關(guān)于水果的謠言

謠言：吃水果不削皮更有營養(yǎng)

真相：果皮的營養(yǎng)在水果營養(yǎng)總量中的比例非常小。果皮中雖然含有果肉缺乏的花青素等色素，但要想這些色素起作用，那就需要吃很多很多果皮才行。更何況，像蘋果和梨的果皮和果肉，都屬于果皮結(jié)構(gòu)，所以就不存在果皮更有營養(yǎng)的說法了。

謠言：水果榨汁更有營養(yǎng)

真相：其實(shí)，水果榨汁后，會(huì)丟失掉大量纖維素，而這些纖維素可以降低血脂，吸收毒素。另外，我們吃水果時(shí)，身體會(huì)分泌一些具有殺菌作用的消化酶幫助腸胃消化。但直接喝果汁時(shí)，身體不會(huì)分泌消化酶，很容易引起腹脹和消化不良。

謠言：天熱時(shí)水果都要放冰箱保存

真相：水果如何保存，與它本身的特性有關(guān)。有的需要低溫，有的在低溫下更容易腐爛。大部分水果不用洗就可以放入冰箱保存，而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、火龍果、菠蘿等只需要放在陰涼的角落處，不要放得太久，否則水果的營養(yǎng)和口味就會(huì)越來越差。

謠言：葡萄、李子、藍(lán)莓、甘蔗上的白霜需要洗掉才可以吃

真相：這類水果上的白霜是其本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉。這是一種生物合成的天然物質(zhì)，對(duì)人身體無害。它還可以很好地保護(hù)水果，減少水分流失。

看到這里，大家是不是覺得你對(duì)水果已經(jīng)很了解了呢？其實(shí)，關(guān)于水果的秘密還有很多，請(qǐng)跟隨小編一起進(jìn)入下面這個(gè)互動(dòng)環(huán)節(jié)，看你能否成為一個(gè)水果達(dá)人！

【科普互動(dòng)】

下面關(guān)于水果的各種說法，是對(duì)還是錯(cuò)呢，請(qǐng)你來判斷！

1.飯后吃水果容易發(fā)胖。

2.吃飯時(shí)不宜吃水果。

3.水果都是低能量食物。

4.水果可以代替蔬菜。

5.空腹不能吃水果。

6.個(gè)頭大的草莓都是膨大素催出來的。

7.水果爛一點(diǎn)點(diǎn)就不能吃了。

8.水果顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高。

9.水果都是堿性食物。

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