粵北采茶民俗及茶文化藝術(shù)形態(tài)分析

李娟（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075100）

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粵北采茶民俗及茶文化藝術(shù)形態(tài)分析

李娟
（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075100）

粵北位于嶺南山地的中段，是廣東客家人的居住地之一。這里盛產(chǎn)茶葉，有著極具地域特色的采茶民俗，豐富的茶事活動(dòng)充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)淳樸自然的生活風(fēng)貌。本文通過(guò)對(duì)粵北采茶民俗及茶文化藝術(shù)形態(tài)的介紹，以期對(duì)民族傳統(tǒng)茶文化有更多的了解，促進(jìn)中華民族傳統(tǒng)民間文化的傳承。

粵北；采茶民俗；茶文化

粵北位于嶺南山地的中段，是廣東客家人的居住地之一。這里風(fēng)景秀麗，景色怡人，是茶葉的盛產(chǎn)區(qū)。他們整日在山間勞作，與自然親近，形成了善良淳樸、勤勞勇敢的性格特征。茶農(nóng)們?cè)诜N茶、制茶的勞動(dòng)過(guò)程中，也創(chuàng)造出了一系列與茶有關(guān)的藝術(shù)活動(dòng)，例如茶采曲、采茶舞等表演形式，既豐富了當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，也凝聚了豐富的藝術(shù)財(cái)富?；洷辈刹杳袼字械牟刹枨粌H唱腔優(yōu)美，而且充滿(mǎn)了生活情趣及濃郁的客家風(fēng)味?；洷辈刹杳袼自谇宕陀泻芏嘤涊d，采茶民俗的形成和發(fā)展已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史。粵北采茶戲最初的曲調(diào)來(lái)源于贛南和閩西地區(qū)，之后又與當(dāng)?shù)氐拿耖g音樂(lè)相融合，產(chǎn)生了一種極具特色的戲種。由于這一戲種與當(dāng)?shù)氐拿裰{在旋律與藝術(shù)特征上十分相近，粵北采茶民俗與贛南等地的采茶民俗也十分相近，因此，這一戲種很快地融入到當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活中，雖然各地的采茶民俗的藝術(shù)特點(diǎn)十分相似，但是由于語(yǔ)言差別較大，茶文化藝術(shù)形態(tài)也各具特色。粵北采茶民俗所運(yùn)用的是當(dāng)?shù)氐目图曳窖?，演員們歌舞相伴，旋律活潑靈動(dòng)，格調(diào)清新自然，與當(dāng)?shù)孛癖姷纳瞵F(xiàn)狀十分貼近，因此受到廣大群眾的喜愛(ài)?；洷辈刹枨粌H提升了戲曲的藝術(shù)欣賞力，而且對(duì)粵北地方采茶文化的流傳與發(fā)展有著積極而深遠(yuǎn)的影響。

