以旅游英語為例的高職行業(yè)英語教學(xué)模式探究

李明娟

（蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院　甘肅·蘭州　730070)

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以旅游英語為例的高職行業(yè)英語教學(xué)模式探究

李明娟

（蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院甘肅·蘭州730070)

摘要：作為高職英語教學(xué)的焦點與核心，行業(yè)英語引起越來越多的關(guān)注。本文以某高職院校旅游英語課程的教學(xué)為例，分析高職旅游英語課程交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀，結(jié)合教學(xué)實踐中存在的問題及原因，嘗試提出一些方法以改進現(xiàn)有教學(xué)模式，并通過實踐證明其有效性。

關(guān)鍵詞：高職行業(yè)英語；旅游英語；職業(yè)交際能力

一、引言

隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，行業(yè)英語教學(xué)在高職英語教學(xué)中的作用和意義引起了教育工作者的關(guān)注[1][2][3]。越來越多的高職院校為了使學(xué)生畢業(yè)后能滿足社會需求，更好地適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)的相關(guān)實踐工作，競相開設(shè)了行業(yè)英語課程，使其逐步成為高職英語教學(xué)改革的突破口。行業(yè)英語教學(xué)側(cè)重提高學(xué)生在實際工作中的英語應(yīng)用能力，強調(diào)從行業(yè)企業(yè)的需求出發(fā)，探求英語與行業(yè)的結(jié)合，其目的是使學(xué)生在提高英語交際能力的過程中，潛移默化地獲取行業(yè)企業(yè)的相關(guān)知識和工作主要任務(wù)與流程，體現(xiàn)教學(xué)的職業(yè)性、實踐性和實用性。

以旅游英語為例，許多高職院校的旅游專業(yè)為了適應(yīng)社會的需求，提高學(xué)生的就業(yè)率，根據(jù)學(xué)生專業(yè)發(fā)展需求，引入旅游英語。該課程以旅游工作者的工作場景和崗位工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，目標(biāo)是以培養(yǎng)學(xué)生將來從事旅游行業(yè)工作所需的職業(yè)能力為己任，使其完成與崗位實際工作相關(guān)的英語語言技能習(xí)得。然而，在教學(xué)實踐過程中，我們?nèi)匀幻媾R一些困難和挑戰(zhàn)[4]。這門課程的設(shè)置是否能夠滿足學(xué)生對這一課程的學(xué)習(xí)需求?學(xué)生在這門課程中所學(xué)習(xí)到的英語知識能否適應(yīng)社會和用人單位的要求?通過課堂觀察及用人單位的反饋，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的職業(yè)交際能力，即實際應(yīng)用英語的能力還是較弱，這不得不引起我們的重視，為此作者針對這一問題就以某高職院校旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，展開相關(guān)調(diào)查研究，找出問題的原因，嘗試提出一些方法以改進教學(xué)模式，并通過實踐證明其有效性。

二、旅游英語課程職業(yè)交際能力培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查與分析

（一）□調(diào)查方式

本人對某高職院校旅游專業(yè)（已開設(shè)《旅游英語》課程）的在校學(xué)生（100人）、畢業(yè)生（50人）進行了問卷調(diào)查，共發(fā)出問卷150份，收回有效問卷130份。

針對在校學(xué)生的問卷:

1.你認為旅游英語課程的學(xué)習(xí)，對你將來從事旅游工作有價值嗎？

A.培養(yǎng)了行業(yè)專業(yè)能力和職業(yè)交際能力，對將來工作很有價值

B.行業(yè)專業(yè)能力有一定提高，但職業(yè)交際能力是將來工作中的軟肋

C.學(xué)到了一些死記硬背的知識，考完就忘了，沒有什么價值

2.你最想在旅游英語課中得到哪方面能力的鍛煉？

A.閱讀B.口語C.寫作D.翻譯

3.你認為《旅游英語》課堂教學(xué)中上對口語的訓(xùn)練時間足夠嗎?

