丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的可行性及對策分析

黃宇祥，劉 娥，郭 軍，戴文佳，孔 碩，孫 羽　(丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院，遼寧丹東 118109)

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丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的可行性及對策分析

黃宇祥，劉 娥，郭 軍，戴文佳，孔 碩，孫 羽(丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院，遼寧丹東 118109)

摘要我國食用油市場需求巨大，油用牡丹具有高產(chǎn)出、高含油率、高品質(zhì)、低投入的特點(diǎn)，為彌補(bǔ)食用油市場缺口，國家出臺了相關(guān)政策大力支持油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該研究分析了丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的可行性及存在的問題，丹東市氣候適宜，宜栽林地資源豐富，勞動力成本低，科研力量雄厚，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)?shù)禺?dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，具有良好的可行性；但相關(guān)技術(shù)及人才缺乏，農(nóng)民對油用牡丹的認(rèn)知度不高，資金投入和優(yōu)質(zhì)種苗短缺，缺乏相關(guān)產(chǎn)品深加工企業(yè)。對此，提出了因地制宜科學(xué)規(guī)劃、積極宣傳提高認(rèn)知度、加大科技投入、培育種植及深加工龍頭企業(yè)等促進(jìn)丹東市油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

關(guān)鍵詞油用牡丹；牡丹籽油；政策支持；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；丹東市

牡丹是我國特有的多年生小灌木，壽命可達(dá)70年，盛果期40年左右。油用牡丹主要包括紫斑牡丹和鳳丹牡丹，這2個品種耐旱、耐寒、耐貧瘠，具有產(chǎn)籽量高、含油率高、油的品質(zhì)高、種植成本低等“三高一低”的特點(diǎn)，可以在林下、荒山、河灘種植，是集觀賞價值、藥用價值和油用價值為一身的重要經(jīng)濟(jì)生態(tài)樹種。油用牡丹集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體，種植、加工、觀賞能形成多個產(chǎn)業(yè)群，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，符合丹東市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和打造旅游城市的要求，對于促進(jìn)丹東市調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、改善生態(tài)環(huán)境、推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、建設(shè)美麗丹東等都具有十分重要的意義。筆者從我國油用牡丹產(chǎn)業(yè)概況入手，分析了丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及存在的問題，提出相關(guān)對策建議。

1我國油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1油用牡丹特點(diǎn)

1.1.1高產(chǎn)出、高含油率。油用牡丹定植5年每公頃可產(chǎn)籽3 750～7 500 kg，是國產(chǎn)大豆的1倍多，即使是荒山或林下種植產(chǎn)量也與大豆相當(dāng)；同時每公頃可產(chǎn)750 kg左右干花粉和大量的牡丹分蘗芽、牡丹花瓣。油用牡丹每公頃產(chǎn)籽出油600～1 500 kg，含油率22%，高于國產(chǎn)大豆[1]?？梢哉f油用牡丹全身是寶，附加值高。

1.1.2高品質(zhì)。牡丹籽油的主要成分為亞麻酸、油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達(dá)92.26%，多不飽和脂肪酸含量70%，特別是α-亞麻酸含量達(dá)42%以上，是大豆油的6倍[2]。α-亞麻酸食物來源極其稀少，加上我國居民獨(dú)特的膳食結(jié)構(gòu)，造成國人α-亞麻酸攝入嚴(yán)重不足。α-亞麻酸具有增強(qiáng)智力、提高記憶力、保護(hù)視力、改善睡眠、抑制血栓性疾病、預(yù)防糖尿病、預(yù)防心肌梗死和腦梗死、降血脂、降血壓、抑制出血性腦中風(fēng)、預(yù)防過敏等作用。同時牡丹籽油還含有牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等，多項指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油[3-6]。

1.1.3低投入。油用牡丹一次種植可以30～50年不換茬，除前3～4年需鋤草、施肥外，基本不需要其他的人工管護(hù)，極大地節(jié)省了人力、物力和財力。而且其生長適應(yīng)性強(qiáng)，能有效綠化荒山荒坡，減少水土流失，美化環(huán)境。

