科學(xué)探究教學(xué)理念正在實踐中

江蘇省常熟市淼泉中學(xué) (215515)

戴震方●

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科學(xué)探究教學(xué)理念正在實踐中

江蘇省常熟市淼泉中學(xué) (215515)

戴震方●

當(dāng)科學(xué)探究的教學(xué)理念在實踐中與應(yīng)試的升學(xué)教育遭遇時，難免出現(xiàn)這樣那樣的一些問題，我們一線的教育工作者在實踐中該如何應(yīng)對？本文作者從實踐出發(fā)，舉例大膽地對實驗教學(xué)方案進(jìn)行設(shè)計，希望由此能看到大家對新教材的科學(xué)探究教學(xué)理念更多的探討.

科學(xué)探究、實驗、酸堿鹽

大家都知道酸、堿、鹽的知識是重要的化學(xué)基礎(chǔ)知識，上教版初中化學(xué)第七章是“應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽”，里面所包含的知識點較多，其知識的系統(tǒng)性、規(guī)律性等都比較強(qiáng)，所以本章內(nèi)容無疑是整個初中化學(xué)學(xué)習(xí)當(dāng)中的重點和難點之所在.另外，化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，在這一章的教學(xué)中更是得到了充分的體現(xiàn).本章共四節(jié)內(nèi)容，教材中共設(shè)計了九個“活動與探究”.如何處理好實驗與教學(xué)之間的關(guān)系，將直接影響到教學(xué)進(jìn)度的完成和學(xué)生成績的好壞.經(jīng)過多年來的教學(xué)實踐，我在“酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)”的實驗教學(xué)方面摸索了一些方法，現(xiàn)在把它寫出來與大家共同探討，希望達(dá)到拋磚引玉的目的.

想起自己在剛開始使用這套實驗教材之時，我一下子就被新教材中始終貫穿著的科學(xué)探究理念所深深吸引，通過學(xué)習(xí)，頭腦中也深刻地理解了探究性教學(xué)模式的重要意義：利用化學(xué)實驗對物質(zhì)及其變化進(jìn)行科學(xué)探究，是學(xué)習(xí)化學(xué)的最重要方法，也是初中化學(xué)課程的重要內(nèi)容，對發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)具有不可替代的作用……基于對科學(xué)探究的這些惹人心動的認(rèn)識，在剛開始的教學(xué)實踐之中，我對書本的“活動與探究”內(nèi)容總是千方百計地安排學(xué)生進(jìn)行分組實驗，以期看見理想中的那些教學(xué)成就的出現(xiàn).可剛開始，我就把自己弄得手忙腳亂的，往往出現(xiàn)顧了探究落了教學(xué)進(jìn)度的情況.在探究實驗的準(zhǔn)備方面，實驗員的工作量也非常大，一直會出現(xiàn)一個實驗還沒收拾完成又要準(zhǔn)備另一個實驗的情況.一年下來，實驗員方面訴苦說太累了！所教學(xué)生的中考成績方面也不是太理想，唯一值得安慰的一面是：學(xué)生說化學(xué)這門學(xué)科還是挺好玩的.第二年，我有意識地對所教的兩個班進(jìn)行教學(xué)實驗，A班的學(xué)生以傳統(tǒng)教學(xué)為主，B班的學(xué)生以探究性的教學(xué)方法為主.結(jié)果是B班的學(xué)生在化學(xué)課上明顯表現(xiàn)要比A班活躍許多，但從中考學(xué)生的成績來看，A班的學(xué)生成績卻明顯要比B班的更好一些……幾年之后，我對新教材關(guān)于實驗探究理念的理解是這樣的：思想上認(rèn)可，行動上只能是選擇性地接受.以下是我對“酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)”實驗教學(xué)的方案設(shè)計，從中應(yīng)該可以看出我現(xiàn)在對新教材關(guān)于實驗探究理念的以上理解的.

一、肯定新教材的實驗探究的設(shè)計理念，但只能選擇性地接受

說肯定新教材的實驗探究的設(shè)計理念，具體表現(xiàn)在書本設(shè)計的“活動與探究”我在上課時都做了；說只能選擇性地接受，是因為我對大多數(shù)的“活動與探究”都是以演示的形式來完成的，分組探究一般只是集中進(jìn)行.或許有的老師會說我不負(fù)責(zé)任，但我有我的理由.每周只有四到五課時的化學(xué)課堂學(xué)習(xí)時間(老師不該占用其它課的時間，包括中午時間，我認(rèn)為最好也應(yīng)該給學(xué)生自主安排)，利用這些課時要完成教學(xué)所規(guī)定的任務(wù)，在時間上是根本不允許你真正地在課堂上進(jìn)行如此多的科學(xué)探究的，萬一落下了教學(xué)進(jìn)度只能在下一課時去補(不應(yīng)該也沒有其它時間給你去補)，在當(dāng)前的形勢下，要是沒有養(yǎng)成學(xué)生科學(xué)探究的意識事小，但要是影響了學(xué)生升學(xué)考試的進(jìn)度事就大了；另外，大班化的現(xiàn)實教學(xué)模式下我認(rèn)為也不適合經(jīng)常性地在課堂上進(jìn)行科學(xué)探究，一方面老師來不及應(yīng)付，另一方面實驗工作者的工作量也真太大了.

