唐燁(武漢工程科技學(xué)院,湖北 武漢 430070)
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茶文化旅游開發(fā)研究
唐燁
(武漢工程科技學(xué)院,湖北 武漢 430070)
摘要:隨著人們的生活水平的日益提高,深度旅游這一新興的旅游模式也進(jìn)入人們的視野。從目前國際旅游發(fā)展趨勢來看,深度旅游已經(jīng)被運用到各地的旅游行業(yè)當(dāng)中,成為最具有特性的新興旅游模式。本文首先通過對深度旅游的概念闡述,讓更多的人知道深度旅游的形式,分析我國的茶文化旅游產(chǎn)品的優(yōu)劣勢,進(jìn)而分析了基于深度旅游理念的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)研究的具體內(nèi)容。
關(guān)鍵詞:深度旅游;茶文化;旅游產(chǎn)品;開發(fā)研究
近幾年來,在國內(nèi)旅游行業(yè)中,深度旅游深受旅游者的歡迎,許多旅行社也抓住此趨勢,利用深度旅游的概念來讓更多的旅游者參與其中。就目前來看,我國依托于茶葉的旅游業(yè)也因為旅游行業(yè)的發(fā)展而獲得長足的進(jìn)步。我國與茶文化相關(guān)的旅游市場已經(jīng)初具規(guī)模,并也將長期處于發(fā)展階段。要想讓我國茶文化旅游能夠獲得持續(xù)發(fā)展,就需要有關(guān)部門制定出超前的旅游政策,這成為旅游行業(yè)非常重要的影響因素。為了迎合旅游思潮的發(fā)展,同時也為了能夠有效推進(jìn)茶文化的發(fā)展和建設(shè),將茶文化與旅游進(jìn)行完美結(jié)合則可以說是一個卓有成效的發(fā)展選擇。在我們?nèi)粘I钪?,很多旅游產(chǎn)品與旅游行業(yè)合作,有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展,對當(dāng)?shù)氐奈幕簿哂幸欢ǔ潭鹊膫鞒凶饔谩?/p>
深度旅游也叫做“深度游”,其與觀光游有一定的差別。其注重旅游過程中更深層次的參與和精神享受。深度旅游與旅游的時間無關(guān)聯(lián),即使短短幾天時間,也有可能能夠做到深度游。深度旅游倡導(dǎo)的是游客對所要進(jìn)行的旅游地進(jìn)行大量的資料搜集,在旅游過程中對其文化進(jìn)行不斷地深化和感悟,在旅游中進(jìn)行深層次的接觸,充分了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,能夠與當(dāng)?shù)氐拿癖娺M(jìn)行深層次的溝通和交流。深度旅游注重的是游客精神的解脫,身心獲得徹底放松,并可以在旅游中學(xué)習(xí)到更加豐富的知識,有更多新奇的體驗。就目前的情況來看,我國深度旅游行業(yè)的發(fā)展還處于初級階段,并沒有達(dá)到理想中的高度。之前有人就此方面做過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)我國進(jìn)行深度旅游的人占據(jù)旅游總?cè)藬?shù)的7.89%,更多的人對于旅游并沒有詳細(xì)的規(guī)劃,更加無法在旅游過程中深度感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,很多人進(jìn)行旅游只是出于興趣愛好,或者為了一時休閑和放松。
2.1產(chǎn)品要素
