雙子葉植物與單子葉植物觀察探究

河北省趙縣教育局教研室　王東坡

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雙子葉植物與單子葉植物觀察探究

河北省趙縣教育局教研室王東坡

摘 要：生物學(xué)科中的很多知識(shí)都是從生活中的一些現(xiàn)象總結(jié)得出的，如孟德爾的兩大遺傳定律、達(dá)爾文的物種起源學(xué)說。這些偉大發(fā)現(xiàn)是在科學(xué)家對(duì)事物地仔細(xì)觀察中得來的，觀察對(duì)生物教學(xué)的重要性不言而喻。教學(xué)中，使用觀察的方法區(qū)分雙子葉植物與單子葉植物至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：雙子葉植物 單子葉植物 觀察探究

生物學(xué)科知識(shí)是不斷發(fā)展更新的，掌握知識(shí)固然重要，但發(fā)現(xiàn)真理、探求結(jié)果的方法更重要。筆者十分認(rèn)同“知識(shí)本身并不是教育的目的，而是建立科學(xué)方法的根據(jù)和手段”的觀點(diǎn)。愛因斯坦說：“興趣是最好的老師。”沒有興趣，學(xué)生就沒有繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。觀察身邊的植物是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物知識(shí)的簡(jiǎn)單有效的方法。教學(xué)中，教師可以讓學(xué)生掌握這幾種觀察方法。

按順序觀察法，即觀察要有一定順序，確定先觀察什么，后觀察什么。根據(jù)觀察的現(xiàn)象，觀察順序可以分為從整體到局部，從大致到細(xì)節(jié)，從特殊到一般。從觀察方位來說，一般采取先整體后局部，從外到內(nèi)，從左到右的順序。例如，對(duì)花的觀察，要先從整體上觀察花形、花色，然后從外到內(nèi)依次觀察花等、花冠、雄蕊、雌蕊。

對(duì)比觀察法。生物教材中需要學(xué)生通過對(duì)比觀察掌握生物之間的共同點(diǎn)和區(qū)別的內(nèi)容較多，學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)比觀察法，能夠更好地理解知識(shí)。例如，菜豆種子和玉米種子的比較，分裂生殖（草履蟲）、出芽生殖（酵母菌）、孢子生殖（曲霉）以及植物營養(yǎng)器官生殖的比較，主根、側(cè)根、不定根的比較，等等。通過比較觀察生物之間的異同點(diǎn)，既能加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，又能使學(xué)生對(duì)知識(shí)印象深刻。

連續(xù)觀察法。連續(xù)觀察法需要學(xué)生使用較長的時(shí)間觀察生命體活動(dòng)的變化，需要教師打破課堂上的時(shí)間限制，進(jìn)行不間斷地連續(xù)觀察，引導(dǎo)學(xué)生及時(shí)做好觀察記錄。例如，學(xué)習(xí)關(guān)于青蛙的知識(shí)時(shí)，學(xué)生可以先自己飼養(yǎng)蝌蚪，觀察蝌蚪變成青蛙的發(fā)育過程，學(xué)生自主了解青蛙的生活習(xí)性。連續(xù)觀察中，學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握關(guān)于青蛙的知識(shí)，提高觀察能力。

重復(fù)觀察法。科學(xué)家巴甫洛夫有一句名言：“觀察，觀察，再觀察?！边@句話體現(xiàn)了觀察的嚴(yán)肅性和科學(xué)性，強(qiáng)調(diào)人們?cè)诰唧w的觀察活動(dòng)中，一定要多次觀察，保證觀察結(jié)果的可靠性。重復(fù)觀察法能夠很好地區(qū)分偶然性和一貫性，確保觀察結(jié)果的科學(xué)性、準(zhǔn)確性。

生物教學(xué)中，教師要通過多種形式提高學(xué)生的觀察興趣，增加學(xué)生的觀察機(jī)會(huì)，教會(huì)學(xué)生正確運(yùn)用觀察方法，提高學(xué)生的觀察能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，落實(shí)生物新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。

初一生物第三章第六節(jié)講到《被子植物》。被子植物是植物界進(jìn)化最高級(jí)、種類最多、適應(yīng)性最強(qiáng)的類群。全世界約有20～25萬種，超過植物界總種數(shù)的一半。我國被子植物種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約近3萬種。

