農(nóng)業(yè)院?！队袡C化學(xué)》精品課程教學(xué)理念

朱 鶴，羅云清，趙淑杰，洪 波，王明輝，劉文叢

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，吉林長春130118）

農(nóng)業(yè)院校《有機化學(xué)》精品課程教學(xué)理念

朱 鶴，羅云清，趙淑杰，洪 波，王明輝，劉文叢

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，吉林長春130118）

精品課程建設(shè)項目是高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分?！队袡C化學(xué)》作為農(nóng)業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課程，涉及的專業(yè)面廣，學(xué)生數(shù)量大，精品課的建設(shè)意義重大。本文從教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、師資隊伍建設(shè)及教學(xué)條件保障等方面對建設(shè)有機化學(xué)精品課程進行了闡述。本著“專業(yè)+特色”的教學(xué)理念，對構(gòu)建富有農(nóng)業(yè)院校特色的有機化學(xué)精品課進行了有益的探索與實踐。

精品課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)隊伍；教學(xué)條件

在國家實施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”的背景下，2003年教育部啟動了高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)項目。自此全國各高校掀起了建設(shè)精品課程以及提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的高潮。精品課程的建設(shè)目標(biāo)是構(gòu)建一流教師隊伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理，這不但是一項系統(tǒng)工程，更是一項長期的、持續(xù)的、動態(tài)的建設(shè)工程［1］。精品課程建設(shè)項目作為高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分，已成為專業(yè)建設(shè)、學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)的重要支撐力量。而在人才培養(yǎng)過程中，課程是學(xué)生知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)的重要載體?！队袡C化學(xué)》作為農(nóng)業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課程，面向全校多個專業(yè)，本著“專業(yè)+特色”的教學(xué)理念，近年來在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)隊伍、實踐教學(xué)等方面進行了有益的探索和實踐，收到了良好的效果。

1　教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是精品課建設(shè)的核心

1.1課程內(nèi)容設(shè)計體現(xiàn)專業(yè)與特色

課程設(shè)計是將課程基本理念轉(zhuǎn)化為課程實踐活動的關(guān)鍵環(huán)節(jié)［2］。作為農(nóng)業(yè)院校的一門基礎(chǔ)課程，首先要明確《有機化學(xué)》在每個專業(yè)人才培養(yǎng)中的定位。每個專業(yè)對于有機化學(xué)知識的需求度是不同的，授課學(xué)時安排上要科學(xué)合理。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)目前有7個學(xué)院32個專業(yè)開設(shè)《有機化學(xué)》這門課程，根據(jù)人才培養(yǎng)需要采取課程內(nèi)容分層次教學(xué)。對于如應(yīng)用化學(xué)專業(yè)、中藥學(xué)專業(yè)和生物制藥專業(yè)這樣化學(xué)知識需求度高的專業(yè)采取72學(xué)時授課制，而其他專業(yè)則化學(xué)知識需求度低采取48學(xué)時授課制。針對部分對化學(xué)學(xué)科感興趣的學(xué)生，開設(shè)了高等有機化學(xué)、有機分析化學(xué)、有機合成化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)的全校選修課，進一步深化有機化學(xué)的理論知識的學(xué)習(xí)。

精品課程建設(shè)，要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)特色。本課程與專業(yè)相關(guān)課程內(nèi)容彼此之間是有直接或者間接的聯(lián)系性，各門課程并不是一個個孤立的個體，要統(tǒng)籌考慮和后續(xù)課程的銜接來安排教學(xué)內(nèi)容，針對不同專業(yè)需要來設(shè)計或更新課程內(nèi)容。例如，中藥學(xué)專業(yè)的有機化學(xué)課程結(jié)合不同化合物的結(jié)構(gòu)特征，增加更多關(guān)于天然產(chǎn)物的實例介紹。而應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，專業(yè)培養(yǎng)方向著眼于農(nóng)藥檢測與農(nóng)藥開發(fā)，需要增加雜環(huán)化合物及含硫、磷化合物、有機合成的課程內(nèi)容。鼓勵相關(guān)學(xué)科之間的適度交叉，利于所學(xué)知識的融匯貫通，有效培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生不僅具有分析問題與解決問題的能力，而且要逐漸養(yǎng)成擅于發(fā)現(xiàn)問題與提出問題的能力。