在深度旅游過程中,我們就是想要切身的體驗到當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情,而茶俗正是民俗的一部分。深度旅游產(chǎn)品的開發(fā)起源于大眾旅游的理念,以及人們對于產(chǎn)品的認(rèn)識和探索,其產(chǎn)品在新穎性,旅游者們以追求新穎的產(chǎn)品,增長自己知識為目的,是一種觀賞式、休閑式的觀光型旅游消費品,一些旅行社的旅游行程大致相同,包吃包住、到達(dá)目的地拍幾張照片,購買一些當(dāng)?shù)匦‘a(chǎn)品,旅游過程中游客學(xué)習(xí)不到任何有價值的東西。深度旅游產(chǎn)品的特點就是可以讓人們在追求其新穎的條件下,還可以學(xué)習(xí)到很多當(dāng)?shù)氐奶厣?,將深度旅游與我國的茶文化相結(jié)合是非常明確的選擇。茶文化旅游其實就是以茶為物質(zhì)基礎(chǔ),對其內(nèi)在的精神進(jìn)行相應(yīng)的探索和研究。就目前的情況來看,人們的生活節(jié)奏越來越快,而大多旅行社并沒有從消費者的角度對旅游的路線進(jìn)行優(yōu)化,更多地考慮的是自身的經(jīng)濟利益,因此在活動的安排上并非最優(yōu)。雖然茶文化不斷被人們所熟悉,但是其與旅游的結(jié)合還需要更深入的探索,還需要對兩者相結(jié)合所形成的旅游路線進(jìn)行不斷地研究。杭州的“西湖龍井”茶被許多的旅者認(rèn)知,但是其相關(guān)的旅游產(chǎn)品較少。國內(nèi)的茶產(chǎn)品很好,有許多的茶文化博物館,但是往往也有許多的偽劣茶走入市場,讓人們難以分辨。因此,茶文化可以結(jié)合這一點與旅游行業(yè)融合發(fā)展當(dāng)?shù)夭栉幕?/p>
2.2市場因素
在當(dāng)今旅游市場中,茶文化的開發(fā)潛力是非常大的,并且通過一段時間發(fā)展,茶文化旅游產(chǎn)品已經(jīng)逐漸的走上了成熟化道路。就我國當(dāng)前的茶文化旅游情況來看,其市場較為凋零,茶品的形式也都比較單一,茶文化在旅游產(chǎn)品開發(fā)方面還有很大的提升空間,其產(chǎn)業(yè)鏈條還沒有形成。近些年來,江西茶文化發(fā)展較為迅速,已經(jīng)成為全國茶文化旅游發(fā)展的代表,帶動了全國茶文化旅游業(yè)的興盛。但是也正是因為其發(fā)展的迅速,讓整個茶文化旅游市場處于不穩(wěn)定狀態(tài),其存在的問題也較多。
基于人們對茶文化有一定的了解,茶在中國市場上前景是非常廣闊的。隨著茶文化旅游市場的不斷擴大,旅游者對于茶文化旅游產(chǎn)品的需求就越來越豐富,目前傳統(tǒng)的逛茶園和品茶已經(jīng)無法滿足整個中國市場需求了,應(yīng)該大力開發(fā)包含茶文化特色的旅游產(chǎn)品,各地應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的情況,堅持因地制宜的原則,發(fā)展以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風(fēng)情游,提升人們對茶文化旅游方面的意愿。同時,還可以推出茶文化食品,推出一批茶餐飲特色菜肴和茶點,來吸引廣大旅游者來進(jìn)行消費。
2.3資源要素
我國是世界上為數(shù)不多的幾個最早栽培茶樹的國家之一,在數(shù)千年的茶文化歷史中,通過先輩們的辛勤勞作和研制,涌現(xiàn)出許多的茶品種,例如:浙江的龍井,江蘇的碧螺春,河南的毛尖,云南的普洱等。這些茶品種,不僅在我們國內(nèi)市場非常暢銷,還遠(yuǎn)銷到世界各地,可謂聞名中外。
中國茶文化在萌芽時期主要解決先民們極其貧困,衣食不足的現(xiàn)狀,現(xiàn)如今被流傳下來,也代表了一個對祖輩文化的傳承,中國的茶文化具有地方特性,民族特性,歷史悠久的茶文化,也是當(dāng)時神農(nóng)氏意料之外的,從目前茶文化普及程度來看,茶葉已經(jīng)從原先的生活必需品轉(zhuǎn)變?yōu)槿藗兙竦妮d體。從茶葉的發(fā)展史可以看出,我國的茶資源是相當(dāng)豐富的,對我國茶文化的發(fā)展也起到了有效的作用。