被子植物通常分為雙子葉植物和單子葉植物兩個(gè)主要類群。雙子葉植物是種子具有兩片子葉的植物，單子葉植物就是種子具有一片子葉的植物。根據(jù)粗略估計(jì)，已描述的雙子葉植物大約有165000種，單子葉植物大約有55000種。教學(xué)中，教師可以采用觀察法，使學(xué)生掌握雙子葉植物和單子葉植物的基本區(qū)別。

一、精心設(shè)計(jì)課前導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的觀察興趣，提高學(xué)生的注意力

俗話說：“好的開始是成功的一半?！闭n堂教學(xué)的導(dǎo)入部分對(duì)整個(gè)課堂教學(xué)的成敗有非常重要的作用。初一學(xué)生年齡比較小，好奇心強(qiáng)但自制力比較差，極易將觀察活動(dòng)變成旅游或漫無邊際的游玩，達(dá)不到觀察的目的。課前，教師要讓學(xué)生自己學(xué)習(xí)一些關(guān)于植物分類的基本知識(shí)。例如，根據(jù)葉片的脈序、根系的類型和花的形態(tài)特征區(qū)別這兩類植物。一般來說，像蘋果樹、楊樹、榆樹、洋槐、棉花、向日葵等雙子葉植物，它們的葉片具有網(wǎng)狀脈序，小麥、水稻、竹子、鳶尾等單子葉植物的葉片為平行脈序或弧形脈序。它們的特征用肉眼即可觀察，若把葉片對(duì)著陽光看，可以觀察得更清楚。根的形態(tài)上，雙子葉植物一般主根發(fā)達(dá)，多為直根系，如棉花、月見草、榆樹等。單子葉植物的主根一般不發(fā)達(dá)，由多數(shù)不定根形成須根系，如小麥、蔥、水稻等。雙子葉植物的花基數(shù)通常為5或4，花萼和花冠的形態(tài)也多不相同，如蘋果花、油菜花等。單子葉植物的花基數(shù)通常為3，且花萼和花冠非常相似，不易區(qū)分，如百合花、萱草花等。

二、教師要注重學(xué)生觀察方法的培養(yǎng)，提高學(xué)生的觀察能力

課上，教師可以采用學(xué)生分組形式，讓學(xué)生自由討論、制定觀察計(jì)劃，教師參與并做好指導(dǎo)工作?！笆谥贼~，不如授之以漁?！苯虒W(xué)的目的是讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)能力。

學(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)一步觀察，借助解剖鏡和顯微鏡區(qū)分雙子葉植物和單子葉植物在解剖結(jié)構(gòu)上的區(qū)別。解剖結(jié)構(gòu)排列成兩圈或兩圈以上，且無形成層，不能產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部，屬有限維管束（封閉維管束），因此單子葉植物的莖不能任意增粗。雙子葉植物葉片上的氣孔排列不規(guī)則，多為散生，如天竺葵、棉花等。單子葉植物葉片上的氣孔排列較規(guī)則，多排列成行，如玉米。雙子葉植物的花粉，多具3個(gè)萌發(fā)孔，如油菜。單子葉植物的花粉，多具單個(gè)萌發(fā)孔，如玉米。

當(dāng)然還有一些特殊的植物。例如，雙子葉植物中可以作中藥用的柴胡，它的葉片具有平行脈序，單子葉植物中山藥的葉片具有網(wǎng)狀脈序。在子葉的數(shù)目上也有例外，如雙子葉植物的睡蓮、白屈菜種子的胚有一片子葉，單子葉植物的天南星科海芋屬等種子的胚有兩片子葉?；ɑ鶖?shù)的例外更多，如雙子葉植物中的樟科、木蘭科等有3基數(shù)的花，單子葉植物眼子菜等有4基數(shù)的花。還有一些其他例外，如雙子葉植物毛茛科、車前科有須根系，雙子葉植物毛茛科、石竹科中有星散維管束等。

學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用觀察方法分辨雙子葉植物與單子葉植物的區(qū)別，能夠增加學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣。

文章編號(hào)：ISSN2095-6711/Z01-2016-05-0216