抗菌肽對三黃肉雞大腸桿菌病的預(yù)防及效果評價

劉功成 屈勇剛于會舉 張培生 劉 鴿 王欣雨 王園園 張 倩

（石河子大學(xué)動物科技學(xué)院，新疆石河子 832003）

抗菌肽對三黃肉雞大腸桿菌病的預(yù)防及效果評價

劉功成 屈勇剛*于會舉 張培生 劉 鴿 王欣雨 王園園 張 倩

（石河子大學(xué)動物科技學(xué)院，新疆石河子 832003）

鑒于抗生素的濫用對養(yǎng)雞業(yè)的危害，尤其是它給雞場大腸桿菌病的防治工作帶來越來越大的挑戰(zhàn)。所以本試驗運用抗菌肽這一新型微生態(tài)制劑預(yù)防雞的大腸桿菌病的發(fā)生，同時用氟苯尼考和氧氟沙星這兩種抗生素作為對照組，用以評價抗菌肽的效果。試驗對雞群采用3次飲水添加，通過對氧氟沙星試驗組、氟苯尼考試驗組和抗菌肽試驗組雞群的死亡率、料肉比的科學(xué)統(tǒng)計，結(jié)果抗菌肽試驗組的死亡率和料肉比最低，生產(chǎn)性能最好。該結(jié)果表示抗菌肽對雞群防治大腸桿菌病作用效果比抗生素更好，今后可以作為部分或完全替代抗生素的微生態(tài)制劑。

抗菌肽；三黃肉雞；死亡率；料肉比

抗菌肽是Stainer等（1981）在昆蟲中發(fā)現(xiàn)的，是廣泛存在于生物體內(nèi)的小分子多肽，是天然免疫系統(tǒng)的重要組成部分。它不僅具有廣譜殺菌作用，甚至能抑殺真菌、寄生蟲、含包膜病毒及腫瘤細(xì)胞，并且作用迅速，選擇性強。在飼料中長期添加抗菌肽，細(xì)菌不易獲得耐藥性，使用效果穩(wěn)定，屬于無毒副作用、無殘留及無致細(xì)菌耐藥性的一類環(huán)保型飼料添加劑［1］。作為一種抗生素替代物，抗菌肽有著廣闊的發(fā)展前景。該試驗主要考察抗菌肽及其他抗生素對肉仔雞成活率和生產(chǎn)性能的影響，為抗菌肽在規(guī)?；怆u生產(chǎn)上的應(yīng)用提供可靠的理論依據(jù)。

大腸桿菌是引發(fā)腸道疾病的主要致病菌，嚴(yán)重危害畜禽及人類的健康。大腸桿菌病是臨床治療的重要疾病，每年由這種疾病所帶來的經(jīng)濟損失數(shù)以億計。治療大腸桿菌病的常規(guī)方法是使用各種抗生素，但隨著大量耐藥菌的出現(xiàn)，抗生素對大腸桿菌的抑菌效果已達(dá)不到預(yù)期的治療目的。雖然科研工作者不斷研制出新型抗生素，但抗生素的研制速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上細(xì)菌的變異和產(chǎn)生耐藥性的速度。相反，細(xì)菌的耐藥譜卻在不斷擴展，因此急需研制新型抗菌藥物及制劑來解決耐藥性問題［2］。而抗菌肽正是最近研發(fā)出來的一種廣譜抗菌生態(tài)試劑，是替代抗生素的一類微生態(tài)制劑，而且無副作用，也不會使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥譜。本試驗利用抗菌肽這一微生態(tài)制劑作用于三黃肉雞整個飼養(yǎng)周期，防止大腸桿菌病的發(fā)生，再用兩種抗生素作以對比，用來評價抗菌肽的作用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗所需材料

1.1.1 三黃肉雛雞：購自于石河子市北泉鎮(zhèn)孵化場

1.1.2 飼料：由新疆石河子市泰坤飼料公司按照三黃肉雞生長需要提供，分不同階段飼料（包括1～-22日齡飼喂雛雞料，2.64元/ kg；23～45日齡飼喂中雞料，2.54元/kg；46日齡到出售飼喂大雞料，2.44元/kg）

