高校禮儀課程教學(xué)方式淺探

摘 要：禮儀是人際交往中重要的行為規(guī)范，是一個(gè)人道德水平、文化修養(yǎng)和交際能力的外在表現(xiàn)，是社會(huì)文明、和諧發(fā)展的一個(gè)迫切需求。在當(dāng)前高校教育中，開設(shè)禮儀教育既滿足了高素質(zhì)、高文化人才的培養(yǎng)，同時(shí)也適應(yīng)了社會(huì)發(fā)展需求。近目前，隨著社會(huì)各界對高素質(zhì)人才需求量的不斷增加，高校對禮儀教育的重視度也越來越大，但由于受長期的教育觀念和體制的影響，禮儀教育在具體的實(shí)施和落實(shí)的過程中仍然存在著一些問題的制約和影響，導(dǎo)致禮儀教育仍處于一個(gè)理論階段，沒有真正意義上的被貫徹和落實(shí)，不利于學(xué)生文化素養(yǎng)水平的提高。本文通過對高校禮儀教育的幾個(gè)方面具體的分析，探討高校禮儀課程教學(xué)方式，對于促進(jìn)禮儀課程教學(xué)效率的提高，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的復(fù)合型人才具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：高校禮儀；課程教學(xué)；方式

高校禮儀教育是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分，對提高學(xué)生綜合素質(zhì)和道德水平具有一定的指導(dǎo)意義。通過禮儀的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的禮儀意識，明確禮儀規(guī)范，提高學(xué)生運(yùn)用禮儀的技巧和技能，對于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和發(fā)展都起到重要的作用。

目前，各院校對禮儀教育有了全新的認(rèn)識，對其重視度也在隨之提高，但受教學(xué)理念和教學(xué)方式的影響，使高校的禮儀教育仍停留在一個(gè)理論階段，缺乏應(yīng)用性，導(dǎo)致禮儀教育不能真正發(fā)揮它在現(xiàn)代社會(huì)的作用。因此，在高校禮儀課程教學(xué)中，應(yīng)盡可能摒棄傳統(tǒng)教育方式中存在的缺陷，結(jié)合禮儀課程的實(shí)際，探索禮儀教育的新模式。采用現(xiàn)代化的教育技術(shù)和手段，改變以往的教學(xué)方式，從而有效的提高禮儀教育的實(shí)踐性和應(yīng)用性，真正發(fā)揮禮儀課程教育的作用。

一、高校禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀

禮儀教育作為高等教育素質(zhì)文化教育的重要內(nèi)容之一，隨著其重要性的不斷突出，在各個(gè)院校的重視度也不斷的提高，禮儀課程也被實(shí)際的納入教學(xué)范圍內(nèi)，成為相關(guān)專業(yè)學(xué)業(yè)的一個(gè)部分。但是目前，禮儀課程在具體實(shí)施過程中仍存在著一些問題，影響和制約了其應(yīng)用和發(fā)展。其教學(xué)現(xiàn)狀具體而言可以表現(xiàn)在以下的兩個(gè)方面：

（一）在教學(xué)模式上。高校禮儀課程教學(xué)仍以教師為主，教師是教學(xué)活動(dòng)的主體，在教學(xué)中側(cè)重對理論的學(xué)習(xí)，教學(xué)的基本方式也是以灌輸式為主，導(dǎo)致整個(gè)禮儀課程教育都停留在表面，學(xué)生掌握的也是簡單的禮儀規(guī)范，不利于學(xué)生實(shí)際操作和運(yùn)用。

（二）在教學(xué)觀念和教學(xué)體制上。很多院校沒有從根本上認(rèn)識到禮儀教育的重要性，仍片面的加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能和專業(yè)知識的培養(yǎng)和訓(xùn)練，教學(xué)模式呆板，教學(xué)方式抽象化，教學(xué)手段落后等，都使高校的禮儀課程教學(xué)趨于形式化。

現(xiàn)如今，大部分高校的相關(guān)專業(yè)已普遍開設(shè)了社交禮儀課程，盡管在教學(xué)模式和教學(xué)觀念上還存在著一些問題，但隨著對其重視度的不斷加深，高校禮儀課程在未來教學(xué)中一定會(huì)找準(zhǔn)方向，創(chuàng)新教學(xué)方法，改善教學(xué)手段，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高文化人才。

