“作坊式”模式用于高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課教學(xué)

李依蔓　張學(xué)龍

摘要：“作坊式”教學(xué)模式應(yīng)用于高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課教學(xué)實踐是作者之一完成的上海市高校青年教師培養(yǎng)計劃資助項目中的重要內(nèi)容。項目研究：所預(yù)期進行的“作坊式”教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)方法的比對研究以及“作坊式”教學(xué)模式在服裝專業(yè)《結(jié)構(gòu)與工藝課程》教學(xué)中的具體運用研究等，取得了良好效果。本文作為研究內(nèi)容的主要部分，重點介紹“作坊式”教學(xué)模式內(nèi)涵及其意義、“作坊式”教學(xué)的基本模式和基本原則及其應(yīng)用實踐，并通過“作坊式”教學(xué)實踐后的反思提出了需要注意的問題，為進一步研究和實踐提供參考。

關(guān)鍵詞：“作坊式”教學(xué)；服裝結(jié)構(gòu)與工藝；能力本位

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）12-0217-02

服裝結(jié)構(gòu)與工藝課是為從事服裝企業(yè)制版崗位設(shè)置的服裝生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)方向的核心課程。通過教學(xué)使學(xué)生掌握服裝結(jié)構(gòu)與工藝的原理和方法，掌握服裝從設(shè)計定位到款式結(jié)構(gòu)分析、結(jié)構(gòu)制版與裁剪、樣衣制作全過程的基本技能。在傳統(tǒng)的模式中，服裝專業(yè)高職學(xué)校在教學(xué)過程中往往是以教師為本，教師制定學(xué)習(xí)目標(biāo)，設(shè)計教學(xué)重難點，再傳授知識給學(xué)生。這種依葫蘆畫瓢的教學(xué)模式導(dǎo)致學(xué)生在相對封閉的環(huán)境中思考和接觸，無法貼近企業(yè)的現(xiàn)實生產(chǎn)過程，導(dǎo)致學(xué)生實際操作能力減弱，所學(xué)知識脫節(jié)，而且學(xué)生在學(xué)習(xí)后不能舉一反三，從而導(dǎo)致學(xué)而無用。服裝結(jié)構(gòu)與工藝教學(xué)中必須改變原有的教學(xué)模式，采取“作坊式”教學(xué)方式，抓住學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)，激發(fā)興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性。

本文提出的“作坊式”教學(xué)，通過組織學(xué)生真實地參加項目設(shè)計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、分析能力及其他關(guān)鍵能力。這一模式突破了傳統(tǒng)的“以課堂為中心，以教師為中心，以教材為中心”的教學(xué)模式，使學(xué)生身臨其境，更加有效的培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍，強調(diào)實用能力，強調(diào)知識創(chuàng)新，有效地建立了課堂與社會生活的聯(lián)系，充分展現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育“以能力為本”的價值方向。

一、“作坊式”教學(xué)模式內(nèi)涵及其意義

“作坊式”模擬工廠教學(xué)環(huán)境布置，包括物質(zhì)環(huán)境、心理環(huán)境、社會環(huán)境和勞動現(xiàn)場等，這將直接影響著學(xué)習(xí)的動機和效果?！澳M公司、工廠”就是從改善教學(xué)環(huán)境入手來達(dá)到其教學(xué)目的的。如：服裝設(shè)計室、服裝制版室、縫制車間、服裝成品檢驗室、服裝展覽廳等，全部設(shè)置與社會上的服裝工廠一樣，學(xué)生在不同的作坊室進行著不同的實操練習(xí)。

“作坊式”教學(xué)環(huán)境既要在硬件建設(shè)上達(dá)到仿真性要求，還要應(yīng)盡可能使學(xué)生感到真實。“作坊式”服裝模擬公司擺放有相應(yīng)的服裝樣品、服裝設(shè)計圖、服裝結(jié)構(gòu)圖、面料輔料樣品等，在教學(xué)中，教師和學(xué)生角色也要像服裝工廠的技術(shù)管理人員與工人關(guān)系，甚至著裝也與公司或工廠一樣。這種心理和行為等方面的適應(yīng)性對于高職學(xué)生從學(xué)習(xí)場所向工作崗位現(xiàn)場過渡是大有裨益的。

