淺析情感詞匯在茶藝英語中的應(yīng)用

莫小滿（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，廣東中山528436）

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淺析情感詞匯在茶藝英語中的應(yīng)用

莫小滿
（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，廣東中山528436）

摘要：英語中的詞匯本身都帶有感情，并且詞義隨著說話時的情境的不同，表達的含義也有所不同。在茶藝英語中，也應(yīng)當(dāng)注意情感詞匯的應(yīng)用，在進行茶葉的宣傳、銷售、介紹以及茶事服務(wù)的過程中，應(yīng)該注意茶藝英語詞匯的情感以及語氣，避免由于情感及語氣表達不當(dāng)，造成誤解。在進行茶藝英語的翻譯過程中，首先應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確的把握詞匯的本意，再體會其引申或者比喻的意義，還要結(jié)合特定的語境，才能正確的表達出想表達的意思，避免歧義的產(chǎn)生，所以分析情感詞匯在茶藝英語中的應(yīng)用，對于表達思想感情，增強交流的效果，具有非常重要的意義。

關(guān)鍵詞：情感詞匯；茶藝英語；應(yīng)用

在用英語交流的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，英語詞匯本身帶有情感功能，同時英語詞匯的情感功能與語境是分不開的。在茶藝英語翻譯交流的語境中，語境是最重要的因素，語境的重要性要大于任何的法規(guī)、理論以及本身的詞義。著名的哲學(xué)家維特根斯坦曾經(jīng)說過，不要管詞的含義是什么，如何使用才是最重要的。在茶藝英語翻譯及交流的過程中，如果忽略詞匯的情感功能以及用詞時所處的語境，將會不可避免的出現(xiàn)一些歧義。本文將對情感詞匯在茶藝英語中的應(yīng)用進行探討，通過引申或者比喻來表達不同的情感，不同詞匯的不同情感功能以及不同的情緒。

自從茶被發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)有5000多年的歷史了，茶除了是一種深受人們喜愛的飲品之外，還含有很多對人體有益的營養(yǎng)，有藥用食用的價值，許多的外國友人都對中國的茶文化充滿了好奇，都希望深入了解中國的茶文化，但是限于語言以及交流的障礙，在了解的過程中總是不能了解的更為透徹，所以茶藝英語顯得格外重要。如果在茶藝的表演中，加入情感的表達和關(guān)于茶的知識的介紹，將會加強外國友人對中國茶文化的了解。比如：chinese tea has a long history about 5000 years.、（中國的茶文化源遠流長的歷史至今已經(jīng)有五千年了)，There are six kinds of Chinese tea（中國的茶有六種類型）。

1　通過隱喻來表達的情感功能

很多英語詞匯本身并沒有情感的成分，但是在一些語言的環(huán)境中，這些詞匯將會通過詞語的引申意義來表達情感。隱喻指的是通過具有吸引力的語言，觸發(fā)人們頭腦中熟悉的事物，將其賦予新的含義。引喻則是通過引用一些約定俗成或者名言名著中的形象或者話語，來表達含義。從形式上來看，引喻可以分為兩大類，第一類是對專有名詞的引用。這些引用中包含交流雙方熟悉的人名，地名以及實物的名稱，用來說明或者暗示事物的某種特征或者特質(zhì)，從而達到更加生動形象的效果。隱喻的運用可以使語言更加的生動，避免平鋪直敘帶來的冗余感，在進行茶葉專業(yè)術(shù)語和知識的解說過程中，可以加入隱喻的方法，來表達感情，增加交際對象的興趣，讓本來較為平直的語言也可以更好的被人們接受。

另一類為大家熟悉的短語或者詞組，在表達的過程中借此來表達深層次的含義。這類詞語往往會借用雙方都比較熟悉的典故，成語或者習(xí)語，來更加生動并富有感染力的表達以及交流。例如在茶事服務(wù)中，會用到一些歡迎及服務(wù)用語，用來歡迎或者服務(wù)顧客。rolled out the red carpet for sb.該短語的本意是為某人鋪上紅地毯，是一種隆重的歡迎禮節(jié)，用在茶事服務(wù)用語中，可以加強歡迎客人的語氣和感情程度，讓客人有被重視的感覺，其引申的含義為國賓般的盛大歡迎。

2　運用于某一特定環(huán)境時相同詞匯的不同情感功能

英國著名的語言學(xué)家曾經(jīng)說過，每一個不同的詞語放在不同的語境中都是一個新的詞語。這就說明詞語的意義往往是由語境決定的，有一些本身不帶有感情的詞語放在特定的語境中將會被賦予相應(yīng)的情感。同一個詞匯或者短語結(jié)合不同的上下文就有可能表達出不同的含義，所以在茶葉的銷售宣傳以及茶事服務(wù)的英語交流中，要注意情感的表達，避免造成詞不達意的情況。

在茶藝表演中需要用到很多的專業(yè)術(shù)語，但常常由于專業(yè)術(shù)語的缺乏，無法準(zhǔn)確的表達出茶藝表演的韻味以及品茶時茶的味道中蘊含的情感，這時，在形容茶的味道時雖然用的是很普通的詞語，但其中卻蘊含著豐富的感情和韻味。例如，形容茶湯味道濃厚用的詞語為body，形容茶湯的明亮所用的詞匯為bright，形容茶很爽口用到的詞匯為point，形容茶喝起來比較潤滑用到的詞匯為smooth等，這些詞語都是非常普通的詞語，但是用在茶藝表演中，這些普通的詞語就被賦予了情感和韻味。

