明康匯——

葛雯斐

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為投資熱點(diǎn)，如今已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)：近年來(lái)，丁磊、朱新禮、柳傳志、王健林等行業(yè)大佬相繼涉足農(nóng)業(yè)投資；外資PE巨頭和國(guó)內(nèi)知名創(chuàng)投也紛紛投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。明康匯健康食品生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)隸屬海亮集團(tuán)，而海亮集團(tuán)則是橫跨有色金屬、房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)食品、環(huán)境保護(hù)、基礎(chǔ)教育的多元化企業(yè)。隨著2014年底明康匯第一批20多個(gè)門(mén)店在長(zhǎng)三角多個(gè)地方開(kāi)業(yè)，這家在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)布局了三年的公司終于在公眾面前亮相。

高起點(diǎn)，厚積薄發(fā)

隨著生活水平的提高，人們逐漸愿意為農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)付出較高成本，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)需求正在不斷釋放。談及布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的起因，海亮健康食品集團(tuán)總裁助理陳冬青說(shuō)：“做農(nóng)業(yè)開(kāi)始只是為了旗下教育集團(tuán)16000多名中小學(xué)生的食品安全問(wèn)題，但我們后來(lái)很快意識(shí)到‘哪里能買到安全的食品已經(jīng)成為迫在眉睫的國(guó)問(wèn)。”

單從資金的投入上便可看出進(jìn)軍農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不易：在過(guò)去三年，明康匯已經(jīng)投入了30億元的資金尋找安全無(wú)重金屬污染的土地，考察、檢驗(yàn)、談判以及租賃重整土地，吸納當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民或是漁民、采購(gòu)農(nóng)業(yè)機(jī)械、安全低毒的農(nóng)藥、化肥、有機(jī)肥、優(yōu)良的種子以及家禽品種，引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)專家、采購(gòu)最好的冷藏運(yùn)輸車以及選擇合適的店址等等。陳冬青說(shuō)，到2017年，明康匯農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)資金投入將為90億元，其中生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)投入約50億元，健康食品集團(tuán)投入40億元，而到2020年，明康匯將累計(jì)投入260億元人民幣用于全生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈的建設(shè)。而農(nóng)業(yè)一如人們所知，是一個(gè)回報(bào)相對(duì)較慢的產(chǎn)業(yè)，不論是豬還是雞，如果按照傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，通常需要一年的時(shí)間才能銷售，果樹(shù)則更是需要三年的時(shí)間才能掛果。這也是為何經(jīng)歷三年的時(shí)間，明康匯才開(kāi)始布局銷售的主要原因。

陳冬青介紹說(shuō)，明康匯做的是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。全產(chǎn)業(yè)鏈的好處，一是整條產(chǎn)業(yè)鏈由一家企業(yè)控制，沒(méi)有利益分割、能往下游延伸、附加值高、有利于質(zhì)量控制；二是以市場(chǎng)和消費(fèi)者為導(dǎo)向，上下游形成協(xié)同，各環(huán)節(jié)相互銜接，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈貫通，終端消費(fèi)者需求可通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制反饋到處于最前端的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是從源頭到終端的每個(gè)環(huán)節(jié)可進(jìn)行有效管理和掌控。各環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制和全程監(jiān)管，提升安全度。

目前，明康匯農(nóng)業(yè)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)建成近30個(gè)農(nóng)業(yè)基地，包括內(nèi)蒙古、廣東、云南、甘肅等地的種植基地；浙江、江西、黑龍江等地的畜禽養(yǎng)殖基地；丹江口等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，又在澳大利亞簽下了900余萬(wàn)畝的牧場(chǎng)收購(gòu)合同，它們都成為產(chǎn)業(yè)鏈上游最為重要的構(gòu)成。

詳實(shí)透明的追溯體系

在浙江杭州明康匯明月江南店，記者看到所有自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品上都貼有二維碼標(biāo)簽，消費(fèi)者只需要拿出手機(jī)掃一掃，有關(guān)這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的情況就會(huì)呈現(xiàn)在消費(fèi)者的手機(jī)上。例如，蔬菜類產(chǎn)品會(huì)顯示產(chǎn)地信息、是否轉(zhuǎn)基因、播種與收貨日期、種植方式、投入肥料信息、用藥標(biāo)準(zhǔn)、最后一次用藥信息、檢測(cè)報(bào)告、物流溫度與時(shí)間等；肉類產(chǎn)品會(huì)顯示源種、血統(tǒng)比例、飼養(yǎng)天數(shù)、屠宰信息等；魚(yú)類產(chǎn)品則顯示產(chǎn)地、水質(zhì)信息、魚(yú)苗來(lái)源、養(yǎng)殖模式、生長(zhǎng)期、檢測(cè)報(bào)告等，想要了解的信息都一應(yīng)俱全。