1　粵北采茶民俗特色

粵北地區(qū)是茶文化發(fā)展的重要地區(qū)，這里的茶農(nóng)在田間耕作時(shí)形成了各種各樣的茶事動(dòng)作，充分展現(xiàn)出了茶農(nóng)豐富的創(chuàng)造力。在粵北采茶民俗中的一個(gè)重要組成部分是采茶歌，早期的采茶歌發(fā)展于贛南等地，無(wú)論是內(nèi)容還是旋律上都極具傳統(tǒng)民間特色。從表現(xiàn)內(nèi)容來(lái)看，采茶民俗中大部分描寫(xiě)的是山水風(fēng)光以及茶農(nóng)的勞作活動(dòng)和感情，內(nèi)容豐富而廣泛，真實(shí)自然。與此同時(shí)，還融合了許多當(dāng)?shù)氐拿耖g小調(diào)和山歌，豐富了采茶歌的曲調(diào)。其中最具代表的采茶歌是《采茶謠》，這也是最早的采茶曲之一?；洷辈刹杳袼字邪嗽S多茶文化歷史，其中刻畫(huà)了不同的人物思想與心情，在采茶民俗中最具代表性的是《牡丹調(diào)》?！赌档ふ{(diào)》是粵北采茶曲中最具音樂(lè)表現(xiàn)力之一，也是采茶調(diào)北路曲調(diào)的重要唱腔，在許多流傳甚廣的采茶民俗中都有廣泛運(yùn)用。在采茶戲《賣(mài)雜貨》中，僅《牡丹調(diào)》一個(gè)曲牌就唱了25分鐘，可見(jiàn)此曲牌運(yùn)用之頻繁。在20世紀(jì)80年代，地方采茶民俗的發(fā)展日漸繁榮，人們對(duì)于茶文化的關(guān)注也越來(lái)越多，粵北許多現(xiàn)代采茶民俗都被不斷挖掘出來(lái)，即使是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)繁榮發(fā)展的時(shí)期，采茶民俗也被運(yùn)用到各種場(chǎng)合中，由此可見(jiàn)，粵北采茶民俗有著強(qiáng)大的表現(xiàn)力，極大地提升了茶文化的發(fā)展。

采茶民俗面對(duì)的大部分是農(nóng)村觀眾，反映的也大部分是農(nóng)村題材、因此采茶民俗帶有濃濃的鄉(xiāng)土氣息，給人親切自然的感覺(jué)，受到了廣大老百姓的喜愛(ài)。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，采茶歌和采茶戲的劇目和作品也越來(lái)越豐富，采茶曲的內(nèi)容與旋律也發(fā)生了很大的變化，在茶文化藝術(shù)形態(tài)的不斷發(fā)展中，傳統(tǒng)而古老的采茶民俗也被賦予了多樣化的情感表達(dá)。茶文化的藝術(shù)要求也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)其中細(xì)微的差別情緒也有了更多要求。因此，在許多采茶民俗活動(dòng)中，為了滿(mǎn)足各種演出的需要，傳統(tǒng)的采茶曲、采茶戲等藝術(shù)形式也不斷變化，經(jīng)過(guò)更多不同手法的處理，變得更加真實(shí)自然，進(jìn)一步突出了茶文化的藝術(shù)特色。在采茶戲《借婚記》中有一場(chǎng)描述的是鄉(xiāng)長(zhǎng)在得知集體婚禮是做假之后，為自己的錯(cuò)誤決定而羞愧不已。在這段采茶民謠中，人們可以從采茶活動(dòng)中感受到古代茶事活動(dòng)的重要地位，同時(shí)以茶入景，對(duì)人物了解更為深刻，不僅能夠從中感受到茶的意境，同時(shí)也使觀眾更容易投入其中，感受到人物的心理變化。采茶曲《尋夢(mèng)》在采茶戲《人生路》中的運(yùn)用，也充分地展現(xiàn)了主人公心事重重的內(nèi)心活動(dòng)，使人們對(duì)于獨(dú)特地域的茶文化特色有了更深入的認(rèn)識(shí)，尤其是對(duì)采茶民俗的了解以及茶藝術(shù)形態(tài)的感知更為深刻。

2　粵北茶文化的藝術(shù)形態(tài)