二、酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)分組實驗方案設(shè)計

除了教材上安排的“活動與探究”，一般我們手頭還都有一份《實驗手冊》，假如酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)方面的內(nèi)容都按照實驗手冊上的順序準(zhǔn)備的話，即使都改為邊教邊實驗，也要比演示講解多花不少時間，何況這樣做的話就起不到驗證、鞏固、加深的作用了；要是都在講完新課后進(jìn)行實驗，那更會影響太多的進(jìn)度，實驗準(zhǔn)備的密度和強(qiáng)度也變得了不近人情.為此，我的做法是在新課全部結(jié)束之后，先對酸、堿、鹽的知識進(jìn)行整合，然后設(shè)計一套總的實驗方案進(jìn)行實驗探究.這樣既不影響教學(xué)的進(jìn)度，又可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和科學(xué)探究的意識，還可對酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)這部分本章核心知識進(jìn)行有規(guī)律地驗證、鞏固和加深理解，還大大地減少了實驗工作人員的工作量.具體方案如下：

實驗課題：酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)

實驗?zāi)康模?.驗證酸、堿、鹽有規(guī)律的化學(xué)性質(zhì)，鞏固、加深對酸、堿、鹽化學(xué)性質(zhì)的理解；2.積極探究，有意識地培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究意識.

實驗用品和試劑：試管刷、試管、鑷子、酒精燈(備火柴)、玻璃彎管、稀鹽酸、石蕊試液、酚酞試液、澄清石灰水、銹鐵釘、氧化銅、稀硫酸、硝酸銀溶液、氯化鋇溶液、硫酸銅溶液、氯化鐵溶液、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液、硫酸鈉溶液、鐵、銅

實驗過程及鞏固練習(xí)：

(說明：以下設(shè)計之中，凡是“結(jié)論”都該由學(xué)生實驗后小結(jié)完成，與結(jié)論對應(yīng)的條件等另外強(qiáng)調(diào))

(一)酸或堿與指示劑的作用

實驗1：向盛有少量稀鹽酸的兩支試管中，一支中滴入幾滴石蕊試液，另一支中滴入幾滴酚酞試液.觀察實驗現(xiàn)象.

實驗2：向盛有少量澄清石灰水的兩支試管中，一支中滴入幾滴石蕊試液，另一支中滴入幾滴酚酞試液.觀察實驗現(xiàn)象

結(jié)論：酸溶液能使紫色的石蕊試液變紅色；堿溶液能使紫色的石蕊試液變藍(lán)色，使無色的酚酞試液變紅色.

(二)酸與活潑金屬的反應(yīng)

實驗(略)

結(jié)論：酸與活潑金屬的反應(yīng)生成鹽和氫氣

練習(xí)：寫出鎂、鋅、鐵、鋁分別與稀鹽酸、稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式

(注：由于這部分實驗在前面的學(xué)習(xí)中都已做過分組實驗探究，所以這里不再安排)

(三)酸與某些金屬氧化物的反應(yīng)

實驗3：向放有一枚帶銹鐵釘?shù)脑嚬苤械谷脒m量稀鹽酸，觀察實驗現(xiàn)象.

實驗4：向放有少量氧化銅的試管中倒入少量稀硫酸，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：酸與某些金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水

練習(xí)：寫出鐵銹、氧化銅分別與稀鹽酸、稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式

(注：可引導(dǎo)學(xué)生用酒精燈稍微加熱進(jìn)行對比觀察實驗現(xiàn)象，讓學(xué)生掌握用這樣的方法可以探究物質(zhì)之間反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系)

(四)酸與某些鹽的反應(yīng)

實驗5：向盛有少量稀鹽酸的試管中滴入幾滴硝酸銀溶液，觀察實驗現(xiàn)象.