目前在我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠做到真正全程溯源的，幾乎為零。陳冬青介紹說(shuō)：“這件事難度太大了，不過(guò)海亮集團(tuán)決心已定，難是正常的，不難才奇怪；要讓消費(fèi)者放心，就要在每一個(gè)環(huán)節(jié)上把關(guān)，一旦出了問(wèn)題，就要知道是哪里出了問(wèn)題，就要迅速糾正解決。也正因?yàn)槿绱?，明康匯的每位農(nóng)業(yè)工人，在完成每一項(xiàng)工作之后，都必須在專屬的手機(jī)上輸入相關(guān)的操作內(nèi)容，從而積累出原始的數(shù)據(jù)，供集團(tuán)全程監(jiān)控。”

對(duì)于消費(fèi)者最關(guān)心的價(jià)格問(wèn)題，明康匯也考慮周到。像土豬肉，就分為三個(gè)等級(jí)，有價(jià)格稍高的愛(ài)心、開(kāi)心土豬肉，也有價(jià)格親民的知心等級(jí)；而蔬菜，也分為有機(jī)類和生態(tài)類，滿足不同消費(fèi)者的需求?！靶詢r(jià)比不錯(cuò)，沒(méi)有想象中那么‘天價(jià)，用稍高一點(diǎn)的價(jià)格買個(gè)放心，也是值得的?！痹诟浇习嗟陌最I(lǐng)陳女士每天下班以后都會(huì)來(lái)這里，順手把菜買回家。她說(shuō)，有時(shí)候碰上搞活動(dòng)，價(jià)格非常實(shí)惠。

仍需找準(zhǔn)定位，精益求精

記者先后走訪了明康匯在杭州的三家門(mén)店：鳳起路店、明月江南店、綠園店，發(fā)現(xiàn)作為明康匯在杭州鬧市區(qū)開(kāi)的第一家大型門(mén)店——鳳起路店已在今年9月下旬、開(kāi)業(yè)不到一年的時(shí)間掛上了停業(yè)整頓的通知。也許是好地段的昂貴租金和尚不夠火爆的銷售使這家大型門(mén)店不得不停下腳步，而作為高端小區(qū)配套的明月江南店、綠園店等門(mén)店卻因?yàn)榫珳?zhǔn)地解決了“最后一公里”問(wèn)題而表現(xiàn)地格外出色。

此外，記者在9月23日嘗試通過(guò)“明康匯生鮮電商”的微信微店購(gòu)買了數(shù)種商品，店鋪的介紹中明確說(shuō)明浙江滬地區(qū)支持“下單后隔日送達(dá)”，但時(shí)隔3日，卻仍未收到所訂購(gòu)的貨物。隨后，記者撥打了明康匯全國(guó)400客服電話，才被工作人員告知浙江地區(qū)尚未開(kāi)通網(wǎng)上下單訂購(gòu)服務(wù)，需自行申請(qǐng)退款，退款將在7個(gè)工作日內(nèi)返還到支付賬戶。但7個(gè)工作日后，記者并未收到退款，在三番五次打電話咨詢、催款后，終于在10月23日“討回”了欠款。經(jīng)歷了一個(gè)月的等待，不能不說(shuō)是一次極差的購(gòu)物體驗(yàn)。

Whole Foods作為以生鮮為主打的美國(guó)有機(jī)食品超市連鎖公司，針對(duì)的是中產(chǎn)階級(jí)家庭，提供的不僅僅是食物，還有安全優(yōu)質(zhì)的純凈生活狀態(tài)，配有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)解讀，提供關(guān)于主流食品的全方位服務(wù)。明康匯如果想要如宣傳所說(shuō)——誓做中國(guó)的Whole Foods，仍需要找到更精準(zhǔn)的定位，并在細(xì)節(jié)處更加精益求精。它最終能否成功，能否讓飽受食品安全困擾的民眾吃上真正放心的農(nóng)產(chǎn)品，仍需等待時(shí)間和市場(chǎng)來(lái)考驗(yàn)。