的傳統(tǒng)小酒。