二、高校禮儀課程教學(xué)改革的思路

（一）改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法。高校禮儀課程作為一門實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)過程中需要加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，給予學(xué)生更多的自我發(fā)揮的空間，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中掌握更多的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生對禮儀學(xué)習(xí)的興趣，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性為核心。主要方法有：

1.講練式教學(xué)法：即按照禮儀課程的教學(xué)體系，把講授知識、模仿練習(xí)和人際交往實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用。在課堂教學(xué)中應(yīng)從不同角度、不同層面對禮儀進(jìn)行綜合闡述，通過圖片、音像和示范等方式展示標(biāo)準(zhǔn)禮儀，要求學(xué)生進(jìn)行站、立、行、蹲姿、引導(dǎo)客人、介紹、握手等具體禮節(jié)規(guī)范的訓(xùn)練，安排他們分組練習(xí)，互相觀摩、互相糾正，共同提高。在訓(xùn)練過程中突出聽、看、做、練等需要親身體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在輕松自如中加深對禮儀知識的掌握，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，深受學(xué)生們喜愛。

2.討論式教學(xué)：教師講課時(shí)可以把一些富有啟發(fā)性的禮儀問題或者身邊發(fā)生的事例編成思考題，引導(dǎo)學(xué)生課下查找資料，獨(dú)立思考，課上組織學(xué)生分組討論，推薦代表發(fā)言，最后教師概括點(diǎn)評，這一方式使學(xué)生能夠更深刻地理解和應(yīng)用所學(xué)知識，拓寬了學(xué)生的思路。學(xué)生在教師的啟發(fā)下，熱烈討論，各抒己見，即使是錯(cuò)誤的，也在辯論中明白了錯(cuò)誤所在，這使學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體，最大限度地實(shí)現(xiàn)了教學(xué)互動(dòng)，尤其對提高高職學(xué)生的綜合素質(zhì)發(fā)揮了重要作用。如，在講授現(xiàn)代交際禮儀的意義和作用時(shí)，可以讓學(xué)生回憶一下自己所遇到的不文明行為，讓學(xué)生去親身觀察、發(fā)現(xiàn)生活中和校園里的違背禮儀規(guī)范的現(xiàn)象，并提出自己對這些現(xiàn)象的看法，在課堂上開展討論、辯論和演講。這樣做使學(xué)生從渾然不知的當(dāng)局者變?yōu)榍逍训呐杂^者，許多平時(shí)不以為然的小事和小節(jié)，放在大家的共同討論中就被放大了，正確與錯(cuò)誤產(chǎn)生強(qiáng)烈的對比，讓學(xué)生進(jìn)行自我教育，印象十分深刻。

3.情景模擬式教學(xué)：即在教學(xué)過程中，首先為學(xué)生設(shè)定課程總體框架，然后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入情景模擬設(shè)計(jì)。教師注意指導(dǎo)學(xué)生，使得模擬內(nèi)容與禮儀情景相符合，并且注意留下足夠的發(fā)揮空間。在模擬教學(xué)之初，如果學(xué)生遇到難題教師可以稍加提示，更重要的是讓學(xué)生在模擬中相互評議，在進(jìn)行中提高。在整個(gè)模擬結(jié)束時(shí)，教師應(yīng)及時(shí)將模擬過程中所反映出來的問題歸納總結(jié)，使之上升為理論化、系統(tǒng)化內(nèi)容，便于學(xué)生在整體上的全面把握。

4.項(xiàng)目式教學(xué)：是指教師與學(xué)生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作的教學(xué)活動(dòng)。其項(xiàng)目指以完成一件具體的、具有實(shí)際價(jià)值的禮儀服務(wù)為目的的工作。比如，模擬招聘訓(xùn)練、自我介紹演講、剪彩儀式禮儀知識大賽等活動(dòng)。這種教學(xué)方式可以讓學(xué)生更多地積累社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將理論知識和實(shí)際技能結(jié)合起來；使學(xué)生有獨(dú)立制訂計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生自己克服、處理在項(xiàng)目工作中遇到的困難和問題；學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)師生共同評價(jià)項(xiàng)目工作成果。項(xiàng)目工作對學(xué)生而言具有一定的難度，學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐的過程中，要理解和把握課程要求的知識和技能，體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法，并且通過實(shí)際運(yùn)作，訓(xùn)練自己在實(shí)際工作中與不同專業(yè)、不同部門的同事協(xié)調(diào)、合作的能力。