1.2國家對油用牡丹產(chǎn)業(yè)的扶持及相關(guān)政策我國食用油市場需求巨大，自給率不足40%，年均缺口在60%以上，是世界上食用油嚴(yán)重缺乏的國家。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2014年我國進(jìn)口各類油料合計為7 751.8萬t，進(jìn)口植物油總量為787.3萬t，合計年度食用油需求總量為3 167.4萬t。隨著人口增加和人們生活水平的提高，我國食用油消費(fèi)持續(xù)增長，特別是具有保健作用的新型植物油需求將更加旺盛。為滿足我國食用油市場需求，習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理等國家領(lǐng)導(dǎo)人相繼對油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重要批示，國家已將河南和山東列入油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)，2012年開始將連續(xù)3年每年支持河南省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展1 000萬元，河南省財政每年配套400萬元，這些資金將主要用于資源培育示范和加工設(shè)備研制。中共中央、國務(wù)院站在保障我國糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民增收的戰(zhàn)略高度，做出了大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)的重大決策，并制定了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策。

1.2.1國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。2015年1月13日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(國辦發(fā)〔2014〕68 號)，部署加快國家木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力增加健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，切實維護(hù)國家糧油安全，提出到2020年，建成800個油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點(diǎn)縣，建立一批標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化示范基地，木本油料樹種種植面積從現(xiàn)有的800萬hm2發(fā)展到1 333萬hm2，產(chǎn)出木本食用油 150 萬t左右。

1.2.2國家林業(yè)局名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林示范項目。油用牡丹項目于 2013 年被列為國家名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林示范項目。國家林業(yè)局名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林等示范項目是指為了發(fā)揮林業(yè)部門行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，以高標(biāo)準(zhǔn)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林示范基地建設(shè)為主線，重點(diǎn)扶持油茶、核桃、油用牡丹等木本油料生產(chǎn)示范基地，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室(以下簡稱國家農(nóng)發(fā)辦)批準(zhǔn)，由國家林業(yè)局組織實施、地方農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)機(jī)構(gòu)(以下簡稱農(nóng)發(fā)機(jī)構(gòu))參與管理的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目。 扶持范圍和重點(diǎn)：扶持油用牡丹示范基地建設(shè)，通過積極選育良種，配套相應(yīng)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，改善基本生產(chǎn)條件，建設(shè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)油用牡丹示范基地，每縣扶持 1個木本油料(或林下經(jīng)濟(jì))品種。扶持政策：中央財政資金采取補(bǔ)助的方式，全部無償投入。財政資金使用范圍：項目所必需的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及設(shè)備購置，包括溫室大棚、工作室、土地平整、土壤改良、灌排及10 kV以內(nèi)輸變電設(shè)施、田間道路，種苗補(bǔ)助、檢驗檢測設(shè)備、標(biāo)識牌建設(shè)等；技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)及新品種、新技術(shù)引進(jìn)補(bǔ)助等費(fèi)用。

1.3油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展我國油用牡丹的適種區(qū)域非常廣，南起福建龍巖、廣西桂林、云南昆明高海拔地區(qū)，北至遼寧沈陽、內(nèi)蒙古呼和浩特、新疆烏魯木齊一線，均可以正常開花結(jié)果。從2012年起，鳳丹牡丹作為油用牡丹品種開始大面積種植推廣，目前種植面積最大的省份是山東，據(jù)2014年菏澤市政府的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，僅菏澤地區(qū)種植面積已達(dá)2.33萬hm2，其他種植面積達(dá)到0.33 萬hm2以上規(guī)模的省份主要有河南、河北、四川、陜西、安徽等。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2014年底，全國27個省油用牡丹推廣種植面積有近9萬hm2，其中目前能形成穩(wěn)定產(chǎn)量的面積尚不足1萬hm2，集中在安徽亳州、山東菏澤，均為傳統(tǒng)丹皮種植戶轉(zhuǎn)產(chǎn)牡丹籽，每年能產(chǎn)牡丹籽約3 000 t，其中約1/2都被全國各地油用牡丹種植單位收購用于繁苗。遼寧省沈陽、大連、朝陽、葫蘆島也已開始引進(jìn)栽培油用牡丹，但是均沒有形成規(guī)模。

2丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及存在的問題

2.1丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

2.1.1氣候適宜。丹東市年平均氣溫為7.6 ℃，南北溫差約2 ℃。年平均降水量為900 mm，冬季雖長，但嚴(yán)寒期(日平均氣溫低于-10 ℃的時期)較短。丹東市光照、降水、溫度都適宜油用牡丹的生長。

2.1.2油用牡丹宜栽林地資源豐富。丹東地處遼寧東部山區(qū)，林地資源豐富，全市共有林地面積約100萬hm2，其中板栗栽培面積就達(dá)到了接近1萬hm2，此外寒富蘋果、軟棗獼猴桃等面積也比較大。因此，完全可以利用油用牡丹適合林下種植的特點(diǎn)，充分利用現(xiàn)有林下閑置土地資源進(jìn)行開發(fā)利用。同時，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)還可以同丹東市退耕還林、蠶場砂化改造等結(jié)合起來。

2.1.3勞動力成本低。丹東市農(nóng)業(yè)人口比重較大，耕地資源有限，缺少生產(chǎn)大宗農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口收入水平整體較低，貧困人口占有相當(dāng)一部分比例，富余勞動力較多，這些都是發(fā)展勞動密集型的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及其產(chǎn)后儲運(yùn)和加工的有力保障。

2.1.4符合丹東特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。丹東市幅員廣大，但耕地稀缺，直接影響了廣大農(nóng)民的收入，而油用牡丹可林下種植，不與糧爭地，是農(nóng)民增收的新渠道。油用牡丹集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體，能夠形成種植、加工、觀賞多個產(chǎn)業(yè)群，可創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，吸收富余勞動力。發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，符合丹東市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和打造旅游城市的要求，對于促進(jìn)丹東市調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、改善生態(tài)環(huán)境、推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、建設(shè)美麗丹東等都具有十分重要的意義。

2.1.5科研力量雄厚。丹東市有丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院和丹東市林業(yè)科學(xué)研究所等多家相關(guān)科研機(jī)構(gòu)，科研力量雄厚。目前，丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院已經(jīng)引進(jìn)油用牡丹種質(zhì)資源，并開展相關(guān)研究，為發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)打下堅實的技術(shù)基礎(chǔ)，提供人才保障。

2.2丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.2.1相關(guān)技術(shù)及人才缺乏，農(nóng)民認(rèn)知度不高。油用牡丹雖然近幾年發(fā)展迅速，但在遼寧省尚屬于剛剛起步，缺少必要的油用牡丹種植和深加工專業(yè)人才和高技術(shù)支撐，沒有形成適合丹東市的油用牡丹栽培技術(shù)體系。由于我國幅員遼闊、自然狀況差異巨大，盲目引用或套用觀賞牡丹和藥用牡丹栽培管理技術(shù)，可能產(chǎn)生指導(dǎo)性的錯誤。因此，丹東市及需培養(yǎng)出一批必要的技術(shù)人員和生產(chǎn)工人以及相關(guān)配套的栽培模式和栽培技術(shù)。同時，作為一項新興的木本油料作物，油用牡丹種植雖然是一項長期效益好、促進(jìn)農(nóng)民增收的好項目，但目前丹東市農(nóng)民對其還鮮有了解。

2.2.2資金投入和優(yōu)質(zhì)種苗短缺。油用牡丹要在種植3年后才能完全投產(chǎn)，前期種植和日常撫育等一次性投入較大。油用牡丹建園需要2～3年生牡丹苗2 500株左右，如果大面積快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)油用牡丹種苗問題還有待解決。