實驗6：向放有少量稀硫酸的試管中滴入幾滴氯化鋇溶液，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：酸與某些鹽反應(yīng)生成新鹽和新酸

練習(xí)：1.寫出鹽酸與某些鹽反應(yīng)有沉淀產(chǎn)生和有氣體放出的化學(xué)方程式各一個;2.寫出硫酸與某些鹽反應(yīng)有沉淀產(chǎn)生和有氣體放出的化學(xué)方程式各一個

(五)堿與某些非金屬氧化物的反應(yīng)

實驗7：先向試管中倒入少量澄清石灰水，再用玻璃導(dǎo)管向其中吹氣，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：堿與某些非金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水

練習(xí)：寫出CO2、SO2、SO3分別與澄清石灰水、氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式

(六)堿與某些鹽的反應(yīng)

實驗8：向盛有少量硫酸銅溶液的試管中加入一些澄清石灰水，觀察實驗現(xiàn)象.

實驗9：向放有少量氯化鐵溶液的試管中加入一些氫氧化鈉溶液，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：堿與某些鹽反應(yīng)生成新鹽和新堿

練習(xí)：寫出符合下列要求的堿與鹽反應(yīng)的化學(xué)方程式各一個

1.有藍(lán)色沉淀生成的反應(yīng)；2.有紅褐色沉淀生成的反應(yīng);3.有白色沉淀生成的反應(yīng);4.有刺激性氣體生成的反應(yīng).

(七)堿與酸的反應(yīng)

實驗10：將實驗8所得沉淀倒出少量于另一支試管中，再逐滴滴入稀鹽酸，觀察實驗現(xiàn)象.

實驗11：向?qū)嶒?所得沉淀倒出少量于另一支試管中，再逐滴滴入稀鹽酸，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：堿與酸反應(yīng)生成鹽和水

練習(xí)：寫出以上實驗中一定包含的兩個化學(xué)反應(yīng)的方程式

(八)鹽與鹽的反應(yīng)

實驗12：向盛有少量氯化鈉溶液的試管中滴入幾滴硝酸銀溶液，觀察實驗現(xiàn)象.

實驗13：向盛有少量硫酸鈉溶液的試管中滴入幾滴氯化鋇溶液，觀察實驗現(xiàn)象.

結(jié)論：鹽與鹽的反應(yīng)生成另兩種新鹽

練習(xí)：寫出以上實驗中所包含的兩個化學(xué)反應(yīng)的方程式

(九)金屬與鹽溶液的反應(yīng)

實驗(略)

結(jié)論：金屬與鹽溶液反應(yīng)另一種金屬和另一種鹽

練習(xí)：按要求寫出下面兩個化學(xué)反應(yīng)的方程式

1.濕法煉銅的反應(yīng)原理；

2.銅與硝酸汞溶液的反應(yīng)

(注：一方面由于在學(xué)習(xí)金屬化學(xué)性質(zhì)時已做過分組實驗探究，另一方面因為在下面的活動探究中應(yīng)該要進(jìn)行，所以這里不再安排.)

(十)鐵與銅金屬活動性強(qiáng)弱的探究(要求學(xué)生寫出方案，并按方案進(jìn)行實驗探究得出結(jié)論)

方案一：可根據(jù)兩種金屬分別與同一種酸反應(yīng)的現(xiàn)象判斷

方案二：可用鐵與硫酸銅溶液反應(yīng)的現(xiàn)象判斷(若有其它方案，只要合理就行)

結(jié)論：鐵比銅活潑

以上實驗方案在實驗探究之前先下發(fā)給學(xué)生進(jìn)行熟悉，在復(fù)習(xí)所學(xué)知識、明確探究目的和了解探究任務(wù)之后再進(jìn)行整整一課時的實驗探究(練習(xí)等可視具體情況安排課后或下一課進(jìn)行)，跟對酸、堿、鹽采取分課時的實驗探究方式相比，既節(jié)約了課時，又有規(guī)律性更強(qiáng)、內(nèi)容更全面、掌握知識的目的性更明確等優(yōu)點，實踐下來效果挺好.

科學(xué)探究教學(xué)理念的推行，旨在改變學(xué)生單一、被動、機(jī)械的學(xué)習(xí)方式，實現(xiàn)探究性、實踐性、主動性的學(xué)習(xí)習(xí)慣，其意義是深遠(yuǎn)的！但在升學(xué)壓力不減的當(dāng)今形勢之下，如何在有限的課堂教學(xué)時間里更科學(xué)地引入科學(xué)探究的教學(xué)模式？就這方面的科學(xué)探究，我們課程改革工作者應(yīng)該還有很長的一段路要走，任何想要一步到位的想法和做法都只能是脫離實際和注定不能圓滿的！

[1]黃秦安.數(shù)學(xué)課程中數(shù)學(xué)文化相關(guān)概念的辨析[J].數(shù)學(xué)教育學(xué)報，2009(4)：1～4.

[2]劉詠梅，劉軍，廖云兒 .關(guān)于數(shù)學(xué)文化的幾個問題的哲學(xué)思考[J].數(shù)學(xué)教育學(xué)報，2009(2)：18～22.

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