A.足夠B.基本夠C.差很多D.完全不夠

4.當(dāng)老師組織進行旅游英語口語訓(xùn)練時，你的參與情況如何?為什么？

A.一貫積極B.基本可以C.不太積極D.不參與

針對畢業(yè)生的問卷:

1.根據(jù)您的工作經(jīng)驗，您認為以下哪一項能力是最具有價值、最有意義的旅游英語職業(yè)能力？

A.聽力B.閱讀C.翻譯D.寫作E.口語

2.您認為自己現(xiàn)在可以在工作崗位上，就工作范圍內(nèi)的問題準確流利地使用英語交流嗎？

A.完全不能B.多數(shù)情況不能C.基本可以D.可以

（二）調(diào)查方式

針對在校生的調(diào)查中，82.5%的學(xué)生在這門課的學(xué)習(xí)中，為了應(yīng)付考試，只是死記硬背了一些知識，覺得對今后的工作沒有什么價值；89.4%的學(xué)生最想在旅游英語課中得到口語方面的鍛煉；76.5%的學(xué)生認為課堂教學(xué)中口語的訓(xùn)練時間差很多；80.0%的學(xué)生在進行旅游英語口語訓(xùn)練時，參與不積極，其中大部分同學(xué)的原因是因為自身口語太差，不知如何用英語表達，其次覺得課堂教學(xué)枯燥，教學(xué)方法單一。可見，盡管學(xué)生的英語基礎(chǔ)普遍比較薄弱、口語表達不盡如人意，但考慮到英語對未來就業(yè)及職業(yè)發(fā)展的重要性，大部分學(xué)生仍希望得到旅游英語口語方面的鍛煉，渴望得到更多的口語交際能力的培養(yǎng)。然而我們的課堂教學(xué)中口語的訓(xùn)練時間不足，雖然學(xué)生識記了一定量的行業(yè)英語詞匯，但無法進行口語交際，無法將書本上的行業(yè)英語知識進行實際的應(yīng)用，這也成為他們的軟肋。

在針對畢業(yè)生的調(diào)查中，絕大多數(shù)認為口語是最具有價值、最有意義的旅游英語職業(yè)能力，但他們的口語卻不盡如人意，就工作范圍內(nèi)的問題能否準確流利地使用英語交流，12%的學(xué)生“完全不能”，58%的學(xué)生“多數(shù)情況不能”，24%的學(xué)生“基本可以”，而只有6%的學(xué)生“可以”。

從上述調(diào)查結(jié)果，可以得出高等職業(yè)院校旅游英語課程對學(xué)生職業(yè)交際能力即英語口語交際能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀，很難滿足學(xué)生及社會的需求。這亟待需要我們對旅游英語課程進行改革和完善，而交際能力的培養(yǎng)應(yīng)成為行業(yè)英語課程改革的關(guān)注點和方向。

三、高職旅游英語課程教學(xué)改革的內(nèi)容與實施策略

鑒于上述的調(diào)查結(jié)果，作者嘗試改變現(xiàn)有的旅游英語課程教學(xué)模式，即在教學(xué)實踐中側(cè)重口語教學(xué)，使學(xué)生擺脫“啞巴英語”這一現(xiàn)狀，培養(yǎng)其實際應(yīng)用英語的能力，以期達到旅游英語教學(xué)的最終目的。具體實施策略如下:

（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法

由于高職院校學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍薄弱，口語是其弱項，往往存在發(fā)音不準確，表達不流暢等問題。因此，在教學(xué)過程中，教師可反復(fù)播放錄音，讓學(xué)生多跟著錄音模仿，這一過程不僅可以糾正學(xué)生語音方面的問題，而且也提高了其聽力水平。模仿訓(xùn)練之后，讓學(xué)生進行復(fù)述，將聽到的內(nèi)容用自己的語言流利地表達出來，鍛煉其口語表達能力。根據(jù)旅游從業(yè)者的崗位要求，教師可模擬一些場景，讓學(xué)生通過扮演各種角色，如導(dǎo)游，游客，酒店工作人員，購物點工作人員等，積極調(diào)動所學(xué)的知識，進行練習(xí)。這樣身臨其境的感覺不僅有利于口語的訓(xùn)練，而且還可以活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。最后，打破以往的作業(yè)形式，如讓學(xué)生利用周末前往五泉山，黃河母親等蘭州知名景點等進行實地訓(xùn)練，要求他們按照導(dǎo)游工作環(huán)節(jié)（自我介紹、沿途講解、景點講解等）進行模擬實操，并對整個過程進行錄音或錄像，并上交音頻或視頻作業(yè)。通過這四個環(huán)節(jié)的教學(xué)方法來強化口語教學(xué)的效果。