在粵北農(nóng)村，廣大群眾對(duì)茶事活動(dòng)十分喜愛(ài)，于是以茶事形態(tài)為原型，創(chuàng)作了大量的茶事藝術(shù)，在不斷的演變和發(fā)展中，形成了獨(dú)特的采茶民俗。而其中的主要原因在于這些民俗來(lái)自于現(xiàn)實(shí)生活，與群眾生活緊密相連，日常生活中的一些小事和小人物都編進(jìn)了采茶民俗中，而其中所使用的動(dòng)作和對(duì)白真實(shí)而自然，尤其是粵北客家話(huà)的運(yùn)用，更加通俗易懂，活潑親切?；洷辈栉幕乃囆g(shù)形態(tài)極具地方特色，具有更強(qiáng)烈的藝術(shù)效果。例如在《夜偷寒衣》里，主人公不想做衣繡花，卻不得不做，她邊做邊唱：“手拿繡花針，像有七八斤，打開(kāi)花樣看，橫豎一大捆。繡龍不像龍開(kāi)口，開(kāi)口就要咬死人”，形象地表達(dá)了主人公當(dāng)時(shí)的心情，很有趣味。除此之外，在對(duì)一些采茶民俗中的藝術(shù)表現(xiàn)形式也有較嚴(yán)格的要求，所以，在采茶文化的藝術(shù)形態(tài)上也要做到動(dòng)作語(yǔ)言的準(zhǔn)確和清晰，要熟練掌握其文化特性，這樣才能更好的展現(xiàn)茶文化語(yǔ)言，發(fā)揮其內(nèi)在的情感訴求。

茶文化與藝術(shù)的結(jié)合也是豐富多樣的，采茶民俗包括了廣泛的茶事表演活動(dòng)。從茶事活動(dòng)的表演到采茶戲曲的演唱，是采茶民俗最常見(jiàn)的形式。由于我國(guó)的茶文化歷史悠久，形成了豐富多樣的茶藝表演形式，人們將日常生活中的片段與對(duì)話(huà)都編入了民俗之中，例如采茶曲的演唱伴奏等，演員們可以單演唱，也可以搭擋演出。這些演唱中會(huì)有襯詞襯句，能夠使演唱的氣氛更加歡樂(lè)，以此來(lái)突出不同的角色，達(dá)到豐富的藝術(shù)效果。在采茶民俗表演中，有許多說(shuō)唱的表演，風(fēng)格也很豐富，這些表演生動(dòng)地展現(xiàn)了客家語(yǔ)言的濃郁特色，不僅使語(yǔ)言更加生動(dòng)活潑，而且給人以深刻的藝術(shù)感受。隨著歷史的不斷發(fā)展和變遷，將方言融入到采茶民俗中也具有極強(qiáng)的表現(xiàn)力，因此，極具特色、幽默詼諧的地方語(yǔ)言使茶文化藝術(shù)更加雋永深長(zhǎng)，使觀眾能夠從中感受生活的酸甜苦辣和豐富的人生哲理。

3　粵北采茶民俗的表現(xiàn)形式

隨著社會(huì)生活的不斷發(fā)展和豐富，茶文化的發(fā)展與民俗的融合越來(lái)越緊密。在采茶民俗中，茶戲和茶舞等表演形式也越來(lái)越豐富多樣，配合不同的情境，無(wú)論是韻律還是內(nèi)容風(fēng)格都是豐富多樣的。采茶民俗的形式越來(lái)越多樣化，采茶歌舞的發(fā)展也是如此，從表現(xiàn)內(nèi)容方面看，采茶歌舞大多描寫(xiě)的是茶區(qū)的山水風(fēng)光和茶農(nóng)們的生活勞作。在粵北采茶民俗中，采茶歌舞的表演形式豐富多彩，有器樂(lè)伴奏，有歌曲伴唱，這種載歌載舞的表現(xiàn)形式更易于觀眾接受和喜愛(ài)。在茶文化藝術(shù)形態(tài)中，粵北茶農(nóng)們?cè)谡璨刹柽^(guò)程中的動(dòng)作與形態(tài)，以及在勞作中傳唱的茶歌，與當(dāng)?shù)氐拿袼捉Y(jié)合在一起，發(fā)展成為了一種極具藝術(shù)表現(xiàn)力的“茶籃燈”，這種表現(xiàn)內(nèi)容主要是表演者要身穿采服，挎著扇子和竹籃，表現(xiàn)與茶相關(guān)的活動(dòng)，例如上山、下山、種茶、摘茶等，這種形式主要是地方采茶民俗極具茶事知識(shí)的人來(lái)展現(xiàn)。比如《小賣(mài)雜貨》里的民俗特色，整個(gè)人物的動(dòng)作顯得更加活潑生動(dòng)，帶有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。在粵北采茶民俗中，有許多藝術(shù)類(lèi)別都需要運(yùn)用獨(dú)特的表現(xiàn)形式，使采茶活動(dòng)更具藝術(shù)表現(xiàn)力。在粵北民俗中，由于采茶歌舞的藝術(shù)特點(diǎn)豐富，內(nèi)容形式十分貼近百姓生活，富有生活情趣，因此也充分地展現(xiàn)了茶農(nóng)們的勞動(dòng)生活。這些來(lái)自于生活中提煉的表現(xiàn)形式，格調(diào)清新，帶有鮮明的地方色彩。