（二）改善傳統(tǒng)的教學(xué)手段

在教學(xué)過程中，引入了現(xiàn)代化教學(xué)手段，為學(xué)生學(xué)習(xí)構(gòu)造一個(gè)極好的“情境”和一種輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。在教學(xué)過程中，教師結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容制作多媒體課件，在理論講解的同時(shí)，采用多媒體投影教學(xué)，通過一些圖片、聲音、影像的直觀再現(xiàn)，將禮儀知識形象、生動(dòng)地傳授給學(xué)生。如在講授“儀表儀態(tài)”章節(jié)時(shí)，教師可安排學(xué)生觀看相關(guān)的著裝、化妝及儀態(tài)的教學(xué)視頻，這樣既豐富了教學(xué)內(nèi)容，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還加深對禮儀課程的理解，提高了教學(xué)效果，讓學(xué)生也更加直觀、全面地認(rèn)識到禮儀在人際交往中的重要作用。

三、高校禮儀課程教學(xué)中存在的問題

禮儀課程是將基礎(chǔ)理論轉(zhuǎn)為實(shí)際運(yùn)用的學(xué)科，往往其內(nèi)容就來源于學(xué)生日常的生活習(xí)慣和行為習(xí)慣，目的性和研究性強(qiáng)，難度底，這就是學(xué)生很容易的了解和掌握，導(dǎo)致師生對禮儀課程教學(xué)的重視度都不夠。在教學(xué)的過程中，課堂呆板，灌輸式的教學(xué)模式，不能有效的抓住學(xué)生的注意力，引起不了學(xué)生的興趣，使教學(xué)效率低，不能達(dá)到預(yù)期的效果。整體來說，其存在的問題可以由以下三點(diǎn)概括：

（一）重理論輕實(shí)踐。高校禮儀教育是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，但是現(xiàn)在在教育過程中，往往產(chǎn)生理論與實(shí)踐脫節(jié)，重理論，輕實(shí)踐，使教學(xué)理論不能指導(dǎo)教學(xué)實(shí)踐，教學(xué)實(shí)踐不能上升到教學(xué)理論，導(dǎo)致禮儀學(xué)習(xí)缺乏了實(shí)用性，不能從根本上發(fā)揮禮儀教學(xué)的作用和實(shí)現(xiàn)禮儀教學(xué)的目的。

（二）教學(xué)手段單一化。我國很多高校禮儀課程的教學(xué)仍采用的是傳統(tǒng)的教學(xué)手段，堅(jiān)持以教師為中心的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)知識的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，而忽略了學(xué)生的自主性，表面上學(xué)生雖然都掌握了所學(xué)的知識，但是在實(shí)際操作過程中卻存在了一系列的問題，學(xué)生對所學(xué)的知識不能靈活的運(yùn)用，禮儀學(xué)習(xí)成為“紙上談兵”。

（三）教學(xué)效率評價(jià)方式單一化。教學(xué)評價(jià)就是根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)原則對學(xué)生學(xué)習(xí)成果進(jìn)行總結(jié)的過程。通過教學(xué)評價(jià)，對學(xué)校、對教師、對學(xué)生而言都是具有重要作用的。對教師而言，可以對自己的教學(xué)行為反思和調(diào)整，促進(jìn)教師不斷提高教學(xué)水平；對學(xué)生而言，能使學(xué)生在課程的學(xué)習(xí)過程不斷體驗(yàn)進(jìn)步與成功，認(rèn)識自我，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高；對學(xué)校而言，能使學(xué)校及時(shí)了解課程標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，改進(jìn)教學(xué)管理，促進(jìn)課程的不斷完善。目前我國高校的禮儀課的評價(jià)存在不少問題，如評價(jià)的方式單一，主要以教師評價(jià)為主，評價(jià)缺乏科學(xué)性等。往往以學(xué)生的理論掌握程度為主要依據(jù)，一紙定成績，缺乏多元標(biāo)準(zhǔn)。

四、高校禮儀課程的教學(xué)方式探索

高校禮儀課程教學(xué)是高校素質(zhì)教育中的重要的一個(gè)部分，對于提高學(xué)生綜合素養(yǎng)和提升學(xué)生道德品質(zhì)都具有重要的作用。因此，改善高校禮儀課程的教學(xué)方式，提高其教學(xué)效率是高校禮儀教師所需要研究和探討的問題。