3　委婉詞語對詞匯情感功能的影響

委婉語是英語中特有的，委婉語是在英美國家的歷史背景中形成的，與西方以英語為母語的國家的人文歷史是密切相關(guān)的，這種委婉詞語表達的情感和語氣是婉轉(zhuǎn)的，目的是為了委婉的表達想法，避免由于語氣過于生硬而對交流的對方造成不好的印象，避免傷害感情。同時委婉的詞匯也代表優(yōu)雅，避免粗俗，更有禮貌的與人交流。委婉的表達一些事物是非常有必要的，英美西方國家對于委婉的表達是非常注重的，委婉語氣的表達顯示出他們的優(yōu)雅和禮節(jié)，避免產(chǎn)生不必要的尷尬，這些情感和語氣的產(chǎn)生來源于西方的歷史背景，在歷史發(fā)展的過程中逐漸形成了這樣的語言習(xí)慣。在茶藝英語的表達中，要了解和把握西方國家英語的這種特征，將委婉詞語和情感表達好，這樣才不會錯誤地表達情緒，更好地宣傳中國茶文化，在茶事服務(wù)的過程中更好地與國際友人交流，讓更多的國際友人了解中國的茶文化，成為中國茶文化的愛好者。

茶藝表演及茶事服務(wù)的過程中，也屬于服務(wù)的范疇，需要注重語氣和禮貌用語，來提高服務(wù)品質(zhì)，保證服務(wù)態(tài)度，讓客人感到熱情與周到，能夠融入到品茶的環(huán)境與氛圍中，所以在茶藝英語中委婉詞匯的應(yīng)用是必不可少的。詞匯是表達委婉情緒的一種重要的方法，根據(jù)交際中的需要可以分為三種類型，第一種類型是夸張性的委婉詞，第二種是模糊性的委婉詞，第三種是縮小性的委婉語。根據(jù)三種委婉詞的名稱可以看出，夸張性委婉詞是用比較莊重、得體的詞匯來表達卑微以及不雅的事物，將這些事物用比較體面的方式表達出來。而模糊性委婉詞是用比較模糊的說法，用模棱兩可的方法來表達一些禁忌，不方便表達的事物，避免造成交流雙方的尷尬?？s小性的委婉詞則是將一些大的事情往小的方面說，從而將一些令人不愉快的事情，對人傷害的程度降低，這些委婉語氣的表達，可以起到給人安慰的作用，讓人們更加能夠接受。

4　有利于表達感情，提供更好的服務(wù)

在茶藝表演和茶事服務(wù)的過程中，經(jīng)常會接待一些國外的政要以及國外各界知名人士，在服務(wù)中運用情感詞匯可以給他們提供更好的服務(wù)，讓他們在品茶的過程中，感受到中國茶文化的博大精深和茶事服務(wù)的熱情，從而對中國的茶藝表演及茶事服務(wù)留下深刻的印象。如果在服務(wù)的過程中，如果只是簡單的招待，很難服務(wù)好顧客，應(yīng)該運用語言的優(yōu)勢，情感的正確表達，與國外的顧客建立朋友般的友誼，這樣才能讓更多的國外顧客成為中國茶文化的愛好者，成為中國茶的回頭客，更好的宣傳中國的茶文化。

通過一個案例可以說明情感詞匯在表達情感上的優(yōu)勢，一位外國友人看起來不太舒服，茶事服務(wù)人員這時可以詢問道，“How about you？”，客人此時皺著眉頭捂著胃說，“I fell bad.”，并不愿意多說一句話，這時茶事服務(wù)人員可以用關(guān)心的語氣說道，“Mabye you should drink a cup of tea.”，邀請客人來喝杯熱茶，這時客人也許會拒絕，此時茶事服務(wù)人員可以向客人介紹紅茶暖胃的功效，客人胃不舒服的情況得到緩解時，將會對服務(wù)人員的服務(wù)表示感謝和認(rèn)同，中國的茶也會給其留下深刻的印象。若茶事服務(wù)人員不精通茶藝英語的表達和介紹，或者在與客人交流的過程中沒有恰當(dāng)?shù)氖褂们楦性~匯，表達關(guān)心的情感，也無法幫助客人提供需要的服務(wù)，所以準(zhǔn)確的運用情感詞匯，將有利于茶事服務(wù)人員為客人提供更好的服務(wù)。

5　結(jié)束語

茶藝英語的情感功能與交際者的很多因素有關(guān)，根據(jù)語言者的思想、目的、性格、修養(yǎng)、性情的不同，所表達的含義也不同。不僅如此還與一些客觀因素有關(guān)，需要結(jié)合當(dāng)時的環(huán)境、時間、地點、場合、對象以及上下文等，只有根據(jù)具體的語境，才能表達出正確的情感和含義。認(rèn)真的研究茶藝英語中的情感詞匯的應(yīng)用，對于正確的表達話語的思想感情，準(zhǔn)確的表達專業(yè)用語和詞匯，具有非常重要的意義，否則將會產(chǎn)生歧義，造成不必要的誤解，令對話雙方造成尷尬的局面，不利于茶文化的傳播，也會給國際友人留下中國茶文化不好的印象。

綜上所述，情感詞匯在茶藝英語中起到了非常重要的作用，中國的茶文化歷史悠久，茶是大自然賜予人們的禮物，茶也是非常有靈性的。在所有喜歡茶，熱愛茶文化的人之間，茶是沒有國界，也是沒有地域限制的，在茶藝英語中正確的使用情感詞匯，可以讓更多懂茶，愛茶的人能夠在一起更好的交流，一起與茶結(jié)緣，更好的宣傳以及弘揚中國的茶文化。

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作者簡介：莫小滿（1983-），女，廣東茂名人，本科，講師，研究方向：英語教學(xué)與研究、英美文學(xué)等。