4　對(duì)茶文化藝術(shù)發(fā)展的建議

茶文化是中華民族文化的代表，將茶文化融入藝術(shù)范疇，是歷史發(fā)展的必然，也是茶文化傳承的有效途徑。粵北采茶民俗的發(fā)展經(jīng)歷了較長(zhǎng)的時(shí)間，在現(xiàn)代藝術(shù)發(fā)展過(guò)程中，茶文化藝術(shù)形態(tài)從最初的單一發(fā)展到后來(lái)豐富多樣，內(nèi)容廣泛的題材內(nèi)容，使茶文化藝術(shù)的表現(xiàn)力更為豐富。無(wú)論是傳統(tǒng)民俗還是現(xiàn)代民俗，茶文化的運(yùn)用越來(lái)越廣泛，出于對(duì)傳統(tǒng)民間藝術(shù)的熱愛(ài)，對(duì)粵北采茶民族的關(guān)注，提出一些建議，希望可以為茶文化未來(lái)的發(fā)展提供參考，以促進(jìn)粵北民俗的傳承和發(fā)展。

首先，茶文化藝術(shù)的發(fā)展要獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需要有一定的實(shí)力，即茶文化本身有一定的藝術(shù)表現(xiàn)力，使其能夠在不同的藝術(shù)活動(dòng)中加以運(yùn)用，同時(shí)能夠加強(qiáng)宣傳影響，將粵北民俗能夠不局限于地域性，向外部延伸，讓更多喜歡茶文化藝術(shù)的人了解這一民俗文化，通過(guò)廣泛傳播，使粵北民俗的運(yùn)用范圍更加廣泛。其次，在實(shí)際推廣時(shí)，雖然使用的是當(dāng)?shù)氐目图曳窖裕侨匀灰\(yùn)用規(guī)范的字音，不能破壞了民俗的藝術(shù)特色，從全新視角來(lái)解讀粵北民俗文化。在茶文化藝術(shù)發(fā)展中，民俗特色發(fā)揮的影響是很大的，尤其是在各種茶藝表演中，要充分展現(xiàn)民族茶文化的影響力。最后，要重視粵北民俗的科學(xué)發(fā)音，雖然采茶民俗來(lái)自于傳統(tǒng)民間，但應(yīng)從理論上加以科學(xué)規(guī)范，建立正常的認(rèn)知概念，在科學(xué)的指導(dǎo)下展現(xiàn)出粵北采茶民俗和民族茶文化藝術(shù)濃濃的地域韻味。

綜上所述，粵北采茶民俗作為地方茶文化藝術(shù)形式，充分形象地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自然淳樸的生活風(fēng)貌，通過(guò)對(duì)粵北采茶民俗的特色分析，不僅能對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)有更全面的了解，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化傳承有積極的影響作用。

［1］許講真援漢族民歌潤(rùn)腔概論援北京：人民音樂(lè)出版社，2009援

［2］傅瑾.草根的力量—臺(tái)州戲班的田野調(diào)查與研究，南寧：廣西人民出版社，2001.

李娟，碩士，副教授，研究方向：音樂(lè)教學(xué)。