實驗教學(xué)實現(xiàn)基本操作實驗與綜合實驗、設(shè)計實驗相聯(lián)系，并加大綜合、設(shè)計性實驗的比例。同時也采取了分層次教學(xué)，分別設(shè)置32學(xué)時和40學(xué)時供相關(guān)專業(yè)選擇學(xué)習(xí)。注重培養(yǎng)學(xué)生理論指導(dǎo)實踐能力，例如，講解醇的性質(zhì)時，即告訴學(xué)生我們會自己來合成乙酸乙酯；講解苯胺?；Ｗo氨基的反應(yīng)時，告訴學(xué)生我們會自己來合成乙酰苯胺，以此激發(fā)學(xué)生對實驗課的向往。實驗課堂也重視人文關(guān)懷，在天然產(chǎn)物提取實驗時，就告訴學(xué)生這是諾貝爾獎獲得者屠呦呦所從事的專業(yè)領(lǐng)域，激發(fā)學(xué)生的科研精神和嚴謹認真的態(tài)度。實驗考核加入了自擬題目的綜合設(shè)計論文，同時指導(dǎo)學(xué)生如何查閱相關(guān)文獻。實現(xiàn)化學(xué)實驗室開放，鼓勵學(xué)生課余的科研實踐活動。實現(xiàn)了實驗室的多媒體輔助教學(xué)，提升課堂品質(zhì)。完成了化學(xué)實驗室的網(wǎng)頁制作，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，拓展了課堂空間。

1.2教學(xué)內(nèi)容安排兼顧基礎(chǔ)與前沿

精品課建設(shè)的關(guān)鍵在于“精品”二字。在設(shè)計課程內(nèi)容時要正確處理好課程內(nèi)容的基礎(chǔ)性與先進性，經(jīng)典與現(xiàn)代的關(guān)系。《有機化學(xué)》課時有限，教學(xué)信息量大，僅就化合物的數(shù)量而言，截至2007年底，人類已知的化合物種類有近3500萬種，而且每年還在以幾百萬種的速度遞增。在短短的幾十學(xué)時內(nèi)，只能讓學(xué)生對有機化學(xué)知識做一個初步的了解。因此在授課中教師不斷地對已有的基礎(chǔ)知識、基本理論進行整合，精簡一些陳舊的內(nèi)容，恰當(dāng)?shù)剡\用經(jīng)典理論闡述課程的重點內(nèi)容。在講授化合物時強化官能團構(gòu)效規(guī)律，結(jié)合學(xué)生專業(yè)突出有機化學(xué)知識的應(yīng)用性與實踐性，體現(xiàn)專業(yè)特色，適時地把教改教研成果或?qū)W科最新發(fā)展成果引入教學(xué)，融基礎(chǔ)性、研究性、前沿性為一體，突出課程的精品性質(zhì)，讓學(xué)生在盡快掌握重要的基礎(chǔ)知識的同時，盡快了解學(xué)科的前沿。例如，在介紹共價鍵和分子形狀時，介紹了碳的一種新的存在形態(tài)——富勒烯。為增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和拓展知識面，結(jié)合化合物結(jié)構(gòu)講述一些實例，如三聚氰胺一類的有毒物質(zhì)等。

2　教師隊伍建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要支撐力量

2.1課程主講教師經(jīng)驗豐富，特色鮮明

整個教學(xué)團隊的教學(xué)水平、學(xué)術(shù)造詣、師德風(fēng)范、團結(jié)進取、教書育人的能力決定了精品課的建設(shè)水平。有了穩(wěn)定、富有潛力的高水平教師隊伍，才會有課程建設(shè)持續(xù)發(fā)展的人才優(yōu)勢。本課程負責(zé)人及主講教師多年來一直從事一線教學(xué)工作，教學(xué)經(jīng)驗豐富。其中多名教師分別在中藥學(xué)專業(yè)、環(huán)境科學(xué)專業(yè)、食品科學(xué)專業(yè)取得碩士學(xué)位，更有利于在教學(xué)中將有機化學(xué)知識與專業(yè)特色結(jié)合，構(gòu)建富有農(nóng)業(yè)院校特色的有機化學(xué)課程內(nèi)容。