高校禮儀課程在教學(xué)過程中應(yīng)加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，將理論知識具體的應(yīng)用與實(shí)踐中，使學(xué)生在自然而然的在日常生活和行為中，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。如：尊重他人、微笑待人、懂得感恩，做到以禮相待。同時(shí)學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)對禮儀課堂的重視度，建立相應(yīng)的禮儀課堂實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生在一個(gè)相對氛圍和環(huán)境中，去提高自身素養(yǎng)，培養(yǎng)自身形象和氣質(zhì)。教師在教學(xué)中應(yīng)采用多樣化的教學(xué)手段，打造以學(xué)生為主，教師為輔的教學(xué)模式，以突出學(xué)生的主體性，加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練，提高課堂效果，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)水平。下面就從理論講授、自主學(xué)習(xí)和實(shí)戰(zhàn)演練三個(gè)方面進(jìn)行補(bǔ)充說明：

首先，在理論講授方面。教師要認(rèn)識到禮儀課程的講授重點(diǎn)和內(nèi)容，加強(qiáng)對禮儀課程創(chuàng)新性教學(xué)，改善教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索。由于禮儀課程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，教學(xué)內(nèi)容也比較生活化和簡單化，這使學(xué)生在學(xué)生中常常自以外掌握了知識點(diǎn)和學(xué)會(huì)了知識點(diǎn)，造成教師和學(xué)生對禮儀課程存在一種輕視的心理，使禮儀教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。針對這種情況，教師應(yīng)摒棄以往的教學(xué)方法，大膽進(jìn)行知識的創(chuàng)新，將禮儀的一些行為和規(guī)范具體的應(yīng)用與學(xué)生身上，調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀性，擴(kuò)散學(xué)生視野和思維，讓學(xué)生以理論為基礎(chǔ)，養(yǎng)成良好的文化素養(yǎng)。

其次，在自主學(xué)習(xí)方面。禮儀作為一個(gè)人際交往中重要的行為規(guī)范，具有顯著的實(shí)踐性。這就要求禮儀課程教學(xué)不僅僅限制于課堂上，而是融入學(xué)生日常生活和行為習(xí)慣的各個(gè)方面中，禮儀學(xué)習(xí)是抽象的概念，涉及到各個(gè)方面，在禮儀課程教育過程中，要善于從學(xué)生身邊出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的自主性和主體性，讓學(xué)生在不斷創(chuàng)新和探索中，實(shí)現(xiàn)自我的成長。

最后，在實(shí)戰(zhàn)演練方面。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，禮儀課程教學(xué)應(yīng)該堅(jiān)持實(shí)踐與理論的有效統(tǒng)一。在教學(xué)方式選擇上，尊重學(xué)生發(fā)展需求，給予學(xué)生更多的自我發(fā)揮的空間，及時(shí)的調(diào)整教學(xué)方案，讓學(xué)生參與到演練中，讓學(xué)生相互討論和自我摸索，以拓展學(xué)生的思維。在一些實(shí)踐禮儀活動(dòng)中，讓學(xué)生參與其中，去感受禮儀所展示的魅力和將禮儀理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用，提高禮儀知識的實(shí)用性，從根本上提高學(xué)生的禮儀水平。

高校禮儀課程教學(xué)方式的改革除了上述所述以外，還需要完善教學(xué)評價(jià)體系，采用多元化的評價(jià)方式，來檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋教師教的情況，有效的激勵(lì)學(xué)生更好的學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效率，使教學(xué)能達(dá)到預(yù)期的效果。

五、結(jié)語

高校禮儀教育是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分，對提高學(xué)生綜合素質(zhì)和道德水平具有一定的指導(dǎo)意義。加強(qiáng)高校禮儀課程教學(xué)方式的改革，需要正確的把握禮儀教育的基本特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，利用好相關(guān)的資源，改善教學(xué)模式和教學(xué)方法，創(chuàng)造生動(dòng)多樣的教學(xué)形式，給予學(xué)生更多的自主時(shí)間和發(fā)揮空間，讓學(xué)生在潛移默化中去提高自身素養(yǎng)和提升自身道德水平。同時(shí)，禮儀課程作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，要注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，使禮儀課在素質(zhì)教育和道德建設(shè)中發(fā)揮其他課程不可替代的作用。高校禮儀教育只有立足教育實(shí)際，改進(jìn)教學(xué)方式，才能適應(yīng)不斷發(fā)展的社會(huì)和新形勢下對人才提出的素質(zhì)的要求。

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