舌尖上的作文

邱文宇

體驗式作文教學(xué)要關(guān)注學(xué)生兩個方面的“體驗”：一是直接經(jīng)驗，也就是生活經(jīng)歷；二是間接經(jīng)驗，主要是閱讀體驗。二者有機結(jié)合，能為作文教學(xué)提供最佳的素材。

人的一生，體驗最多的是什么？——衣、食、住、行。其中，“食”不僅重要，而且有趣。古今中外，名人墨客為此留下了許多令人垂涎又回味無窮的佳作。因此，教師將之列為體驗式作文教學(xué)的重要主題。

教師給學(xué)生一個題目“舌尖上的 ”，鼓勵他們動筆寫一樣美食。課上，教師組織了一次別開生面的“宴會”——學(xué)生先分小組品讀每一位同學(xué)的習(xí)作，再推薦出本組最好的作品。一番聲情并茂的朗讀后，各組推薦出了優(yōu)秀作品。教師問他們推薦的標(biāo)準(zhǔn)是什么，有名學(xué)生意猶未盡地說：“能吸引我，喚醒我的食欲就是好！”“怎樣才能吸引人呢？”教師追問。經(jīng)過認真思考后，有的學(xué)生說：“要吸引人，描寫必須出色。寫美食，要通過色、香、味來寫?！庇械恼f：“修辭手法很重要。張柘權(quán)寫湯圓‘鼓著白白的肚子浮了起來就很有趣?！边€有的說：“不僅要寫食物，還要寫‘吃。劉子恩寫他看見湯包就‘飛流直下三千尺，結(jié)果被燙傷了舌頭，這是從側(cè)面寫湯包誘人?！睂W(xué)生充分表達了觀點后，教師說：“有些食物不一定最好吃，卻讓人一生難忘；有些佳肴不是那么刺激，卻讓人回味無窮。下面老師給你們介紹兩味‘美食?！?/p>

教師請出的“美食”是汪曾祺的《端午的鴨蛋》和琦君的《春酒》。學(xué)生充分閱讀后，發(fā)現(xiàn)這兩篇文章雖然以“美食”為題，卻不僅僅在寫美食：琦君借春酒寫了她的童年，以及她對媽媽的回憶，對家鄉(xiāng)的思念；汪曾祺借端午的鴨蛋寫了民風(fēng)民俗。更有學(xué)生領(lǐng)悟到，“食物不僅僅是食物，吃也不僅僅是吃，更是情感的載體，文化的凝聚”。

學(xué)生悟到了這個層次，教師抓住時機，運用梁衡的“文章五訣”（形、事、情、理、典）對學(xué)生進行方法指導(dǎo)。寫美食要寫“形”——色、香、味俱全，最好是五官開放；寫“事”——最好吃的東西，多半是關(guān)于記憶的；寫“情”——親人之愛，思念之情；寫“理”——小小食物之中有文化，有真味，有民族性格，以此入手，也能著大文章；寫“典”——關(guān)于食物的典故可以增加文章的“厚度”。從用墨來看，寫美食的文章要以“形、事”為實，以“情、理”為虛，以“典”為輔。教師讓學(xué)生用這個理論重新檢視、觀照《端午的鴨蛋》《春酒》以及自己的文章，學(xué)生有了新的感受?！拔业奈恼聦Α蔚拿鑼戇€不錯，但缺少‘事和‘情，因此少了一點韻味?！薄艾F(xiàn)在看，鄧德全寫得不錯，他寫‘形雖不夠細致，但有情味在?！薄岸∶阑鄣摹渡嗉馍系奶钱嫛肥呛梦恼拢钱嬕菜闶且环N民俗?！?/p>

這時，教師出示了一幅畫著一盤餃子的圖片?！澳憧吹搅耸裁?？”有的學(xué)生說“餃子”。有的學(xué)生進一步指出餃子“餡大皮薄”。“想想‘文章五訣！”教師及時提示。學(xué)生思維被激活了，有的說，“我看到了一家人在包餃子”；有的說，“父親在揉面，姐姐搟皮兒，母親在包餡，我在捏面人”；有的說，“我看到了一位母親的等待和思念”；還有的說，“我看到了中國的文化，無論什么餡都可以包在面里，這是一種包容的文化”。

由于豐富了閱讀體驗，提升了對美食的認知，加之“文章五訣”的理論支撐，學(xué)生改出來的作文異彩紛呈，僅從作文題目就可見一斑?！渡嗉馍系奶谴着殴恰贰渡嗉馍系挠蜖F大蝦》等悄然變成了《舌尖上的記憶》《舌尖上的幸?！贰渡嗉馍系募摇返?。用改過的題目寫出來的文章，立意、選材自然更好。然而，由于學(xué)生缺乏關(guān)于食物的“典故”，所以在“形神兼?zhèn)洹狈矫孢€存在不足。教師為學(xué)生補充推薦了若干名家的散文作品（如汪曾祺的散文集《故鄉(xiāng)的食物》、梁實秋《雅舍談吃》《舌尖上的中國——文化名家說名吃》以及青年作家張佳瑋的《無非求碗熱湯喝》等）。通過閱讀，學(xué)生不僅有了更豐富的體驗，而且有了一定的文化積淀。再次修改出來的作文，竟然有了三分神韻。

至此，“舌尖上的作文”教學(xué)告一段落。我相信，在這次訓(xùn)練中，學(xué)生的收益一定超越了“作文”本身。

（作者單位：江漢油田教育集團廣華初級中學(xué)）