3.1做好前期調(diào)研
做好前期調(diào)研是開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ),一方面是對旅游地區(qū)茶文化的資源探究(茶園、茶史、茶俗等)進(jìn)行深層挖掘,另一方面要創(chuàng)新發(fā)展,利用各地區(qū)風(fēng)俗文化差異以及茶資源的不同,深層次地挖掘茶文化特色產(chǎn)品,凸顯與茶相關(guān)的產(chǎn)品的獨特性。我國在茶文化淵源上歷史悠久,茶資源豐富,最為典型的茶文化要數(shù)普洱茶文化、茶馬古道文化了,從這兩種云南代表性茶文化資源入手,對產(chǎn)品進(jìn)行更深層次的開發(fā)和利用,其歷史、生產(chǎn)以及品種優(yōu)勢的產(chǎn)品下手,來找出更多的有關(guān)茶文化的資源。
3.2做好產(chǎn)品設(shè)計
3.2.1點型設(shè)計
點型設(shè)計就是根據(jù)茶文化旅游載體的不同,也就是茶景觀、茶文藝以及茶藝術(shù)的不同。深度挖掘單一產(chǎn)品的內(nèi)涵,通過對本產(chǎn)品進(jìn)行包裝以及組織活動等形式,從總體上增強旅游者對茶文化的認(rèn)識。例如:對云南的普洱茶茶文化節(jié)慶活動的開展,從而讓普洱精神得到傳承,還可以讓旅游者深入了解普洱的特性和特點,最大化彰顯茶葉的優(yōu)勢。
3.2.2線型設(shè)計
線型設(shè)計就是將茶文化旅游產(chǎn)品中同一主題的產(chǎn)品串聯(lián)起來,這種設(shè)計主要針對區(qū)域比較大的旅游地進(jìn)行設(shè)計,它的優(yōu)點在于:能夠?qū)⑦@一特定區(qū)域的旅游產(chǎn)品整合起來,從而能夠面對激烈的市場挑戰(zhàn)。比如云南茶文化中的茶馬古道文化,茶馬古道不僅是我國運輸茶葉的大通道,還是茶文化史發(fā)展宣揚的大通道,這種設(shè)計比較適合將產(chǎn)品與茶歷史相結(jié)合,通過這種方式,將茶產(chǎn)品以及茶歷史更好地宣傳出去。
3.2.3面型設(shè)計
面型設(shè)計是根據(jù)某一旅游地茶文化載體的多元化而設(shè)計的,其具有非常明顯的優(yōu)點,以其為源頭進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),可以讓不同需求的旅游者獲得精神和物質(zhì)雙層次的滿足,并可以讓旅游者全方位地認(rèn)識茶文化旅游的內(nèi)涵。例如:云南普洱市,這里是普洱茶的發(fā)展勝地,從普洱茶的生產(chǎn)到普洱茶成品面向市場,都是在這里進(jìn)行的,在長期的制茶過程中累積了豐富的茶文化資源,通過這一種設(shè)計,在最大程度上滿足了文化旅行者的各種需求。
中國的茶文化涵蓋面比較廣,茶文化是最具有中國文化特色的一種文化形式,茶文化旅游深度開發(fā)符合現(xiàn)在旅游發(fā)展形勢,能更好地促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展。茶文化生態(tài)旅游是一種新型的、低碳的和可持續(xù)發(fā)展的旅游模式。發(fā)展茶文化生態(tài)旅游具備十分積極的經(jīng)濟、文化和社會意義。
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作者簡介:唐燁(1978-),女,湖南株洲人,碩士,講師,研究方向為旅游和酒店管理。