辣椒的栽培季節(jié)與種植模式

李雪梅

（安康市漢濱區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，陜西 安康　725000）

辣椒的栽培季節(jié)與種植模式

李雪梅

（安康市漢濱區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，陜西 安康725000）

文章針對(duì)辣椒的種植特點(diǎn)進(jìn)行分析，提出了辣椒在陜南地區(qū)不同的栽培技術(shù)。此外，還闡述了辣椒的高產(chǎn)種植技術(shù)，主要包括地塊選擇和種子的選擇。最后在此基礎(chǔ)上，分別討論了幾種適用于陜南地區(qū)的辣椒套種栽培技術(shù)，主要包括：小麥與辣套種栽培、小麥與玉米套種栽培以及小麥、玉米、辣椒三種農(nóng)作物組合的套種種植栽培技術(shù)，希望能為相關(guān)人士提供些許參考。

辣椒；栽培季節(jié)；種植模式

近幾年，相關(guān)人員對(duì)辣椒的種植開(kāi)始提高重視力度，并對(duì)種植的季節(jié)進(jìn)行詳細(xì)研究，通過(guò)對(duì)這些內(nèi)容的研究，可以在面積相同的土地內(nèi)，生產(chǎn)出更多的辣椒。這樣就能在很大程度上提高種植者的收益。采用科學(xué)有效的方式進(jìn)行辣椒的種植，不但提高產(chǎn)量，并節(jié)省栽培成本，進(jìn)一步提高種植者的收益。因此對(duì)辣椒種植季節(jié)和種植技術(shù)進(jìn)行科學(xué)分析，對(duì)辣椒未來(lái)的種植具有較大的幫助。

1　辣椒栽培季節(jié)概述

因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的地理位置不同，辣椒栽培季節(jié)也存在著較大的差異。溫度較高的地區(qū)通常是一年四季都能夠栽植的，但是最適合的時(shí)間是在夏季和秋季。在春季，一般是上年的10～11月份育苗，苗期是在80～90天，1～2個(gè)月后進(jìn)行定植，3～4個(gè)月便可以收獲。在夏季，1月下旬到4月下旬開(kāi)始播種，通常是60天的苗齡，而定植期一般在3月份到6月份，采收期為5～9月。在秋季，7～9月份種植，苗齡在30～40天，定植期在7～10月份。在北方地區(qū)，屬于單作區(qū)，辣椒的播種期一般是在2月下旬～3月上旬，在5月的中旬定植，7～9月份收獲，將干制作為栽培目的的地區(qū)，需要晚一點(diǎn)再進(jìn)行栽培，保障其頂部的果實(shí)可以在相近的使其成熟。在華北地區(qū)，一般是雙主作曲，并且露地栽培，向后延兩個(gè)將茬口。

2　辣椒種植高產(chǎn)栽培技術(shù)

（1）地塊選擇。栽培地塊的選擇，最好選交通較為方便，土層相對(duì)深厚，土壤較為肥沃的中等以上，并且在3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)茄科類作物，在種植過(guò)程中最好是集中連片。

（2）推廣應(yīng)用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的良種。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)得出，天使6號(hào)和寶泰等具有較強(qiáng)的抗熱性，其具有較強(qiáng)的抗病性，對(duì)這種類型的辣椒種子而言，可以連作，這樣其果實(shí)性較好，并且可以防止辣椒疫病，如炭疽病和病毒病等等。此外，選用適合的種子，在雨天還具備較強(qiáng)的抗倒伏性。對(duì)于商品椒而言，具有較強(qiáng)的耐長(zhǎng)途運(yùn)輸性。當(dāng)前青椒從深綠到紅色變化時(shí)，鮮紅發(fā)亮，果實(shí)也較為結(jié)實(shí)。

3　陜南地區(qū)的辣椒套種栽培技術(shù)

（1）麥辣椒套種。陜南地區(qū)的麥類與辣椒套種的組合方式大致有兩種形式：①小麥和辣椒，這是陜南地區(qū)較為常見(jiàn)的麥辣套種模式。②大麥和辣椒。在套種過(guò)程中需要注意，因?yàn)樾←湑?huì)比大麥晚熟，所以大麥和辣椒套種和小麥辣椒套種相比，要提前7～10天左右。

陜南地區(qū)小麥和辣椒套種栽培的形式，在當(dāng)?shù)赜休^大面積的推廣，通常情況下，行數(shù)配比主要有4：2、5：2以及6：2這幾種，即在133～140cm的套中帶區(qū)域中，小麥播種4、5、6行，栽種2行辣椒。小麥?zhǔn)斋@前的一個(gè)月左右時(shí)間，將已培育完的辣椒苗，栽種到預(yù)先留置的空帶區(qū)域中。小麥和辣椒共生的階段，辣椒能夠通過(guò)小麥生物學(xué)保護(hù)，實(shí)現(xiàn)防風(fēng)御寒的效果，控制病害。對(duì)于小麥來(lái)說(shuō)，也可以通過(guò)預(yù)先留置的空帶區(qū)域起到的邊際效應(yīng)以及辣椒種植的肥力，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。相關(guān)研究顯示，在133cm的套種帶幅中，麥辣套種取5：2的行比最佳，140cm帶幅中，如果選6：2套種行比，那么總效益會(huì)稍微降低，但辣椒的質(zhì)量最佳，且果實(shí)采摘方便，病蟲(chóng)病害也相對(duì)減輕一定程度。