1.1.3 抗菌肽：穎肽二號2000，購自北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司

1.1.4 抗生素：氧氟沙星和氟苯尼考，購自石河子北泉鎮(zhèn)某獸藥店

1.1.5 工具：電子稱

1.2 試驗設(shè)計

對整個生長周期（1～75日齡）的1200只三黃肉雞采用飲水的方法，整個生長周期中，氧氟沙星、氟苯尼考和抗菌肽按不同劑量分別使用3次。每次連續(xù)飲水3d。

1.2.1 抗菌肽使用計量（每一千克抗菌肽拌料1000kg飼料，飲水用量減半）

第1次使用在雞17日齡，用量10g每次；

第2次使用在雞31日齡，用量17g每次；

第3次使用在雞45日齡，用量25g每次。

1.2.2 氧氟沙星和氟苯尼考使用計量（參考說明書，預(yù)防量減半）

第1次使用在雞17日齡，用量30g每次；

第2次使用在雞31日齡，用量40g每次；

第3次使用在雞45日齡，用量50g每次。

1.3 統(tǒng)計分析

用Excel軟件、SPSS軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果

2.1 抗菌肽、氟苯尼考和氧氟沙星使用后對雞的料肉比有明顯的差異

氧氟沙星試驗組的料肉比為2.66，氟苯尼考試驗組的料肉比為3.16，抗菌肽試驗組的料肉比為2.37。其中抗菌肽試驗組的料肉比最低，飼料報酬最高；反之，氟苯尼考試驗組的料肉比最高，飼料報酬最低。參考：新疆泰坤飼料有限公司生產(chǎn)的飼料的料肉比為2.6～2.7，三個試驗組的料肉比差異極顯著（p＜0.01）。

2.2 抗菌肽、氟苯尼考和氧氟沙星使用后對雞的死亡率有較明顯的差異

氧氟沙星試驗組的死亡率為3.96%，氟苯尼考試驗組的死亡率為3.02%，抗菌肽試驗組的料肉比為1.86%。其中，氧氟沙星試驗組的死亡率最高，抗菌肽試驗組的死亡率最低。

3 討論

試驗選擇耐藥譜廣的氟苯尼考和氧氟沙星用來預(yù)防大腸桿菌病的發(fā)生，筆者在石河子地區(qū)調(diào)查到這2種抗生素的效果是近期該地區(qū)比較理想的抗生素。試驗中筆者對2組試驗雞群定時添加，即半個月添加一次，且用藥量減半，只是用于大腸桿菌病的預(yù)防。在試驗過程中，氧氟沙星試驗組的雞的死亡率較高，氟苯尼考試驗組次之，抗菌肽試驗組的效果最好。

試驗結(jié)束后，我們對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)抗菌肽不僅降低雞群的死亡率，而且還提高了雞群的生產(chǎn)性能，這與李傳普［3］等人研究的試驗結(jié)果相符?？咕膶Υ竽c桿菌等細(xì)菌有一定的防治作用，通過對氟苯尼考試驗組雞群、氧氟沙星試驗組雞群和抗菌肽試驗組雞群的死亡率、料肉比的統(tǒng)計，證實了抗菌肽對大腸桿菌病有一定的預(yù)防效果?？咕哪鼙Ｗo(hù)宿主免遭具有危害性和潛在致死效應(yīng)因素的影響，特別是那些有TLR誘導(dǎo)的過量炎癥反映［4］。試驗中，肉雞的成活率有較大程度的提高，其原因可能在于抗菌肽不僅能抑制和殺滅病原微生物、真菌和病毒等，還能增強肉雞的免疫功能，從而增進(jìn)肉雞健康成長。

［1］ 溫劉發(fā)，何丹林，張常明，等.抗菌肽酵母制劑作為飼料添加劑的應(yīng)用前景.中國飼料，2001，（23）：22-23

［2］ 魯會軍，韓文瑜，雷連成，等.致病性耐藥大腸桿菌的噬菌體裂解試驗［J］.中國獸藥雜志，2002，36（5）：28-31.

［3］ 李傳普，陳安國，丁升艷，等.抗菌肽在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究［J］.飼料研究，2008，（3）：31-33.

劉功成（1990—），重慶合川人，碩士研究生，主要從事動物傳染病診斷與防治工作。

屈勇剛（1971—），男，陜西渭南人，副教授，主要從事動物傳染病診斷與防治工作。

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