2.2教學(xué)團隊結(jié)構(gòu)合理，整體素質(zhì)高

課程教師知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)較合理。有機化學(xué)教研室現(xiàn)有專職教師11人，專職實驗技術(shù)人員2人。其中具有博士學(xué)位教師占45%，具有碩士學(xué)位以上教師達82%。高級職稱教師占73%，平均年齡43歲。中級職稱教師占27%，平均年齡32歲。教研室在引進新教師過程中注重結(jié)構(gòu)的合理性，教師分別畢業(yè)于多所不同的大學(xué)。

課程的教學(xué)團隊注重青年教師的培養(yǎng)，制定了科學(xué)的培養(yǎng)計劃并定期考核。教師成長需經(jīng)歷新手教師、熟練新教師、勝任型教師、業(yè)務(wù)精通型教師和專家型教師五個階段［3］。教研室對于新進教師設(shè)立了青年教師導(dǎo)師制，為每位青年教師配備兩名高職稱的經(jīng)驗豐富的老教師作為教學(xué)導(dǎo)師。新教師上課前要通過試講，導(dǎo)師要跟蹤聽課。教研室定期舉行教學(xué)討論會，大家介紹教學(xué)中的心得體會，討論教材內(nèi)容。選派青年教師參加國內(nèi)教學(xué)研討會，向優(yōu)秀單位學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗。為青年教師繼續(xù)深造創(chuàng)造條件，使青年教師快速成長起來，經(jīng)過全體教師的不懈努力，我們被評為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)團隊。

3　教學(xué)條件為精品課建設(shè)提供保障

3.1建設(shè)精品教材，滿足教學(xué)需要

一本合適的好教材就是學(xué)生的好老師。課程中該校選用國內(nèi)優(yōu)秀教材作為學(xué)生的學(xué)習(xí)參考資料，但是綜合院校的有機化學(xué)教材內(nèi)容多，而且編寫對象往往都是針對化學(xué)專業(yè)的學(xué)生。近年來該校聯(lián)合國內(nèi)幾所農(nóng)業(yè)大學(xué)，結(jié)合農(nóng)業(yè)院校學(xué)生的具體學(xué)習(xí)情況，編寫了適合于農(nóng)業(yè)院校的有機化學(xué)教材。主編的農(nóng)業(yè)部“十五”規(guī)劃教材《有機化學(xué)》，獲農(nóng)業(yè)部全國優(yōu)秀教材獎。主編的農(nóng)業(yè)部“十一五”規(guī)劃教材《有機化學(xué)實驗》，獲農(nóng)業(yè)部全國優(yōu)秀教材獎。為了適應(yīng)新世紀的國際化、全球化的發(fā)展模式，教研室每位教師都配用了一本國外原版有機化學(xué)教材，在適當(dāng)?shù)臅r候開設(shè)雙語教學(xué)。

3.2加強實驗教學(xué)的投入，為學(xué)生實踐提供平臺

有機化學(xué)實驗教學(xué)依托于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)中心，實驗室總面積1700平方米。近年來學(xué)校加大了對實驗室的建設(shè)力度，配置了裝備優(yōu)良、組合優(yōu)化、設(shè)施先進的實驗儀器設(shè)備以滿足開放式實踐教學(xué)的需要。現(xiàn)有24個實驗項目面向全校學(xué)生開放。

3.3共享網(wǎng)絡(luò)資源，提高課程精品質(zhì)量

資源共享、資源開放將更有利于各學(xué)科間、校際間的相互學(xué)習(xí)，互相借鑒，進而提高課程的精品質(zhì)量?！队袡C化學(xué)》及《有機化學(xué)實驗》的網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模，并能經(jīng)常保持更新。電子郵件、在線答疑、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)成為課堂教學(xué)的延伸，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺中放置多元化的資源和媒體，既可以引導(dǎo)學(xué)生合理利用網(wǎng)絡(luò)平臺，又為個性化學(xué)習(xí)提供支持環(huán)境［4］。

