黨參研究近況

呂立銘 高娟

（惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院，廣東惠州516025）

黨參研究近況

呂立銘 高娟

（惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院，廣東惠州516025）

黨參為我國傳統(tǒng)藥食兩用的中藥材，一直被廣泛應用。國內(nèi)外學者己對黨參進行了深入的研究。本文通過查閱近幾十年的研究資料，對黨參的本草考證、品種來源、成分研究、炮制方法做一綜述，為進一步研究黨參提供借鑒。

黨參 成分研究 炮制方法

1 本草考證

黨參應用歷史比較短。在宋代及以前本草均未有記載。古代山西上黨地區(qū)除生長有五加科人參以外，還出產(chǎn)桔?？泣h參。由于兩者功效相似，黨參曾作為人參的替代品，稱為“上黨人參”。1695年，清代著名醫(yī)家張璐在《本草逢原》最早提及“上黨人參”。直到清代，由于人類濫采，上黨地區(qū)人參逐漸枯竭，黨參才成為新的藥材品種。1757年，清代吳儀洛在《本草從新》中把這個新的藥材品種正名為“黨參”。自此以后，才逐漸有黨參藥材的記載?！侗静輳男隆分性唬骸把a中、益氣、和脾胃……參須上黨者佳，今真黨參久已難得。肆中所賣黨參，種類甚多，皆不堪用，唯防風黨參，性味和平足貴，根有獅子盤頭者真，硬紋者偽也”。1765年，清代趙學敏在《本草綱目拾遺》“防風黨參”條目下引翁有良辨誤云：“黨參功用，可代人參，皮色黃而橫紋，有類乎防風，故名防黨，因蘆頭大而圓凸也，江南徽州等處呼為獅子參”。1848年，吳其濬在《植物實名圖考》中記載了黨參的形態(tài)：“黨參，山西多產(chǎn)，長根至二三尺，蔓生，葉不對，節(jié)大如手指，野生者根有白汁，秋開花如沙參，花色青白，土人種之為利”，并附有黨參植物形態(tài)圖。

2 品種來源

黨參品種繁多，產(chǎn)地分布復雜。據(jù)調(diào)查，全世界范圍內(nèi)的黨參屬植物共有60種。其中，我國黨參屬植物有39種12變種。按照2015年版《中國人民共和國藥典》，黨參來源于桔?？浦参稂h參Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf.、素花黨參Codonopsispilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T. Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。

3 成分研究

自上個世紀60年代起，國內(nèi)外眾多專家學者就開始研究黨參的化學成分，從中分離鑒定了10種甾醇類，21種糖苷類，5種生物堿類及含氮成分，34種揮發(fā)油成分，13種三萜類及其他類成分。此外，還有多種人體必需的無機元素和氨基酸［1-4］。

3.1 苷類

從黨參的水溶性部分分離并鑒定得到黨參苷Ⅰ、黨參苷Ⅱ、黨參苷Ⅲ、黨參苷Ⅳ4種黨參苷和丁香苷。從黨參中分離得到的黨參炔苷為黨參的標志性成分。

3.2 糖類

黨參中含有單糖、低聚糖、多糖等多種糖類物質(zhì)，如單糖中的葡萄糖、低聚糖中的菊糖。多糖中絕大部分為酸性多糖。其中，多糖是組成黨參糖類物質(zhì)的主要成分。

1.2.2 正交設(shè)計 試驗采取44×23正交設(shè)計[9]，每個處理以3個品種各為1個重復，每個重復3株。

3.3 揮發(fā)性成分

黨參所含揮發(fā)油性成分較多，主要為醛、醇、脂肪酸、脂肪酸酯、烷烴、烯烴等。

3.4 甾體類

黨參中的甾體類成分為甾醇、甾酮、甾苷3類，包括α-菠甾醇、△-菠甾醇、α-菠甾酮、豆甾醇、△5，22-豆甾烯醇、△7-豆甾烯醇、豆甾酮、△7-豆甾烯酮等。

3.5 氨基酸類

黨參含有多種氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、酪氨酸、絲氨酸等。其中，纈氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸為人體必需的7種氨基酸。

3.6 生物堿及含N成分

黨參含有黨參堿、膽堿、5-羥基-2-羥甲基吡啶、黨參脂、黨參酸、煙酸揮發(fā)油、正丁基脲基甲酸酯等成分。

3.7 無機元素

黨參中含有Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等33種無機元素。其中，人體所需的營養(yǎng)元素和有益元素（如P、Ca、Mg、Si、Fe、Zn等）含量較高，而有害元素（如Pb、Cd、As、Hg等）含量較低。