“作坊式”教學(xué)模式其教學(xué)運作的基本方式是在“服裝設(shè)計與制作工作崗位”上學(xué)習(xí)，采用的正是行為導(dǎo)向教學(xué)中常用的幾種方法：模擬教學(xué)法、項目教學(xué)法、引導(dǎo)教學(xué)法、案例教學(xué)法等。上述教學(xué)法的共同特點：一是以學(xué)生為中心的自主性學(xué)習(xí)為主；二是學(xué)生參加教學(xué)全過程，收集信息、制訂計劃、做出決策、實施計劃、反饋控制、評估成果；三是教師既是知識的傳授者，又是學(xué)習(xí)過程的組織者、咨詢者和伙伴。例如，在服裝設(shè)計教學(xué)中，可以先采用項目教學(xué)法給學(xué)生制定一個工作任務(wù)，再采用引導(dǎo)教學(xué)法，引導(dǎo)、輔助學(xué)生來完成此工作。學(xué)生在整個教學(xué)中將發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，運用所學(xué)知識和技能進行任務(wù)的研究與實施。

教師在整個操作過程中從方向、進程、方法上起到引導(dǎo)作用。學(xué)生在獨立完成項目任務(wù)時，能夠產(chǎn)生一種自豪感與滿足感，從而激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)習(xí)效率。學(xué)生在不斷摸索、練習(xí)中，不僅對所學(xué)內(nèi)容有了感性的認(rèn)識，而且積累了很多問題，再通過教師對練習(xí)過程中出現(xiàn)的問題及解決的方法的分析和總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生確認(rèn)和協(xié)調(diào)達(dá)到目標(biāo)的最佳途徑，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

“作坊式”教學(xué)通過組織學(xué)生真實地參加項目設(shè)計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、分析能力及其他關(guān)鍵能力?！白鞣皇健苯虒W(xué)是我校服裝專業(yè)高職學(xué)生在教學(xué)過程中的全新課程教學(xué)模式，其良好效果意味著在未來服裝結(jié)構(gòu)與工藝課將要以“作坊式”教學(xué)替代傳統(tǒng)教學(xué)，從而提升學(xué)生的實際操作技能。

二、“作坊式”教學(xué)模式應(yīng)用實踐

在實施“作坊式”教學(xué)的過程中，為了體現(xiàn)高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程的教學(xué)理念，完成高職服裝專業(yè)的教學(xué)任務(wù)，著重貫徹科學(xué)性、靈活性和實用性原則：首先，以項目設(shè)計為主導(dǎo)的“作坊式”教學(xué)，其關(guān)鍵是要注重高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)課程中的科學(xué)性，實踐的是學(xué)生與教師合作之間的個性與共性并存，將常規(guī)教學(xué)與科研教學(xué)有機結(jié)合，從而逐漸提升學(xué)生的實踐能力與教師的研究水平。其次，“作坊式”教學(xué)強調(diào)教師在高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)過程中進行相互交流和學(xué)習(xí)，教研過程不再固定化、形式化，而是強調(diào)教學(xué)過程中的實踐性與靈活性，注重對高職服裝專業(yè)人才的針對性培養(yǎng)。再次，“作坊式”教學(xué)在高職服裝專業(yè)的教學(xué)任務(wù)中，真正的體現(xiàn)了知識教學(xué)與專業(yè)教學(xué)之間的接軌，更為貼近培養(yǎng)“專業(yè)實用型人才”的目標(biāo)，從根本上提升教學(xué)的有效性。

教學(xué)模式的研究重在實證性研究和實踐性研究，高職服裝專業(yè)高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)在前期模式內(nèi)涵研究的基礎(chǔ)上，最有效方式就是行動研究法與案例進入法，重點進入教學(xué)的全過程進行研究，在實踐過程中分析、診斷、調(diào)整、優(yōu)化與改善，從而提升教學(xué)能力與水平。