2.2.3缺乏相關(guān)產(chǎn)品深加工企業(yè)。牡丹籽油的制備工藝目前主要有兩種，一是傳統(tǒng)壓榨，二是二氧化碳萃取。由于丹東市屬于非傳統(tǒng)油料作物產(chǎn)區(qū)，缺乏牡丹油及其相關(guān)產(chǎn)品深加工企業(yè)。

3丹東市發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的建議

3.1因地制宜，科學(xué)規(guī)劃結(jié)合丹東市實際，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，結(jié)合旅游、退耕還林、蠶場改造等制定丹東市油用牡丹發(fā)展規(guī)劃，合理布局牡丹種植區(qū)域，扶持大戶及龍頭企業(yè)種植，做好科技示范帶動，進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，形成規(guī)模效益。

3.2積極宣傳，提高農(nóng)民認(rèn)知度通過電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體廣泛宣傳，讓廣大農(nóng)民充分認(rèn)識和了解發(fā)展油用牡丹所帶來的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，讓廣大農(nóng)戶“學(xué)到技術(shù)、看到效益、嘗到甜頭”，提高發(fā)展油用牡丹的主動性和積極性。

3.3支持科研單位，加大科技投入支持科研單位重點(diǎn)加大在油用牡丹新品種選育、不同環(huán)境栽培模式[7]、田間管理以及產(chǎn)品深加工等方面的科研力度，培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)人才，將科技創(chuàng)新貫穿于油用牡丹產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個環(huán)節(jié)。利用組培育苗、綠枝扦插育苗等先進(jìn)方法，提高油用牡丹優(yōu)良苗木的供應(yīng)量，滿足對油用牡丹優(yōu)良苗木日益增長的需求。綜合利用種子、種皮、果莢和其他剩余物開發(fā)出高檔化妝品、高檔保健品、藥物和食品等，提高產(chǎn)業(yè)附加值與技術(shù)含量。通過加大科技投入，全方位為油用牡丹種植戶和深加工企業(yè)服務(wù)。

3.4加大扶持力度，培育種植及深加工龍頭企業(yè)政府應(yīng)出臺一些相關(guān)的財政補(bǔ)貼政策和獎勵制度，充分調(diào)動農(nóng)民和企業(yè)發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的積極性。以油用牡丹深加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動種植基地發(fā)展，積極培育種植大戶和牡丹種植專業(yè)合作社與深加工企業(yè)的緊密聯(lián)系，做到互惠互利，共同發(fā)展。

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Feasibility and Countermeasure Analysis of Oil Used Peony Industry in Dandong City

HUANG Yu-xiang, LIU E, GUO Jun et al

(Dandong Academy of Agricultural Sciences, Dandong, Liaoning 118109)

Key wordsOil used peony industry; Peony seed oil; Policy support; Industrial development; Dandong City

AbstractThere is huge demand for edible oil market in China. Oil used peony industry has the characteristics of high output, high oil content, high quality and low input. In order to make up for the market gap of edible oil market, relevant policies were implemented to strongly support the development of oil used peony industry. This research analyzed the feasibility and existing problems in oil used peony industry in Dandong City. Due to the proper climate, low labor cost, abundant forest land resources and strong scientific research strength, developing oil used peony industry in Dandong City conformed to the development trend of local characteristic agriculture, and had good feasibility. However, farmers’ awareness to oil used peony industry was not high due to the lack of relevant technology and talents. Capital input and high-quality seedling were in shortage, as well as the deep processing enterprises of related products. Based on these, countermeasures were put forward in order to promote the development of oil used peony industry of Dandong City, such as adjusting measures to local conditions, positively enhancing the awareness, increasing investment in science and technology, cultivating planting and deep processing leading enterprises.

作者簡介黃宇祥(1981-)，男，遼寧鳳城人，研究實習(xí)員，碩士，從事植物營養(yǎng)研究。

收稿日期2016-02-22

中圖分類號S-9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611(2016)07-256-03