4　教學(xué)方法和手段是精品課建設(shè)的實現(xiàn)途徑

4.1多種教學(xué)方法結(jié)合，提高教學(xué)效果

教學(xué)活動的開展本著“以人為本”、“以學(xué)生為本”的理念，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量［5］。以提高教學(xué)效果為出發(fā)點，倡導(dǎo)雙向互動的研究型教學(xué)模式［6］。風(fēng)靡一時的“翻轉(zhuǎn)課堂”在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時把適合做課堂討論的內(nèi)容提前布置給學(xué)生，學(xué)生可以課前查閱相關(guān)文獻做準(zhǔn)備，課上進行教師與學(xué)生互動討論。老師充分利用網(wǎng)絡(luò)資源把課內(nèi)與課外相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和開放式學(xué)習(xí)的能力。教研室建立了一個有機化學(xué)QQ群，在群里學(xué)生之間，學(xué)生和老師之間可以很方便地討論問題。使教學(xué)場合由課堂教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢n內(nèi)+課外”，“人腦+機器”的教學(xué)方式，也使教學(xué)效果最終產(chǎn)生了1+1＞2的效果。除了課堂學(xué)習(xí)所用規(guī)定教材外，推薦學(xué)生一定數(shù)量的參考教材與有機化學(xué)相關(guān)的雜志、刊物。鼓勵學(xué)生廣泛查閱文獻，促使學(xué)生在充實知識的同時，提高自己多渠道、多手段獲取知識信息的能力。多種教學(xué)方法的使用就是為了有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進學(xué)生的積極思考，激發(fā)學(xué)生的潛能。

4.2充分應(yīng)用現(xiàn)代教育手段，為精品課堂服務(wù)

傳統(tǒng)的教學(xué)手段多是課上使用一些教具，如簡單有機化合物分子模型和碳原子的雜化軌道模型來輔助教學(xué)，強調(diào)有機化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的密切關(guān)系，現(xiàn)在依然是行之有效的方法。隨著計算機的普及，現(xiàn)代的課堂教學(xué)手段日益受到學(xué)生的極大歡迎，多媒體課件已經(jīng)成為現(xiàn)代課堂不可或缺的輔助教學(xué)手段。每一套課件都體現(xiàn)了教師自己的授課風(fēng)格與思維方式，向?qū)W生多角度、多層次地展示有機化合物的分子結(jié)構(gòu)，分子空間結(jié)構(gòu)、原子雜化軌道示意圖、分子軌道示意圖，以彌補傳統(tǒng)模型的局限性，有力地提升了課堂教學(xué)效果。近年來流行的MOOC課程通過網(wǎng)絡(luò)平臺延伸課堂教學(xué)，將本課程的知識點、重點與難點以模塊化教學(xué)視頻放到了網(wǎng)絡(luò)上，為學(xué)生提供課下學(xué)習(xí)的渠道。

精品課程建設(shè)是一個持續(xù)建設(shè)及動態(tài)發(fā)展的過程。需要整合教學(xué)環(huán)節(jié)的每個要素使之達到最佳狀態(tài)，才能開出精品的花朵，結(jié)出精品的果實。

［1］孫凱，我國高校本科課程改革的理念變遷及其創(chuàng)新［J］.教育探索，2011，（03）.

［2］周慧霞，教師即課程設(shè)計者：一種應(yīng)然選擇［J］.教育探索，2011，（02）.

［3］史麗晶.金寶城，高校初任教師成長關(guān)注的個案研究［J］.教育科學(xué)，2011，（01）.

［4］劉羽帆.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺輔助的自主協(xié)作學(xué)習(xí)在經(jīng)濟類基礎(chǔ)課程中的應(yīng)用［J］.現(xiàn)代教育技術(shù)，2011，（01）.

［5］南海.對新課改“以人為本”核心價值理念的價值學(xué)解讀［J］.教育科學(xué)，2010，（02）.

［6］趙新平.研究性教學(xué)中教師角色的重塑［J］.教育理論與實踐，2011，（01）.

O62-4

ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2016.20.040

朱鶴，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，副教授，研究方向：天然產(chǎn)物化學(xué)。