3.8 有機酸類

黨參的有機酸有：黨參酸、煙酸、丁香酸、煙酸、香莢蘭酸、2-呋喃甲酸、香草酸、琥珀酸、9，10，13-三羥基-反-11-十八烯酸和阿魏酸。

3.9 萜類及其他類成分

黨參含有三種五環(huán)三萜化合物，主要為木栓酮、蒲公英萜醇和蒲公英萜醇乙酸乙酯；還有倍半萜內(nèi)酯類化合物蒼術(shù)內(nèi)酯Ⅲ和蒼術(shù)內(nèi)酯Ⅱ；香豆素類化合物補骨脂內(nèi)酯、白芷內(nèi)酯。此外，含有5-羥甲基糠醛、5-羥基甲糖酸、5-羥甲基2-糠醛、丁香醛、2-糖酸鈉以及鄰苯二甲酸雙-（2-乙基）己酯等。

4 炮制研究

4.1 古代炮制研究

由于黨參應用歷史較短，其古代炮制內(nèi)容也較簡單，偶有記載。凈制方面，主要采用“去梢”（清《治金》）、“竹刀刮，暴干”（清代《本草害利》）”。炮制方面，有“蜜炙（清《治金》），清代嚴西事在《得配本草》中提到“補肺，蜜拌蒸熟”，清代《時病論》中曰：“米炒，治脾土虛寒泄瀉”。概括起來，古代黨參的凈制方法有去蘆、去栓皮，炮制方法有蜜灸、蜜拌蒸熟、米炒。

4.2 現(xiàn)代炮制研究

包括凈制和炮制兩個部分。

4.2.1 黨參凈制方法①洗切：取原藥材，洗凈泥沙，潤透后去蘆，切厚片或筒段，干燥，篩去灰屑即得。②蒸切：原藥材，用米湯或糯米湯浸洗10min，然后蒸熟透切片。

4.2.2 黨參炮制方法①清炒：取黨參置熱鍋中，用微火炒至微黃或老黃色，具焦斑。②土炒：取100 g黃土粉于鍋內(nèi)炒熱，投入400 g黨參片，不斷翻動，炒至片面附著有土，取出，篩去土，放涼備用。③麩炒：黨參2.5 kg，麩皮500 g，麩皮置于熱鍋中，冒煙時，加入黨參片，炒至深黃色。④米炒：黨參500 g，米500 g（或陳米1 kg）浸濕米，倒入熱鍋，使米貼鍋，中火加熱炒至米冒煙，加入黨參，輕翻至黨參呈黃色為度。黨參每100 kg，用米20 kg，將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時投入黨參拌炒，至米呈老黃色，黨參掛火色時取出，篩去米，放涼。⑤蜜炙：黨參片500 g，蜂蜜100～150 g，取黨參片，將蜜加適量開水稀釋后拌勻，潤透，用文火炒至黃棕色不粘手時，取出放涼。⑥酒黨參：黨參500 g，米酒100 g，將酒與黨參片拌勻置密閉容器內(nèi)。潤至酒被黨參完全吸收，置鍋中文火加熱，炒至近干，微掛火色，及時出鍋。⑦蒸黨參：取黨參段，置蒸制容器內(nèi)，隔水蒸至透心或圓氣后約30min，取出，曬干。

總之，現(xiàn)代黨參的炮制方法有切厚片，切段，米湯浸后蒸切，清炒，土炒，米炒，蜜灸，酒炒，麩炒，清蒸等。

5 討論

黨參作為多來源多品種多規(guī)格的中藥材，所含化學成分眾多。2015年版《中華人民共和國藥典》收載了以黨參炔苷為對照的薄層色譜定性鑒別方法，尚未有關(guān)于黨參中黨參炔苷的定量檢測方法，僅以黨參炔苷作為黨參的定性依據(jù)，這樣是不準確的。目前，關(guān)于黨參HPLC指紋圖譜方面的研究已有報道，但涉及黨參炮制工藝的研究比較少。對黨參的質(zhì)量研究，不能局限在原藥材，也應包括其炮制工藝的研究，建立黨參的質(zhì)量標準及對其炮制工藝的研究尚有待今后進一步的研究探討。

［1］王潔，鄧長泉，石磊，等.黨參的現(xiàn)代研究進展［J］.中國醫(yī)藥指南，2011，9（31）：279-281．

［2］朱恩圓，賀慶，王崢濤，等.黨參化學成分研究［J］.中國藥科大學學報，2001，32（2）：94-95.

［3］孫政華，邵晶，郭玫.黨參化學成分及藥理作用研究進展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2015，43（33）：174-176.

［4］陳克克.中藥黨參的研究概況［J］.西安文理學院學報：自然科學版，2008，11（2）：33-39.

［5］彭銳，秦松云，瞿顯友，等.黨參的研究現(xiàn)狀及開發(fā)［J］.重慶中草藥研究，2003，（2）：48-51.