高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)的具體運用實踐在課堂中，并沒有傳統(tǒng)的成排的課桌椅，可是在教室周圍圍成了一個圓圈，一張桌子和一把椅子在中間，隨著上課鈴的響起，開始了新的一節(jié)高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課。教師針對西裝版型的結(jié)構(gòu)進行了實體研究講解，并請一名同學(xué)穿上量體定做的西裝讓同學(xué)們仔細(xì)研究，同時就制作方法中的難點展開討論，討論結(jié)束后教師針對學(xué)生提出的問題進行教授，詳細(xì)的介紹西裝的制作并拓展思維，通過電腦課件展示版型的畫法，并練習(xí)局部零部件的制作過程，最后要求學(xué)生制作出整件西裝，并注重某些特殊部位的特殊工藝要求。整個課堂充滿了積極向上的學(xué)習(xí)氛圍，有的學(xué)生積極提出自身的不解，有的學(xué)生針對不解之處給予回答，教師予以補充，在這個課堂中避免了傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽的教學(xué)方式，避免了傳統(tǒng)的單純理論介紹，而是將理論結(jié)合于實踐，通過學(xué)生的動手與動腦調(diào)整課堂的學(xué)習(xí)氛圍。

通過高職服裝專業(yè)、高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)在結(jié)合服裝企業(yè)實際操作過程中崗位職責(zé)的復(fù)雜性實踐，我們體會到，雖然在服裝結(jié)構(gòu)與工藝課中存在著各種各樣的復(fù)雜學(xué)習(xí)，但是只要充分運用“作坊式”教學(xué)模式的優(yōu)勢，激發(fā)興趣，提升學(xué)生實際操作能力，就可以大大降低服裝專業(yè)課程學(xué)習(xí)中的壓力，使學(xué)生真實的聚精會神地參與到項目設(shè)計與管理過程中，真正的培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力、策劃分析能力以及其他關(guān)鍵能力。

高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課采用“作坊式”教學(xué)模式，在日常服裝結(jié)構(gòu)與工藝課教學(xué)中能夠積極引導(dǎo)學(xué)生進行創(chuàng)造性的活動，可以實現(xiàn)促進學(xué)生服裝結(jié)構(gòu)與工藝課的完善和超越。其次，“作坊式”教學(xué)所激發(fā)的學(xué)習(xí)樂趣，導(dǎo)致克服學(xué)習(xí)壓力，突破學(xué)習(xí)心理極限，有效提高學(xué)習(xí)效果。為了提升課堂教學(xué)與社會實際的聯(lián)系，“作坊式”教學(xué)同樣需要融入更多的育人元素，引導(dǎo)學(xué)生了解自己的價值取向和承受壓力的能力，定期根據(jù)自己的學(xué)習(xí)生涯實踐進行理性的評估，找出自己的差距和不足，根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化修正自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，針對自己的薄弱環(huán)節(jié)進行加強和提高，從而全面提升操作技能和綜合素養(yǎng)。

三、“作坊式”教學(xué)需要注意的問題

在高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)的開發(fā)行動研究的過程中，雖然取得了良好效果，但也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意問題。

1.注重加強課堂教學(xué)管理?！白鞣皇健苯虒W(xué)的開發(fā)行動大都以小組方式展開，發(fā)揮學(xué)習(xí)小組的功能是高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)展開的前提，學(xué)生在企業(yè)也必須以小組為單位進行自我約束。因此教師需要對小組長進行培訓(xùn)，讓組長成為教師進行高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)的幫手。

2.注重提高學(xué)生的課堂參與度。高職理論與實踐融為一體的教學(xué)，特別需要學(xué)生的積極參與。教師在組織高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)中，可以針對小組為單位進行學(xué)習(xí)與實踐操作的評價與對比，在促進小組之間相互學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，不斷提升課堂的互動性。此外，教師也應(yīng)該針對企業(yè)操作技能進行定期調(diào)整，改善學(xué)生參與高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)的形式，在促進學(xué)生實踐能力的同時，改善在高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)中的參與方式和效果。

3.注重引導(dǎo)學(xué)生成功就業(yè)。在高職服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程“作坊式”教學(xué)中，教師應(yīng)該主動與學(xué)生進行學(xué)習(xí)與生活方面的情感交流，增加對學(xué)生的關(guān)注程度，主動收集學(xué)生身邊的故事，如學(xué)生周邊學(xué)姐、學(xué)長的就業(yè)案例，并將案例做成課堂教學(xué)介紹給學(xué)生，通過學(xué)生身邊的案例引發(fā)學(xué)生對未來就業(yè)的關(guān)注度與興趣，由于生活經(jīng)歷類似，會對學(xué)生的未來就業(yè)發(fā)展有著較大的引導(dǎo)作用，可以正確分析學(xué)生的就業(yè)目標(biāo)。

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