（二）教學(xué)手段的改進

積極利用多媒體教學(xué)手段。教師利用多媒體向?qū)W生展示相關(guān)課件及影視資料，極大地豐富課堂內(nèi)容，提高英語教學(xué)效率。此外，多媒體教學(xué)通過豐富的色彩、聲音、圖像、文字以及動感的呈現(xiàn)方式使原本枯燥抽象的內(nèi)容變得新穎，直觀易懂，可以更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其課堂參與度。

（三）教學(xué)內(nèi)容的選擇

由于旅游行業(yè)涉及的知識面比較廣，因此除了教材上圍繞旅游景點介紹、接待外賓、訂餐訂票等與旅游業(yè)相關(guān)的內(nèi)容之外，再給學(xué)生補充一些與旅游專業(yè)相貼近的影視資料，如介紹一些國家的地理、歷史名城、風(fēng)土人情等方面的資料，“Trave1ogue”、“Around China”和“Rediscovering China”等節(jié)目。這些素材無論語言還是內(nèi)容都適合旅游專業(yè)的學(xué)生，讓其在學(xué)習(xí)英語的同時，拓展知識，開闊視野，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。

（四）學(xué)習(xí)效果評價

為了檢驗上述所提出的教學(xué)方法、教學(xué)手段及內(nèi)容的有效性，作者選取本校旅游專業(yè)2014級學(xué)生開設(shè)《旅游英語》課程。采用上述教學(xué)模式后，學(xué)生在上課過程中學(xué)習(xí)興趣大增，課堂參與度有了極大的提高，突破心理障礙，敢于用英語交流。在學(xué)期結(jié)束時，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生發(fā)音正確性大為提高，能聽懂一般旅游交際中的英語對話和使用英語進行簡單的旅游服務(wù)工作。

結(jié)語

高職院校行業(yè)英語的教學(xué)目的是為了更好地保證學(xué)生在未來的從業(yè)中能熟練使用英語，特別是英語交際能力，而目前行業(yè)英語課程中普遍存在交際能力培養(yǎng)不夠。本文通過調(diào)查問卷的形式歸納出某高職院校的旅游英語課程教學(xué)中存在的問題和原因。針對存在的問題，從教學(xué)教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容三個方面提出改進措施，并通過教學(xué)實踐證明本文所提出的措施具有可行性和有效性，對高職行業(yè)英語教學(xué)具有一定的借鑒意義。

參考文獻：

[1］黃啟發(fā).對高職院校行業(yè)英語課程開發(fā)諸因素的思考［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2012，29:17-18.

［2］安曉燦，閔閱.創(chuàng)新高等職業(yè)教育英語課程內(nèi)容體系——行業(yè)英語教學(xué)研究［J］.中國外語，2013，10(2):79-82.

［3］肖德鈞.基于需求分析的高職行業(yè)英語現(xiàn)狀調(diào)查與教學(xué)體系建構(gòu)［J］.教育與職業(yè)，2015，(2):139-141.

［4］熊倪.跨越高職行業(yè)英語教學(xué)困境的模式探索與實踐創(chuàng)新［J］.繼續(xù)教育研究，2011，(2):138-140.

作者簡介：李明娟，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語系，助教。

基金項目：2015年度甘肅省教育科學(xué)規(guī)劃“十二五”課題（高職行業(yè)英語“雙能力”課程體系改革研究GS［2015］GHB0924）重要成果

中圖分類號：H319

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1009-8534（2016）02-035-02