（2）辣椒玉米套種栽培。相關(guān)研究顯示，辣椒和玉米套種的栽培形式能夠有效降低蛀果害蟲(chóng)以及辣椒病毒病害。陜南地區(qū)的玉米栽培主要有春玉米與夏玉米兩種，因不同茬批的玉米和辣椒所處的共生期存在差別，因此這兩種玉米栽培類型對(duì)于辣椒種植病蟲(chóng)害的防治效果也存在差異。春玉米主要在我國(guó)東北、西北地區(qū)種植，是陜南地區(qū)常見(jiàn)的玉米類型。因春玉米的播種時(shí)間較早，辣椒定植階段就能對(duì)辣椒苗起到有效的生物學(xué)保護(hù)效果，降低了病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。當(dāng)陜南地區(qū)漸入高溫時(shí)，玉米已經(jīng)長(zhǎng)得很高大，形成植株屏障，實(shí)現(xiàn)遮陰降溫的效果，進(jìn)一步發(fā)揮降低病毒危害的效果。對(duì)于病蟲(chóng)害方面的防治作用，主要是因?yàn)槔苯愤M(jìn)入盛果期時(shí)，玉米抽雄散粉。辣椒病蟲(chóng)害如煙青蟲(chóng)及棉鈴蟲(chóng)，都進(jìn)入到產(chǎn)卵期，因?yàn)檫@些病蟲(chóng)喜吸食花蜜，就會(huì)減輕蟲(chóng)害對(duì)辣椒的果危害。目前陜南地區(qū)菜用辣椒主要采用春玉米套種，干用線辣椒主要為夏玉米或早夏玉米進(jìn)行套種。在辣椒移種之前的前2日左右，或是移栽后1個(gè)月左右套種玉米，開(kāi)花結(jié)果之前，辣椒高于玉米，但在盛花期玉米就高于辣椒形成保護(hù)結(jié)構(gòu)了，相關(guān)研究顯示，先于辣椒移種之前套種玉米對(duì)于防治辣椒病毒、病蟲(chóng)害的效果更為顯著。玉米和辣椒的配比，無(wú)論是線辣椒還是菜用辣椒，都是采用4：1的行比進(jìn)行套種栽培。即每間隔4行的辣椒種植，套種1行玉米。

（3）麥、辣椒、玉米三種農(nóng)作物套種栽培。西北農(nóng)林科技大學(xué)結(jié)合陜西省當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在傳統(tǒng)的麥辣套種、玉辣套種基礎(chǔ)上，研究出新型的麥、辣、玉三種農(nóng)作物的組合套種栽培技術(shù)。此種栽培模式結(jié)合麥辣套種與玉辣套種兩者的優(yōu)勢(shì)，并發(fā)揮增益效果，實(shí)現(xiàn)防病蟲(chóng)害與增收增產(chǎn)。具體的種植主要分成兩個(gè)階段，首先在秋播時(shí)以133～140cm的規(guī)格設(shè)計(jì)套種帶幅，之后播種4～5行小麥，第二年在預(yù)留空帶區(qū)域中移種2行辣椒，即形成4：2或5：2的麥辣套種行比。在辣椒移種前的2天左右時(shí)間中，每間隔4行辣椒套種栽培1行玉米，即一個(gè)套種帶幅中小麥、辣椒與玉米的行比大約為8/10：4：1。也可于小麥?zhǔn)斋@之后，在每4行辣椒的間距里，于小麥茬地區(qū)域種玉米1行。在2個(gè)單位的套種帶幅，即266～280cm帶幅內(nèi)，如果種植早夏玉米、小麥、辣椒，那么所形成的共生期以小麥最長(zhǎng)，辣椒其次，會(huì)在玉米出苗后形成小麥、玉米、辣椒的三層結(jié)構(gòu)，在一年中收獲三種農(nóng)作物。如果種植夏玉米、小麥、辣椒，那么在266～280cm套種帶幅內(nèi)，就會(huì)先形成麥、辣套種的二層結(jié)構(gòu)，如果是在麥?zhǔn)罩笥邴湶绲貐^(qū)域種植玉米，那么在收麥后，又會(huì)形成辣與玉米的套種二層結(jié)構(gòu)，同樣也會(huì)一年收獲三種農(nóng)作物。

4　結(jié)語(yǔ)

總而言之，傳統(tǒng)的辣椒種植方式已經(jīng)難以滿足市場(chǎng)需求，在進(jìn)行辣椒種植，需要結(jié)合種植地區(qū)的當(dāng)?shù)貧夂驐l件，對(duì)種植季節(jié)進(jìn)行科學(xué)選擇。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合不同作物的特點(diǎn)，和辣椒之間進(jìn)行科學(xué)套種。采用這樣的方式，不僅提升種植者收益，同時(shí)節(jié)約土地資源，也具備一定的社會(huì)效益。

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Cultivation Season and Planting Mode of Pepper

LI Xue-mei
（Hanbin Distrcit Vegetable Technology Promotion Center，Ankang，Shaanxi 725000，China）

The article analyzes pepper plant characteristics and puts forward different cultivation techniques of the chili in southern Shanxi.In addition，this paper expounds the chili high yield cultivation technology，including the choice of plot and seed. Finally on this basis，it discusses several pepper interplanting cultivation techniques applicable to southern Shanxi，mainly including：interplanting cultivation of wheat and peppers，wheat and maize and three crops of wheat，corn and peppers，hoping to provide some reference for related people.

pepper；cultivation season；planting patterns

S641.3

A

2095-980X（2016）07-0163-02

2016-06-28

李雪梅（1977-），女，陜西安康人，大學(xué)本科，農(nóng)藝師，主要研究方向：蔬菜新品種推廣。